Gaziantep sofrası dünya vitrininde: Türkiye’nin lideri oldu! 10 yeni tescil yolda…

Gezelim

UNESCO'nun gastronomi dalında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil ettiği ilk Türk kenti olan Gaziantep, birbirinden lezzetli 10 ürünü Avrupa Birliği (AB) nezdinde tescillenmesi için başvurdu.

Transcript

00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:33İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:35İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:37İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:39İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:41İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:43İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:45İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:47İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:17İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:19İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:21İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:25İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:27İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.

03:33Yeşil ekonomi dediğimiz, yemek turizmi dediğimiz bir yöne gidiyoruz.

03:39Sadece tatil denize gidip deniz veya yaylaya gidip serin yerde veya denize gidip denizde eğlenmek değildir.

03:45Artık insanlar yeni turizm sektörümüz, yemek turizmidir.

03:49Gaziantep'te Türkiye'de yemek turizmi yönüne şu anda başı çekiyor ve lokomotif.

03:53Tüm yerel çeşitlerimizi de Avrupa Birliği'ne taşıyoruz.

03:56Bunlar da tescin yaptırdığımız bu çeşitler.

03:58Geri kalan o çeşitlerimizde lahmacunumuz zaten malum.

04:02Türkiye lahmacunu soğanla yapar, Gaziantep sarımsakla yapar.

04:06Şu anda lahmacunumuz da bizim Avrupa Birliği'nde ilanda olan bir sürecimiz.

04:11İtiraz olması zaten o da 3 ay içerisinde tescillenecek ve tescilli ürün sayımız 5'e çıkacak.

04:16Her ürünümüzde bir hikayesi var.

04:19Gaziantep tarihini araştırdığımız zaman 5 tane antik kentimiz var.

04:23Ve halen dünyada yaşamın devam ettiği en eski yerleşik yerleşkelerden 9. sıradayız.

04:30Dolayısıyla Gaziantep'in bu kadar neden ürünü var?

04:34Sadece Gaziantep 500 kazan yeme olduğunu yazıyor bizim yemek yazarlarımız.

04:40Bu nereden bu kadar kültür zengini diyoruz?

04:43Çünkü Gaziantep şu anda bereketli hilal en batı tarafındayız.

04:49Kutsal topraklardayız, Mezopotamya'dayız.

04:51Tarihten, topraktan, güneşten gelen bir lezzetimiz var.

04:54Bu lezzeti tescillemek için de mutlak suretle yemeğinizi veya ürününüzü doğru ürünle beslemeniz lazım.

05:02Doğru ürünle üretmeniz lazım.

05:04Örneğin baklavayı mutlak suretle antifasını boz kısmıyla yapmanız lazım.

05:08Bu bağlamda da Gaziantep Büyükşehir Belediyesi olarak ortaklarımızla

05:11Güneydoğu'daki tüm yerel çeşitlerin tohum bankasını kurduk, gen bankasını kurduk ki

05:17biz gastronomiye doğru ürünle üretelim diye bu alana girdik.

05:21Dolayısıyla biz bu coğrafi şeritini neden almamız gerekiyor veya neden alıyoruz?

05:26Bunu ekonomiye dönüştürmek için.

05:28Ekonomiye dönüştürdüğümüz zaman o zaman senin aldığın coğrafi şeritin bir önemi arz ediyor.

05:33Aksi takip de coğrafi şeridi almasına hiçbir anlam yok.

05:36Yemek kültürü yönünden marka şehir diyoruz, lider şehir diyoruz, coğrafi şeridi de lider şehir diyoruz.

05:41Avrupa Birliği'nde ilanda en çok ürünü bekleyen şehir diyoruz.

05:45Bu ürünlerin de Avrupa Birliği'ne tesirlenmesiyle Türkiye'de gerçekten açık ara bu alanda bir lokomotif şehir olduğumuzu göstereceğiz biz.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen