00:00Principalmente vamos a hablar del sector hotelero y de restaurantes que se siguen justamente, o siguen mejor dicho, teniendo estas esperanzas de repuntar económicamente,
00:09ya que vienen de un año difícil que fue el año 2019 por la recesión económica, después el 2020 tuvo finalmente esta pandemia también,
00:17lo que les afectó sumamente en lo económico y por lo tanto tuvieron que despedir a mucha gente o suspender a muchos de sus empleados para no cerrar sus locales.
00:28Entonces es por eso que para estas fiestas de fin de año y ya para los primeros meses del año próximo, se están preparando para poder recibir a toda esa gente que no podrá ir de vacaciones,
00:39ofrecen promociones, ofrecen combos, de modo a que puedan disfrutar de la gastronomía paraguaya y también de estos lugares, de los hoteles, por ejemplo, de 4 y 5 estrellas que están en nuestro país.
00:51Vamos a escuchar primeramente lo que decía el representante de la Asociación de Restaurantes del Paraguay y vamos a escuchar las opciones que están ofreciendo
01:00y cuál es la expectativa que se tiene para lo que queda del año. Escuchemos.
01:07Bueno, hay varios paquetes según cada hotel, pero generalmente lo que estamos ofreciendo es una cena de dos o tres pasos,
01:14generalmente ambientación con música, brindis y hay paquetes de solo cena o paquetes con alojamiento también, ya sea para dos o tres personas o cuatro
01:25o se puede hacer un grupito familiar en diferentes habitaciones también.
01:29Generalmente los hoteles siempre ofrecemos la cena tanto de Navidad como Año Nuevo con alojamiento, con la opción de alojamiento,
01:36teniendo en cuenta que uno así de esa forma descansa más, aprovecha el día, puede estar en la piscina y aparte luego si bebió no tiene que volver manejando,
01:45entonces es más responsable también quedarse en el hotel y con toda la familia, es un plan diferente, es como una mini vacación también, ¿no? De esa forma.
01:53Siempre cumpliendo los protocolos que tenemos impuestos los hoteles, tanto como los restaurantes o salones de eventos,
02:00se tiene que mantener la distancia entre las mesas, el alcohol en cada mesa, en lo que es las habitaciones, todo el protocolo de hotelería
02:06con alcohol a disposición, los lavamanos al ingreso, tapabocas en uso de áreas comunes,
02:14lo que ya se está conociendo de hace tiempo que por suerte los hoteleros pudimos respetar,
02:19teniendo en cuenta que ya se hizo también desde el momento que hubo Hotel Salud en su momento,
02:22fuimos capacitados desde el primer momento prácticamente, así que la verdad que los hoteles,
02:28somos un lugar muy seguro desde siempre por los protocolos de limpieza que tenemos que mantener sobre todo.
02:37Palabras entonces de Josefina Otero, vicepresidenta de la Asociación Industrial de Hoteleros del Paraguay.
02:44Hasta inclusive ella decía que se puede pasar las fiestas en el hogar y después venir a pasar uno o dos días
02:50en los hoteles que tenemos en la capital y hasta inclusive hay tarifas que van desde 200.000 guaraníes por noche
02:57y que al día siguiente por supuesto incluye el desayuno, el desayuno bufé de americano
03:01y después se puede utilizar las instalaciones del hotel.
03:05En ese sentido los hoteles están tratando de tener gente para tener un movimiento económico
03:10y de modo a que pueda recuperar su economía este sector que está muy afectado por la pandemia.
03:16Ahora sí vamos a hablar de los restaurantes.
03:18Decían justamente ellos que están ofreciendo combos de comida,
03:22están ofreciendo también combos en sus servicios para que la gente puedan ir a sus restaurantes
03:27a pasar las fiestas y principalmente están enfocados a lo que sería año nuevo
03:32que es el lugar, el momento en donde más la gente sale de sus casas.
03:36Pero tenemos que tener en cuenta que es un año muy diferente este
03:39entonces las opciones también van a ser diferentes para los que deseen quedarse en sus hogares.
03:45Vamos a escuchar lo que decía Oliver Ayet en torno a este punto.
03:48Todos los años solemos hacer tipo delivery o entrega de platos para Navidad
03:57pavo, cerdo, pernil, el famoso Vitteltonet, lengua a la vinagreta
04:03la verdad que son platos muy típicos
04:04y yo creo que este año debido a que van a haber muchas festividades
04:11o muchas reuniones familiares tanto en Navidad y sobre todo en Año Nuevo
04:16este año probablemente vamos a poder vender un poco más de lo que solemos vender tradicionalmente.
04:23Llego a esa conclusión porque yo creo que este año al no haber las fiestas en los clubes
04:28al no haber ese tipo de eventos la gente va a quedarse en su casa
04:31y como siempre en esos días nadie quiere cocinar y quieren tener todo pronto
04:37y preparado para poder disfrutar así que ahí estamos nosotros los restaurantes
04:42con toda la predisposición del mundo para poder tratar de vender algo
04:46y ayudar un poco en esta difícil situación económica en la cual estamos atravesando.
04:50La verdad es que la vemos muy complicado todavía
04:54porque vamos a entrar en un 2021 en el medio del pico de la pandemia
04:59ojalá que no haya una segunda oleada para nosotros como está habiendo en Europa
05:04que nosotros podamos tener la vacuna antes de la segunda oleada
05:08y estamos viendo que vamos a trabajar de forma reducida
05:12continuar con los protocolos hasta que la vacuna llegue al Paraguay
05:17vemos que la situación con los empleados va a seguir siendo complicada
05:24o sea, ¿qué significa eso?
05:25La reincorporación de nuestro personal va a continuar siendo muy complicada
05:30y bueno, ojalá que tengamos el apoyo de parte del gobierno.
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