PC - T2E05 - Vídeo Dailymotion

Name: PC - T2E05
Uploaded: 2025-10-13T21:26:49+00:00
Duration: 1 h 23 min 52 s
Channel: Lusitanoflix
Description: Veja PC - T2E05 - Lusitanoflix no Dailymotion

Lusitanoflix

há 2 dias

Categoria

😹

Divertimento

Transcrição

Apresentar a transcrição completa do vídeo

00:00:00Esta noite em Pesadelo na Cozinha

00:00:03Llobomir viaja até Vilar Formoso para fazer uma paragem no Stop Tier

00:00:09Um restaurante onde está tudo errado

00:00:12Ai, olhamos para nada, virinha

00:00:18Pá, se não gostes, promete eu

00:00:20Qualquer dia morro aqui, f***

00:00:21Ah, santa paciência

00:00:23Nem me havia pena provar, f***

00:00:25Está bonito estar

00:00:27Llobomir nem sabe por onde começar

00:00:30O Llobomir vai ficar a comer poços

00:00:33Não, eu não fiz nada, é uma carne grelhada, que culpa tenho eu

00:00:36Deixa-me ensinar-te, c***

00:00:38Por isso é que estou cá, c***

00:00:40Não é mais nada

00:00:41Vai-te f***, c***

00:00:42Tu era para seres cabeleireiro, c***

00:00:51Meu filho com 6 anos houve mais que tu, c***

00:00:53Haverá luz ao fundo do túnel para o Stop Tier

00:00:56Eu sou merda, querido

00:00:57Tudo o que vem daí é merda

00:00:58Eu não tenho vontade nenhuma de continuar-te a ajudar

00:01:01Eu sou merda, querido?

00:01:07A CIDADE NO BRASIL

00:01:37Vila Frunzo, conhecida como Fronteira da Paz, é ponto de passagem para centenas de pessoas que se dirigem a Espanha ou regressam a Portugal.

00:01:55É aqui que encontramos o Stop Tier, um restaurante adquirido há quatro anos pelo ex-caminista Pedro.

00:02:03Será que são boas essas palavras?

00:02:04Sempre tive aquela ambição, um sonho, ter um negócio, gerir um negócio.

00:02:08Uma minha ideia era ter mais um bar noturno, uma maçoteca ou barbeiro.

00:02:12Depois, com o tempo, se eu jogar esta oportunidade, eu meti-me aqui.

00:02:14Na altura, para dar aqui 15 almoços, para mim era uma vitória.

00:02:28Quando abriste, hoje em dia se der menos 50.

00:02:32Já me sinto iludido que onde é que eu falhei, onde é que eu errei.

00:02:34Já está aí a gente para almoçar, como é que é?

00:02:46Está um bocadinho atrasado, mas pronto.

00:02:49Há uns meses para cá, em meio ano, os clientes têm vindo a diminuir drasticamente.

00:02:54Qualquer dia morro aqui, foda-se.

00:02:56Nunca cheguei a tirar o ornão.

00:03:04Por exemplo, quando era o mês de agosto, sim, este ano, não sei o que aconteceu, não me deu.

00:03:09Porque eu cheguei a fazer o verão, tentar liquidar as contas todas e fugir daqui.

00:03:14Creias que me vá mudar e venho para a cozinha?

00:03:16Não.

00:03:16Sem formação ou experiência na área, Pedro e a equipa conseguem identificar os problemas.

00:03:23Olha, leva, Pedro, Pedro.

00:03:26Oh, Carlos.

00:03:27Oh, oh, que c******.

00:03:29Mas não os conseguem resolver.

00:03:31Ele é que eu sei em arroz, eu não me disse em arroz.

00:03:34Para ele também era só batatas.

00:03:37Uma comida de peixe em espanhol.

00:03:41Filheta da pesca, acho que é...

00:03:43Creio que é igual.

00:03:46As pessoas queixam-se do atendimento.

00:04:02O empregado cortou-me um copo de vinho para cima.

00:04:05Barulho.

00:04:06Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:08Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:09Diz?

00:04:09Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:10Diz?

00:04:11Virei um copo de vinho ao homem.

00:04:12Ok.

00:04:13E eu?

00:04:16Para comer.

00:04:17Para comer.

00:04:18Ai, não espanado, virinha.

00:04:20O panado do tal homem.

00:04:22Outro?

00:04:22Ou tais a castigava por ele.

00:04:23Você era a primeira vez que ia vir.

00:04:25Não, porque queimou-se.

00:04:28O d*****, me tornou-se lovinho.

00:04:29Queimou-se o óleo.

00:04:30Pois optei por os filetes, mas para mim estava um bocadinho mal frito.

00:04:35Também estava um bocadinho mal frito.

00:04:36E azeite.

00:04:37Foda-se, foda-se.

00:04:39Nem uma bifé na crua.

00:04:40Foda-se.

00:04:44Também somos muitos restaurantes aqui à volta.

00:04:46Quanto é que ainda?

00:04:47Ou seis?

00:04:48Ou sete e meio.

00:04:49Já aumentou um e meio.

00:04:50Não aumentou, ou seis é ali embaixo.

00:04:52É que é sete e meio.

00:04:53Fazia a diária às sete.

00:04:54Depois aumenta em cinquenta cêntimos.

00:04:56Houve outras pessoas que deixaram de vir.

00:04:58Seis.

00:05:00Veste aqui de engano.

00:05:01É.

00:05:02Eu gostei também.

00:05:03Em janeiro tinha aqueles cartões que dava 10 refeições, à décima oferecia uma refeição.

00:05:08Acabei com os cartões, as pessoas começaram a reclamar, deixaram vivo, goza os cartões.

00:05:12Não vou conseguir estar tanto.

00:05:14Não posso fazer nada.

00:05:21Antigamente os camionistas que vinham gostavam, faziam uma boa feijoada, vão cozida à portuguesa.

00:05:27Ponho já a aquecer o óleo.

00:05:33Chegam aqui, desculpe, é grelhado.

00:05:36É.

00:05:37Ai, é que se não fosse nojento, já ia embora.

00:05:39Tenho panados de lá.

00:05:41O que é frito?

00:05:42Agora aqui, o que é que ele podia fazer?

00:05:44Não sei.

00:05:46Não sei o que é que se está a passar.

00:05:47Peixe, não tens?

00:05:49Frito.

00:05:50É por isso que o Pedro precisa de ajuda.

00:05:55Para ver se nos dizem.

00:05:57Se é da cozinha, se é da sala, se é dos preços, se é... não sei.

00:06:01A cozinha do Stoptear é comandada por Sónia, namorada do proprietário.

00:06:07Eu nunca tinha tragado uma cozinha.

00:06:09E foi fácil.

00:06:10Está-me a escorrer água pelo ral abaixo.

00:06:14Estou roscas.

00:06:15Para o serviço de jantar, Mara junta-se à equipa do Stoptear.

00:06:20Oh, Mara.

00:06:20Senhora.

00:06:21Vê alguma coisa.

00:06:22Estás assim, agora vê alguma coisa.

00:06:24Não vê nada.

00:06:24Não, elas cozinham bem.

00:06:31Dentro do que fazemos, também nós é mais à base dos grelhados.

00:06:39Nós temos a prática de peixe, a prática de carne do dia.

00:06:41Tenho filetes de pescada, a prática do dia e panadas de frango.

00:06:46Depois vêm os oito grelhados.

00:06:48O resto, bifes, bitox, febras, entremeada, grelhada mista e salsichas.

00:06:52Tem?

00:06:53Tem carne.

00:06:54Tem carne?

00:06:54Sim, sim.

00:06:58Comunicação entre mim e a Irina.

00:07:01Formidável.

00:07:02Quantos me dissestes mais, Irina?

00:07:04Hã?

00:07:05Tenho a fazer...

00:07:06E um paná...

00:07:07Dois peixes.

00:07:11Três?

00:07:12Três?

00:07:13Eu tenho aqui três, da mesa três.

00:07:16E agora?

00:07:17Três panados e um pan...

00:07:19F***.

00:07:20Está bonito estar.

00:07:22Agora.

00:07:23Na sala.

00:07:24É uma mista, está com filetes, não tem mesa, uma pepsi e uma água.

00:07:29Deve estar sentado no chão, sei lá.

00:07:31Falta de comunicação.

00:07:33Mista é para fazer sete.

00:07:36Eu não pedi isso.

00:07:37Não?

00:07:37Não.

00:07:38O que é que você pediu?

00:07:40Não foi mais sobre as porcas.

00:07:41Aqui que não está escrito mista, é por isso que eu estou a perguntar.

00:07:43Fez mais fibras?

00:07:44Fez fibras.

00:07:45Pronto, não é problema.

00:07:46Já vou lá, está bem?

00:07:47A senhora pediu fibras?

00:07:48É para além.

00:07:49Ah, tu acabas aqui a paz aceita, guarda a figura para além.

00:07:52Espera aí.

00:07:53Não sei se é falta de organização ou eles não comunicarem.

00:07:56Faz-me as fibras.

00:07:58Então leva a mista para a mesa...

00:08:00É para aqui, para...

00:08:02É para as salsichas.

00:08:03Ah, santa paciência.

00:08:05Eu só quero que as pessoas atentam bem as pessoas, mas é nada.

00:08:08Grelhar da mista.

00:08:09Mas é só com batata.

00:08:10É só com batata?

00:08:11Sim, sim.

00:08:15Se se atendem as pessoas mal, eles não voltam tão bem, não tem nada a ver só com a comida.

00:08:19Eu quero pedir desculpa em nome do meu colega, está bem?

00:08:21Está, não há problema.

00:08:21E é que o dia em dia já traga sobrinha, mal seja pronto.

00:08:24Não trabalhamos os dois da mesma maneira.

00:08:27Eles próprios, entre eles os dois, não estão bem.

00:08:29Vê-me a um prato vazio.

00:08:30O Carlos tem uma coisa que eu gosto nele.

00:08:39É a nível de limpezas.

00:08:40A falar com os clientes, é rude.

00:08:44Está a ouvir?

00:08:44O que é que é?

00:08:45Está a ouvir?

00:08:46Está bom?

00:08:47Sim.

00:08:48Tudo bem.

00:08:49O Pedro tem pancadas.

00:08:50Há dias que andam bem disposto, andam a cantar e falam bem com os clientes.

00:08:53Não está bem com os clientes.

00:08:54Um motosserra.

00:08:55É um destino, que é para que veja que a cara não foge.

00:08:58Os dias que andam assim.

00:08:58Me lhe apetece.

00:09:00Se eu chamo a atenção de um erro, pronto, vêm os meus clientes.

00:09:05E depois os clientes ficam chateados.

00:09:06Pá, se eu não gostes, prometo eu.

00:09:09Não, filho.

00:09:10Não gosto, prometo eu, não é meu.

00:09:11O Pedro, enquanto chefe, devia ter mais mão firme.

00:09:15Sei que eles às vezes metem.

00:09:16Por exemplo, em vez de uma bebida, bende duas ou três, isso é cobrado uma refeição normal.

