Suprema de Pollo con Cubios Rostizados

Aprende a preparar suprema de pollo con cubios rostizados, zanahoria y salsa de seco. ¡Sorprende con este plato gourmet!

Transcript

00:00Suprema de pollo con salsa.

00:05En una sartén caliente sofreímos ajo, pimentón y cebolla roja.

00:13Agregamos aceite achiotado, revolvemos y añadimos maní y trozos de lulo.

00:25Pasamos todo a un tazón y procesamos hasta obtener una pasta.

00:30En otra sartén con aceite sellamos la pechuga de pollo hasta dorar por ambos lados.

00:38Incorporamos la pasta procesada, vertemos cerveza, volteamos la pechuga, agregamos sal y continuamos la cocción.

00:46En una sartén con agua caliente agregamos azúcar y zanahorias baby.

00:51Dejamos hervir hasta glasear, añadimos sal, mantequilla, revolvemos y reservamos.

00:56En otra sartén con aceite y mantequilla derretida doramos nuestros cubios.

01:04Agregamos fondo de pollo y dejamos cocinar.

01:08Para emplatar colocamos la salsa como base, luego la pechuga previamente porcionada, los cubios y finalizamos con las zanahorias glaseadas.

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