El Dr. Arnaldo Coronel Yambay es técnico de la parte ganadera del núcleo de Estancias Ferusa, en La Patria, Chaco, y en este material nos cuenta como tuvieron que hacer con los terneros debido a que sufrieron 10 meses de sequía el año pasado (2020).
00:00Durante nuestra visita al Núcleo de Estancias de Ferusa,
00:29conversamos con el Dr. Arnaldo Coronel Llambay sobre un caso muy especial que tuvieron que superar cuando se presentó la sequía,
00:39y fue usando el destete precoz de terneros.
00:43El bloque de estancias Ferusa en la patria Chaco sufrió 10 meses de sequía, desde febrero hasta noviembre de 2020.
01:03La falta de pasturas volvió crítica a la situación, pues las vacas no podían cumplir sus requerimientos para seguir dando de mamar a sus terneros.
01:15Por tanto, la urgencia de separar a los terneros de sus madres se convirtió en una obligación.
01:22En noviembre tomamos la decisión de hacer destete precoz.
01:26Fue una medida muy drástica.
01:29Inicialmente se comenzó con un producto que se llama Baby, que está desarrollado para esa técnica.
01:36Tiene otro gusto, tiene otro olor.
01:38Entonces hacía que el animal sea más curioso y quiera acceder a la batea.
01:42Entonces nuestra cabecera de destete estaba cercana ya a los tres meses y medio.
01:46De ahí para abajo hicimos el corte a lo que venía.
01:49Usamos como ventaja la experiencia del crip, que los terneros ya conocían la batea.
01:55Agarramos y esas mismas tolvas que usamos en los crip, metimos dentro de los corralitos.
02:01Entonces ya era algo familiar para el ternero.
02:03Y resultó un espectáculo.
02:05Los terneros no rechazaban la batea, no rechazaban el balanceado.
02:09¿Cómo se fueron dividiendo los lotes de acuerdo al paso del tiempo?
02:14La técnica que vamos a hacer es hacer pesos de corte.
02:18Entonces, los terneros que la punta es proyecto de reproductor.
02:24Entonces esos van a tener un tratamiento diferenciado porque salen y van a ligar una suplementación a campo.
02:31Pero una suplementación prolongada, sostenida.
02:34La idea es, como vimos con los toros de inicio, es eso llevarle hasta los 24 meses como para reproductor.
02:42Los terneros que van a hacer proyectos de carne o proyectos hembras de reposición,
02:48la idea es llevarlos hasta los 160, 180 kilos y de ahí pasar al campo.
02:55Y hacer una suplementación de salida, o sea una suplementación a campo para las transiciones antes del confinamiento y en la pastura.
03:03El doctor explicó cuán importante es un buen desarrollo del ternero a edad temprana en lo referente a fibras musculares.
03:17Realmente la cantidad de fibras musculares, hay estudios que respaldan eso,
03:23ya se fijan en el segundo tercio de gestación de la preñez.
03:27En la primera etapa del desarrollo del ternero, eso se va potenciando o se va atrofiando.
03:35Entonces lo que nosotros estamos tratando de hacer es asegurar ese correcto desarrollo de esas fibras musculares.
03:41¿Por qué? Porque eso nos va a permitir tener vacas funcionales más adelante o novillos o toros funcionales.
03:50Funcionales me refiero a que expresen carne a través del pasto.
03:54Llega una edad que el animal ya soldó los huesos, ya fijó su estructura,
03:59de ahí para adelante va a engordar un poco, pero no va a poder crecer de volumen.
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