00:09:20Uma jarra, pedem duas e cobram tudo normal.

00:09:22Vêm cinco ou seis pessoas, cobram só uma e eu não consigo controlar isso tudo.

00:09:26Não trato só com empregados, mas cinco mil colegas.

00:09:29Qualquer dia pagas-me uma plástica só das coisas que eu faço aqui.

00:09:32E daí dar-me muita confiança, se calhar, foi esse o meu problema.

00:09:37Nesta casa, pode fazer frente a muitas aqui.

00:09:40Só precisa ter mais gosto e querer.

00:09:43Isso é seu negócio, subir-se-te a small, fazer-me uma reunião e ter uma conversa.

00:09:47Não é deixar andar.

00:09:48São oito e meia, como é que queres fazer com o jantar?

00:09:51Hã?

00:09:51Com o jantar, como é que queres fazer?

00:09:53Ele está tão desmotivado, ele passa noites em claro a falar.

00:09:57É que para mim é tum, tum, tum.

00:10:05Foi muito mais abaixo, não é?

00:10:06Mais careca.

00:10:08Não sei se tem a ver com o estresse, não é?

00:10:10Às vezes vinha um bocado mais no álcool.

00:10:12Havia alturas que ele nem queria abrir isto.

00:10:17Só falava, eu vou fechar isto e o vou fazer para os caminhões.

00:10:21E eu não o deixei fechar.

00:10:22Eu disse, vais continuar aberto e nós vamos conseguir levantar isto.

00:10:26E agora, depois de passar o tempo, está sempre visto-se.

00:10:30Se eu tivesse fechado, ele saía daqui cabeça levantada.

00:10:34E agora já não posso dizer o mesmo.

00:10:36Está a ser muito complicado.

00:10:38Há seis meses que eu quase não durmo.

00:10:41Eu tive que desistir da fisioterapia para vir a trabalhar.

00:10:46Porque se o deixo, ele vai se mesmo em baixo.

00:10:49Tenho muito medo.

00:10:50E aguentarei até ao fim com o Pedro.

00:10:53Não vou largar.

00:11:09Estamos hoje em Vilar Framoso, Vila Reana,

00:11:12de Conselho de Almeida e Distrito de Guarda.

00:11:14Esta fronteira é utilizada por mais de 5 milhões de pessoas por ano.

00:11:17E nós vamos à procura do restaurante Stoptear.

00:11:23As pessoas estão a perguntar se podem almoçar e eu estou a dizer que não.

00:11:25Sem encher a casa estamos fodidos.

00:11:27Foda-se lá o homem, meu.

00:11:29Por causa dele só dormeci às 4 da manhã, meu.

00:11:31Foda-me, eu.

00:11:32Mas isto é normal.

00:11:33E hoje é o dia que vamos lá porrada.

00:11:35Para quê que me inscrevi, meu?

00:11:36Para quê?

00:11:38O restaurante está aberto.

00:11:39Stoptear.

00:11:40Snack bar, menu diário, tech way e refeições económicas.

00:11:43Vamos a isso.

00:11:45Vês, ontem não quisestes?

00:11:46Hoje está cheio de pêlos.

00:11:47Um bocadinho.

00:11:48Hoje está cheio de pêlos, não é?

00:11:49A mania de vós fazerem as coisas à vossa maneira.

00:11:52Não, mas depois compus o resto, quando tu me dissestes.

00:11:55Irina, não andei a rasparem.

00:11:57Nota-se.

00:11:58Estava congelado, não andei a rasparem.

00:12:00Está raspada, mas está.

00:12:01Olha, fala-te o f***.

00:12:03Está congelado, não consigo tirar.

00:12:05Não é tudo.

00:12:06Mas tentem.

00:12:07É isto.

00:12:10Stoptear.

00:12:11Nada a dizer.

00:12:16Irina, prepare-te.

00:12:17Vai começar o pesadelo.

00:12:18Mas pesadelo?

00:12:19Mas o que?

00:12:19Pá.

00:12:23Bom dia.

00:12:25Luba Mir, tudo bem?

00:12:26Como é que te chamas?

00:12:27Pedro.

00:12:28Pedro, trabalhas cá?

00:12:29Sim.

00:12:29Boa.

00:12:30Sou o gerente.

00:12:31És o gerente do restaurante?

00:12:33Ótimo.

00:12:34Posso escolher uma mesa para comer?

00:12:37Não é fácil encarar-se uma pessoa famosa, não.

00:12:39É aquele stress.

00:12:40F***, estou bem dando as boas, mano.

00:12:43Vai, mano.

00:12:44Vá, calma.

00:12:47Para cá se vem.

00:12:51Vai lá, calma.

00:12:53Pedro.

00:12:54Amor, não tenhas...

00:12:55Deixa-me acalmar.

00:12:57Ah, obrigado.

00:12:58Tentei acalmar o preço do Brasil, sou pior.

00:13:04Não consigo.

00:13:06Estou bloqueado.

00:13:07Mas fiquei mesmo na roça, fora de mim.

00:13:10Vamos só acalmar a comer.

00:13:11Temos pernil de porco assado no forno.

00:13:14Sim.

00:13:15Peixe, temos o rebalo grelhado na brasa com batata à morra.

00:13:17O que é que tenho de entradas?

00:13:19Isto me parecem pratos princípios.

00:13:20Na entradas, normalmente, temos azeitonas e pão.

00:13:23Posso pedir um pica-pau, uma coisa qualquer, para picar de entrada?

00:13:26É possível?

00:13:27Sim.

00:13:27Se eu te queria falar, nem as palavras saem, parece que está aqui um nó na garganta.

00:13:32Um restaurante que não tem entradas nenhumas, são azeitonas.

00:13:37Quer dizer que hoje vou comer bem.

00:13:39Já vou partir os picos.

00:13:41Costeleta de vitela, grelha da mista, costeleta de porco, bitoque, febras de porco, intermeada de porco, intermeada de vitela, salsicha e sopa.

00:13:51Qual é a sopa do dia?

00:13:57Sopa do dia, espinafras ou grelhos?

00:14:00Se não te importas, confirma só saber qual é a sopa do dia.

00:14:06Ele sabia que eu vinha hoje e não sabe qual é a sopa do dia.

00:14:10Só tem seis pratos, sete.

00:14:11Sopa do dia, espinafras ou é grelhos?

00:14:15Espinafras.

00:14:16É de espinafras.

00:14:17É de espinafras?

00:14:18Ótimo.

00:14:19Vou querer provar meia doze de pernil do porco um bocadinho, salsichas, uma grelhada mista, meia doze.

00:14:26Vou querer uma sopa.

00:14:27Uma costeleta, duas são pequeninas, normalmente o pessoal gosta muito de costeleta de vitela, acostuma-se a muito boa qualidade.

00:14:32Ok, fica para o final uma costeleta de vitela.

00:14:35Bem a malpassada.

00:14:37Malpassada sempre e vou querer essa sopa de espinafras.

00:14:40Pronto, é isso para já, vou ficar com carta se não te importas para ver mais algumas coisas, obrigado.

00:14:44Esquecem que foi por o nome da mesa.

00:14:46Ah, eu meti o nome do homem.

00:14:48Vou saber, senhor.

00:14:50O Pedro está num stress enorme, é muita pressão.

00:14:53Diga uma coisa, o restaurante foi pintado recentemente?

00:14:55Foi fazer com a humana, foi esse tema.

00:14:58Quem escolheu cores?

00:14:59Fio.

00:15:00E lá farmazais, que não há mais nenhuma igual.

00:15:02Pois, acredito que não tens no país inteiro nenhuma igual como este.

00:15:07Só que ninguém quer olhar para a comida, está sempre para olhar para as paredes.

00:15:13Dás-me um colher de sopa para me servir, só o sabor?

00:15:18Ô, marido.

00:15:20Isto é para me dar na tromba ou para eu me servir?

00:15:23Traz-me um colherzinha de sopa, só o sabor?

00:15:25O chefe disse?

00:15:28Se é para lá, foi lá na tromba.

00:15:33Obrigado, Carlos, não te preocupes.

00:15:36O que eu adoro nisto são estes picles que a gente esmaga os loucos.

00:15:39Vês logo de imediato, como pura de picles.

00:15:42Lá no frasco.

00:15:44Meses.

00:15:47Está bom, pica-pau.

00:15:49Está diferente.

00:15:50Quiserem-me impressionar, fizeram assim.

00:15:52Devem-te a deitar o tomate, azeite, o arregão-se.

00:15:56Mas devem, mas tu não controlas o teu restaurante?

00:15:58Tu és dono?

00:15:59Neste momento estava aqui, não vi como é que fiz.

00:16:00Tu és dono?

00:16:01Sim.

00:16:02Não controla lá isso, só o sabor.

00:16:04Normalmente leva a poupa de tomate, por causa de dar a cor.

00:16:07Inventaram-lhe um bocado.

00:16:09A carne é boa, dura?

00:16:10Está combustível, não está má.

00:16:12Não tenho que dizer que não está má.

00:16:13Com picante fica ótimo.

00:16:15Picante é bom.

00:16:16Picante foi eu que fiz.

00:16:17Já é uma coisa boa, já não é má.

00:16:20O que é que ele disse?

00:16:21Está mais a menos.

00:16:22Eu faço como sei.

00:16:23Deitaste-te de poupa de tomate?

00:16:24Aqui não usei poupa de tomate.

00:16:26Usei pimentão doce.

00:16:28Na final não foi poupa de tomate, foi mesmo colorau doce, pimentão doce.

00:16:33Eu bem percebi.

00:16:34E tu, podes provar tudo o que eu como também, para teres noção, para depois podermos falar sobre isso.

00:16:39Pode ser?

00:16:40Está sempre dado.

00:16:41Picante é ótimo.

00:16:43O que é que tem?

00:16:44Sabe boi de vinagre, picante.

00:16:46É vinagre?

00:16:46E é duro, olha.

00:16:47É o pico, é o pico.

00:16:49Está aqui, provai.

00:16:50E depois fala.

00:16:52Está dura a carne.

00:16:54É sempre por cima da Sónia.

00:16:55Mesmo que não esteja cá, foi a Sónia.

00:16:58Provaste a carninha?

00:16:59Provei.

00:17:00Estava boa?

00:17:01Não, está um bocado dura.

00:17:03Isto não está duro.

00:17:06Vão arder.

00:17:08Ai, pica.

00:17:09Sim, me é um c******.

00:17:10Eu não pus picante.

00:17:14Foi ele que deitou, de certeza.

00:17:16Não, mas estás a brincar comigo.

00:17:17Faz-te bem.

00:17:18Acalma-te o stress, é picante.

00:17:22Isto está a sopinha, só a troço.

00:17:23Obrigado.

00:17:24É isso mesmo.

00:17:29A sopa não está sabendo a nada.

00:17:32Nada.

00:17:33Acho que não gostou muito a sopa.

00:17:34Não?

00:17:35Epa.

