00:00Le Petit Matin Sud Radio, 5h07, Frédéric Brindel.
00:05Et ces sujets qui font votre actualité sur Sud Radio, 6h40, la vie en vrai en Dordogne.
00:11Un nouveau foyer de grippe aviaire a été détecté.
00:14Nous sommes avec Maxime Brunat, gaveur et transformateur de Canard.
00:19Bonjour Maxime.
00:20Bonjour.
00:21Bon, vous êtes basé où précisément, vous ?
00:25Alors nous on est basé à Foulex, donc on fait partie des communes limitrophes du foyer en ce moment où les cas se succèdent malheureusement.
00:37Alors là où c'est surprenant, et vous évidemment Maxime vous en êtes la première victime,
00:43c'est qu'il y avait eu ce projet de vaccination des animaux.
00:47C'était censé amoindrir la problématique.
00:50En fait pas du tout ?
00:52Pas du tout. Aujourd'hui, par rapport à la gestion de crise, on a eu l'épisode 2021-2022.
01:02Aujourd'hui on est sur des schémas qui sont à peu près similaires.
01:08On repart sur le même principe avec des foyers qui éclatent au jour le jour.
01:13Et dans la gestion de crise, malgré la vaccination, on bloque toutes les communes,
01:19on bloque tous les élevages, qu'ils soient sains ou pas, et il y a toujours des abattages sur les volailles qui sont positifs.
01:26Alors quand on regarde les sites officiels du gouvernement, il est dit que ce vaccin empêche une contamination plus forte,
01:34mais ne guérit pas totalement.
01:36Donc c'est un petit peu comme au niveau du Covid, lorsqu'il y a eu le vaccin, c'est vrai qu'on se demande toujours l'efficacité ou pas.
01:43Toujours est-il que nous sommes en pleine saison des fêtes et pour vous, économiquement, c'est une catastrophe, Maxime Brunat ?
01:51Oui, tout à fait. De toute façon, c'est une perte de chiffre d'affaires qui va être assez importante
01:58et une perte d'activité totale puisqu'on est mis à l'arrêt de manière obligatoire et à durée indéterminée.
02:05On ne peut plus travailler, on ne peut plus produire et le plus malheureux aussi pour nous, c'est qu'on est sur un schéma en circuit court.
02:15On ne peut pas fournir nos clients, on ne peut pas fournir nos commandes qui étaient déjà là.
02:23Et quasiment au pire des moments. Alors je le rappelle, vous êtes gaveur et transformateur de canards.
02:28Ça veut dire que vous n'êtes pas dans un premier temps au contact de l'animal, vous les recevez.
02:33Donc vous, votre situation, c'est que vous n'en recevez plus un. Comment ça se passe ? Est-ce que vous avez un prévisionnel ?
02:41C'est quoi ? C'est 8 jours par 8 jours, on vous dit ça repousse ? C'est ça à chaque fois, sans trop savoir ?
02:48C'est ça, on n'a pas réellement d'informations. On sait qu'à chaque nouveau cas, on décale de 8 jours les mouvements interzone.
02:57Donc à savoir que nous, on travaille avec du barbary. Donc interzone, on va avoir du mal à en trouver.
03:03Vous nous rappelez ce qu'est le barbary ?
03:05Alors c'est un canard qui est beaucoup plus développé au niveau de la chair. C'est le père du canard mullard qu'aujourd'hui on produit en majorité au niveau de la France.
03:19Alors la situation, on le disait, est problématique. Vous n'avez pas de visibilité. Comment concrètement vous vous organisez ?
03:28Vous avez du personnel, vous êtes obligé de faire du chômage. Comment ça se passe ?
03:34Alors heureusement pour nous, non. On est une petite exploitation familiale, donc avec mon frère.
03:41Aujourd'hui, on n'a pas de visibilité. On a proposé à nos clients, qu'on appelle au quotidien,
03:49on a proposé d'échelonner, de décaler nos commandes sur un éventuel retour à la normale sur début d'année 2026,
03:58mais qui est pour le moment difficile à imaginer. On n'a pas de vision et puis pas réellement trop d'informations sur l'évolution de la gestion de crise.
04:13Alors là, je reprends vos propos. Vous espérez une reprise pour début 2026.
04:19Ça veut dire que toute la période de Noël et du jour de l'an, pour vous, c'est sûr, c'est fichu ?
04:25Ah oui, oui, oui, tout à fait.
04:27Oui, oui, tout à fait.
04:29Bon. Maxime Brunat, votre témoignage était très important.
04:33On vous souhaite évidemment beaucoup de courage, ainsi qu'à tous vos confrères.
04:36C'est-à-dire toute cette économie autour du canard, je le rappelle, donc grippe aviaire,
04:41avec ce nouveau foyer détecté en Dordogne, autour de la ville de Verde.
04:46Je ne sais pas si je prononce exactement. En tout cas, bon courage à vous tous.
04:50Il est 6h45. Faisons le rappel des titres de l'actualité.
Écris le tout premier commentaire