Elite wilderness hunters take on the legendary Dall sheep across brutal mountains and unforgiving terrain. Raw danger, real survival skills, and intense outdoor action make this full season a perfect fit for audiences in France, the US, the UK, and Canada. Watch the complete wild hunt now on Dailymotion.
#HuntingShow #DallSheep #WildernessLife #OutdoorAdventure #ShowTimeVaultFX #Dailymotion #GlobalTV #NatureHunt #SurvivalSkills #AdventureSeries
#HuntingShow #DallSheep #WildernessLife #OutdoorAdventure #ShowTimeVaultFX #Dailymotion #GlobalTV #NatureHunt #SurvivalSkills #AdventureSeries
Category
😹
FunTranscript
00:00Steven là một thợ săn thịt đồng thời cũng là người mê ẩm thực hôm nay anh cùng người bạn team đến
00:05dãy Brook ở miền Bắc Alaska săn tuần lộc nơi đây có vô số sông suối uốn quanh động vật hoang
00:10dã cũng nhiều vô kể chẳng bao lâu đã phát hiện một đàn tuần lộc trong đó có một con đực to lớn
00:14nặng chừng 150 cân nhưng theo quy định nơi này ngày đầu đến chưa được phép săn nên đành đợi sang
00:20hôm sau mới ra tay tối nay muốn có cái ăn hai người quyết định đi câu cá tìm được một khúc sông nước
00:25chẳng bao lâu cá đã cắn câu con cá vùng vẫy kịch liệt nhưng vẫn bị kéo lên bờ đó là một con cá
00:33hồi trắng thịt mềm và ngọt người dân địa phương cực kỳ ưa thích anh chỉ tin cách câu nhưng thử mấy
00:38lần cuối cùng cũng câu được một con đêm đó hai người nghỉ ngơi bên bờ sông luôn sáng hôm sau bình
00:44minh vừa lên cả hai bắt đầu chuyến săn chính thức hôm nay vận may đến sớm rất nhanh đã thấy đàn
00:48tuần lộc đang di chuyển qua thùng lũng cả hai quyết định đón đầu phía trước nơi này thoáng đáng đông
00:53tài tuần lộc sẽ dừng lại ăn cỏ cơ hội của thợ săn cũng đến cả hai nấp trong bụi cỏ chờ đợi một lúc
00:59sau cặp sừng lớn đầu tiên xuất hiện là con được trưởng thành dáng oai vệ hiên ngang Steven mỉm cười
01:04xác định đây chính là mục tiêu tim dương xuống ngắm nhưng con tuần lộc vẫn di chuyển đành kiên nhẫn
01:09chờ thời cơ và cơ hội cuối cùng cũng đến khi con tuần lộc dừng lại ăn cỏ anh bình tĩnh bóp cỏ viên đạn rời
01:15nòng con tuần lộc trúng ngay giữa ngực định bỏ chạy nhưng chưa kịp đã khựu xuống phát bắn quá chuẩn
01:20có lào đảo rồi ngã gục ngay tại chỗ hai người chờ một lát đảm bảo mọi thứ đều ổn rồi mới tiến
01:25lại kiểm tra vuốt nhẹ lên cặp sừng khổng lồ của nó trong lòng dâng lên cảm giác vừa tự hào vừa xót
01:30xa xem xét xong cả hai bắt đầu xử lý ngay tại chỗ rạch bụng lấy toàn bộ nội táng ra để tránh thịt
01:36bị đổi vị sau đó chia phần thịt ra từng khúc gói gọn gàng để mang về chuyến săn hôm nay thuận lợi ngoài
01:41nhưng Steven vẫn chưa có phần của mình nên anh chưa định rút lui mặt trời sắp nặn cả hai quyết định
01:47dừng lại nấu bữa tối hai con cá được nướng vàng rụng trên chảo thêm ít rau củ hầm chung hương vị
01:52hòa quyện khiến món ăn càng đậm đà vừa ăn vừa cười nói ăn no rồi chui vào liều ngủ một giấc sáng hôm
01:57sau cả hai lại tiếp tục săn tuần lộc nhưng xui thay đàn lớn đã rời đi chẳng còn con nào quanh vùng cả
02:03gặp rồi quyết định sang khu hồ giao nhau quả nhân hiệu quả phát hiện vài con tuần lộc bị tách đàn nhưng
02:08chưa kịp ra tay thì vang lên tiếng gọi gấp là cameraman báo hiệu có gấu sám xuất hiện gần đó có lẽ mùi
02:14máu tuần lộc đã thu hút nó đến con gấu đứng xa xa mắt nhìn chằm chằm về phía người nhưng nó do dự
02:19một lúc rồi bỏ đi thấy nguy hiểm qua đi hai người lại trở lại chế độ săn bắn chuẩn bị tiếp tục cuộc
02:24truy lùng của mình cả hai khom lưng tiến chậm rãi cố gắng hạ thấp người để không bị phát hiện một con tuần lộc
02:29súng khỏe bước vào tầm ngắm Steven lắp đạn vào súng rồi kiên nhẫn chờ đợi thời cơ khi con tuần lộc vừa
02:34dừng lại anh lập tức bóp cò viên đạn xuyên trúng ngực nó chạy được vài bước rồi đổ gục xuống không lâu
02:40sau hai người đã xử lý xong con mồi rồi kéo thịt về chạy nhưng chuyện rắc rối lại xảy ra con gấu sám kia
02:46quay lại lần nữa xem ra nó vẫn chưa chịu bỏ cuộc trước hành vi cướp trên giàn mướp ấy cả hai vội cầm súng
02:51lên lao thẳng về phía con gấu Steven hét lớn để dọn nó nhưng con gấu chẳng hề nào núng anh liền bắn một phát
02:57rồi chỉ nòng súng thẳng vào nó lần này con gấu hoảng hồn vội quay đầu bỏ chạy như bay bị dọa cho mất mật
03:03nó còn ngoái lại chừng hai người một cái rồi mới hậm hực chạy đi tay quan nặng khỏi đến lúc thưởng công
03:09cho mình hai người cắt thịt tuần lộc ném vào nồi xào cho thêm cà rốt khoai lang và ớt chuông rồi đảo
03:14đều cùng nước hầm rắc thêm ít lá húng tây cho dậy mùi chừng một lúc mở nắp nồi ra hương thơm lan tỏa khắp
03:20thơm đến mức bụng sôi lên cuồng cào hai người vội vàng nếm thử thịt mềm ngọt nước đậm đà ăn mà chỉ
03:26biết gật gù khen ngon tiếp theo anh tới dãy núi Alaska vùng sông tốc để truy tìm loài cừu núi đan huyền
03:31thoại đồng hành cùng anh là người bạn thân pong nơi đây nổi tiếng với những dãy núi chập trùng hiểm
03:36trở địa hình gô ghê hoang vu và gần như không có bóng người chính vì thế lại càng hấp dẫn những tay săn
03:41dày dạn nhất mỗi năm có hơn 2.000 người đăng ký chỉ để tranh một xuất săn duy nhất nhiều người không may mắn
03:46một đơn 40 năm vẫn chưa từng trúng nổi một lần si vần thì khác lần thứ năm anh thử vận và may mắn
03:51mỉm cười anh trúng xuất nhưng luật nơi này rất nghiêm người ngoài muốn săn phải có hướng dẫn viên
03:56bản địa hoặc người thân sinh sống tại đây đi cùng anh lại đúng lúc có một người bạn như thế Danny là
04:01dân nghiên cứu sinh thái và cũng mê săn bắn chẳng kém ai vì thế cuộc đi săn này anh sẽ tham gia cùng khi đến
04:07nơi cả ba cùng nhau xem bản đồ tính toán đường đi nước bước sau đó dựng chạy cắm lều cẩn thận rồi mới bắt đầu
04:12vào quanh vùng chưa thấy bóng dáng con cừu núi nào nhưng lại bắt gặp một con gấu đen và cách đó không
04:18xa thêm cả một con gấu xám đúng là vùng đất hoang dã thật sự thú giữ đi lại khắp nơi mùa săn chính thức
04:23còn hai ngày nữa mới mở nên hôm nay chỉ mới là khâu chuẩn bị sáng sớm hôm sau ba người quyết định tách
04:29nhau ra đi tìm như thế cơ hội phát hiện con mồi sẽ cao hơn trước khi rời chạy cho toàn bộ đồ ăn và vật
04:34dụng lên cây để tránh bị gấu mò tới Steven đi cùng Danny bao thì tách riêng trên đường đi mấy con chuột núi
04:40kêu chí chóe nhìn các vị khách lạ mặt này con đường mòn dốc như sống dao leo một đoạn là thở hồn hền
04:46hai người gắng gượng mãi mới lên tới đỉnh sườn núi vừa đúng lúc hẹn với bao giờ ống nhòm nhìn sang bên kia
04:52thấy bao cũng đã lên đến nơi ba người ra hiệu bằng tay bao chỉ chỉ lên đỉnh đầu hai người ý bảo có đàn
04:57cứu ngay trên đó mùa săn còn chưa tới một ngày nữa mới bắt đầu nên cần tìm một chỗ giữa lưng chừng núi nghỉ
05:02lại qua đêm ngày thứ hai mùa săn chính thức mở màn Steven cùng Danny bắt đầu leo núi nhưng vận may hôm nay
05:08cười đỉnh núi bị sương mù dày đặc bao phủ gần như chẳng nhìn thấy gì sợ làm bọn cừu núi hoảng sợ hai
05:15người đánh nấp sau một tảng đá lõm kiên nhẫn chờ sương tan mấy tiếng đồng hồ trôi qua bầu trời dần
05:19quang đãng trở lại cả hai lập tức hành động tiến thẳng lên đỉnh núi vừa đến nơi trước mắt là hai con
05:25cừu núi đang gặm cỏ vẫn may cuối cùng cũng đến chúng chưa phát hiện ra hai người theo quy định chỉ được phép
05:30bắn cừu được đạt chuẩn mà tiêu chí là cặp sừng phải cuộn tròn hoàn chỉnh dấu hiệu của con được trên 8 tuổi
05:35Stephen quan sát thật kỹ phán đoán một con trong đó đủ điều kiện nhưng vẫn chưa chắc chắn trăm phần
05:40trăm anh cần tiến lại gần hơn để xác minh tình thế lúc này rất khó xử họ đang ở chỗ trống chỉ cần
05:45nhúc nhích mạnh là bị phát hiện ngay vì vậy một người phải ở lại quan sát người kia bò chậm hết mức có
05:50thể sau bao nỗ lực thoát khỏi vùng trống trải ẩn mình trong khe đá an toàn hơn hai con cừu vẫn vô tư
05:55nô đùa cơ hội đang mở ra Stephen lên lén áp sát nhưng đúng lúc ấy bọn cừu bắt đầu di chuyển
06:01muốn nhìn rõ hơn anh quyết định leo lên sống núi lấy ống nhòm ra ngắm con cừu vẫn đang di
06:06chuyển nhưng khoảng cách giờ đã đủ gần anh thấy rõ rừng bên phải của nó cuộn tròn hoàn hảo đủ tiêu