00:17:36Prova a sopa.

00:17:39Precisava um bocadinho mais sal.

00:17:40Normalmente até costumam engavar a sopa, que é tipo uma sopa caseira.

00:17:47Pode ser vinagre, um pouco de sal, qualquer coisa.

00:17:50Vamos lá provar agora vocês um pouco de sopinha.

00:17:52Está com mais sabor agora?

00:17:57Que é diferente.

00:17:58Hum?

00:17:58Está mais saboroso, não tinha sal nenhuma.

00:18:03Ok, meia doze de pernil.

00:18:05De aspecto cru já, daqui.

00:18:08Pelo mal cozida.

00:18:12Hum, batatinha sem sal nenhuma.

00:18:14Este aqui está ainda com pelos.

00:18:16Destes dos bons.

00:18:18Uma gilete aqui.

00:18:19A gente vai ropando.

00:18:20Entre três pedaços de pele.

00:18:24Um, dois, três.

00:18:26Há um pedacinho de carne.

00:18:28E o que sobrou...

00:18:29É para o lhubo-cão.

00:18:32O lhubo-vaf-vaf-cão.

00:18:34Para comer ossos.

00:18:35Vaf.

00:18:36É o que me sobra.

00:18:36Sabe a nada.

00:18:43O pernilzinho não estava.

00:18:47Olha, como é que está o pernil?

00:18:48Vou-te mostrar.

00:18:49Está aí todo no prato.

00:18:50Exatamente.

00:18:51Está pele, pele, pele.

00:18:53Um pedacinho de carne que eu guardei para ti, para tu provares.

00:18:56E eu fiquei com comida de cal.

00:18:58Normalmente as pessoas costumam mostrar muito e levá-lo.

00:19:01Grelhada mista.

00:19:02O que é que leva a isto?

00:19:03Entre a meada, uma salchicha doce, uma salchicha picante.

00:19:06Um bocadinho de churrasco.

00:19:07Entre a meada de vitela.

00:19:08E com churrasco de porco do cachaço.

00:19:10Grelha de carvão?

00:19:11Sim, carvão.

00:19:12Está sem sabor.

00:19:16E se para eu provar a carne, não deve ter sabor.

00:19:18Está sem sabor?

00:19:22Provei.

00:19:23Tudo não há a rolar o homem.

00:19:26Porra.

00:19:26Não temos todos o mesmo gosto, não é?

00:19:29Mas para mim estava boa.

00:19:31Quer dizer, eu provei a molha, não provei a pornei.

00:19:32O que é que tens?

00:19:33Isso não tem sabor.

00:19:34E já deitou fora de salchicha para eu provar.

00:19:37A meada de vitela rija que nem um corno.

00:19:39Grelhado, simples, batata.

00:19:44Arroz em todos os pratos, batata em todos os pratos.

00:19:47Olha, uma coisa é garantida.

00:19:48Podre não está nada.

00:19:50Não está a concordar em nada.

00:19:53É preocupante.

00:19:54Mas eu não vou nos ajudar.

00:19:55É o que nos ensina.

00:19:57Para ter sabor.

00:19:58Tudo é?

00:20:00É como se faz um pica-pau.

00:20:02E o pernil?

00:20:03E o pernil?

00:20:03Fazemos sempre da mesma maneira.

00:20:05Hoje não tem sabor.

00:20:06Foco.

00:20:07Olha, diz-me uma coisa.

00:20:07Por que é que não tens nenhum borrego, nenhum cabrito?

00:20:09Estamos na região que tem mais borregos e cabritos.

00:20:12Costuma-se ter ao domingo só.

00:20:14E montares ali fora um espeto gigante a rodar o cabrito e toda a gente ver isso.

00:20:19Restaurante cheio todo dia, não?

00:20:20Não como o André.

00:20:22Imagino eu.

00:20:23Estás a provar a sequer a mim, não dá-se?

00:20:25Não, deitaram fora.

00:20:25Já não provei.

00:20:26Mas eu quero que não deitam fora.

00:20:28Pelo visto, os teus empregados já desde pouco que eu estou aqui sabem mais que tu ou mandam mais que tu.

00:20:32Tem, mas às vezes se compre.

00:20:33E isso não é bom começo.

00:20:35Nem para mim, nem para ti.

00:20:36Para que é que escrevi aquela merda, meu?

00:20:39Para que?

00:20:42Já ia bem.

00:20:44Quem?

00:20:44O chefe.

00:20:46O patrão.

00:20:46Ah, o patrão.

00:20:48Olha, se não deites fora que é para depois provar.

00:20:51Então o que é que faço ao próprio?

00:20:52Meto num coisinho de ouro?

00:20:54Já comentou por causa de mandarem sempre o mesmo arroz e a mesma batata, para tudo.

00:20:58Foi o mesmo arroz, não é?

00:20:59Do pernil e para a grelhada.

00:21:00Não só fazemos um arroz?

00:21:03Isto está com os leitazinhos de novilho.

00:21:05Embraer.

00:21:06Não leva a molho nenhum?

00:21:07Não.

00:21:08Só o bacal, se eu fizer uma rodela de limão, depois mandei tirar, porque normalmente vem sem um limão.

00:21:13Ok, boa.

00:21:14E os molhos, a gente critica, porque nem toda a gente gosta.

00:21:18Eu gostava, por exemplo, batata, arroz tudo seco, bife grelhado tudo seco, um molhinho só para escorrer.

00:21:23Faz-me um robalinho para o grelhado, para provar.

00:21:27Pode ser a seguir, Vitão, não há problema nenhum, tá?

00:21:30Prata é simples, um arroz, batatinha e um bife grelhado.

00:21:33Mas o que eu me pergunto, será preciso ir a um restaurante para comeres uma salsicha com batata e arroz?

00:21:40Para comeres um bife com batata e arroz?

00:21:43Para comeres um joelho com batata e arroz?

00:21:45Está bom, querido.

00:21:49É por mim está.

00:21:51Está bom, Pedro?

00:21:53E esse lado?

00:21:54Parece.

00:21:58Eu perguntei se queria terminar a costeleta.

00:22:01Não te preocupes, não é grave, não é grave.

00:22:06O bichinho tem um ar seco que se falta.

00:22:09É que ele não está a gostar de nada mesmo.

00:22:11Diferente, não é?

00:22:12Estou habituado de um tipo de comida, deselecionada, não é, Grome?

00:22:15Não podes misturar.

00:22:16Não, mas ele sabe também separar.

00:22:19Isto não é um restaurante de gourmet.

00:22:20E ele está a ver pelo tempero.

00:22:23Ele é o chefe.

00:22:26Peixe sem sal.

00:22:27E a batata ou murro?

00:22:28Seu batata murro porque levou um murro.

00:22:30Agora, o que é que eu estou aqui a fazer se o restaurante está cheio a pinha?

00:22:34É que estou a ver ali a secolente sem entrar.

00:22:36Diz?

00:22:36Mas está bom, peixe.

00:22:38Dá-me mais ou menos.

00:22:39Eu queria ir ver a cozinha, só, e voltava logo à noite, se não te importares.

00:22:44Mas tento fazer uma pergunta antes disso.

00:22:46Porquê é que me tu chamaste?

00:22:48Tu tens restaurante cheio?

00:22:49Não sei, perdi-me um controle e desmotivei muito com isto.

00:22:52Mas tu ganhas dinheiro?

00:22:53A verdade não.

00:22:54E daí muitas vezes eu vou fechar isto, que é se lixaste.

00:22:57Olá, boa tarde.

00:23:00Olá.

00:23:00Estás bem?

00:23:01Estou.

00:23:02Podes-me cumprimentar ou queres que te mande um e-mail?

00:23:04Não, posso.

00:23:05Olá, Lhuba Mir, como é que te chamas?

00:23:07Irina.

00:23:07Prazer, Irina. Tudo bem? Boa tarde, minha senhora.

00:23:09Boa tarde.

00:23:10Como é que te chama?

00:23:11Sónia.

00:23:12Sónia, Lhuba Mir, tudo bem?

00:23:14Trabalham cá há muito tempo?

00:23:15Eu há quatro e pouco.

00:23:17E tu?

00:23:17Há três.

00:23:19Obrigado.

00:23:19Até logo.

00:23:20Obrigado, até logo.

00:23:20Nossa Senhora do Carmo.

00:23:29É simpático.

00:23:31Ainda não tive a oportunidade, não é?

00:23:32Só nos veio dizer um alá e à noite a ver.

00:23:35Mas é simpático.

00:23:37Gostas do azul ou gostas de verde?

00:23:39Gostas de batata ou gostas do arroz?

00:23:42Gostas de peixe seco ou gostas de carne grelhada?

00:23:45Gostas de picante?

00:23:46Fui eu que fiz.

00:23:47E porquê que não fostes para cabelareiro?

00:23:50O homem não gostou-me.

00:23:52F***.

00:23:53Mas eu já sabia que isso ia acontecer ainda.

00:23:56É que entrámos igual, da mesma forma.

00:23:59Não posso dizer que os meus colegas fizeram as neiras.

00:24:02Não posso.

00:24:02Eles se portaram-se bem, as colegas também se portaram bem.

00:24:05A única fui eu.

00:24:08Uma cara, Sónia.

00:24:10F***, se criticou tudo.

00:24:12Uma carne grelhada.

00:24:14Eu não fiz nada, é uma carne grelhada.

00:24:16Que culpa tenho eu?

00:24:18Estou triste.

00:24:19Às vezes apetece-me e ir-me embora.

00:24:28Já a seguir.

00:24:29Estão a fazer comigo, f***?

00:24:30Achas que me andam bem a contigo se tratas assim, c***?

00:24:34Deixa-me ensinar-te, c***.

00:24:36Por isso é que estou cá, c***.

00:24:37Não é mais nada.

00:24:38Só se trece mais, c***.

00:24:44Mauzão.

00:24:44Tenho este arzinho, mas todos os homens têm medo.

00:24:56Vamos lá então tentar descobrir quais são os mistérios desta cozinha.

00:25:00Boa tarde.

00:25:05Boa tarde.

00:25:06Tudo bem?

00:25:07Está boa, Mara?

00:25:08Posso estar à vontade aqui na cozinha, como se fosse o meu restaurante?

00:25:10Sim, sim.

00:25:11À vontade.

00:25:14Então, Sónia, estás cá há quatro anos, não é?

00:25:16É.

00:25:17E tem corrido bem?

00:25:19Tenho.

00:25:20Uma coisa que eu nunca fiz, não é?

00:25:22Nunca foste cozinhar?

00:25:24Não?

00:25:24Estou aqui.

00:25:26Boa.

00:25:27Mas começaste logo na cozinha?

00:25:29Estive ao princípio a ajudar porque eu trabalhava no lar.

00:25:32Só que, prontos, o Pedro precisava de alguém e eu fiquei aqui.

00:25:36Vieste para a cozinha?

00:25:37E porquê é que não o segues o teu sonho, mulher?

00:25:39Porque eu quero ajudar o Pedro.

