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CuisineAZ
  • il y a 2 jours
Magret à l'orange inratable
Transcription
00:00Aïe aïe, gros raté le jour J, t'inquiète pas mon canard, je vais m'occuper de toi avec un magret en 15 minutes, c'est parti.
00:08Tu vas d'abord parer un peu le gras de ton magret, lui quadriller la peau et le saisir côté peau pour 5 minutes en l'arrosant de ton enfant.
00:16Ensuite tu le mets sur une petite plaque et ça part au four à 200 degrés pour 5 minutes.
00:20On dégraisse la poêle et on déglace avec le miel, le jus d'orange, le fond de veau, un peu de zeste d'orange et on laisse réduire.
00:26En parallèle on va tailler les navets et les pommes de terre et les sauter à la graisse de canard.
00:31Le magret repose et 5 minutes, il n'y a plus qu'à le tailler et à dresser une belle assiette.
00:38Alors il n'y a plus qu'à, bon courage, ciao !
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