Una pareja de Sajonia vio la manera de salir adelante durante la pandemia. Fusionaron sus ideas y nació Tapioka’i, una comida en el que se combina lo saludable y los sabores de la carne. Desde casi un año están trabajando y se convierte en una comida clásica del Barrio Sajonia. En este material Conocemos la historia de este emprendimiento.
00:00básicamente la masa de la tapioca es hecha de almidón con agua sal y aceite nada más es apto
00:08para celíacos apto para veganos para vegetarianos también es una mezcla que nosotros quisimos hacer
00:14con algo saludable pero a la vez que alguien pueda armar a su gusto una tapioca cuesta 15.000
00:21guaraníes y ya incluye tres toppings de la lista que nosotros tenemos y esa elección de cada de
00:28cada cliente mira tenemos entre las proteínas tenemos carne pollo cerdo tenemos una parte de
00:36quesos que sería carne y muzarela cheddar y catupiry y después ya van los otros ingredientes que serían
00:44bacon choclo azitunas palmitos tenemos tomate tenemos pepperoni que ingresó hace poco también tenemos
00:54zanahoria rallada remolacha rallada repollo hay albahaca y tenemos dos salsitas que son a
01:02elección totalmente gratis sería nuestra salsita de ajo y nuestra salsita picante muchas veces por
01:08ejemplo nos piden solamente de queso por ejemplo tres quesos solamente verduras hay gente que pide de
01:16las tres proteínas por ejemplo carne pollo y cerdo en un en una misma tapioca verdad entonces depende
01:22mucho de la elección y del gusto de cada cliente que siempre estamos para para cumplir lo que quieran
01:28abrimos oficialmente el 20 de noviembre estuvimos primero con una combi que llegamos a alquilar tuvimos
01:40cuatro meses trabajando acá en eventos también entonces terminado el contrato entregamos la
01:48comi entonces decidimos abrir a cambio empezamos con los clientes que se cuidaban un poco la comida
01:54que buscaban otra opción de que no sea hamburguesas pizza lo mito que abunda acá por el barrio y pero
02:04poco a poco se dieron cuenta los los comilones también que que podía ser un lugar clave porque
02:10aquí encontraban otro sabor nuestras carnes nuestros pollos están condimentadas cada uno con con ingredientes
02:20específicos para cada uno entonces encuentra totalmente otro sabor al como somos emprendedores
02:28no somos solamente cocineros somos cocineros cajeros atención al cliente somos los que hacemos el marketing
02:36también o sea nos lleva prácticamente nuestra vida nuestro día a día yo en realidad soy entrenador de
02:45voleibol trabajo también acá en el club deportivo sancón y bueno por pandemia el deporte murió entonces
02:51nos reinventamos ella gastronómica ella es cocinera me estiró a un restaurante donde ella estaba
02:57para ver si podíamos trabajar ahí es donde conocimos más o menos el producto y después la idea y el resto
03:05nació desde nosotros ahora y el nombre básicamente bueno nace de un marcante que tenía mi padre y que
03:13era ello que de mono de caí y realmente el nombre se lo debemos a mi padre fue fue el que el que
03:20craneó el nombre de tapioca también de repente contamos con delivery les tiramos a algunos de nuestros amigos que siempre están por acá o si tenemos una bici entonces nos vamos a entregar en bici o si queda súper cerca
03:43marcelo se va a entregar caminando así que no hay ningún problema se puede pasar a retirar o se puede pedir para delivery
03:51tenemos una página en instagram ya estamos llegando casi a los 840 seguidores hicimos también unos sorteos cada tanto también tenemos algunos regalitos verdad y ahora implementamos lo que es nuestra tarjeta de fidelización que sería por cada compra una firmita y al terminar esa tarjetita sería de regalo una tapioca
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