00:25:42Mas tu és mulher dele?

00:25:44Sou companheira há quatro anos.

00:25:45Ah, és namorada?

00:25:46Ah, ok.

00:25:48Irina, e tu?

00:25:49Eu comecei na sala, mas como precisavam mais aqui na cozinha e uma senhora tinha ido embora até, passei para a cozinha.

00:25:56Boa.

00:25:56E estás a gostar?

00:25:58Estou a gostar.

00:25:58Gostas da cozinha?

00:25:59Gosto.

00:26:00Gostavas de seguir isto?

00:26:01Sim.

00:26:02Mas com mais formação, não é?

00:26:04Sim.

00:26:04Grelhar bifes não dá nada.

00:26:07Vamos lá a ver.

00:26:08Ui, coitadinha.

00:26:10Este forno usas para alguma coisa?

00:26:12Não, só este.

00:26:14Isto está podre, está queimado, tudo?

00:26:16Não usas isto para nada?

00:26:18Não, só este.

00:26:19Hã?

00:26:19Só este.

00:26:20Então?

00:26:26Mas espera aí, está.

00:26:27Está a quê?

00:26:28Vou tirar a ficha.

00:26:29Tens de tirar a onde?

00:26:30A ficha que está aí presa.

00:26:32No buraco.

00:26:32Está presa?

00:26:34Oi.

00:26:35Não me faz mal, eu adoro choques elétricos.

00:26:38Tranquilo.

00:26:39Veja lá.

00:26:41Não, não, vou tirar.

00:26:42Eu tiro.

00:26:42Dá-me uma faca.

00:26:44Pronto.

00:26:45Carreguei.

00:26:57Não usas?

00:26:59Pô, lixo.

00:26:59Esquece lá os outros que os clientes estão a olhar, caga nisso.

00:27:07Aquilo estava podre e estragado, estava aqui a fazer nada, não funcionava.

00:27:10Pois é, mas eu tenho que guardar porque tenho aqui este armazém que está botado.

00:27:14Tapas com película aderente e guardas cá fora.

00:27:22Põe aí frescos, logumes.

00:27:24Na câmara, figurino.

00:27:26Onde é que ela fica? Eu já vou lá. Peraí, peraí, peraí.

00:27:30Vamos lá ver primeiro o que é que tens tudo aqui.

00:27:34Isto é menu, praticamente. O que está aqui é o menu, não é?

00:27:38Tu estás contente de cozinhar com isso? Não é uma seca? Todos os dias mesmo a merda?

00:27:41Eu adoro tacho.

00:27:43Comida tacho? Adoro.

00:27:45Quero ver isto tudo. Quero ver instalações todas.

00:27:49Ah, mas isto aqui não é espaço onde é que dá para guardar um forno estragado.

00:27:52Ai, a falta de espaço.

00:27:53Dá.

00:27:54E a que falta de espaço para guardar um forno estragado este?

00:27:56Aqui é a parte de mercearia.

00:28:00Ora, mostra-me lá o que é que há lá dentro.

00:28:02Aqui.

00:28:04Aqui temos os legumes.

00:28:05Ok, os legumes, estes legumes.

00:28:08Estes legumes.

00:28:09Não, não.

00:28:09Estes são eles agora.

00:28:10Espetacular este legume.

00:28:12Eles é que tiraram da lã e meteram aqui.

00:28:15E isto é o frigorífico de legumes.

00:28:22Consigo encontrar grados de cerveja, cartão de vinho que está dentro do mesmo frigorífico,

00:28:28uma cesta de alfaces tapada e uma cesta de tomates.

00:28:32Tudo o resto são bebidas.

00:28:33Temos que ensinar aqui o Sr. Pedro, organizar esta merda e tornar-se um patrão com DFC.

00:28:39Não é verdade?

00:28:41Estás aqui ver-me e ouvir?

00:28:42Pois está, mas cá está.

00:28:43Fazes muito bem ouvir-me, que eu gosto de pessoas me ouvem.

00:28:45Eu não gosto de falar para o boneco, cara.

00:28:47Armazém, não tens onde pôr o forno, isso?

00:28:50Foda-se, mano.

00:28:51Dá para pôr-os um caminhão aqui dentro, Sr. Pedro.

00:28:53Chef de Serra.

00:28:53O que é que são preparativos que a Mara faz aqui?

00:28:56Bom, às vezes eu coiso o arroz, né?

00:28:59Frito ovos, peixe também.

00:29:02Ok.

00:29:02E isto é para?

00:29:03Este não é da minha parte, isto já é a parte dele lá.

00:29:07De quem?

00:29:08Deles aqui.

00:29:08Do bar?

00:29:09Sim, do bar.

00:29:10São eles que mexem com isso aí, não sou eu.

00:29:12Que é a bifana.

00:29:14O bar faz a bifana?

00:29:16É, hoje.

00:29:16O Mara tem este fugal?

00:29:17Sim, sim.

00:29:18E elas têm aquele grelhador?

00:29:19Sim, sim, sim.

00:29:22Uau!

00:29:23E quem é o mestre de bifanas?

00:29:25Pedro?

00:29:26Pedro, o seu Carlos.

00:29:27O bar faz com o cabelo a foda?

00:29:28Sim, o louro.

00:29:30Então tem que ver uma bifana a sair daqui.

00:29:32Sim.

00:29:36Conta-me lá, o que é que sai aqui?

00:29:37Bifanas.

00:29:38E quem faz são vocês?

00:29:39É, o bar, sim.

00:29:40Faz-me uma para o começo, o sabor?

00:29:41Sim.

00:29:47Está a mexer num dinheiro com mouse.

00:29:48Será que vai lavar as mouse antes de fazer a minha bifana?

00:29:51Bom, aqui tem ar.

00:29:53Tem ar de mau.

00:29:53Acha-se mau.

00:29:55Adoro.

00:29:56Tenho este arzinho, mas todos os homens têm medo.

00:29:59Vamos aí, estou à tua espera.

00:30:00Quero comer uma bifana.

00:30:02Lavou as mãos.

00:30:02Já não é mau princípio.

00:30:04Mauzão.

00:30:05Sabe de jeito.

00:30:06A minha bifana...

00:30:19Deixe-me fazer, meu filho.

00:30:22Calma, calma.

00:30:24O que queira?

00:30:25Está-me quase para o cru, isso, tá?

00:30:26Eu esqueci-me que a febre é um bocadinho mais para o grosso aí, tá?

00:30:29Então, voltei a pegar, volta a febre lá para dentro.

00:30:32Mas, ô Rubinho.

00:30:33É pá, escozei um pouco demais.

00:30:35Ah, mas um bocadinho porque é bem passada, por isso, volta outra vez lá para dentro.

00:30:39Seca, como tudo.

00:30:49E pronto.

00:30:52Olha, o teu marido faz molho picante, não faz?

00:30:55Faz.

00:30:56De vez em quando, ele sabe cozinhar?

00:30:58Sabe.

00:30:59Sabe?

00:30:59Ele está muitas vezes na cozinha.

00:31:01Está?

00:31:02Chama-o para cá para estar na cozinha comigo.

00:31:05Pedro, vem para a cozinha.

00:31:07Eu?

00:31:09Posso pedir um favor?

00:31:11Ninguém.

00:31:12Posso poder cozinhar?

00:31:13Pode.

00:31:14Não há problema, Irina.

00:31:15Larga o trabalho, passa às mesas.

00:31:17A mista está aqui, é com o moleto que a Sonia está a fazer.

00:31:21Hã?

00:31:21Pronto?

00:31:21Vai lá fora, vai lá fumar, deixa lá, deixa-me cozinhar.

00:31:25Gostas de fazer isso?

00:31:26Ninguém.

00:31:27Gosto de ficar a casa.

00:31:28Hã?

00:31:28Não para-te-se, não para-te-se o Robal, não para-te-se o Robal.

00:31:31Tenha cuidado com ele.

00:31:32O estar gosto, mano, é só o stress.

00:31:33Hã?

00:31:36Coitado, Robal.

00:31:37Mas digamos que o chefe é qualquer coisa.

00:31:39Pronto.

00:31:39Temos que admitir.

00:31:42Estou com esse que é que está lá, meu Deus.

00:31:43Estou a casar comigo.

00:31:44Foda-se.

00:31:46Estou a batista.

00:31:47Eu peguei isso.

00:31:48Desculpa.

00:31:51Alguém disse para tirar, não vê o que eu estava a usar aqui.

00:31:56Eu peguei.

00:31:57Sei desculpa.

00:31:58Está bem, Dora Mara?

00:32:05Tudo bem.

00:32:06Está tudo bem?

00:32:08Ele hoje está muito calmo, mas amanhã vai virar uma fera.

00:32:11Não conseguimos.

00:32:11Posso te chamar?

00:32:14É que sozinho eu não vou conseguir.

00:32:16Não vou conseguir sozinho.

00:32:18Porque eu acabo a mistura.

00:32:19Olha o moleto.

00:32:19Não vais conseguir fazer isto sozinho?

00:32:22Hã?

00:32:23Não, não.

00:32:24Olha, é o grande que consegues.

00:32:26Pode ser?

00:32:26Amara, sabe fazer uma omeleta?

00:32:29Sabe fazer uma omeleta, Mara?

00:32:31Não percebi.

00:32:32Sabe fazer uma omeleta?

00:32:33Não.

00:32:34Não sei.

00:32:34Sabe bater ovos?

00:32:35Sim, bateu ovos.

00:32:36Então bate aí três ovos, seu sabor.

00:32:38Vou ensinar a Mara a fazer uma omeleta também.

00:32:41E tu mandas isso.

00:32:42Pode ser entraram dois bitocos.

00:32:44Tens a batata toda a esbordar para fora.

00:32:46Faças incendiar a casa, seu sabor.

00:32:49Minha querida, tens leite?

00:32:51Já puseste?

00:32:52Aqui eu acho que só tenho o ovo, só.

00:32:54Mas podes pôr leite lá dentro e tirar o detergente ao pé dos ovos, querida?

00:32:58Porque sinal, isto é tóxico completamente.

00:33:02É da mesa 14.

00:33:03Já vai a omeleta.

00:33:03Olha, preciso de um ovo estrelado para a mesa 21, depois, quando saíram as febras.

00:33:06Eu gosto de pôr um pouco de manteiga e menos gordura.

00:33:09Temos manteiga?

00:33:09Isso, certo.

00:33:10Dá-me um bocadinho uma manteiguinha, se for sabor.

00:33:12Uma só com salada.

00:33:16E outra é febras.

00:33:18E uma só com os os.

00:33:20Nossa, f***.

00:33:22Só se terece mais ao c***.

00:33:26Isto é manteiga, querida?

00:33:27Sim, aí ficou fora do freezer e por isso que...

00:33:29Mas isto, isto é o que é, amor?

00:33:31Isto é da manteiga, com certeza.

00:33:33Ou asa, ou por esse ano também?

00:33:36Ou por esse ano também.

