Centro CASA: el compostaje como raíz de la educación ambiental en El Grullo

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El compostaje es el núcleo operativo del Centro de Aprendizaje para la Sostenibilidad Aplicada (CASA). No es un taller accesorio, sino la base material de su propuesta educativa: devolver a la tierra lo que proviene de ella. La práctica consiste en transformar los desechos orgánicos en abono fértil, cerrar el ciclo de los alimentos y reducir a la mitad el volumen de basura doméstica.

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00:00El compostaje es el núcleo operativo del Centro de Aprendizaje para la Sostenibilidad Aplicada.

00:05No es un taller accesorio, sino la base material de su propuesta educativa,

00:09devolver a la tierra lo que proviene de ella.

00:11La práctica consiste en transformar los desechos orgánicos en abono fértil,

00:15cerrar el ciclo de los alimentos y reducir a la mitad el volumen de basura doméstica.

00:20Durante los recorridos, visitantes aprenden a reconocer los signos de una composta sana,

00:25temperatura estable, olor a tierra húmeda y presencia de vida microbiana.

00:29La enseñanza combina observación práctica y explicación científica.

00:34El aprendizaje se refuerza con el manual El ABC del Compostaje Doméstico,

00:38elaborado por Salvador García Rubalcaba en 2022,

00:41que detalla procedimientos, materiales y principios del proceso biológico.

00:46Yo he sembrado en tierra muy buena, que composta se suele llamar,

00:53es muy fértil para todas las plantas, por eso mismo la uso para sembrar,

00:59jitomates, cebollas y chiles, todo eso lo puedes lograr,

01:06en un bote pongan sus desechos, que de comida se van a generar,

01:12taparlos con tierra si deben de quedar, para que se conviertan en composta para sembrar.

01:18Dijiste que es sencillo, ahí está, el ABC, el ABC de la composta,

01:25se capta la materia orgánica o de desechos de comida en un bote,

01:30se va y se deposita donde está la tierra y se tapa,

01:33eso religiosamente se debe de hacer, es el ABC, el ABC de la composta,

01:39que de hecho, aquí lo sacamos un manual, que se llama así,

01:44el ABC del compostaje doméstico, que lo saqué en el 2022,

01:48aquí señalamos cómo hacerlo y por qué, y por qué hacerlo,

01:53no solamente está muy bien explicado,

01:57damos todo un antecedente de los materiales,

02:02del manual, y su propósito, y los elementos que utilizo,

02:09que son los conceptos básicos.

02:11Casa está cumpliendo un año de operaciones,

02:13bajo la coordinación de Anita González,

02:15egresada de la carrera de nutrición del Centro Universitario de la Costa Sur,

02:19ella recibe a visitantes escolares,

02:21grupos comunitarios y público en general,

02:23en este horario se pueden recorrer los módulos de reciclaje,

02:27observar la lombricomposta, conocer los huertos,

02:29y participar en la elaboración del abono.

02:32Solamente que, bueno, por ejemplo, al inicio de la apertura,

02:36sí había un poquito más de, bueno, había más tiempo libre,

02:39no había casi personas, porque no lo conocían,

02:42pero sí había un antecedente, porque como lo saben,

02:44el profe pues tiene muchísimo tiempo trabajando en este,

02:48en este proyecto en diferentes lugares.

02:50Uno de los lugares pues era su casa,

02:52cuando él vivía aquí en El Gruyo,

02:54entonces nos encontramos prácticamente a dos, tres casas

02:57de donde él estaba anteriormente,

02:58así que las personas que eran vecinas,

03:01que lo conocían, que conocían qué estaba haciendo en otros lugares,

03:04aprovechaban, se daban una vueltita,

03:06y a partir de eso, la promoción de la zona fue de boca a boca,

03:10fue como llegando,

03:12ah, mira, ya visitaste el casa,

03:14tienen tal y tal cosa,

03:15o llegaban y, oye, tal persona me platicó del lugar,

03:19qué hacen aquí, qué puedo aprender, exactamente.

03:22Entonces ya hiceles, yo creo que mi labor como tal

03:25es compartirles esa información y darles las herramientas,

03:30tanto como de ubicaciones, de cursos y demás,

03:34para que ellos puedan acercarse y que ese interés no se quede solamente en eso,

03:39no se quede solamente en un interés,

03:41sino que pueda trascender a una experiencia,

03:43a conocimiento que se puede compartir después.

03:45El casa opera con recursos limitados,

03:48pero con una lógica de expansión constante,

03:51cada visita, cada curso y cada voluntario amplían su capacidad de acción,

03:55el centro no vende plantas, enseña a cultivarlas,

03:58no ofrece discursos,

03:59muestra cómo compostar, reutilizar y reducir residuos con medios al alcance de cualquier familia,

04:04su sostenibilidad depende del apoyo social,

04:07de la colaboración de quienes entienden que educar en sustentabilidad

04:10requiere infraestructura y continuidad,

04:12hoy busca fortalecer su equipamiento con sistemas de captación de agua pluvial,

04:17celdas solares y riego por goteo,

04:20también requiere manos,

04:21voluntarios dispuestos a aprender,

04:23restaurar materiales y multiplicar el conocimiento,

04:26casa permanece abierto en el grullo,

04:28de lunes a viernes,

04:29de 9 de la mañana a 2 de la tarde,

04:32con un espacio donde la educación ambiental

04:34se convierte en práctica común

04:36y donde cada visitante puede convertirse en agente de cambio.

04:40UDG TV Canal 44,

04:42desde Radio Universidad de Guadalajara en Autlán,

04:44Antonio Díaz.

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