00:01Aprire le proprie porte per offrire agli ospiti un'esperienza immersiva alla scoperta dell'origine
00:05di uno dei prodotti tra i più iconici dell'alta gastronomia internazionale, il caviale, che
00:10vede nella nostra provincia calvisano il più grande elevamento al mondo di specie pure
00:14di storioni, allevati con un'attenzione quasi maniacale per assicurare al consumatore finale
00:19una qualità eccellente.
00:20E' con questa filosofia che l'agroittica Lombarda ha preso forma il progetto Calvisius Hospitality,
00:25arricchito ora dalla Lunch Experience in un itinerario che possa guidare gli ospiti dal
00:30luogo in cui il caviale nasce fino alla tavola grazie ad una rete che conta ad una dozzina
00:35di ristoranti partner sul territorio dell'intera provincia di Brescia.
00:38L'obiettivo del progetto Hospitality è sicuramente educativo, quindi di educazione al prodotto
00:43ma anche esperienziale.
00:45Nasce per dare la possibilità ai clienti Calvisius, agli appassionati di food e a coloro che hanno
00:52curiosità di accedere al mondo Calvisius.
00:55Il progetto è un'esperienza no gastronomica che arricchisce anche la proposta turistica
00:59della nostra provincia.
01:00La visita si compone di diversi momenti, una prima parte didattica in cui è possibile visitare
01:05l'allevamento di storioni alimentato dalle acque di Risurgiva, a cui seguo un'esperienza
01:10immersiva multimediale, per concludere con una degustazione guidata che permette di cogliere
01:15le diverse sfumature delle differenti varietà di prodotto.
01:18Una degustazione che si può fare sia in sede con gli esperti Calvisius o presso i ristoranti
01:24ormai numerosi che fanno parte del circuito Calvisius.
01:27Fuori dall'azienda, gli chef dei ristoranti partner di Agroittica, che spaziano da osterie
01:32contemporanee a locali stellati, propongono agli ospiti menù dedicati al caviale che esaltano
01:37creatività, materia prima e territorio.
01:39Visite e degustazioni sono prenotabili contattando l'Agroittica, che offre pacchetti organizzati
01:44ma anche esperienze su misura.
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