06:11chuẩn săn hợp pháp anh lắp súng nằm im chờ khoảnh khắc nó xoay người giây phút đó đến thật nhanh
06:16con cừu nhưng mình đứng trên mỏm đá anh liền bóp cỏ tiếng súng vang lên con cừu gục ngã ngay lập tức rồi
06:22lăn dài xuống trên núi tim anh thoát lại tay anh nắm chặt khẩu súng chỉ sợ con mồi rơi xuống vực sâu
06:27nếu nó mà lăn xuống tận đáy vách thì coi như công cốc nó lăn trượt trên sườn núi suốt một đoạn
06:32dài cuối cùng mới chịu dừng lại anh mới thở vào nhẹ nhóm men theo giúp đá đi tới gần càng lại gần
06:37càng thấy nó thật oai vệ cặp sừng dày cong và nặng chĩu một biểu tượng quyền lực của loài cừu sừng
06:42lớn anh đưa tay chạm vào cảm giác nặng và thô giáp trong lòng dâng lên niềm kính nể đây đúng là vua của
06:48những con cừu sừng lớn không giấu nổi sự phân khích liên tục trầm trồ ngóng nghĩa bao cũng lưỡng thưởng tới nơi
06:53ba người hợp sức kéo con cừu về khu đất bằng sau đó bắt đầu chia thịt cẩn thận cắt từng phần phân loại
06:58từng mảng thịt riêng biệt rồi gói lại gọn gàng mang đi phần hào hức nhất giờ mới đến với nguyên liệu ngon
07:03nhất chỉ cần cách nấu ăn đơn giản nhất Steven rắc ít gia vị cho thịt vào chảo dầu nóng chiên vàng anh còn
07:09nhào bột nướng mấy chiếc bánh mì kếp khi bánh chín thì kẹp thịt cừu vào giữa cắn một miếng vị béo ngậy lan đầy miệng
07:15thịt mềm ngọt không hề dài ăn vừa miệng đến mức ai cũng gật vù cả ba ngồi thưởng thức chọn vẹn vị
07:20ngọt của tự nhiên tiếp theo anh đến dãy núi Margar ở Mexico mục tiêu là săn loài gà tây gút một trong
07:26những loài gà tây hiếm nhất thế giới chúng chỉ sinh sống ở vùng khô cằn và khắc nghiệt này giống gà tây
07:31chân dài nhất thế giới đã sinh sôi ở vùng này suốt hàng ngàn năm đây là lần đầu tiên anh đi săn gà tây gút
07:36và lần này anh có người bạn đồng hành là dây dây sinh ra và lớn lên tại đây cũng như Steven anh mê săn bắn
07:42để chuẩn bị cho chuyến đi cả hai mang theo vài mô hình gà tây làm mồi nhử kiểm tra kỹ lại toàn bộ
07:48trang bị rồi lên đường chiếc xe địa hình phóng vun vút chẳng mấy chốc đã đến nơi từ đây chỉ có thể đi
07:52bộ tiếp lúc ấy mới 4 giờ chiều ưu tiên hàng đầu là tìm chỗ ngủ qua đêm trên đường đi cả hai phát hiện
07:58một loạt dấu chân gà tây còn rất mới chứng tỏ khu này chính là vùng hoạt động của chúng dây lập tức lấy ra
08:03bộ gọi mồi bắt đầu giả tiếng gà mái kêu chờ một lúc trong tầm mắt xuất hiện một con gà tây thật nhưng
08:09có nhận ra bên kia không phải gà mái thật vội vàng quay đầu bỏ chạy hai người trèo lên sườn núi để quan
08:14sát địa hình từ trên cao toàn cảnh phía dưới mở ra rõ mùa một và thấy ba con gà tây khác đang di
08:19chuyển Tuy vậy vẫn chưa vội ra tay mà chỉ âm thầm theo dõi hướng di chuyển của chúng đợi xem chúng
08:24chọn nơi nào để ngủ khi trời sầm tối mấy con gà tây bay lên cây để qua đêm hai người ghi nhớ vị trí kế hoạch
08:30sáng mai đã sẵn sàng hôm sau trời chưa sáng hẳn cả hai nấp sau một tảng đá lớn lắng nghe tiếng gà tây đầu tiên
08:36ánh nắng vừa hừng tiếng gáy của chúng to hơn nữa cả hai nhanh tay đặt con gà tây giả xuống nất dùng sợi
08:42dây kéo khéo léo để di chuyển như thật rồi bắt đầu bắt trước tiếng gà mái kêu nỗ lực không ủ phí
08:47chẳng bao lâu sau một con gà tây chống hốt hoảng chạy đến xòe đuôi dung cánh ra sức khóe mẽ để được đạp
08:53mái nó bị tình yêu làm mờ mắt chẳng hề nhận ra bên cạnh nó đang có một tay thợ săn phục kích chưa kịp khóe mẽ được
08:59viên đạn đã xuyên qua người nó dễ được hai cái rồi nằm im mãi mãi hào quang của nó kết thúc trong chấp mắt
09:05có lẽ vì không cam lòng nó còn cố dễ một lần nữa Steven giữ chặt cổ tay kia cầm đá bồi thêm đảm bảo mọi
09:11thứ kết thúc quảng gàng cuối cùng cũng săn được giống gà tây gút hiếm có cả hai quay lại trang trại treo con
09:16mồi lên bắt đầu vặt lông rồi đặt ngay ngắn lê khay muốn thịt ngon thì khâu tẩm ướp phải chuẩn anh chuẩn bị
09:22cất một quả chanh vắt nước chanh vào nồi thêm vài tép tỏi đập dập rồi ngâm nguyên con gà tây vào suốt một
09:28ngày dạng sáng hôm sau cả hai lại dậy thật sớm lên đường mong săn thêm một con nữa chờ mãi cuối cùng cũng
09:34có vận may xuất hiện một con gà tây mập mạp chạy tới vừa thở vừa phòng củ kêu vì đang ghen với kẻ tình
09:39địch bên cạnh Steven vẫn bình tĩnh nấp yên quan sát chúng khẻ nhau khi con gà to nhất bước đến gần mô hình
09:45mồi anh lập tức bóp cỏ tiếng súng vang lên con gà tây ngã gục lại thêm một nạn nhân của tình yêu mù quáng
09:50hai người tiến lại kiểm tra chiến lợi phẩm thấy thân hình nó tròn trịa thịt dày sau đó nhanh chóng
09:55xách con mồi về trên đường Steven ghé qua một lò thang củi địa phương mua một bao than to mang về
10:01chuẩn bị cho phần anh mong đợi nhất bữa tiệc nướng gà tây hoàn hảo con gà tây đã được ngâm suốt một
10:06ngày gia vị thấm đẫm từng thớ thịt anh mở cánh nó ra đặt lên vì nướng trên thang củi rắc thêm chút ớt
10:11bột cho dậy mùi chăm chú chở đều tay không để phần da bị cháy dưới bàn tay khéo léo của anh một bữa tiệc
10:17nướng hảo ra đời dê xé một miếng đưa lên miệng cắt cơn lốp da giòn tan thịt bên trong mềm ngọt mùi
10:23vị đúng là độc nhất vô nhị Steven cũng ngất ngây thưởng thức cả hai đều thấy đây là một ngày trọn vẹn
10:27tiếp theo anh có mặt ở miền nam bang Montana cùng người bạn ronnie lập đội mục tiêu là săn loài gà
10:33gô rừng ronnie là cao thủ săn chim có mấy con chó săn được huấn luyện bài bản và chúng quả thực là cánh
10:38tay đắc lực mỗi người rất một con cùng tiến sâu vào vùng hoang dã gà gô thường sống ở vùng núi cao nên cả
10:44gà leo dốc liên tục đến khi thở hồng hộp mới nhận ra đã đi lạc xem lại bản đồ mới biết chỉ đi qua có
10:50một dạm đường cả hai bật cười tiếp tục băng qua rừng rậm vượt hết gió lạnh và đá lở cuối cùng cũng
10:55lên được đỉnh núi cả hai ngồi nhỉ như mấy con chó săn thì khác vừa mới nòng máy đã hăng hái lao đi tìm
11:00mồi chẳng bao lâu sau tiếng súng đã vang nên ronnie nổ lên hai phát chỉ ít phút sau một con chó đã ngậm
11:07gà gô mang về chiến lợi phẩm đầu tiên thuộc về ronnie anh cười đắc thắng làm Stephen không khỏi
11:12ghen tị anh xít chặt nắm tay thầm thề trong bụng hôm nay nhất định phải thắng lòng hiếu thắng của anh
11:17bắt đầu trỗi dậy nhưng khu rừng này rậm rạp muốn tìm được gà gô đâu phải chuyện dễ đi loanh quanh một
11:22lúc anh cuối cùng cũng bóp cỏ vừa kịp phát hiện một con gà gô liền nổ súng có cú đầu tiên anh hứng lên
11:28bắn liền 3 phát nhưng phát nào cũng trượt tức giận vừa căn nhằn vừa lắc đầu ronnie đứng nhìn cũng
11:33cười nhưng tiếng cười làm hai con gà gô tò mò ló đầu ra anh chậm rãi tiến lại gần chúng hoảng hốt
11:38bay lên đó chính là khoảnh khắc anh đợi anh thích những cú bắn đang bay và đúng như danh xạ thủ mỗi
11:43phát đạn đều trùng đích Stephen không phục không nói nên nhời hai người càng săn càng hứng nhưng cơn
11:48mưa bất chợt ập đến cắt ngang niềm vui cả hai đành thu dọn đồ rút lui về hạ sơn cơn mưa đến nhanh
11:54mà cũng tạnh nhanh chưa kịp ra khỏi núi trời đã quang cả hai chọn chỗ bên suối để làm sạch chiến lợi
11:58mồ gà bỏ hết nội tạng đến cả mấy con chó săn cũng chẳng buồn ăn thứ đó xong xách theo gà gô hai
12:04người lên đường trở lại xe khi tới chỗ đầu xe việc đầu tiên là cho bầy chó vào lồng rồi cùng nhau lên
12:09đường về nhà dù chuyến săn hôm nay chưa thật đã tay hai người thống nhất mai quay lại sáng sớm hôm sau
12:15trời chưa kịp sáng cả hai đã có mặt trên núi sắt theo bầy chó săn chẳng bao lâu phát hiện một con gà
12:20gô Steven im lặng dơ súng cho săn nhận lệnh lao vút đi như tên bắn bị dọa con gà gô vỗ cánh bay vọt lên
12:27ronnie bóp cỏ trước Steven theo liền ngay sau chẳng mấy chốc chó săn đã tha về một con gà gô khởi đầu
12:33xuân xẻ hai người phân khích tiếp tục lên đường lần đi săn này coi như chuyến dã ngoại cứ để tự nhiên
12:38thấy con nào may mắn thì thành bữa tối một con gà gô phản xạ nhanh vút lên trời trốn thoát có lẽ bị
12:44chó săn dọa trước nên cảnh giác hai người lại tiến sâu vào rừng hôm nay đi xa hơn leo cao hơn hôm qua nhưng
12:50chiến lợi phẩm thì ít hơn đôi chút tối trưa bầy chó đã thấm mệt cả hai mới quyết định quay về số gà gô săn