00:33:39Isto com este aspecto, você tem filhos?

00:33:42Não, mas dava isso ao seu marido?

00:33:43Não, não.

00:33:44Claro que não.

00:33:44Então, não pode dar aos clientes, querida?

00:33:46É totalmente diferente ver, né?

00:33:48Até ver eu estar aqui, meu.

00:33:50Totalmente f***.

00:33:53Pega um bocadinho de manteiga.

00:33:55A cor da omeleta vai ser mais bonita.

00:33:59Colocar aqui dentro.

00:34:00Pega na mão, assim.

00:34:02Certo.

00:34:02Não precisa de mexer nada, minha senhora.

00:34:07Não precisa de mexer nada.

00:34:08Pode ser só assim, tá bem?

00:34:09Certo.

00:34:11Não me suja, só sabor.

00:34:13Tá bem?

00:34:13Pode ser, posso te agradecer que não me sujas.

00:34:16Pronto.

00:34:16Como eu gosto de omeleta líquida lá por dentro,

00:34:19só faço isto.

00:34:20Vou deixar cozinhar ela lentamente.

00:34:22Não dá trabalho nenhum.

00:34:23Estas corarias aqui, loucuras,

00:34:25não servem para nada.

00:34:26Tá a perceber?

00:34:26Tá.

00:34:27Mara, preciso aí...

00:34:31O que é que precisas, diz?

00:34:32Mais dois ovos.

00:34:34Dois ovos?

00:34:34Isso.

00:34:34Mais dois ovos e uma omeleta, Mara.

00:34:36Vamos embora.

00:34:36Isso aí é para a mista.

00:34:38Sempre o completo.

00:34:41Vira uma saladinha.

00:34:43Estou à espera do meu bem-toque.

00:34:44Já vou lá ver, tá bem?

00:34:45Já vou lá ver.

00:34:46Peço desculpa.

00:34:46Eu nem sabia que já tinha chegado o peixinho.

00:34:48Já o que é que se passa, tá bem?

00:34:51Queres te ajudar?

00:34:52Hã?

00:34:53Queres te ajudar?

00:34:54Vem para estar.

00:34:56Hã?

00:34:57Não, só querem que as batatas fritas.

00:34:59Estão a sair as febras da mesa dois?

00:35:02Da mesa dois?

00:35:03Sim, é que o senhor está a comer o peixinho

00:35:05e a senhora não falta as febras.

00:35:06É este já para a mesa dois, então?

00:35:08Na mesa oito.

00:35:09A mesa onze está aí também?

00:35:11A mesa dois já está quase a terminar.

00:35:12O senhor, se puder levar este para a dois.

00:35:15É da mesa dois esse, Sónia.

00:35:18Um é para a dois e outro é para?

00:35:20Onze.

00:35:21Um para a dois e um para a onze.

00:35:25O meu nome é?

00:35:26Esta.

00:35:26Um proveito, hã?

00:35:29Minha senhora, faça o favor.

00:35:31Peço-me a mesa desculpa, está bem?

00:35:32Obrigada.

00:35:33Nada.

00:35:37Se vira agora, vira.

00:35:39Não, mas ele virou assim, é porque ele está quentando.

00:35:41Olha, a Mara quer que ela consiga.

00:35:56Diga, Mara.

00:35:57Ela não consegue, ela virar.

00:36:01Não está a conseguir.

00:36:02Sim.

00:36:02É, não era maneira de virar.

00:36:04Não há?

00:36:04Não é maneira de eu virar que dá trabalho.

00:36:07Dá trabalho?

00:36:07Para mim, é porque eu sou canhota.

00:36:09Está bem, querida?

00:36:09Mas, canhota ou desta, são dois braços.

00:36:11Tudo dá trabalho.

00:36:13Uma espátula por baixo disto, virando assim.

00:36:16Já está?

00:36:17Ah, já está.

00:36:17Acha difícil isto?

00:36:18Não, não.

00:36:19Não é.

00:36:20É que a pessoa está aqui de trabalhar.

00:36:21Uhum.

00:36:22Vai para ali.

00:36:24Ainda grita consigo, há pouco, vou dizer.

00:36:27Onde é que está a espátula?

00:36:29A grande espátula devia estar aqui, lembra?

00:36:31Subiu isso?

00:36:32Pronto.

00:36:33Ninguém tem que gritar consigo.

00:36:34Eu gostava de lhe ensinar, para a senhora saber fazer,

00:36:37para se tornar uma pessoa independente.

00:36:39Pode ser?

00:36:40Aqui.

00:36:42Agora vamos trabalhar.

00:36:44Ele falou bonito, né?

00:36:45Ele não falou nenhuma coisa ruim, errada.

00:36:47Falou tudo certo.

00:36:48Já percebeste que tens uma empregada, uma funcionária toda a chorar.

00:36:52E estás-te a cagar para isso.

00:36:54Achas que é por minha causa?

00:36:56Ou por maneira como a tu trataste e eu estou a tentar lhe ensiná-la a fazer uma merda de uma omelete?

00:37:00Chegas tu aqui na cozinha, patinas que nem um coelho aqui às voltas desta merda toda.

00:37:04Achas que alguém trabalha contigo se tu tratas assim, cara?

00:37:07Feias-te porque normalmente eu sou subcara minha nem costumbrar.

00:37:12Só que é muita pressão, é muito estresse.

00:37:15Não permito que aquilo aconteça.

00:37:16Não permito, queridas, que uma pessoa, em minha frente, sem necessidade nenhuma.

00:37:20Se houvesse necessidade.

00:37:21Vá, és o patrão, mete a ordem na cozinha, mete a ordem no restaurante, faz o que tu quiseres.

00:37:25Vai pedir desculpa a senhora e eu quero falar com vocês a seguir, com os três aqui.

00:37:30Organizamos o dia da manhã, quer saber o que é que se passa aqui.

00:37:35Mara, desculpa, claro.

00:37:36Foi de estresse.

00:37:38Normalmente nunca sou assinada.

00:37:39Sim, sim.

00:37:39Com certeza.

00:37:40Diga.

00:37:40Eu sei, com certeza.

00:37:42Com certeza.

00:37:42Se você der assim, é.

00:37:44Com certeza.

00:37:45Com certeza.

00:37:51Amanhã eu gostava de voltar na cozinha com vocês, ok?

00:37:54Quero entrar aqui de manhã com vocês.

00:37:56Mas quero sair hoje deste restaurante a saber se vocês querem mudar, se têm vontade de

00:38:02mudar em vosso restaurante.

00:38:04Porque continuarem a querer fazer batata frita e bichos não vão mudar.

00:38:07Não vão conseguir resolver o vosso negócio e não vão conseguir ganhar dinheiro.

00:38:10Primeiro, há uma ficha técnica neste restaurante.

00:38:13Não chora-se, homem.

00:38:14Estou aqui contigo para te dar ajuda, caralho.

00:38:15E vou-te dar ajuda, ok?

00:38:18Não há um filho da p*** que não tentei ajudar na minha vida.

00:38:21Anda cá comigo, aguenta-te, homem.

00:38:24Confia em mim, caralho.

00:38:26Confia em mim, homem.

00:38:27Anda cá ao pé de mim, caralho.

00:38:28Ouve, ei.

00:38:30Temos cinco minutos.

00:38:32Vai, o garacos.

00:38:40O Pedro é uma pessoa que vai facilmente abaixo.

00:38:51Pedro, abre a porta, tens que abrir.

00:38:54Pedro, abre a porta, por favor.

00:38:56Porque ele não fala.

00:38:58Ele cala-se.

00:38:59Vamos conseguir.

00:39:00Anda, vamos.

00:39:00Faz isto por ti também.

00:39:02Anda.

00:39:03Conseguiram me deitar abaixo.

00:39:05Eu sei que ele estava a pensar, dizer, eu vou mudar.

00:39:08Só que ele não conseguiu.

00:39:10E esconde-se.

00:39:11E foge.

00:39:12Ele não pode ser assim.

00:39:13Vais levantar essa cabeça e vais trabalhar como tu sabes.

00:39:16E mais nada.

00:39:21E eu sei que a partir de hoje ele vai mudar.

00:39:24Prontos para falar os três?

00:39:26Bora.

00:39:28Suplama-se.

00:39:29Estás à vontade?

00:39:30Não tenho problema nenhum com isso.

00:39:31Foi muita pressão.

00:39:32Eu não quero que isto se torne um episódio de Babu e Rainha.

00:39:35O que eu quero é perceber o que é que se passa aqui e como é que vos posso ajudar.

00:39:37Amanhã sou eu que vou mandar na vossa puta cozinha, ok?

00:39:41Vamos servir os grelhados, é isso?

00:39:42Temos grelhados.

00:39:43Temos cálidos.

00:39:44Não, Vitela Estifada já fazem comendo.

00:39:46Vitela Estifada.

00:39:46O que é que vamos precisar para a Vitela Estifada?

00:39:49Uma jardineira?

00:39:50Não preciso.

00:39:50Espero não utilizar aqueles legumes congelados que estão lá dentro para uma jardineira.

00:39:54És tu que vais preparar porque gostas de comida do tacho, está bem?

00:39:57Não quero babos e ranhos, quero pessoas fortes firmiertas, porque estou aqui para vos ajudar.

00:40:00Não estou aqui para brincar nem para coçar os tomates.

00:40:03Está bem?

00:40:04Pode ser.

00:40:05Tá.

00:40:05Muito obrigado.

00:40:06Até amanhã.

00:40:07Até amanhã.

00:40:08Minha senhora, beijo.

00:40:10Eu o quero ver chorar, hein?

00:40:11Quero ver firme ir-te.

00:40:13Estou cá para ensinar.

00:40:13Amanhã vai-me ajudar.

00:40:15Pedro.

00:40:18Amanhã.

00:40:19Até amanhã.

00:40:20O problema parece-me estar bem identificado.

00:40:23Só espero que este abanal tenha despertado um pouco o Pedro.

00:40:26Amanhã apetece-me ter um dia melhor.

00:40:28Hoje é o chefe Ljubomir quem manda na cozinha do Stoptear.

00:40:39E enquanto Pedro faz as compras para o dia, a equipa organiza-se para o serviço de almoço.

00:40:43Sónia fica responsável pela jardineira, Irina pelos carapaus fritos com arroz de tomate e Ljubomir vai fazer um prato especial, cabidela de coelho.

00:40:54O que é que vais fazer com casca de batata?

00:40:55Não precisas disso, não é?

00:40:57Não, batata.

00:40:58Ótimo.

00:40:58Dá para fazer um caldo, dá para os usares na tua sopa.

00:41:01A cozinha é isto.

00:41:03Aproveitamentos, não há lixos.

00:41:05Tentar poupar o dinheiro, faturar para poderes ir a ferrezão da fermentera, não foi o que combinamos?

00:41:09Ibiza.

00:41:10Ibiza.

00:41:10Ótimo.

00:41:11É só assim que vais conseguir ir.

00:41:12Não há outra maneira.

