00:00Pan de Yuca Caracas, en esencia, es una sucursal de la gastronomía colombiana en la capital venezolana.
00:09Un espacio donde la cultura traspasa la frontera para instalarse en nuestras mesas.
00:14Lo notable es que este proyecto, además de regalarnos el sabor del pan de yuca,
00:19lo cremoso del pan de bono y la almohábana, es que no es una importación.
00:23Es un emprendimiento que nació, creció y se consolidó en Venezuela.
00:28Vamos a conocer a Viviana, una mujer que con la fuerza del sabor de la yuca andina
00:33y la calidez de la tierra venezolana, hace posible una receta que fusiona los sabores de dos tierras.
00:40Acompáñanos.
00:43Para la emprendedora, originaria de Colombia y con ocho años de vida en Venezuela,
00:48la pandemia se convirtió en la chispa que encendió su proyecto,
00:52lo que comenzó como una prueba casera para complacer un antojo.
00:56Pronto se catapultó gracias a las redes sociales.
01:00Yo no era muy conocida en las redes, entonces le mandé a una influencer, los pancitos.
01:08Y al otro día tenía como 500 seguidores y empezaron a hacerme pedidos.
01:13Ahí fue como tal que empezó el negocio.
01:15Exacto, desde ahí.
01:17Yo empecé con un air fryer, luego con el horno de mi casa.
01:24Y así poco a poco, que iba teniendo más pedidos, me pude comprar un horno profesional.
01:32Igual estaba en mi casa.
01:34El sabor auténtico caló rápidamente en el paladar venezolano,
01:37obligando a Viviana a pasar de la cocina doméstica a un centro de producción
01:42y crear la línea de congelados.
01:44Y mi esposo me dijo, tienes que mudarte.
01:48Empezamos a averiguar y conseguí un local pequeñito por el Pedregal,
01:53pero súper pequeñito.
01:55Y ahí, con el apoyo de mi esposo, empecé a comprar mis cosas
02:01y empezó la producción de pan de yuca.
02:05Ahí pude contratar más gente.
02:08Tenía más o menos cuatro personas más ayudándonos a sacar la producción.
02:12Teníamos solamente línea de recién horneados.
02:16Y la gente me decía, no, mira, yo me quiero llevar los pancitos de viaje.
02:20Y yo dije, bueno, vamos a hacer las pruebas para vender los congelados.
02:24Entonces, saqué la línea de congelados con todos los pancitos.
02:30Pan de yuca de Caracas es mucho más que algo tradicional.
02:34Te invito a nuestro centro de producción.
02:35Aquí estamos haciendo la elaboración de los pan de bonos,
02:39pan de yuca, almohablas y nuestros waffles.
02:42Aquí hacemos el proceso de la yuca,
02:47de la guayaba y el relleno de nuestros pancitos.
02:51La clave de su distribución es la frescura y la rapidez,
02:55trabajando con ingredientes de calidad como el queso artesanal,
02:58para cumplir así con la alta demanda de bodegones y clientes en todo el país.
03:04Todo es preparado al momento.
03:07Un bodegón que escriba y me pida algo, o sea, un pedido,
03:11de uno lo pasamos al centro de producción y eso es todo al momento.
03:15La expansión no se limitó a la panadería.
03:18Con la creación de Yucca Market, se abre una vitrina para otros emprendedores nacionales,
03:24apoyando el crecimiento de marcas saludables y diversificando la oferta venezolana.
03:28Aquí puedes encontrar toda la línea de pan de yuca en congelados,
03:32que tenemos los waffles, los panes, tenemos las tortillas de yuca,
03:36también podrás encontrar bebidas y lo bueno de esta tienda
03:41es que trabajamos con marcas nacionales saludables.
03:43Básicamente todo lo que tenemos acá, o casi todo, son marcas nacionales saludables
03:50de emprendedores que han querido surgir en este mundo, igual que nosotros,
03:54desde hace unos años para acá.
03:55El público venezolano ha acogido con entusiasmo y receptividad esta propuesta.
04:01Aquí el cliente, el venezolano, es muy receptivo con los productos nuevos que llegan a su país.
04:08Entonces, de verdad que pan de yuca ha sido aceptado 100% en el mercado.
04:15La oportunidad y el esfuerzo en un país que no es el de origen
04:19puede transformarse en una sólida fuente de trabajo y un puente gastronómico entre naciones.
04:25El pan de bono y almojábanas que sale de este horno lleva consigo una doble nacionalidad,
04:30la memoria de la tierra colombiana y la esperanza sembrada en suelo venezolano.
04:35Historias como las de Viviana nos demuestran que la voluntad de emprender
04:38y la riqueza cultural de nuestros pueblos hermanos son una fuente inagotable de desarrollo
04:44y el motor que impulsa al futuro.
04:47En una próxima entrega de Venezuela en Movimiento,
04:49La Historia para Contar puede ser la tuya si nos escriben en las cuentas de redes sociales
04:53que aparecen en pantalla.
04:55Soy Andra Romero y será...
04:57Hasta la próxima.
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