12:56ngày qua đủ cho một bữa thịnh soạn rồi lại dừng lại bên bờ suối bắt đầu làm gà cách vật lông cũng
13:01rất độc lạ giữ chặt đôi cánh rồi nắm hai chân kéo mạnh chỉ nghe giấc một tiếng là xong phần đùi giữ
13:07lại phần còn lại bỏ đi thịt ức tươi và mềm mịn rửa sạch từng miếng đặt chảo dầu lên bếp ớt đã cắt
13:13sẵn gà được bọc ớt rồi thả vào chảo dầu sôi lên xèo xèo tiếp theo là đùi gà chiên đến khi vàng ống thơm
13:18rồi thêm chút bơ cho dậy mùi Steven còn nấu thêm một nồi mì ý thế là có ba món hoàn chỉnh Ronnie nhìn
13:25mà chầm trồ không kìm được bắt đầu ăn thử hai người vừa ăn vừa cười vị cay nồng sen vị béo thơm cắn
13:30một miếng mà tinh thần như bừng tỉnh Ronnie ăn liền mấy miếng phải thừa nhận tay nghề của Steven đúng
13:35là đỉnh ngay lúc đó một con nai cái lạc đàn xuất hiện có lẽ bị mùi đồ ăn hấp dẫn mà lại gần nhưng hai người
13:41chẳng buồn để ý vì trước mặt bây giờ ăn uống no xe mới là đạo lý của kẻ đi săn đây mới là niềm vui thật
13:46trong chuyến phiêu lưu tiếp theo anh lại đi đến tây nam bang Montana thuê hẳn ba con lạc đà không bướu
13:52anpaca để chuyển đồ chuẩn bị tiến sâu vào núi tìm loài hưu truyền thuyết được đồn có sừng khổng lồ khu
13:57này cũng là lãnh địa của báo sư tử nên lần này đội hình đông hơn mọi khi đem theo đủ loại trang bị
14:02phòng thân cả nhóm ngồi trên chiếc xe văn chiều xuống mọi người dễ vào đường mòn tối nay sẽ ngủ luôn trên xe
14:07sáng hôm sau bò ra khỏi túi ngủ ăn chút đồ bổ sung năng lượng rồi bắt đầu chuẩn bị hành lý mỗi túi khoảng
14:13trèo cân bằng hai bên lưng lạc đà giữa thăng bằng là sống còn chứ trượt chân là tôi cả người lẫn
14:18hàng khi xong xuôi thì trời đã sáng rõ cả nhóm mặc đồ săn rất đàn lạc đà lên đường khu vực này là vùng
14:24săn tự do nghĩa là sẽ có nhiều thợ săn khác cùng tranh mồi nhưng Steven quá rành địa hình nơi đây anh
14:29dẫn cả đội vòng qua những hướng đông người tránh chạm mặt đối thủ tuyết dưới chân kêu răng rác âm thanh nghe
14:34nhưng đi thì khổ tuyết cứng như đá bước lâu đến mức bàn chân tê giác khổ nhất là camera men vừa
14:40phải vác ba lô nặng chịu vừa phải ôm máy quay liên liên tục sau một hồi vật vã cuối cùng họ cũng vượt qua
14:45được sườn núi bước xuống khu đất bằng bên kia việc đầu tiên lúc này là dựng chạy nghỉ tạm rồi nấu bữa
14:50ăn đàng hoàng ăn uống xong xuôi cả nhóm lại chuẩn bị đi tìm dấu vết con mồi không lâu sau Steven
14:56phát hiện trên tuyết có dấu móng hươu và bên cạnh còn có dấu chân người điều đó có nghĩa là không
15:00còn có những thợ săn khác đang đuổi cùng đàn hươu này nhưng chuyện chưa dừng lại ở đó ngay cạnh
15:06đó lại xuất hiện dấu vuốt của báo núi tình hình trở nên rắc rối thật rồi khi anh còn đang quan sát
15:10dấu vết thì phía xa bỗng xuất hiện một con hươu anh lập tức cúi người xuống ngắm bắn nhưng tiếc thay
15:15chỉ là một con hươu non thông thường hươu con sẽ không đi lạc chứng tỏ gần đây có cả đàn để tránh làm
15:20cả đàn hoảng loạn anh quyết định vòng đường khác một lát sau anh leo lên một gò cao để quan sát cho dễ nhưng
15:25không biết gì thêm ánh hoàng hôn bắt đầu buông xuống cả nhóm đành thu dọn trở về chạy nghỉ ngủ được vài
15:31tiếng lại dậy từ tinh mơ khi trời còn tối cả nhóm đã lên đường tìm được một điểm cao khác ngồi im
15:36chờ đàn hươu xuất hiện không khí xung quanh im ắng lạ thường ngồi hàng giờ liền mà chẳng thấy động tĩnh
15:41gì Steven bắt đầu sốt ruột cái cảm giác chờ đợi vô ích khiến anh bực dọc nên quyết định đổi chiến
15:46thuật chủ động đi tìm đàn hươu và quyết định đó quả là sáng suốt vì chẳng bao lâu sau anh phát hiện một
15:52con chân mới rõ ràng có một con hươu vừa đi ngang qua nơi này vào buổi sớm lần theo dấu vết ấy tiếp tục
15:57đi sâu vào rừng nhưng đi cả mấy km rồi vẫn chẳng thấy bóng con hươu đâu đành phải dừng lại lấy ống
16:02nhòm ra quét một lượt khắp vùng giờ anh đã chẳng còn giữ được sự hăng hái ban đầu anh khó tin nổi giữa
16:08vùng hoang dã nguyên sơ thế này vậy mà hươu lại hiếm đến thế hai ngày lề không được nghỉ ngơi thực tế mọi
16:13người đều rã rời Steven vẫn muốn tiếp tục săn nhưng anh cũng phải thực tế tôn trọng ý kiến của cả nhóm hôm nay
16:19phải tay trắng trở về cả nhóm im lặng quay lại trong lòng nặng chịu săn bắn đúng là chuyện trong trời
16:24trong đất vận may mới là thứ quyết định anh dẫn mọi người đi sâu trong núi suốt hai ngày trời vẫn
16:29chẳng tìm thấy con hươu nào không cam tâm bỏ cuộc anh quyết định đổi mục tiêu chuyển sang loài hươu rừng
16:34phổ biến hơn quanh vùng khi mọi người còn chưa kịp đi bầy lạc đà không bướu đã kêu rẻ lên biểu lộ rõ
16:39sự bất mãn hai ngày kéo đồ nặng đã khiến chúng mệt mỏi sau khi chuẩn bị xong lại lên đường tiếp tục leo núi việc
16:45là dựng chạy nghỉ rồi cameraman theo chân Steven tiến sâu vào khu vực săn để khảo sát địa hình anh
16:50nhớ vài năm trước từng thấy vài con hươu ở một khu rừng bị cháy thường thì sau cháy rừng cây cỏ mọc
16:55lại xanh tốt là nơi lý tưởng cho hươu đến kiếm ăn đi thêm một quãng cuối cùng cũng tới nơi anh dơ ống nhòm
17:01lên quan sát và trong tầm nhìn của anh một con hươu bất ngờ xuất hiện là một con hươu cái mà cạnh nó còn có
17:07còn nữa quả nhiên đúng chỗ rồi xung quanh đầy hươu giã sinh anh lập tức khóa mục tiêu một con hươu
17:12được vừa trưởng thành thì có vẻ mềm đúng chuẩn con mồi lý tưởng nhìn đàn hươu thong thả gạm cỏ mọi
17:18người vui ra mặt như thế đã ngửi thấy mùi thịt nướng lan trong gió ai nấy đều hào hức chuẩn bị hành
17:22động sau khi bàn bạc chốt nháng bắt đầu men theo con đường vòng quanh sườn núi cố tránh khỏi tầm nhìn của
17:27hươu lặng lẽ tiến lại gần trên đường đi Steven nhặt được một chiếc gạc hươu coi như món quả bất ngờ
17:33của rừng gạc hươu có giá trị cao anh cẩn thận nhét vào ba lô rồi tiếp tục hành trình đi tiếp dọc theo
17:38lối mòn sau lùm cây anh lại dơ ống nhòm lên nhưng lần này con hươu biến mất rồi anh không chịu bỏ cuộc
17:43dễ dàng quyết định tiến sâu thêm chút nữa leo đến lưng trường núi thì lại thấy bóng hươu xuất hiện nhìn kỹ đúng
17:49là con hươu được khi nãy và nó đang ở trong tầm bắn anh đặt ba lô làm giá đỡ điều chỉnh lại ống ngắm nhưng ngay lúc
17:55con hươu lại nhập đàn anh không dám manh động sợ bắn nhầm mục tiêu mai thay con hươu tự nhảy lên một
18:01tảng đá lộ rõ toàn thân anh lập tức bóp cỏ viên đạn trúng ngay con hươu lao đi mấy bước rồi biến mất
18:07anh vội vàng đuổi theo vòng sang phía bên kia sườn núi và ở đó con hươu nằm bất động hơ thở đã tắt
18:13anh cố sức kéo nó ra khoảng trống không giấu nổi sự thắng phục trời đã bắt đầu sụt tối cả nhóm bàn cãi xem
18:18nên xử lý con mồi ra sao sau khi thống nhất quyết định giải quyết ngay trong đêm bật đèn đội đầu Steven cầm
18:24bắt đầu công việc của người thợ săn anh cẩn thận xử lý con hươu vung dìu chặt khớp xương rồi bắt đầu
18:29lấy sạch nội tạng bên trong sau đó lột ra cắt bỏ các tuyến ở phần chân mùi hăng bốc lên khiến ai
18:34nấy nhân mặt dùng tuyết rửa tay nhưng dù rửa thế nào mùi thanh vẫn cứ bám chặt không rời anh tỉ mì
18:39xẻ thịt thành bốn phần gói lại gọn gàng để mang đi đến tối leo núi đã khó giờ còn phải cõng thêm cả con
18:45mồi nặng trịch về đến nơi cả nhóm mới bắt đầu nấu bữa tối Steven lấy mấy miếng thịt hươu tươi đập mềm bằng
18:54lên thịt chín vàng mềm ngọt cách nấu đơn giản giữ chọn hương vị tự nhiên của thịt rừng ăn một miếng
18:59là nhớ mãi cả nhóm ngồi quay quần kết thúc một đêm đáng nhớ hôm sau trở về nhà đúng vào dịp nhà có
19:04dỗ một bàn ăn đầy áp món ngon mà món thịt hươu đương nhiên được đặt sữa mâm tiếng cười không khí gia
19:10đình ấm áp tràn ngập tiếp theo anh lại đến vùng phía bắc Montana thuộc khu vực hẻm núi Missouri địa hình hiểm
19:16trở hoang vắng nơi gần như chỉ có thú rừng sinh sống trong chuyến đi này anh dẫn theo hai học viên vốn là
19:21người muốn trải nghiệm đời sống săn bắn thực thụ để chuyến đi chọn vẹn hơn anh còn mời một thợ săn kỳ
19:26cựu đi cùng sau vài câu chào hỏi mọi người kiểm tra lại toàn bộ thiết bị rồi chất đồ lên hai chiếc
19:31thuyền nhỏ bắt đầu tiến vào vùng hoang dã khung cảnh nơi đây hoang sơ đến tĩnh mịch chỉ lắng nghe tiếng
