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CuisineAZ
  • il y a 2 jours
Quiche d'automne
Transcription
00:00Anatome ne sans effort mais avec beaucoup de reconfort
00:03Et on commence par préparer la pâte qu'on laissera reposer une trentaine de minutes
00:07Pendant ce temps là on prépare notre farce de notre quiche
00:10Dans ce cas là, du butternut, des oignons
00:12Qu'on fait revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen
00:15Une fois la dorure obtenue, on met de côté et on reprend à travailler notre pâte brisée
00:19Personnellement je préfère laisser un peu d'épaisseur afin d'avoir de la mâche lors de la dégustation
00:24Puis on veut du réconfort car l'automne a bien démarré
00:27Une raison en plus pour tapisser le fond avec du fromage râpé
00:31Auquel on ajoute les oignons, le jambe, le butternut, les marrons
00:35En terminant par des noisettes et du fromage de chèvre frais
00:38Et oui je vous ai promis de la gourmandise
00:40Et bien vous en avez
00:41Et c'est là que ça commence à sentir bon car la dernière étape de la recette
00:46C'est celle de préparer l'appareil à quiche
00:48En mélangeant des oeufs, de la crème, du parmesan, sel et poivre
00:51Vous recouvrez votre tarte et vous envoyez au four
00:54Cuisson à 180 degrés pendant 40, 50 minutes
00:58Il faut la mettre tout en bas du four
01:00Comme ça vous aurez une base goustillante
01:03Et chut, c'est mon secret
01:04Après la cuisson, vous attendez quelques minutes avant de la retourner
01:08Et si vous mangez pas tout, c'est encore mieux le lendemain
01:11Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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