De Niro: «A Roma, 18enne, non avrei mai immaginato di aprire un hotel in via Veneto». Chef Nobu: «Qui la mia insalata con puntarelle»

L'inaugurazione del primo Nobu Hotel & Restaurant d'Italia, lo scorso 6 novembre a Roma, ha riacceso la Dolce Vita in via Veneto. Protagonista assoluto Robert de Niro, fondatore del marchio insieme allo chef Nobu Matsuhisa e il produttore cinematografico Meir Teper. Al Corriere raccontano in esclusiva l'avventura romana, tra i ricordi dell'attore americano di una Hollywood sul Tevere oramai lontana, le ricette del guru della cucina fusion in chiave nostrana - «Qui faccio la mia famosa dry miso salad ma con le vostre puntarelle» - e i desideri di espansione annunciate da Teper, che ha annunciato: «Chissà, magari Firenze potrebbe essere la prossima location». Infine Trevor Horwell, ceo di Nobu Hospitality, che ha detto: «Ci auguriamo che i romani amino soprattutto il nostro ristorante e ci aspettiamo che i tanti clienti Nobu nel mondo vengano a Roma e scelgano il nostro albergo». Di certo il nuovo indirizzo ha già riproiettato con forza la strada di Fellini sulla mappa del turismo di lusso. E De Niro confessa: «Quando venni per la prima volta in Italia avevo 18 anni, passeggiavo per via Veneto da giovane turista. Mai avrei potuto immaginare, un giorno, di aprire qui un mio albergo. Invece credo non ci sia posto migliore per Nobu a Roma».