19:36cô độc của thiên nhiên trên cao một con đại bàng lượng qua sẽ tan không khí yên ắng Steven chật nghĩ đến
19:41những câu chuyện xưa về vùng đất bí ẩn từng là nơi ẩn náu của bọn cướp ngựa trong thế kỷ trước cuối cùng họ cũng
19:47có điểm đích tìm được một bãi đất bằng bên bờ sông mọi người nhanh chóng lên bờ bắt tay ngay vào việc
19:52dựng chạy sau khi dựng chạy xong mọi người chia việc rõ ràng ai nấy đều bận rộn với phần của mình trước
19:57hết phải thám sát địa hình biết người biết ta mới mong rảnh thắng lợi từ trên cao quan sát tầm nhìn mở rộng
20:03hơn hẳn Steven đi một vòng nhưng trở về tay không chỉ còn biết nhìn đồng đội mà cười trừ trong khi đó ở phía bên
20:08đội của Brian lại may mắn hơn nhiều họ vừa trông thấy một con hươu xuất hiện thoáng qua dưới lòng suối
20:14cạn dù không thể săn hươu cái nhưng mọi người vẫn giữ tinh thần lạc quan chẳng bao lâu sau cả đàn hươu lại
20:19kéo tới họ kiên nhẫn quan sát từng con chờ xem con đực nào đủ tiêu chuẩn làm mục tiêu mặt trời dần lặn
20:25họ đành quay lại chạy sáng hôm sau họ lại lên đường một ngày mới một hành trình mới bắt đầu lần này
20:30ai dường như đứng về phía Steven anh tinh mắt phát hiện ba con hươu đang ung dung gặm cỏ giữa thùng
20:35lũng trong đó có hai con được trưởng thành to khỏe chỉ tức là gió thổi ngược hướng nếu lao tới bây giờ
20:40chắc chắn sẽ bị phát hiện còn bên kia Brian cùng đồng đội tiếp tục tìm kiếm cẩn thận và cuối cùng phát
20:46hiện ra vài con hươu khác đó là một con hươu mẹ đang dắt theo con nhỏ mà ai từng săn biết rõ chỗ nào có hươu
20:51cái chắc chắn đâu đó quanh đấy sẽ có hươu được hai người lên khách hàng bò tới từng chút một càng lúc càng gần muốn nhìn
20:58thấy tình hình thế nào quả nhiên phán đoán hoàn toàn chính xác giữa bụi cỏ rậm rạp một con hươu được
21:03to khỏe đang ẩn mình Brian vừa định chuẩn bị nổ súng thì đàn hươu bỗng giật mình chúng chọn cách băng
21:08qua sông hoàn toàn khiến công sức của anh tan thành mây khói ở nhiệt độ Z cắt ra mà đàn hươu vẫn chọn
21:13xuống nước chứng tỏ chúng đã đánh hơi thấy mùi con người kết cục này khiến ai cũng thất vọng thở dài cách
21:18đó không xa Steven và Jay vẫn đang miệt mài truy tình dấu vết Steven phát hiện dấu chân hươu mới tinh in
21:24mềm rõ ràng chúng vừa đi qua chưa lâu hai người lập tức phấn chấn hẳn lên bắt đầu tỏa ra xung quanh
21:29lần theo dấu không lâu sau phát hiện được hai con hươu đang di chuyển ở gần đó may mắn là dãy sườn núi
21:34phía trước lại cho anh một chỗ nấp hoàn hảo cả hai cúi thấp người chậm dãi bỏ lên đến đỉnh núi rồi nhẹ
21:40nhàng ló đầu ra quan sát ngay bên dưới một con hươu được đang thông thả bước đi anh lấy ba lô làm giá đỡ súng
21:45ngắm thật kỹ nhưng dường như con hươu cảm thấy điều gì đó bất thường bắt đầu tăng tốc vừa chạy vừa phát
21:51theo cảnh báo nó liên tục nhảy vọt qua những mỏng đá nè tranh khéo léo khỏi tầm ngắm rõ ràng đó là một
21:56con hươu đầy kinh nghiệm sinh tồn Steven kết thúc với phần thua thuộc thế nhưng chẳng hề nàn anh men
22:01theo sườn núi một quãng dài kiên nhẫn bám theo và rồi lại thấy con hươu được ấy lần nữa anh nảy ra một
22:06ý bắt đầu giả tiếng kêu của hươu âm thanh giống đến mức con hươu thật quay đầu lại nhìn ngay khoảnh khắc ấy khi
22:12không kịp nhận ra điều gì rè đã bóp cò con hươu gục xuống ngay tại chỗ Steven hết lời khen ngợi
22:18mãi đến lúc này rè mới dần nhận ra mình vừa thật sự bắn hạ được con mồi đầu tiên anh vừa run vừa
22:23sướng vừa không tin nổi cả hai vội chạy tới kiểm tra trước mặt là một con hươu to khỏe bộ lông bóng
22:29một thân hình dân chắc khiến cả hai phải sướng sở cảm giác này chỉ những ai từng trải qua mới thật
22:34sự hiểu được rè xúc động quay sang cảm ơn Steven vì đã cho anh một trải nghiệm đáng nhớ Steven đưa cho
22:39con dao nhỏ bảo anh tự tay xử lý con hươu vì đó là vinh dự cao nhất của một thợ săn rè thành kính
22:45khấn thầm mong linh hồn con hươu sớm quay về với thiên nhiên đây là một cuộc săn sẽ theo anh suốt cả
22:49đời anh nén xúc động bắt đầu xẻ thịt chia phần rồi cùng Steven trở lại chạy khi hai người còn lại nghe
22:55tin đã chân thành chúc mừng Brian thì ghen tị ra mặt trời đã tối cả nhóm vẫn chưa ăn gì Steven lấy gan tươi
23:01của con hươu cắt thành từng lát mỏng đun nóng chảo dầu rồi thả vài lát hành tây vào phi thơm mùi hành cháy vàng lan
23:07tiếp đó anh cho gan vào chảo đợi chín tới rồi rắc thêm chút muối một món ăn đơn giản mà hấp dẫn chỉ
23:14mất vài phút là hoàn thành để khen thưởng do anh mời anh nếm trước miếng gan mềm ngọt quyện cùng hương
23:19hành thơm đức vừa béo ngậy vừa đậm đà mọi người cùng nhau ăn miếng ngọt xẻ miếng bùi sáng hôm sau cả
23:25nhóm dậy sớm rửa mặt dọn dẹp rồi tiếp tục hành trình rè đã hoàn thành nhiệm vụ còn Brian thì vẫn chưa gặp
23:30may trong lòng có chút áp lực anh đi cùng lão thợ săn vừa đi vừa quan sát thật kỹ mắt lia khắp sườn núi và
23:36tầm nhìn xa xa hai người thoáng thấy thứ gì đó đang chuyển động trông có vẻ như nó đang ở ngay sau sống
23:42núi cả hai men theo hướng đó mà tiến gần từng chút leo lên điểm cao phóng tầm mắt nhìn quanh hai người
23:47cẩn thận tiến thêm vài bước và quả nhiên một con hưu cái hiện ra trong tầm mắt bria nhanh chóng tìm vị
23:52trí đặt súng nhưng con hưu dường như nhận ra điều gì bất thường vừa quay đầu đã nhảy phốc bỏ chạy thợ săn
23:58thả tiếng hưu kêu âm thanh vang vọng khiến con hưu cái khựng lại đứng ngẩn ngơ quay đầu tìm hướng
24:02khoảnh khắc ấy chính là thời cơ vàng bria xít cò viên đạn xuyên qua phổi con hưu lăn vài vòng trên
24:08đất hai người tiến lại kiểm tra đó là một con hưu trưởng thành bria nhẹ nhàng đặt tay lên đầu nó trong
24:14lòng dâng lên cảm xúc khó tả anh cúi đầu cầu nguyện mong linh hồn nó sớm trở về với thiên nhiên sau đó
24:19anh bắt đầu lột ra thợ săn đứng bên chỉ dẫn tỉ mỉ anh gỡ sạch nội tạng cắt riêng từng phần thịt có
24:24thể dùng xếp gọn gàng sạch sẽ hai người cùng nhau kéo trở về trên đường Brian không giấu nổi niềm tự hào
24:30đây đúng là một trải nghiệm đáng nhớ trong đời săn của anh Steven và do thấy họ trở về vui mừng ra mặt
24:35hai tân binh đều đã hoàn thành xuất sắc vì vậy giờ là lúc tổ chức một bữa tiệc mừng công thật linh
24:40đình một đại tiệc thịt hưu đúng nghĩa nhưng trước khi nấu nướng phải lấy lại con hưu mà do đã bắn hôm
24:45qua một đêm con hưu vẫn còn nguyên chỗ cũ không bị giã thú động tới quyết định mổ xẻ tại chỗ vừa nhóm
24:51lửa vừa chia thịt Brian tò mò cắt một miếng nhỏ nếm thử hương vị thịt sống tươi giói hương vị nguyên
24:56thủy quả thật có cái độc đáo riêng nhưng ngoài anh ra thì chẳng ai dám thử mấy người còn lại vẫn thích
25:01ăn chín hơn trong khi chờ đợi xẻ thịt re sâu từng miếng vào xiên đặt lên lửa nướng tái rồi cắt cơn cả
25:07nhóm vừa nướng vừa phân thịt vừa làm vừa ăn không khí vui vẻ khiến ai cũng thấy khỏe ra tay làm cũng
25:12vừa hẳn chẳng mấy chốc con hưu lớn đã được xử lý gần xong chị vẫn lấy ra mắt hưu Brian đã nếm thử
25:18nó anh bảo giống như thạch trái cây nhưng phiên bản hoang dã xong xuôi thì gói gọn số thịt đeo ba lô
25:24chuẩn bị trở về cùng lúc đó thợ săn bên kia cũng gần xong phần của mình tay nghề của anh khiến ai nấy
25:29phải nề phục ra đi đến đâu ra thịt tách đến đó chân chu gọn gàng bữa chính hôm nay đặc biệt hơn mọi
25:35ngày món đại tiệc đầu hưu món này nghe qua thì lạ nhưng lại là đặc sản nổi tiếng ở dãy núi Los
25:40Stephen đọc được trong một quyển sách nấu săn dã ngoại khi cả nhóm quay lại chạy thợ săn đã
25:45chuẩn bị xong mọi thứ Stephen tiếp nhận phần tiếp theo anh đào một hố sâu trong than nóng dùng giấy
25:50bạc bọc kín đầu hưu rồi cuốn thêm một lớp vài cốt tông đã được ngâm nước cả phần cổ cũng xử lý y
25:55hệt xong xuôi chỉ việc vùi vào cho than nóng trong lúc đó lấy thêm khoai lang tim và vài quả bí đỏ khoai
26:01và bí chỉ cần bọc giấy bạc là được còn tim thì phải chế biến kỹ hơn anh cắt thêm vài lát tỏi tây và táo rồi
26:06xong gói kín bằng giấy bạc ném hết vào đống than đỏ để tăng nhiệt tiếp tục ném thêm vài khúc cùi khô
26:12vào lửa nhưng chưa dừng ở đó món cuối cùng mới là điểm nhấn đó là thân hương nướng đá Stephen cắt