00:41:13Papel e caneta para cada uma de vocês duas.

00:41:15Porque eu quando perguntar, tens batata, tens cascas, tu tens de saber que tens isso na tua folha de mise en place.

00:41:21E assim nunca falha nada.

00:41:22Eu não consigo trabalhar de outra maneira.

00:41:23Consigo, mas dá sempre merda.

00:41:31Isso mesmo.

00:41:41Oi, Irina.

00:41:43Enquanto avançam com a preparação do almoço, Pedro regressa das compras.

00:41:47Pedro, traz-me 3 decilitros de vinho tinto, só o sabor e meio litro de vinho branco.

00:41:54Pedro, posso pedir um favor?

00:41:56Posso.

00:41:573 anos, não há um filho da mãe que me entrou na cozinha assim.

00:42:01Em primeiro lugar, porque eu piso e tu ficas todo c***o dos pés.

00:42:03Em segundo lugar, cai óleo quente em cima do pé, sou eu que tenho que chamar a Inem para aqui.

00:42:08Terceiro lugar, ficas magoado, calha a faca, uma merda no teu pé, tchau os dedos do pé.

00:42:13Por isso, calçadinho, capa dentro, descalço, não dá.

00:42:16Queres aprender?

00:42:21Quero.

00:42:21Gosto disso?

00:42:22Se é para aprender, tenho que vir, não é?

00:42:25Rins para um lado, corações para o outro lado, fígados para o outro lado, ok?

00:42:29Estou a bater claras de sangue.

00:42:32Sangue do coelho, vinagre de vinho tinto e um pouco de vinho tinto, ok?

00:42:37Vamos ver?

00:42:37Isto, quando eu colocar no final de cozura do arroz, vai-me dar a cremosidade.

00:42:43Obviamente, provas, vê se está bom de vinagre.

00:42:46Se queres aprender, mão na massa, tira a farinha, outro tabuleiro e faz o outro terceiro coelho ao lado.

00:42:54Senta, este é rápido, ok?

00:42:55Porque não tenho tempo.

00:42:56Cabeça, a primeira coisa, bora.

00:43:02Não, estás a cortar perna traseira primeiro e eu nunca disse isso.

00:43:06Se nós pegamos no animal, atatá, atatá, atatá, serve, dá para comer, mas a cozinha não é bonita.

00:43:14Não respeitamos o animal.

00:43:16É fundamental estas coisas que te digo.

00:43:19Para de frente, primeira cabeça, seguir o coração, pata de frente, separar o meio, pata de baixo, bora.

00:43:25Tipo, tac, tac, tac, tac, tac, tac, tac.

00:43:28É como o sexo.

00:43:29O namorado chega, pá, mete logo mão no pipi.

00:43:32Não, meu, tenho que andar a namorar.

00:43:34Igual, querida, cozinha, quero que namoram.

00:43:36Vamos lá.

00:43:40Puseste milho, puseste alocrim, puseste alocrim, puseste alocrim, ouro, alho.

00:43:44Perfeito, marinado, já está.

00:43:49Metes-me cascas dela, cascas dela, tudo o lixo que tens na cozinha vais pôr aqui.

00:43:54Dentro do tacho, para aprendeste a poupar dinheiro.

00:43:59Isso, lixo.

00:44:01Uma mão desse lixo aqui dentro.

00:44:03Isso, perfeito.

00:44:04Agora, vais pôr aqui, nas coisas que nós chamamos de cheio de amor, um bocadinho de vinho tinto.

00:44:18Tens vinho branco.

00:44:20Vamos pôr tomilho.

00:44:22Ok?

00:44:22Um bocadinho de alecrim.

00:44:24Ok?

00:44:25Vou pôr um bocadinho de hortelá.

00:44:27Vais pôr isto aqui dentro.

00:44:29Ok?

00:44:30Vamos encher isto de água até aqui, longe já.

00:44:34Sabes o que é isso?

00:44:35É a base do arroz todo.

00:44:36Sabor.

00:44:37Poços.

00:44:38Tudo aquilo que tu mandavas para o lixo vai ser o segredo do teu prato do dia 2.

00:44:43Temos que economizar para ir para a Ibiza.

00:44:45Costuma trazer peixe para aqui?

00:44:49Sim, senhor.

00:44:50É só o pincelado de salpete.

00:44:51Muito bem.

00:44:52Muito obrigado, minha senhora.

00:44:53Foi prazer conhecê-la.

00:44:58Explica-me lá aqui, mamãe.

00:45:00Isto custa 28 euros?

00:45:02Sim, talvez 28 euros.

00:45:04F***.

00:45:05Tentaste-te arranjar outro procedente?

00:45:09Só temos dois.

00:45:10O meu amigo está aqui em guarda.

00:45:13Tem um restaurante.

00:45:13E eu garanto que ele não paga mais 4 euros.

00:45:16Mas ir a pagar portagens à guarda?

00:45:18Ou fazer nacional?

00:45:19Não precisas portagens.

00:45:20Estás a negar tudo o que eu digo.

00:45:21Já me estás a irritar.

00:45:22Já me estás a apetecer mandar-te para a p*** de pariu, Pedro.

00:45:25F***.

00:45:26Qualquer coisa que eu estou a tentar explicar, ensinar-te o...

00:45:28Ai, é mais vale a pena aquilo.

00:45:29Ai, é mais vale a pena...

00:45:30Parece co*** meu.

00:45:32Eu estou a te explicar.

00:45:32Tenho um gajo dali que mete num autocarro uma caixa.

00:45:37Estou a tens apanhá-lo aqui na estação, c***.

00:45:39É complicado.

00:45:40Não.

00:45:41Queres aprender?

00:45:42Ou queres dizer, não, falta portagem, cu do Judas, falta enfiar no cu adentro, c***.

00:45:49Pedro, podia ser mais, a partir de agora vou fazer.

00:45:51Mas não, há sempre um se, há sempre um mas.

00:45:55Para que é que me chamaste, c***?

00:45:57Quero ser teu amigo, meu.

00:45:58Quero-te dar no mínimo um poder e uma possibilidade para teres o melhor de tudo.

00:46:03Por isso é que estou cá, c***.

00:46:04Não é mais nada.

00:46:08F***, c***, meu.

00:46:10Estou cá por tua causa, c***.

00:46:14Ele sempre tem razão que o peixe é caro.

00:46:16Essas senhoras trazem-me sempre o peixe ao limpo.

00:46:18E tira muito trabalho na cozinha.

00:46:20A única coisa que me interessa, meu, é pôr-te restaurante em pé.

00:46:24Estás a pagar 28 euros, c*** a pau, meu.

00:46:26Que essa f*** de c*** a pau.

00:46:28Vai comprar a truta aqui, meu.

00:46:31Da coa, meu.

00:46:31Está aqui ao lado.

00:46:32Tu era para seres cabeleireiro, c***.

00:46:34Meu filho com 6 anos houve mais que tu, c***.

00:46:37O chefe tem toda a razão.

00:46:39Que consigo mais barato.

00:46:41E estou a gastar muito dinheiro.

00:46:421,99 euro.

00:46:451 quilo, c***.

00:46:4628 euros.

00:46:49Onde é que queres ir de férias?

00:46:51Divisa.

00:46:52É tua mulher, c***.

00:46:53Achas que com 28 euros consegue ir?

00:46:55Com um prato a 5 euros?

00:46:57Não.

00:46:571,99 euro custa carapau.

00:46:59Aqui ao lado.

00:47:01Não percebes um c*** desta merda que eu estou a tentar de passar.

00:47:04Calei-me porque sabia que o que ele disse é verdade.

00:47:15Vamos correr a gordura.

00:47:17Que esta gordura é boa.

00:47:18Dois panos da cozinha.

00:47:23Por no outro está a escorar a carne aqui ao lado.

00:47:33Isto.

00:47:35Sabes quanto é que custa?

00:47:3585 centímetros.

00:47:38Ok, isto custa 1,20 euro.

00:47:39Tu gastas uma caixa dessas quase por dia.

00:47:41Ou em dois dias.

00:47:43Pegas nela, vais de carro, dar um passeio.

00:47:46Imagina, ir em um pinhal, um piquenique, dar uma ganda a f***, comer os dois, divir-te-en-se

00:47:51os dois.

00:47:52Olha a cara dela.

00:47:54Olha a cara dela.

00:47:57Enchem-me, p***, bagageira de pinhas.

00:47:59Custo?

00:48:02Zero.

00:48:02Faz conta, 1,20 euro por 350 e 6 dias que um ano tem, quanto é que vai dar?

00:48:10430 euros quase.

00:48:12Só apanhar pinhas.

00:48:13Pimba, pimba, pimba, depois de f***.

00:48:15Pimba, pimba, pimba, pimba, pinhas.

00:48:16Custo?

00:48:17Zero.

00:48:24A vida não custa.

00:48:26Custa é viver, querida.

00:48:28Mas se nós planeamos a vida, vai ser tão boa.

00:48:30Já viste dois, duas coisas básicas.

00:48:33Levar-te de ti, passear uma vez por mês.

00:48:35Outra vez por mês, levar empregados todos.

00:48:37Vão todos juntos beber uma cervejinha e planear.

00:48:39Para o próximo mês vamos estar ainda mais unidos, vamos vender mais coisas.

00:48:43Nunca vais ter problemas do staff.

00:48:45Preciso namorá-los, agarrá-los, lhes um abraço, como eu estou a te dar a ti, querida.

00:48:49Não custa nada.

00:48:49Zona!

00:48:55Sim, chefe.

00:48:56Grande aspecto da tua carne, amor.

00:48:58Olha para isto.

00:48:59Digo-te já que isto está bom.

00:49:01O que eu quero fazer contigo é provar.

00:49:03Vamos embora.

00:49:08Está genial, Zona.

00:49:09Bora hoje.

00:49:10E há a começar a fazer da minha maneira.

00:49:13Ainda bem, me ensinou.

00:49:15E prefiro fazer da maneira de ela.

00:49:23Suculência.

00:49:24Está seco?

00:49:25Como a comida que estava ontem?

00:49:26Ou está cheio de suco?

00:49:29Cheio de suco.

00:49:30Está bom?

00:49:32Diz-me.

00:49:33Está muito bom.

00:49:33Mas não está temperado sequer.

00:49:35Eu quero que o cliente comer hoje esta cabidela,

00:49:37que se lembre para o resto da puta da vida dele,

00:49:40comer a melhor cabidela na vida dele.

00:49:41Se não pensamos assim, é melhor mudar imediatamente a profissão.

00:49:47Para que valores vou vender hoje o prato e há?

00:49:49Faz contas.

00:49:54Chefe, posso me mais ou menos contar com o teu coelho?

00:49:56Deu coelho.

00:49:57Dois euros e tal o quilo.

00:49:59Eu fiz quatro quilos.

00:50:02Quer dizer, gastei oito euros.

00:50:04Gastei em cebola, setenta cêntimos.

00:50:07Mais cascas aproveitamentos, gastei em cenoura mais trinta cêntimos.

