00:00Sono partiti da Campiglio, passando per il lago di Garda per poi fermarsi a Brescia.
00:08Si sono conosciuti nel mondo della ristorazione, Anna e Antonio si sono innamorati e dal loro amore e complicità è nata la voglia di aprire un'attività insieme.
00:17Anna è esperta in cucina, mentre Antonio in sala.
00:20Poi l'incontro con Nicola e Nadia, storici gestori della gastronomia di Brescia in via Cattaneo, che avevano deciso di chiudere dopo tanti anni di lavoro.
00:28Il loro incontro ha permesso alla gastronomia di rinascere con uno spirito nuovo.
00:33Dopo un mese di affiancamento con i vecchi gestori, Anna e Antonio hanno spiccato il volo.
00:47Però adesso sono molto contenti, hanno trovato riscontro positivo.
00:50I giovani hanno voglia, hanno voglia di fare anche cose nuove, di intraprendere estate, che magari in passato era più complicato intraprendere.
00:59Ora siamo contenti e siamo fiduciosi, sperando che la gente ci dia fiducia, anche i giovani.
01:05Lasagne, crespelle e polpette sono i piatti più richiesti dai clienti.
01:09Tra le novità di stagione c'è invece la marmellata di cachi.
01:12Mi piace molto portare anche la frutta e la verdura di stagione, e quindi abbiamo iniziato a ottobre e i cachi sono di stagione.
01:19Abbiamo già lavorato in coppia, quindi sappiamo mantenere gli spazi, lui è fuori, io sono in cucina, ognuno ha le proprie responsabilità e quindi non abbiamo conflitti sul lavoro.
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