26:17thịt thành từng miếng dày đặt lên tảng đá phẳng rồi dùng hòn đá khác đập nhẹ cho mềm thịt trước khi
26:22nướng vừa làm vừa lích chừng đống than hồng bên dưới mọi món đang gần chín chỉ cần lệch lửa chút thôi là
26:27hỏng cà mè xong gom lại than dựng một chiếc vị nướng lên trên Stephen rắc thêm ít gia vị lên phần thịt
26:33thả từng miếng lên vì mùi thịt chay xém vừa tỏa ra chẳng mấy chốc miếng thân đã chín vàng rộn
26:38Stephen vội mở lớp dưới bạc bọc thịt hươu một mùi thơm ngậy bốc lên anh cắt một miếng nhỏ chia cho
26:43mọi người nếm thử thịt nóng hổi tan trong miệng ngọt mềm và đậm vị phần thân nướng thịt thơm ngậy mềm
26:48mà vẫn có độ dai vừa phải mọi người ăn mà không nói nên nhời không ai ngờ thịt hươu lại ngon đến mức này ăn đến đâu
26:54sau đó mỗi món đều có hương vị riêng biệt đến nỗi chẳng ai biết nên gắp món nào trước cuối cùng đành
26:59ăn hết tất cả sau bữa ăn ai nấy đều mãn nguyện tiếp theo anh đến bang Sonora Mexico cùng người bạn
27:06Remy chuyên lùng hai hung thần của vùng này đó là con peccary và chó sói đồng cỏ peccary còn được gọi là
27:11lợn trồn hôi vì dáng như lợn rừng nhưng chẳng cùng loài trên lưng có tuyến mùi đặc trưng nồng nặc
27:16thịt của nó lại cực ngon còn món thứ hai là protein sói đồng cỏ thì hiếm ai dám thử vì có nơi coi đó là
27:22món cấm kỵ chỉ nghe tên thôi cũng đủ dựng gáy ở đây việc săn loài này vốn bị cấm nghiêm ngặt nhưng
27:27Remy là thợ săn kỳ cựu nên anh biết cách lách luật mà không phạm quy sau khi đến lấy ống nhòm quan sát
27:33bốn phía chẳng mấy chốc đã thấy vài con lợn trồn hôi đang lần quần giữa vùng đá lờm trờm xác định vị
27:38hai người bắt đầu tiếp cận lần mò đến một bãi toàn đá vụn nơi mà bọn lợn trồn thường hay tụ lại cả hai
27:44nấp vào khai đá dùng ống nhòm theo dõi kỹ thấy trên sườn núi có mấy con Remy bèn trổ tài bắt trước
27:49tiếng của thú săn mồi âm thanh vừa cất lên đã khiến cả đàn lợn nhố nháo chạy tán loạn chắc tưởng có
27:54thú lớn đang dình trúng Steven thấy vậy thì mừng thầm nhanh chóng dương cung ngắm kỹ một con ở gần mũi tên sắp chạm
28:00thì con lợn bất ngờ tăng tốc thoát ra ngoài tầm bắn một cú hụt tiếc ngẩn ngơ con lợn sợ chạy mất hút
28:05chỉ còn bụi đất bay mù mịt anh không nản vì phía xa vẫn còn một con lạc đàn anh chỉnh lại dây cung nhưng
28:11phát bắn thứ hai cũng trực mục tiêu cả hai tiến lại thu hồi tên mũi đầu tiên sạch nhưng khi nhặt mũi
28:16thứ hai Remy thấy có dính máu có nghĩa là đã bắn chúng theo vệt máu chừng 50 mét cả hai tìm thấy con lợn nằm
28:22bất động lần săn đầu tiên đã thành công Steven nhanh tay sơ chế lấy hết nội tạng ra để tránh hôi
28:27rồi vắt con lợn trên vai quay thẳng về chạy sáng hôm sau hai người khởi hành chuyến săn mới lần
28:32nay là săn sói đồng Steven vốn từng làm nghề săn lấy ra nên chuyện đối phó với sói anh chẳng có gì xa
28:38lạ hai người vừa ngắm bình minh vừa chờ bầy sói lộ diện Remy mở chiếc máy ghi âm phát đi phát lại
28:44tiếng chu của sói hoang một mảnh quen thuộc để dẫn chúng tới gần anh tính lấy mưu đối mưu một lúc sau từ xa vọng
28:49chú đáp trả hai người lập tức đổi chiêu Remy bật đoạn ghi âm tiếng thỏ kêu âm thanh rít lên thảm
28:55thiết giống hệt cảnh một bầy sói đang săn mồi với bọn sói bản địa đó chẳng khác nào lời thách thức nhưng
29:00gọi mãi chẳng có con sói nào xuất hiện rõ ràng chúng đã nhận ra trò lừa hai người lại bàn nhau đổi kế hoạch
29:06vừa đứng dậy đã thấy một cặp sói đồng đang núp sát bên ẩn trong bụi rậm từ bao giờ cả hai giật mình nằm
29:11cố giả vờ như chưa bị phát hiện hi vọng dụ được chúng lại gần nhưng đã muộn bầy sói cảnh giác quay đầu
29:17bỏ chạy lanh hơn cả hai người tưởng không nàn cả hai đổi địa điểm vẫn dùng lại mánh cũ chẳng bao lâu
29:23trong ống ngắm đã hiện ra hai bóng sói Steven bình tĩnh nhắm chuẩn một tiếng đoảng vang lên con sói trúng
29:29đạn ngã xuống đất cả hai lập tức chạy lại kiểm tra con sói to béo bộ lông dày và bóng mượt rõ ràng ăn uống rất tốt
29:35xách nó về phía xe chuẩn bị cho công đoạn nấu ăn mọi thứ sẵn sàng Steven bắt đầu lột bỏ ra bỏ nội
29:41bỏ đầu và đuôi rồi sỏ xiên treo lên lửa nướng một lúc lại cho ra ngâm nước các lỗ chân lông được
29:46mở ra thuận tiện cho việc cạo lông sau khi làm sạch hết dùng dao chặt dọc xương ép thịt phẳng ra như
29:52nướng cửu đặt lên vì sắt nướng tiếp rắc thêm ít muối và bột thì là lên chẳng mấy chốc mùi thơm dậy khắp
29:57một lúc lại trở mặt tiếp tục nướng bên kia chờ thêm một lát thịt cuối cùng cũng chín tới Steven cắt ra một miếng
30:03lớn chia cho Remy cùng cắt cơn cắn miếng đầu tiên hai người nhìn nhau tròn mắt cái vị đó khó mà tả được bằng
30:09thịt dai mềm ngọt ngậy phương phức ăn xong cả hai lái xe lên núi tiếp Remy vẫn chưa có chiến lợi
30:15phẩm mà về tây không thì không cam tâm cả hai quay lại đúng chỗ hôm qua săn lợn trồn không ngoài
30:20dự đoán cả bầy vẫn còn loanh quanh ở đó Remy kéo cung mắt chăm chăm chọn mục tiêu một con to mập
30:25nhất trong đàn mũi tên bay ra chúng ngay sườn con lợn hoảng loạn bỏ chạy để lại vệt máu dài dưới đất hai người
30:31lần theo dấu vết xuống tận đáy hẻ núi và tìm thấy nó gục ở đó mang chiến lợi phẩm về trang
30:36thịt cả hai làm sạch lông rồi sẽ thịt thành từng miếng còn việc nấu nướng để cho chất ta đầu bếp số
30:41một của vùng ra tay đầu tiên cắt nhỏ thịt xây bằng máy xong rắc bột ớt đỏ trộn đều cùng tỏi băm muối
30:47dầu cải và chút mỡ tay đảo thật đều sau đó cho vào chảo rán trong lúc đó nướng thêm vài chiếc bánh
30:53ngô và xây sẵn bình nước cháy cây tươi tất cả đã sẵn sàng trẻ nhân thịt cay lên bánh ngô cuộn lại gọn gàng
30:59cơn cắn một miếng đã phải tròn mắt gật gủ thịt lợn trồn cay nhẹ thơm nước béo mà không ấy phối với bánh
31:05ngô nóng giòn ăn nhức nách chuyến săn này coi như quá viên mãn hôm sau anh trở lại quê nhà bang Michigan
31:11ý đang đúng mùa hè mùa lý tưởng nhất để đi săn cá anh muốn tìm lại hương vị tuổi thơ nên mang theo chiếc
31:17sùng độc mộc bắt đầu chuyến đi của mình dòng sông này thông thẳng ra hồ Michigan hai bên phủ kín đầm
31:22nước anh chọn một chỗ ven bờ dự định dựng chạy nghỉ lại sau đó lấy cây cung săn cá ra chỉnh lại dây và
31:28góc ngắm rồi chặt thêm một cây nhỏ mang theo săn cá bằng cung phải cực kỳ chính xác phải tận dụng ánh
31:34sáng phản chiếu trên mặt nước để định vị mục tiêu cây gậy vừa chặt bây giờ trở thành công cụ chống thuyền
31:39và giữ thăng bằng anh vừa treo vừa dõi mắt xuống dòng nước nhưng tìm suốt nửa ngày chẳng thấy bóng con cá
31:44nào có lẽ trời quá nóng lũ cá đều trốn sâu nghỉ ngơi cả rồi đến lúc hoàng hôn nước dịu lại đó mới là thời điểm cá
31:50trôi ra kiếm ăn vì thế anh quyết định quay lại chỗ cũ dựng chạy chiếc đá anh dựng lều rồi lấy ra hai
31:56chiếc đèn tính gắn chúng lên hai bên mạng thuyền chặt thêm hai cây gỗ buộc ngang thuyền rồi cố định đèn lên
32:01trên kiểm tra lại một luật gật đầu hài lòng trời chỉ còn chưa đầy một tiếng nữa là tối hẳn anh ngồi
32:06kiên nhẫn đợi đến khi bóng đêm dần phủ xuống cả khu rừng chìm trong tĩnh lặng bỗng một luồng sáng trắng
32:11dõi xuống mặt nước chiếc xuồng trôi nhẹ giữa dòng trên thuyền anh đứng thẳng tay cầm cung nhìn chăm
32:17chằm xuống nước bất chợt anh thấy một con vị trời nếu là ngày thường chắc anh đã thêm món ngay rồi nhưng
32:22hôm nay anh có mục tiêu nghiêm túc hơn là săn được con cá đầu tiên của mùa hè anh không muốn bị thứ gì
32:27làm phiền cuối cùng cũng có kết quả trong dòng nước thấp thoáng một bóng cá lớn anh lập tức dương cung bắn
32:32mũi tên nhưng trượt mắt lâu rồi không thực hành nên tay nghề có phần phượng lại anh hít sâu bắt đầu nhớ lại từng
32:38ngày xưa đợi đến đúng khoảnh khắc con cá lộ ra giữa ánh sáng anh dương cung lần nữa bắn ra mũi tên
32:43quyết đoán lần này thực sự đã bắn được một con cá khi anh kéo lên con cá vẫn vùng vẫy tuyệt vọng nhìn
32:49cảnh đó anh cười sảng khoái cảm giác y hệt như khi còn nhỏ ánh đèn trên thuyền thu hút thêm nhiều cá
32:54lớn chỉ cần canh đúng hướng phản chiếu anh có thể bắn chúng gần như mọi phát khi đang chuẩn bị kéo một
