00:00La volonté, c'est que 70% du prix aille directement aux agriculteurs.
00:15C'est un grand marché de producteurs, c'est un grand magasin de producteurs,
00:19parce qu'au-delà des produits frais, donc là vous avez tout le produit frais,
00:23vous avez des veines qui seront au prix Cabot,
00:26et vous avez aussi toute une gamme de produits transformés qui sont issus d'exploitation
00:31ou qui sont faits à façon à partir de produits d'exploitation.
00:34Donc voilà, on essaye de développer la gamme et de proposer aux agriculteurs
00:40un débouché en circuit court, le plus court possible et le plus près de chez eux.
00:43La volonté du conseil d'administration de la Ski, puisque c'est une coopérative
00:47avec un conseil d'administration principalement menée par des agriculteurs,
00:50la volonté c'est que 70% du prix aille directement aux agriculteurs.
00:54Ce n'est pas tout le prix, mais c'est assez élevé par rapport à d'autres circuits de commercialisation.
01:03Ça veut dire qu'on prend juste ce qu'il faut pour faire tourner le magasin.
01:07Il n'y a pas de dividendes à des actionnaires, il n'y a pas d'autres intermédiaires.
01:12Et donc la plus grosse partie va aux agriculteurs.
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