00:50:12Em vinho branco, meio euro.

00:50:14Em vinho tinto, meio euro.

00:50:17Na totalidade gastei catorze euros.

00:50:19Tenho quinze doze, gastei catorze euros.

00:50:22Quanto é que me custa o prato?

00:50:23Nove cento.

00:50:25Prato.

00:50:26Venderes por doze euros.

00:50:28É bom venda.

00:50:29E o carapau, vinte e oito euros.

00:50:33Dez doze.

00:50:33Para o carapau, dez doze.

00:50:34Fudeu.

00:50:36Vais vender a onze euros a caminhela como sugestão, está bem?

00:50:46Lembras-te o que é que preparámos?

00:50:49Lembras-te o que é que preparámos aqui?

00:50:50Olha a magia agora.

00:50:52Sente o cheiro agora que vai sair daqui.

00:50:53Fiquei mais motivada para seguir a cozinha para a frente, porque o chefe explica e depois

00:51:02nós temos ainda a curiosidade de fazer mais.

00:51:04Isto eu chamo magia da cozinha.

00:51:06Depois quando adicionamos sangue aqui, na nossa boca, pá, pá, pá, pá, pá, pá, pá.

00:51:12Cozinha é isto, não é?

00:51:15Entra um bitó, pima!

00:51:17Entra um bife, pima!

00:51:19Entra, pima!

00:51:20É, pima!

00:51:21É, pima!

00:51:21Isto não é cozinha.

00:51:23Vais estar na sala, eu vou estar na cozinha, vais vender os pratos que viste, como é que

00:51:32isto circulou.

00:51:34E o que é importante, organiza a sala, dizê-lhes o que é que tem para vender, quanto é que

00:51:37vai custar e como é que vai correr.

00:51:39E podes arrancar já com isso, eu trato tudo o resto com elas.

00:51:44Tudo separado?

00:51:45Tudo separado, ok.

00:51:46Os cafés também?

00:51:47Sim.

00:51:48Cobro-se, diz tudo.

00:51:49E o ponto também.

00:51:50A medo da reação das pessoas.

00:51:52É um bocado puxado para o que é o normal.

00:51:55É 11 euros, avisa as pessoas que é 11 euros e é toda a parte.

00:51:59Vem cá.

00:51:59Diz-me se isto não é o melhor sabor do mundo de todas as que tu fizeste até hoje

00:52:08jardineiras.

00:52:09É, Chef.

00:52:10Foi simples.

00:52:12Aprendeste a fazer uma jardineira?

00:52:14É bom pô-la na carta que pode sair todos os dias.

00:52:16Não é a melhor que já fizeste na p*** da tua vida?

00:52:19Eu vou dizer, uma jardineira do caraças.

00:52:23Isto se tiveste servido ontem, eu babava-me por ti.

00:52:26Babava-me.

00:52:27Anda jardineira, desliga, pode ser servida.

00:52:29Estás a chorar porquê, c***a?

00:52:34Porquê, amor?

00:52:36Eu pensava que não conseguia fazer nada deste.

00:52:39P***, fizeste uma jardineira, p*** de pariu.

00:52:41Única.

00:52:43Única.

00:52:44Tão simples.

00:52:45Sou o virgem.

00:52:46Seguires-me.

00:52:47Paixão na cozinha.

00:52:47No meio dos nervos para eu estar cá.

00:52:50Está tão boa.

00:52:51Alimenta-te de paixão, não te alimentas do choro.

00:52:54Isto é uma paixão, c***a.

00:52:56Bora.

00:52:56Respetar amor em pessoas é tão bom, papo.

00:53:07Aqui, os três, somos cozinheiros hoje.

00:53:09Vamos mostrar.

00:53:11O teu marido, sabemos cozinhar bem e que somos bons.

00:53:14Eu fico com coelho, com prato de cabidela.

00:53:17Tu tomas conta da grelha, eu e ela tomamos conta de pratos do dia.

00:53:20Firmeiros, numa barra de ferro, cozinha.

00:53:23Firmeiros, vamos cozinhar.

00:53:24Bora, grelha é tu.

00:53:26Uma jardineira, três coelhos, um bitoque, só com arroz e outra jardineira.

00:53:40Não vou aguentar a depressão.

00:53:43O que é que foi?

00:53:44O Pedro faz bem isto, só que ele já está numa depressão tão grande, tão grande, não consegue.

00:53:54Pode repetir mais um bocadinho, a mesa nova, jardineira.

00:54:00Posso mandar?

00:54:05Adorei.

00:54:07Fiquei muito contente.

00:54:08A puta da tua jardineira está a ser pedida para ser repetida.

00:54:12Foi melhor que já fizeste na vida.

00:54:14Sou por ouvires aquilo que te disse.

00:54:16Patrão, estamos a trabalhar bem?

00:54:20Eu estou sobre estresse.

00:54:21Não, não estamos a trabalhar bem.

00:54:22Ah, mas vocês?

00:54:23Cozinha.

00:54:24Está a sair tudo rápido, está a sair tudo bem.

00:54:25Ainda ninguém se queixou, nem ninguém se clamou.

00:54:27Mas estamos a trabalhar bem, Ana?

00:54:29E tu, meu?

00:54:30Sim, acho que sim.

00:54:30Pronto, tens que responder.

00:54:32O Pedro tem que levantar a cabeça urgentemente.

00:54:42Nós não conseguimos levantar a cabeça sem ele.

00:54:46É impossível.

00:54:47Vem cá.

00:54:50É esta merda que tu tens de fazer.

00:54:52Quem?

00:54:52Mandar-me ele, cara.

00:54:54Isso é o único que percebe isto, cara.

00:54:55Já, pá.

00:54:57Está-lhe a subir o veneno da cozinha.

00:54:59É tão bom isso, pá.

00:55:00Pum pá.

00:55:01Tomo conta da grelha, faço o passo, mando-te no marido, organizo a sala, mando-te aqui as todos.

00:55:08E eu?

00:55:09Mesa 20.

00:55:20Sobram duas de cabirela.

00:55:21Vamos embora.

00:55:22Foi uma agradável surpresa.

00:55:24Isso para nós é um gosto, não é?

00:55:25Estão a gravar um prato que é o nosso, que é da casa.

00:55:30A gente fica sempre ilusiongeada.

00:55:32Dizem eles, para venderem jardineira, agora tens muita.

00:55:34Já não tenho mito.

00:55:35Sugere, está boa para caraças.

00:55:37Ó meninos, vendem-me a puta jardineira que está ótima.

00:55:40Está a acabar tudo.

00:55:41Jardineira, coelho, tudo.

00:55:42Bora.

00:55:42Ó, já não há jardineira.

00:55:49Acabou o coelho.

00:55:50Acabou o coelho.

00:55:50Ok, já aviso.

00:55:51Carlos, Carlos, já não há coelho.

00:55:52O preço dos pratos, algum dos clientes compreenderam que os pratos estavam bons.

00:55:57Outros que acharam muito caro e perguntaram porquê.

00:56:00O que é que temos para servir aquele grupo?

00:56:06Para 20 pessoas.

00:56:08Acha que temos carne aí para 23 pessoas?

00:56:11Não, chefe.

00:56:12Gralhadas mistas para todos eles, é isso?

00:56:15E volta para cá, patrão.

00:56:17E depois volta.

00:56:19Conseguimos dar comida a toda a gente.

00:56:20Conseguimos aos 23?

00:56:21Juntos conseguimos.

00:56:23Não pode entrar mais nenhum cliente.

00:56:24Conseguimos servir 23, conseguimos servir 23.

00:56:28Só com uma coisa, arroz de tomate, batata frita e mista grelhada.

00:56:34Teus frigoríficos ficam a zero.

00:56:37Gente, inventa e serve.

00:56:38E não deixas entrar mais ninguém?

00:56:40É isso que anda à procura, cara.

00:56:48Estes 22 vão-se embora porquê?

00:56:52Pedro.

00:56:52Não sei o que é que ele disse.

00:56:54Onde é que ele está, Pedro?

00:56:55Eu já o chamo eu.

00:56:56Vem encontrar o teu marido.

00:56:57Ele está na casa de banho, amor.

00:56:58Em vez de agarrar o cliente, para ganharmos dinheiro,

00:57:01deixou um cliente a passar.

00:57:02O que é que se passa?

00:57:03Pedro.

00:57:04Então.

00:57:04Que as senhores vão-lhe embora?

00:57:05Até mas porquê?

00:57:07Não falaste com eu.

00:57:08É?

00:57:08Não, só queriam grelhadas mistas.

00:57:10Até eu disse que sim que havia grelhadas mistas.

00:57:12Mas o senhor mais forte de idade...

00:57:14Quer dizer, o mais forte disse que não queria mistas.

00:57:17Senhoras negaram-se a comer grelhadas mistas.

00:57:20E a razão de terem sido embora?

00:57:21Sem te perguntar se não havia mais nada, se havia visto, disse que não havia mais nada.

00:57:24Vives já, carne grelhadas havia, diferentes, salsichas havia.

00:57:28Se não é mista, a gente dá a fase de ir separada.

00:57:30Isto é o descalabro total.

00:57:32O que é disso?

00:57:32O teu namorado é mais confuso do que um bairro chineses, querida.

00:57:38Com aviso de prévio, atualmente o preço não houve.

00:57:41Exato.

00:57:41Sim, sim, sim, sim.

00:57:42Correto.

00:57:43Não, não, não, não.

00:57:44O culpado foi, esquece-me de avisar.

00:57:46Agora, comer horror, para isto também não.

00:57:52O serviço está pronto.

00:57:53Praticamente falta sair esta mesa.

00:57:55Eu não tenho mais nada para fazer aqui.

00:57:57Já te conheci perfeitamente e a ti também.

00:57:59Daqui a uma hora quero voltar e falar com vocês os dois.

00:58:01Pode ser?

00:58:02Sim, gente.

00:58:03Até já.

00:58:04Até já.

00:58:06Estou bem contente.

00:58:07Gostei.

00:58:09Até deu-me mais força.

00:58:11Estou isso.

00:58:12Estou controlando tudo.

00:58:13Hoje vai-te.

00:58:15Só nem que se preocupou.

00:58:16Eu andava, queria fazer tudo e não fiz nada.

00:58:18Já a seguir.

00:58:21Não quero trabalhar assim.

00:58:23Estou paralisado no cérebro.

00:58:24Pedro, não me dou um caralho.

00:58:27Hoje não temos tiques.

00:58:29Liberta-te.

00:58:30Liberta-te o quê?

00:58:30Estava na boa.

00:58:31A imunidade já está, porque não há menudo.

00:58:34Eu sou merda, querido.

00:58:35Tudo o que vem daí é merda.

00:58:37Isto não é vida para mim.

00:58:42Vai falar com Pedro e Sónia para fazerem juntos o balanço do serviço.

00:58:46Estás a pensar porquê?

00:58:49Desculpe, chefe.

00:58:50Bom.

00:58:51Estás bem?