32:59con lên thì bất ngờ nó quẩy mạnh rồi thoát khỏi mũi tên trốn mất anh xứng người mặt thoáng nét thất vọng anh nhận
33:04cười quá anh quên xít chặt đầu mũi tên không nàn anh tiếp tục săn tiếp đó anh bắt được vài con khác
33:10trong đó có một loài bản địa đặc biệt gọi là cá vây bướm đuôi của nó có chấm tròn đen đầu thì to
33:16giống hệt cái đầu ếch gắn lên thân cá trông vừa kỳ lạ vừa đáng yêu khi số cá đã đủ anh quay về chạy
33:22ngồi xuống bắt đầu cạo vẩy cẩn thận cắt cá thành từng lát mỏng rắc lên chút muối để qua đêm không hỏng rồi
33:27cho hết vào hộp cất gọn sáng hôm sau anh tỉnh dậy bận rộn chuẩn bị bữa sáng mở hộp cá đưa lên mũi người thử
33:33không hề có mùi lạ cá vẫn tươi nguyên hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới anh lấy nước xong rửa sạch
33:38từng lát cá rồi ngâm lại trong nước ngọt cho trôi bớt muối nếu không thì mặn quá ăn chẳng nổi sau đó
33:43đi nhặt thêm vài cành cây dựng tạm một chiếc vỉ nướng nhẹ nhàng đặt những lát cá lên trên đợi một
33:48lát rồi trở mặt khi thấy vàng đều hai bên anh sẽ một miếng nhỏ nếm thử thịt cá tươi mềm và thơm vị
33:55khói mặn màng ngọt hậu quyện hương củi cháy anh chậm rãi nhai tận hưởng từng chút so với thịt rừng anh
34:01vẫn ăn hàng ngày món cá này nhẹ nhàng và thanh vị hơn nhiều phần cá còn lại anh cẩn thận gói lại để
34:06dành bữa sau ăn tiếp rồi lại tiếp tục xuôi theo dòng sông lần này định thử vận may với cần câu khi đến
34:11một khúc nước sâu bắt đầu chuẩn bị mùi câu là con cá nhựa nhỏ có thể bơi lượn trong nước y như thật không lâu
34:17do dung mạnh có ca cắn câu anh không do dự nhảy thẳng xuống nước kéo con cá lớn đang vùng vẫy dữ dội có
34:22vẻ hôm nay là ngày may mắn của anh quả nhiên chẳng bao lâu sau anh lại kéo được thêm một con nữa nhưng
34:27xem kỹ thì thấy con này còn nhỏ anh liền gỡ lưỡi câu thả nó trở lại xong tiếp tục trèo thuyền vừa
34:33đi vừa ngắm cảnh khiến lòng anh bỗng nhẹ nhóm bình yên lạ thường đi thêm một đoạn trong tầm mắt bắt đầu
34:38xuất hiện những công trình hiện đại biết mình đã về gần đến vùng đô thị anh chọn một hòn đảo nhỏ để cập
34:43phía bên kia sông là một khu nghỉ dưỡng sầm uất trời sập tối anh lại khởi động buổi săn cá đêm giữa ánh
34:49đèn anh thấy một con cá mỏ nhọn lao qua nhanh tay bắn mũi tên xuyên trúng bắt thành công con cá đầu tiên
34:54cho bữa tối nhưng chưa dừng lại chẳng mấy chốc lại kéo lên được một con còn to hơn loài này có miệng toàn
35:00răng nhọn vầy cứng như mặc áo giáp thế mà phần thịt bên trong lại mềm ngọt vô cùng sáng hôm sau anh dậy
35:06bữa sáng dùng kim bóc lớp vầy dày của con cá lấy phần thịt trắng nõn bên trong da cất nhỏ thành từng
35:11lát lăn qua bột vụn bánh mì rồi thả vào chảo dầu đang sôi miếng cá vàng giòn bên ngoài và mềm bên trong
35:17nhắm mắt tận hưởng vừa ăn vừa khẽ gật gù quả là món quả hoàn hảo sau một ngày dài ăn xong anh lại
35:22trèo thuyền ra giữa hồ tận hưởng đây chính là cuộc sống mà anh yêu nhất lần tiếp theo anh cùng người bạn thân
35:28cô đi đặt chân đến vùng Đông Bắc bang New Mexico chuẩn bị săn linh dương đồng cỏ vừa tới nơi anh đã phát hiện
35:33linh dương đang thông dòng cách khoảng hơn ba cây số hai người vội khoác súng lên vai lặng lẽ tiến về
35:39phía đó linh dương là loài chạy nhanh thứ hai thế giới chỉ thua bao đốm và đôi mắt của chúng thì tinh như
35:44ống nhòm chỉ cần một tiếng động nhỏ chúng có thể phát hiện kẻ săn mồi từ cả dặm xa nên để tiếp cận
35:49được hai người phải hành động cẩn trọng chuẩn bị súng đạn kỹ càng ngay từ trước đúng mùa giao phối bọn
35:54linh dương được đang mải tìm bạn tình bị tình yêu làm cho mụ mị đầu óc dù thấy bóng người chúng vẫn liều lĩnh bước
35:59tưởng là bạn tình đang chờ ngay lúc đó một con linh dương được đang trong cơn xe tình đứng chững lại
36:05trước mặt hai người nhưng dường như nó nhận ra điều gì đó bất thường nên đứng im căng tay lắng nghe và
36:10bầu không khí bắt đầu trở nên căng thẳng cuối cùng lý trí đã thắng bản năng con linh dương xoay mình bỏ
36:15chạy để lại hai thợ săn tiếc hủi hụi khi đang định thu dọn rút về thì bất ngờ con linh dương ấy lại
36:20dừng lại trên sườn đồi có vẻ nó vẫn chưa cam tâm muốn chắc chắn rằng hai sinh vật kỳ lạ kia không
36:25con linh dương cái sau khi bàn bạc hai người quyết định tiếp tục tiến sâu hơn hi vọng tìm được con khác
36:30ít cảnh giác hơn quả nhiên chẳng bao lâu lại phát hiện thêm một con đực khác cô đi dương súng ngắm con
36:35linh dương dừng lại đúng lúc góc bắn hoàn hảo không do dự anh bóp cỏ con linh dương đổ gục ngay tại chỗ
36:41cả hai ngồi chờ một lúc cho mọi thứ yên hẳn rồi mới tiến lại gần kiểm tra cô đi là kiểu thợ săn luôn
36:46giữ truyền thống mỗi khi kết thúc một cuộc săn anh đều cúi đầu khấn cảm ơn con vật đã ngã xuống cầu mong
36:51cho nó trở về với thiên nhiên lúc này đã hơn 3 giờ chiều nắng nóng đến mức khó chịu để tránh cho nội
36:56tạng bị hỏng buộc phải xử lý thịt tại chỗ rồi phân loại từng phần chia đều mỗi người một tảng chuẩn
37:02bị lên đường trở về cô đi nhắc cha mình là Harrow làm món bánh ngô linh dương ớt đỏ rất ngon Steven
37:07rất mong chờ điều này khi hai người về tới nông trại Harrow đã chờ sẵn nụ cười đầy hào hứng sau vài câu
37:13chào hỏi ông bắt tay vào bếp ông cắt phần thịt thăn ra từng miếng đưa vào chảo dầu xôi rào rào thịt dân
37:18màu vàng nâu óng xong rắc thêm bột mì và bột ớt địa phương thư ớt đỏ nổi tiếng vùng này vừa cay
37:24nồng vừa thông phức khuấy đều rồi thêm ít nước để lửa lưu diêu cho thịt ngấm dần trong lúc đó ông bắt
37:30đầu làm bánh ngô món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ở miền Tây Nam mặt trời dần hạ bữa tối cũng đã
37:35sẵn sàng đặt thịt lên trên bánh ngô rắc thêm vài miếng khoai tây chiên cho thêm hành tây rau xà lách và
37:40vài lát ớt đỏ cuối cùng chăn ít nước sốt lên trên Steven không chờ nổi anh đếm thử đầu tiên hương vị
37:46thêm hết chỗ nói bánh ngô thơm phúc kết hợp cùng thịt linh dương tươi mềm thêm vị cay của ớt cả món
37:51ăn như bùng nổ trong miệng sáng sớm hôm sau hai người lại lên đường lần này đến lượt Steven đi săn
37:56mặt trời dần lên tầm nhìn cũng rõ hơn bóng linh dương xuất hiện khắp nơi giờ hai người cần làm là tìm
38:02một con thật thích hợp làm mục tiêu không đâu sau vận may lại đến một con linh dương được hiện ra trước mắt
38:07thân hình rắn chắc trong đầy sức sống Steven lập tức khóa mục tiêu rồi lặng lẽ tiếp cận con linh dương
38:12hay biết gì anh ẩn mình sau một tảng đá quan sát kỹ lưỡng khi chắc chắn không có vấn đề gì anh
38:18chui qua hàng rào thép gai càng lúc càng tiến gần hơn ngay lúc cơ hội đến anh bỗng khựng lại anh nhận ra ở
38:23phía xa có một dãy nhà dân không thể nổ súng liều được nếu lạc đạn gây thương vong thì nghi to anh đành
38:28phải rút lui hai người lại tiếp tục tìm con khác đến chưa lại phát hiện một con linh dương được khác nhưng
38:33chuyện bất ngờ xảy ra phía bên kia đồi xuất hiện cả một đàn bò tuy làm cản tầm bắn nhưng lại giúp anh có cơ hội
38:38rén tiến gần hơn dùng bò làm vật che chắn thế là thành công tiếp cận trong tầm bắn khi đàn bò vừa
38:43rời đi anh tách ra hành động một mình để tránh gây động tĩnh gió rén bước từng bước con linh dương
38:48dường như đang liêm diêm ngủ hoàn toàn không biết nguy hiểm đang từ từ áp sát phía sau anh chỉnh
38:53lại khẩu súng nhanh chóng nhập tâm vào trạng thái săn bắn hít sâu một hơi rồi bóp cỏ phát súng vang lên
38:58con linh dương lập tức ngã gục tiếng súng rứt hoang mặc lại trở về tĩnh lạng chỉ còn thân xác con linh dương dưới
39:03là minh chứng cho cuộc đi săn vừa rồi Steven cúi súng vuốt nhẹ qua bộ lông không khỏi thắn phục vẻ đẹp
39:09của nó ngắm nhìn xong anh bắt tay vào xử lý chiến lợi phẩm cô đi thì lái xe bán tải tới đem bao
39:14tải đựng linh dương bỏ lên xe chuẩn bị quay về bữa tối hôm nay họ định làm thịt linh dương xào ớt nướng
39:20với phô mai Steven cắt thịt non thành lát mỏng dùng sống dìu đập nhẹ cho mềm rồi nắm một nắm gia vị lớn
39:25thịt sau đó thả vào chảo dầu nóng khi miếng thịt chuyển sang màu nâu vàng anh rắc thêm ớt bột rồi
39:31phủ lên một lớp phô mai để nắp lại hầm thêm vài phút thế là món ngon hoàn thành món này phải ăn kiểu
