00:00Y un sector que la pasó bastante duro a nivel global, pero también podemos hablar en nuestro país.
00:07La pandemia, si recordamos, tuvo un golpe y un impacto muy fuerte porque en primer lugar llegaron las restricciones.
00:15Esas restricciones prácticamente limitaron cualquier tipo de evento.
00:20Y sobre todo en temas muy sensibles como el inicio de la vida, en hospitales no se podía más ingresar fuera
00:28porque había todo un tema de contagio, etc.
00:31Lo mismo también en funerales.
00:33Es poca la gente que en los comienzos pudo despedir a sus seres queridos.
00:37Y bueno, las flores, así como mencionás, creo que son un símbolo que expresan tantas cosas para el ser humano.
00:45Y de hecho un dato interesante, una encuesta que se hizo en Europa y en Estados Unidos
00:49revelaba que entre el 70 y el 75% de las flores que se compran en verdad son un obsequio para alguien.
00:56Por lo tanto, esa simbología de lo que puede llegar a representar las flores
01:01podemos decir que repercutió muy fuertemente en la industria.
01:06Y después, como vos mencionabas, en la medida que fue transcurriendo la pandemia,
01:13las restricciones fueron ablandándose, pero bueno, fue muy limitado para un sector que funciona
01:19y que tiene un dinamismo global.
01:21Que quizás podemos ver en unos gráficos que preparé un poco cómo funciona el mercado
01:29y para entender.
01:30Acá vemos para la audiencia algunas banderas y vemos cifras al lado de la bandera.
01:36Bueno, la cifra de la izquierda significa básicamente la producción nacional,
01:39lo que representa la producción a nivel global, lo que el país en cierta manera su producción representa
01:47sobre el total y el otro la participación que tiene sobre las exportaciones totales.
01:53Estamos hablando de una industria que se ha desarrollado muchísimo
01:59y en esto Holanda es uno de los principales productores del mundo,
02:03tiene un 52% de la producción, un 48% de la exportación.
02:08La gente que ha ido a Holanda, en Holanda, sobre todo ahí en Afteland,
02:14hay una gran casa de subasta.
02:17Ahí yo le recomiendo a la audiencia, vale la pena poner en YouTube así,
02:21porque es algo impresionante.
02:24No solo la tecnología que invertía, por ejemplo, por decirte,
02:28cosa que a mí me asombraron, los tractores.
02:32La gente que recoge las cajas porque tienen que llevar a un gran anfiteatro
02:36donde por internet va comprando la gente.
02:40La computadora le va diciendo a ellos por dónde tienen que pasar
02:43y qué tipo de caja tienen que agarrar para que todo sea de la manera más eficiente.
02:47O la producción, que es una inversión enorme porque están prácticamente hibernadas las flores.
02:53La computadora trae una especie de regadío,
02:56yo me imagino que será algo así como hidroponía, no sé,
02:59ahí la verdad que no entiendo, pero va agregando el agua, los elementos orgánicos,
03:05abonos, fertilizantes, etcétera.
03:06¿Qué necesita la flora?
03:07Todo a través de computadoras.
03:10Por lo tanto, está todo medido, todo sistematizado.
03:13O sea, por eso dicen que es muy difícil que alguien pueda sobrepasar toda esa inversión
03:19y esa infraestructura que tiene Holanda en lo que es.
03:22Las flores, entonces, representan una parte de la economía muy importante en este país.
03:27La industria global, sí, totalmente.
03:29La industria global, se habla que en el 2019 facturó en total cerca de 42 mil millones de dólares,
03:39es decir, prácticamente un poco más que nuestro Producto Interno Bruto.
03:42Y en el 2020, con la pandemia, bajó a 30 mil y se espera que ahora vuelva a subir
03:49y tenga un crecimiento prácticamente de 6 a 7% anual.
03:53O sea, tiene mucha perspectiva por lo que representa las flores.
03:57Y cuando vamos al consumo, también recordar que, bueno, las flores no son un bien de primera necesidad.
04:04Eso también se reflejó en las compras de la gente,
04:07la gente ante la incertidumbre, ante la pérdida de un trabajo,
04:09ante tener que ahorrar para, qué sé yo, guardarse medicamentos o el costo de internación.
04:17Bueno, uno verdaderamente...
04:18No compraba eso.
04:19No compra bienes que en lo que en economía se dice bienes suntuosos, bienes de lujo,
04:25bienes que se incrementan el consumo a medida que la persona va ganando mayor poder adquisitivo.
04:30Claro, seguramente en ese primer mes o en mayo del año 2020,
04:33la mayoría de la gente no compró flores para la mamá
04:35porque estábamos en un momento de muchísima incertidumbre.
04:38Y mencionabas también que incluso llegaron a tener problemas de importación,
04:41por ejemplo, para esas personas que trabajan con las flores.
04:44Exacto.
04:45Y de hecho, una dinámica así interesante que contaba la industria es
04:48básicamente cuando, bueno, ellos proveen también a todo lo que es la parte del sector
04:53de diseño y eventos, decoradores.
04:57Entonces, imagínate, vos tenés un evento generalmente programado
04:59entre un año, seis meses de antelación, un matrimonio, una colación.
05:04Entonces, toda la producción se establece, incluso estos países exportadores
05:09como Ecuador, Colombia, ellos tienen ciertas cantidades destinadas por mes
05:15a los países que normalmente compran.
05:18Llega la pandemia, todas las flores y no hay eventos.
05:21O sea, y después en el 2021 pasó al revés, porque todas estas industrias,
05:27como había incertidumbre, segundas olas.
05:30Dejaron de producir.
05:30Dejaron de producir con la misma cantidad porque eso tiene un costo enorme.
05:35Y bueno, empezaron los eventos y no había flores.
05:37Claro, una demanda muy alta y ellos no pudieron cumplir.
05:39Esa disrupción que generó la pandemia, vemos que también en esta industria afectó.
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