39:36bít tết mới đúng anh cắt thử một miếng rất hài lòng với hương vị này lần đi săn này đúng là đáng
39:41công hôm sau anh lại đến bang New Mexico chuẩn bị truy tìm loài hương cu nổi tiếng khó săn đi cùng anh là
39:47người bạn thân Remy một kẻ ưa cảm giác mạnh và lần này anh muốn thử thách chính mình dùng cung tên để săn hương
39:53cô là loài hương nhút nhát và cực kỳ cảnh giác chỉ cần cảm thấy nguy hiểm là lập tức bỏ chạy không
39:57ngoái đầu nhưng thời điểm này lại vô cùng thuận lợi bởi đang là mùa do phối những con hương thường ngày
40:02dè chừng giờ lại trở nên nôn nóng và mất cảnh giác hai người chiếm vị trí cao quan sát chẳng mấy
40:07chốc phát hiện một con hương ở phía xa cả hai quyết định chia ra hành động Remy băng qua khe núi leo lên sườn
40:12dốc bên kia cầm cặp gạc hương cọ vào nhau giả tiếng va chạm để dụ hương được tới Steven vẫn ở nguyên chỗ
40:18tiếp tục theo dõi khe núi phía trước bất ngờ anh lại thấy thêm một con hương đực khác một cảnh hiếm có
40:23khi đi săn hôm nay dường như cả đàn hương đều xuất hiện anh phấn khích tột độ nghĩ phải hạ được một con
40:28thật to cùng lúc đó Remy nắm chặt cây cung trong tay anh nhẹ nhàng từng bước không dám phát ra một
40:33tiếng động bởi chỉ cần sơ sẩy con mồi sẽ biến mất ngay lập tức trước mặt anh một con hương đực to khỏe
40:39có cảnh giác để dụ nó anh bắt đầu giả tiếng hư gọi bạn tình vừa quan sát động tĩnh của nó vừa cố
40:44nghĩ cách tiếp cận gần hơn đáng tiếp trời dần tối hai người đành tay trắng quay về khi Steven trở lại
40:49chạy Remy đã nhóm sẵn đóng lửa sau đó cùng nhau qua đêm sáng sớm hôm sau cả hai lại lên đường săn
40:55tiếp Remy vừa đặt chân lên sườn núi thì đã thấy một con hương đực phía dưới chỉ cách vài trăm mét thời gian
41:01còn nhiều nên anh không vội ra tay đối với thợ săn hàng đầu kiên nhẫn luôn là chìa khóa cùng lúc đó Steven
41:07đã tìm dấu vết hưu đến tận giờ ăn chưa mới phát hiện ra một con đang ở bên kia sống núi anh vừa ngắm
41:12được vài giây thì nó biến mất quyết định băng qua đó xem thử anh tiến lại cẩn thận từng bước rồi bắt
41:17đầu bò thấp người tiến gần nỗ lực cuối cùng cũng được đền đáp anh nhìn thấy hưu rồi hơn nữa còn là
41:22hai con cái dù hưu được chưa lộ diện nhưng nơi nào có hưu cái thì hưu được chắc chắn sẽ xuất hiện vì
41:27thế anh kiên nhẫn chờ đợi phán đoán của anh hoàn toàn chính xác trong bụi cỏ không xa một con hưu được
41:32hình anh từ từ nâng súng lên con hưu khượng lại dây lát rồi quay đầu nhìn về phía anh phải hành động
41:38thật nhanh anh bóp cò tiếng súng vang nên con hưu đổ gục xuống ất bụi cát tung mù mịt anh đứng lặng
41:44vài giây để bình tĩnh lại khi tiến gần hơn mới thấy rõ đó là một con hưu vô cùng đẹp tuy không to nhưng
41:49ráng vẻ lại rất đáng yêu anh kéo con hưu ra khoảng đất trống xử lý lấy sạch nội tạng rồi treo nó lên cây
41:55tiếp tục lột bỏ ra xử lý xong thì chia nhỏ từng phần mang về giờ mới đến đoạn anh mong đợi nhất đầu tiên
42:01cây thành lát rồi chuẩn bị thêm ít tỏi và ớt khô đổ dâu vào chảo đun nóng xong ném hết gia vị vào xào
42:06cho dậy mùi chọn lấy một khúc sườn hưu dùng dưu chặt nhỏ thành từng miếng rồi thả vào chảo dầu đang
42:12sôi khi thịt chuyển sang màu vàng nâu anh cho phần gia vị đã xào vào rắc thêm ít muối tiêu rồi đổ nước
42:17vào ninh nhỏ lửa để giữ nhiệt lâu anh vùi cả nồi xuống lớp cát nóng còn bên kia Remy vẫn đang chờ cơ hội
42:23dưới chân núi một con hưu vừa thông thả đi qua anh vội vác ba lô đuổi theo vừa đến nơi con hưu lại
42:29quay đầu nhìn thẳng vào anh hai ánh mắt chạm nhau không khí có chút hưởng gạo rồi con hưu quay đi
42:34phá tan khoảng lặng anh lập tức dương cung nhắm bắn nhưng con hưu nhảy qua nhảy lại liên tục đổi hướng
42:39khiến anh chẳng sao ngắm chuẩn được cuối cùng vẫn không có cơ hội ra tay đành tiếc núi quay về đến
42:44khi màn đêm buông xuống Steven đào lớp cát lên mang nồi ra kiểm tra trước mắt anh là một nồi đe
42:49gì trông chẳng khác gì món ăn bóng đêm hai người nếm thử thịt sơn mềm tơi bất ngờ mùi vị lại ngon hơn
42:55tưởng tượng cả hai ăn uống vui vẻ sáng hôm sau lại bắt đầu chuyến đi mới lần này đến lượt Remy
43:00đảm nhiệm săn bán Steven chỉ cho anh hướng đi vào vùng mà đàn hư thường xuất hiện bảo anh tự mình thử sức như
43:06anh sẽ thành công hơn anh còn chuẩn bị một vũ khí bí mật là một tấm da hư dự lên bằng cành cây đặt ở
43:12khoảng đất trống để dụ hư được tiến lại gần Remy liên tục có hai cặp dừng lại với nhau bắt trước tiếng
43:17hư và chạm để thu hút đối thủ thỉnh thoảng còn giả tiếng hư kêu mong thu hút được những con ở gần
43:22chẳng bao lâu một con hư thật xuất hiện nó lao thẳng về phía mô hình anh tưởng cơ hội đã đến nhưng con hư
43:28lại không chịu tiếng gần ngược lại còn quay đầu chạy mất lúc này vừa khác vừa mệt cảm thấy kiểu săn này đúng
43:33hào sức anh bắt đầu nghi ngờ chính mình lầm bầm rằng lần sau có đi nữa nhất định phải mang theo xuống
43:38trường nói xong anh chỉ biết cười chua chát cuối cùng anh chấp nhận hiện thực phũ phàng đành lê từng bước
43:43quay về thế nhưng đi được nửa đường chuyện bất ngờ lại xảy ra ngay trong khu rừng phía trước một con hư
43:49đang ung dung gặm cỏ đây đúng là cơ hội ngàn vàng hiếm có anh lập tức im lặng dương cung ngắm bắn con hư
43:54vẫn đứng y không động đậy anh không chút do dự bắn mũi tên con hư đau đớn bật chạy điên cuồng anh vẫn khích
43:59một người vội vàng đuổi theo tìm đó là một con hư được vừa dậy thì cuối cùng cũng chứng minh được
44:04bản lĩnh anh vui mừng kéo con mồi về chạy một đường lột da gọn ghé rồi chặt chia nhỏ lấy xương sườn
44:10nấu nồi canh nóng hai người ngồi ăn ngon lành tận hưởng thành quả là một thợ săn chuyên nghiệp và
44:14cũng là một tay sành ăn thực thụ hôm sau anh lại đến bang California đi cùng là người bạn là anh anh vốn là
44:20đầu bếp cử khôi về sau mới tập sân bán từ đó sống cuộc đời thợ săn ẩm thực anh và Stephen hợp
44:25lạ nên nhanh chóng thành bạn thân hai người đến trang trại của một người bạn của Stephen nơi này hư đuôi
44:31đen nhiều vô kể ngoài ra còn có lợn rừng và nhiều thú nhỏ khác vừa đến nơi hai người đã dựng chạy xong
44:36xuôi rồi bắt đầu chuyến săn mới chọn một vị trí cao để quan sát toàn cảnh dưới kia lợn rừng chạy đầy
44:41nhưng vẫn chưa thấy bóng hư đuôi đen đầu sau một hồi tìm kiếm kỹ lưỡng cuối cùng cũng phát hiện được vài
44:46con hưu giữa bầy có một con đực to khỏe nổi bật hẳn lên cảnh tượng ấy khiến cả hai lập tức hướng khởi nhưng
44:51không phải tuân thủ quy định ở đây ngay đầu tiên đến thì vẫn còn trong thời gian cấm săn thú lớn nên
44:56chỉ ghi lại tọa độ để hôm sau quay lại hành động trời còn sớm cả hai quyết định săn mấy con thú nhỏ
45:01trước vừa giết thời gian vừa kiếm chút đồ ăn thế là tách nhau ra mỗi người một hướng bắt đầu cuộc săn
45:07riêng anh tiện tay hái một quả anh đào dại vừa đi vừa nếm thử vị chua khiến anh nhân cả mặt chưa đi được
45:12bao xa anh phát hiện một con thỏ rừng rơ súng lên bắn liền hai phát nhưng trượt cả hai anh chỉ cười vượng cho
45:18anh nói vẫn chưa vào nhịp được một lát sau lại có một con thỏ khác nhảy ra anh nhanh tay nổ súng hai
45:24lần liên tiếp lần này thì chúng thật nhưng con thỏ vẫn dễ dụ chưa hẹo anh bồi thêm một phát nó mới
45:28nằm im con thỏ này to vừa phải rất hợp để làm bữa chưa ngon lành mọi người thường bảo thịt thỏ rừng
45:34khó ăn dài và khô nhưng anh lại nổi tiếng với tài nấu ăn những món kén miệng mà người khác chê món thỏ của
45:39anh đặc biệt ngon giờ thì đã có thực phẩm trong tay hai người lại leo lên sườn núi tiếp tục quan sát động tĩnh của
45:45sở rừng chỉ cần thấy nó là ghi nhớ kỹ vị trí để chuẩn bị cho cuộc săn ngày mai đến khi hoàng hôn buông
45:51xuống hai người mới chịu rừng đêm ấy trôi qua trong yên tĩnh và mong chờ sáng hôm sau hai người dậy từ
45:56sớm đã có mặt ở sườn đôi trước khi mặt trời mọc khi nhẫn đợi đàn hưu xuất hiện chẳng bao lâu một con
46:01hưu được thật sự bước ra cả hai nhanh chóng xác định vị trí rồi lặng lẽ bám theo vượt qua một dãy đá lởm
46:06con hưu đang thong thả bên kia sườn núi anh ẩn mình sau tảng đá lớn chờ thời cơ thích hợp Steven nhường
46:12lại cơ hội để bạn mình có được vị trí thuận lợi nhất không ngờ giữa lúc đang dình Steven cũng phát hiện
46:17ra một con khác cách anh chừng một km anh lập tức hành động băng qua rừng cây và trên núi men theo hướng
46:23gió thổi tới con hưu được hoàn toàn không đề phòng khi anh chỉ còn cách vài bước nó vẫn ngây ra đứng nhìn
46:28chưa kịp phản ứng gì anh bóp có nhanh vì quá phân khích nên phát đầu trượt mục tiêu con hưu như bị dọa đến
46:33đứng im không nhúc nhích phát thứ hai đạn trúng đích con hưu chỉ dãy lên vài cái rồi đổ gục xuống
46:39đất tiếng súng vang vọng khắp sườn đồi anh nghe thấy liền ngởng đầu trong bụng nghĩ chắc chắn Steven đã
46:44hạ được con mồi rồi phía bên kia Steven tiến lại gần con hưu đuôi đen ánh mắt anh đầy thoả mãn vì trời khá
46:50nóng anh kéo con hưu đến chỗ mát bắt đầu xử lý phân loại từng phần thịt gọn gàng để bảo quản trong khi
46:55đó anh vẫn đang chờ vận may của mình nhưng con hưu anh ngắm lại chẳng xuất hiện sốt ruột đến phát bực Steven xử lý xong
47:02đến lúc chuẩn bị bữa ăn hành trổ tài nấu nướng lấy con thỏ săn được hôm qua sao cùng hành tây đợi
47:08thịt thỏ đổi màu anh thêm tỏi và quả sơn cha rừng rắc thêm nhị nghị Tây vài chiếc lá thơm và ít ớt đỏ
47:13sau đó để lửa nhỏ hầm lưu diêu vài tiếng sau mở nắp nồi dưới thêm chút rượu nho tự ủ trong vườn
47:19nước sốt sánh lại tỏa hương nước mũi Steven nếm thử một miếng khen nó rất ngon thịt mềm ngọt vị chua cay vừa phải ăn
47:26lại muốn thêm miếng nữa cả hai ăn uống non nề xong lại lên đường đi săn mục tiêu tiếp theo là săn lợn
47:31rừng dù nơi này lợn rừng nhiều vô kể nhưng chúng lại cực kỳ tinh danh để săn được một con thật không dễ
47:37dàng chút nào hai người tách ra đi theo hai hướng hành lội qua con suối nhỏ nhắm thẳng về dãy núi phía
47:42đối diện còn Steven thì men xuống khu rừng sồi dưới thung lũng chẳng bao lâu anh đã phát hiện một con lợn
47:47cái dẫn theo cả đàn con tí hòn gió lại thổi ngược hướng nên anh không thể manh động đàn lợn bất ngờ băng ngang ngay
47:52đàn anh không do dự nâng súng lên bóp cò đáng tiếc phát đầu lại trượt con lợn cái lao vút đi chạy nhanh
47:58đến mức anh chưa kịp bắn tiếp nhưng anh không chịu bỏ cuộc liền đuổi theo dấu vết không ngờ chỉ chạy
48:03thêm một đoạn đã thấy con lợn nằm gục trên đất hóa ra phát đạn vừa rồi đã trúng chỉ là nó cố chạy
48:08thêm đúng lúc ấy một con lợn khác đang lao tới anh xoay người súng sẵn trong tay con lợn vừa đến gần
48:14Linh tính báo nguy hiểm nên lập tức quay đầu thói chạy nhưng đã muộn anh bóp cò thêm phát nữa đạn trúng ngay vai
48:19nó gục tại chỗ hai phát súng hai con lợn bên kia sườn đồi anh lại chẳng gặp được con nào nghe tiếng
48:25súng liên tiếp vang lên trong lòng đã sót rụt sót gian Steven kéo con lợn đến chỗ dâm mát xử lý môi nội
48:31tạng ra cho sạch rồi lái xe quay lại đón anh hai người hợp lực phát hai con lợn về chạy giờ đến lượt
48:36anh chỗ tài đầu bếp dù không săn được con nào nhưng anh vẫn có cách để dính máu ăn phần món đầu tiên là thịt
48:42anh cắt từng miếng vung vứt thả vào chảo nóng rán vàng hai mặt khi thịt chuyển màu thì vứt ra sau đó
48:47dưới rượu vang tự ủ vào nồi hành tây đã được xào mềm thả thịt trở lại ngâm trong nước sốt rồi thêm
48:52hàng loạt gia vị ớt đỏ xô thơm vài loại lá thơm khác tiếp theo lại lấy thêm một quả tim lợn ra rạch
48:58dọc theo từng thớ thịt rồi đập cho mềm và phẳng xong phủ đều một lớp bột sồi mịn thả vào chảo dầu đang
49:04hương thơm phương phức màu cũng đẹp trộn thêm một loại sốt bí mật và hành tây thái nhỏ đến lúc này
49:09mọi thứ đã xong Steven cắn thử một miếng thơm béo động vị đến khó tin cạnh đó nồi xúc hưu cũng vừa
49:15chín tới múc ra hút từng thiền nóng hổi cả hai ăn uống vui vẻ và cảm thấy hơn bất kỳ nhà hàng nào
49:20sau khi về nhà vẫn có người nghi ngờ tài nấu nướng của anh nên lần này anh quyết định chỗ tài thật sự anh
49:26bắt đầu bằng việc mài bánh con dao vũ khí không thể thiếu để tách xương và lọc thịt lúc này trong tay anh là một
49:32đùi hưu to nặng như các đúng góc nên từng thớ thịt đều và đẹp giúp bảo quản được lâu hơn món đầu tiên
49:37hôm nay là đùi hưu nướng phần đùi chứa nhiều gân và mô phải nấu chậm mới mềm ra được cách tốt nhất là
49:42rạch vài đường trên bề mặt cho thịt nở đều và dễ thấm anh lấy cưa sát cắt ngắn phần xương những đoạn
49:48xương này lát nữa vẫn còn hữu dụng sau đó dùng dây thừng buộc chặt từng miếng thịt lại chuẩn bị cho công
49:52thịt tới để sau này dễ chở thịt hơn anh bật bếp múc một thiềm mỡ gấu cho vào nồi khi mỡ tan ra lấy
49:59muối và tiêu rắc lên phần xương đùi rồi phủ thêm một lớp bột nghì cuối cùng cho vào chảo chiên vàng món
50:04này được anh lấy cảm hứng từ nhiều nền ẩm thực sao hỏa ở Tây Ban Nha cũng có cách làm tương tự còn một người
50:09bạn ý của anh cũng nấu món gần giống thế này khi thịt đã chín vàng anh vốt ra để riêng xong băm hành tây và
50:15tỏi cho vào chảo dầu phi cho thơm rồi chuẩn bị thêm các món phụ như cần tây và cà rốt hai loại rau giúp tăng hương
50:21anh cho thêm ít sô thơm và húng tây đợi rau củ chín mềm thì đặt phần thịt đùi lên trên dưới vào
50:26ít nước sốt cà chua và thêm một chút vitamin lúa mạch sau đó đưa tất cả vào lò nướng tiếp theo anh bắt
50:32tay xử lý phần đùi hưu lớn để khử mùi tanh anh dùng bột thịt lạ ai cập hiệu quả cực kỳ tốt với
50:37thịt hưu anh pha một phần tư cốc muối thêm vài thịa đường đỏ và bột thịt lạ rồi cho thêm ít lá húng tây băm
50:43trộn cùng hỗn hợp hạt cải tiêu đen và quả bách xù toàn bộ được đổ vào chảo răng nhẹ cho dậy mùi rồi
50:48nhìn nhỏ cho vào đĩa gia vị để sẵn xong lấy phần đùi hưu ra khỏi lò nướng đã gần chín nhưng anh vẫn tỉ
50:54mì kiểm tra từng chi tiết xem còn sót lông hay bụi bẩn nào không xong lại dưới thêm một lớp dầu ô lưu xoa đều
51:00cho thịt dính gia vị rồi rắc hỗn hợp vừa làm lên dùng tay xoa nhẹ cho gia vị thấm vào từng thớ thịt không
51:05vào chỗ nào sau đó chuẩn bị khay nướng lót dưới bằng hành tây tỏi và lá thị là dưới thêm ít dầu ô lưu
51:11rồi đặt khối thịt lên trên cuối cùng đút cả khay vào lò để nướng chậm cho mềm đều tiếp đến là món tinh
51:17hoàng cừu phải giữ đúng vị nguyên bản anh chỉ thả chúng vào chảo bơ nấu thật nhẹ tay cho vừa chín tới
51:22để giữ được vị béo ngậy và thơm đặc trưng anh cắt mỏng vài lát nếm thử một miếng thấy dai dai béo bùi vị
51:28cũng khá chuẩn xử lý xong anh bắt đầu món kế tiếp anh từng dùng bữa cùng một quý bà ở nhà hàng sang chảnh
51:34ở San Francisco khi ấy anh được ăn món làm từ tủy xương ấn tượng đến giờ vẫn chưa quên hôm nay anh
51:40muốn tái hiện lại món đó lấy hai khúc xương hươu dùng cưa cắt thành từng đoạn nhỏ đặt thẳng đứng ngay
51:45ngắn rồi cho vào lò nướng trong lúc chờ lại tranh thủ làm món phụ đó là bột ngô xay mịn đổ vào nước
51:50nấu thành cháo ngô đặc sệt khi nguội đi đổ hỗn hợp vào túi nhựa nắn thành khối hình bầu dục đợi nó đông
51:56lại rồi dùng dao cắt thành từng lát dày xong thả vào chảo dầu trên vàng hai mặt thời gian trôi vừa khéo anh mở lò lấy
52:02nướng hươu ra kiểm tra độ chín vừa phải màu thịt đẹp mắt anh bưng khay thịt ra rồi rót rượu vang đỏ
52:08vào chảo rau củ để khử chảo đun đến khi nước sôi rồi lọc lấy nước sốt chuẩn bị dưới lên thịt để tăng
52:14thêm mùi thơm và độ bóng phần tùy xương trong lò cũng chín vừa tới anh lên lớp mỡ trong suốt hấp dẫn
52:18canh đúng khoảnh khắc rồi cắm vài nhánh thảo mộc trang trí để làm món ăn trông ngon miệng hơn sau đó
52:24khi kiểm tra nổi xúc cà chua hầm xương hươu độ sánh và hương thơm đều đạt chuẩn sau nửa ngày tất bật
52:29mọi món ăn đã được bày lên bàn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bắt mắt món nào cũng mang dấu ấn riêng
52:34anh cắt phần thịt đùi thành lát mỏng trang trí lên đĩa đúng lúc đó bạn bè và người thân lần lượt kéo tới
52:39anh mời mọi người thưởng thức từng món ăn chia sẻ hương vị là niềm vui lớn nhất của anh anh càng thích hơn khi
52:45anh ăn ngon lành xe xưa mọi người cũng không phụ lòng mong đợi của anh nói anh có lòng thì mọi người
52:49có dạ ai nấy đều khen tay nghề của anh nói anh xứng đáng là đầu bếp hạng nhất ừ ừ ừ
Be the first to comment