00:58:52Uhum.

00:58:53Como é que te correu hoje?

00:58:54Bem.

00:58:55Super bem.

00:58:56E estás contente?

00:58:57Muito.

00:58:58Pronto.

00:58:58E tu?

00:59:00Pessimamente mal.

00:59:01Correu-te pessimamente mal.

00:59:04Há dois pontos cruciais neste restaurante.

00:59:07Há um trabalhador de caraças aqui dentro.

00:59:11Há um lutador de caraças aqui dentro.

00:59:14Há uma pessoa que quer ver isto em pé.

00:59:16E erguer o restaurante como deve ser.

00:59:20E essa pessoa chama-se Sónia.

00:59:22E há outro infiltrado que está-se a cagar para esta merda.

00:59:26Que és tu.

00:59:28Tão simples como isso.

00:59:29Tu abriste a porta do restaurante sem teres definido os valores das coisas.

00:59:35Abriste a porta do restaurante sem saberes quanto é que vais cobrar por pessoa.

00:59:39Abriste a porta do restaurante sem comunicares aos teus empregados.

00:59:42Teres feito uma reunião.

00:59:43Eu não fiz uma reunião na cozinha antes de abrirmos.

00:59:45Não juntei os três para sentarmos todos e dissemos isto vai funcionar assim.

00:59:49Tu ficas aqui.

00:59:50Tu ficas aqui.

00:59:51Eu fico a fazer isto.

00:59:53Resultou?

00:59:54Resultou.

00:59:54E o que é que tu fizeste?

00:59:55Caralho.

00:59:57O cliente saíram daqui a reclamar porque o preço subiu.

01:00:00Mas tu tens medo de dizer ao cliente que subiu o preço?

01:00:06Tens medo de dizer hoje tenho uma confeição diferente?

01:00:10Temos pratos caseiros confeccionados com produtos frescos, caralho.

01:00:13Até hoje só comeram congelados.

01:00:16Quando deu merda.

01:00:18Ah lá.

01:00:18Estavas aqui com a batata toda ontem e querias ouvir-te as reclamações.

01:00:23Pois é.

01:00:24Nem sei o que digo.

01:00:25Tenho que pensar e refletir.

01:00:27Não, o que tu tens de pensar e refletir é uma coisa.

01:00:31Mais importante destas todas.

01:00:34Se tu queres mudar isto para o melhor.

01:00:36Porque eu não tenho vontade nenhuma de continuar-te a ajudar.

01:00:40Mas sim, tenho muita vontade de ajudar a ela a fazer dela cozinheira.

01:00:44Fazer dela uma patroa e uma responsável.

01:00:46Isso sim, tenho muita vontade.

01:00:48A única coisa boa que tu tens é uma t-shirt de 1978 que é o meu ano de nascimento.

01:00:52O resto é só merda, querido.

01:00:54Tudo o que vem daí é merda.

01:00:57Tens de saber disso.

01:00:58Porque não me ajudas a levantar a casa.

01:01:00Não me ajudas a ensinar-te que isto funciona melhor.

01:01:02Não me ajudas a dar apoio a ele para ele aprender a trabalhar melhor.

01:01:05Não me ajudas.

01:01:06Com quem é que eu estou a trabalhar?

01:01:07Quem és tu, homem?

01:01:08De que sítio tu caíste, meu?

01:01:11Sei que lhe diga.

01:01:12Isto mesmo que não consigo passar.

01:01:13Vais mudar ou não vais?

01:01:15Tens de dizer, não é?

01:01:16Estava refletido tudo, como disse.

01:01:18Eu mudar, mudo.

01:01:19Mas para eu mudar, toda a gente tem que colaborar comigo.

01:01:21Está bem, mas tens de meter na tua cabeça que vais ter que perder um bocadinho do teu orgulho e mudas, Pedro.

01:01:28A única pessoa que aqui tem jeito de gestão e gerir esta merda é esta mulher.

01:01:34Única.

01:01:35Na casa toda.

01:01:37E é bom que percebas nisso.

01:01:39Pensas nisso.

01:01:39Obrigado.

01:01:45Não te ponhas assim, porque tu consegues.

01:01:51O grande mistério da conversa com o Lhubomir.

01:01:54O chefe vai descobrir se vale a pena dar mais uma oportunidade ao proprietário do Stoptear.

01:02:00Bom dia, Pedro.

01:02:02Estás bem?

01:02:04Tens alguma coisa para me dizer?

01:02:05Ontem me encorajou-me.

01:02:07E eu percebi muita coisa e muitos erros que eu estava a cometer.

01:02:10Eu sempre quis ter o meu negócio.

01:02:12Passei muitas dificuldades.

01:02:13Fui sempre sozinho, sempre lutei sozinho e agora estou preparado para lutar.

01:02:17Quem faz contas no teu restaurante?

01:02:18Sou eu.

01:02:19Sabes quando eu percebi que os teus empregados decidem preços.

01:02:21Ah não, o senhor é da casa, paga seis.

01:02:24Nunca me percebi disso.

01:02:25Nunca te percebeste disso.

01:02:27Você é porque não há organização principalmente financeira para conseguires perceber

01:02:31que as contas estão a ser geridas por outras pessoas como elas querem.

01:02:34Quando há problemas, tu desapareces.

01:02:36Por isso é que deixei chegar ao ponto que chegou.

01:02:39Isso eu sei.

01:02:40E é bom que tu o saibas.

01:02:42Mas vou continuar e vou lutar.

01:02:43Isso tenho a certeza.

01:02:45E vou mudar muita coisa.

01:02:46Se queres mudar, amanhã venho bem fardado com um patrão da casa.

01:02:50Eu no teu restaurante entro para ver o que é que faço, o que é que como, como um senhor.

01:02:55Quando entro na cozinha, entro completo e direto como um cozinheiro.

01:03:00Não há merdas, meu.

01:03:01E tu andas como se fosse uma p***, um passarelo de um café, um gajo vai tomar copos.

01:03:07Nunca ninguém te vai levar a sério como patrão.

01:03:09E se eu ver essa merda mais uma vez, vou-te partir boca a cabeçada.

01:03:12Mas eu juro-te, mesmo em mensalha.

01:03:15Quero um homem, meu.

01:03:16Pronto.

01:03:16Sim, chefe.

01:03:18Vamos embora.

01:03:19Onde é que é para ir, meu?

01:03:21Sim, chefe.

01:03:27O chefe quer fazer um acordo com Sónia.

01:03:30Há uma coisa que tenho de dizer que me agrada muito.

01:03:34É quando vejo as pessoas que estão a aproveitar aquilo que nós transmitimos.

01:03:37Aquilo que queremos dizer e aquilo que queremos ensinar.

01:03:40E pareceu-me que tu estás a beber muito a informação que te é dada.

01:03:43E isso deixa-me muito feliz.

01:03:44Porque aproveitar oportunidades, nem todas as pessoas aproveitam.

01:03:48Todos os pilares podem cair, desde que o pilar principal continua.

01:03:51E o pilar principal daquela casa é a cozinha.

01:03:55Sem dúvida.

01:03:55Não é porque eu sou cozinheiro, porque trabalho neste meio.

01:03:57É porque é a cozinha.

01:03:59Mesmo, porque é um único sítio sustável.

01:04:01E tu tens de aproveitar isso.

01:04:03Agora, o teu marido tem que ficar dentro do bar e não sair dali para fora.

01:04:08Ficar ele a fazer as contas.

01:04:10Ficar ele a gerir a caixa.

01:04:12E fazer-te a ti as compras.

01:04:13Daquilo que tu queres, aquilo que tu exiges e aquilo que tu precisas.

01:04:17Produto fresco.

01:04:19Cozinhar-se como tu queres.

01:04:20Coisas que eu te vou ensinar.

01:04:22Daquilo que estou a te ensinar.

01:04:24E assim, a vossa vida vai melhorar muito.

01:04:26Por favor, não percas isso, está bem?

01:04:28Não.

01:04:29Prometo.

01:04:30Não vou.

01:04:30Temos o acordo dos dois?

01:04:31Bom acordo.

01:04:32Vamos embora.

01:04:32Pedro e Sónia já estão em sintonia com o Lubomir.

01:04:39Falta o resto do staff.

01:04:41Em todas as empresas nós trabalhamos em conjunto.

01:04:44E trabalhar em conjunto significa que criamos uma equipa.

01:04:47Porque a união de uma equipa faz com que a empresa anda para frente.

01:04:50Eu preparei-vos um simples piquenique para estarem sozinhos no meio de natureza,

01:04:55a desvertarem um bocadinho os vossos momentos,

01:04:57poderem falar das coisas que não são trabalho, vão-se conhecer melhor, vão-se dar melhor

01:05:00e vão começar a respeitar uns aos outros mais.

01:05:03E eu sou para isto que deviam fazer isto.

01:05:04Nem que seja uma vez por mês.

01:05:06Eu faço isto na minha empresa todos os meses.

01:05:09E tenho cerca de 100 empregados.

01:05:11E somos uma equipa unida.

01:05:12E trabalhamos todos para o mesmo objetivo.

01:05:14É para o nosso melhor futuro.

01:05:16E isto vocês também deviam fazer.

01:05:17É porque a união faz a força, não é?

01:05:20Tão simples como isso.

01:05:21E pensem nisso e fazem mais vezes, está bem?

01:05:23Não há outra maneira de unir em equipas.

01:05:25Está bom?

01:05:26Obrigado, meus queridos.

01:05:27Fiquem e desfrutem.

01:05:30Tenho a agradecer-vos, desde o fundo do coração,

01:05:40por estarem a colaborar muito comigo e me terem estado a ajudar.

01:05:44E fomos fazer um xixi.

01:05:46É da força.

01:05:47Unidos.

01:05:48Unidos.

01:05:49Para sempre, não é?

01:06:00O tempo não para e a transformação do Stop-Tir acontece em apenas algumas horas.

01:06:07Mudar a comunicação e o lucro do espaço não será um problema com as soluções rápidas da 360 Imprimir.

01:06:14A equipa do Pesadelo na cozinha está a renovar o Stop-Tir.

01:06:29No interior, a decoração antiquada, marcada por cores demasiado garridas, vai dar lugar a um espaço mais luminoso e moderno.

01:06:36No exterior, o objetivo é ter uma esplanada mais funcional e apelativa.

01:06:40O Stop-Tir tem uma nova regra de ouro.

01:06:59Usar produtos frescos.

01:07:00Bom dia, posso estar?

01:07:05Sim, quero saber uma informação sobre os peixes mais fresquinhos que têm.

01:07:09E a máscara para o forno?

01:07:10Sim, forno, grelhada.

01:07:11É o mesmo aconselhamento do peixe mais fresco.

01:07:13Ok.

01:07:14Então temos aqui, por exemplo, a sardinha, que é da lota de matosinhos.

01:07:18Está fresquinha, está brilhante.

01:07:20Temos depois aqui, por exemplo, para fritar o verdinho, que também é de matosinhos.

01:07:24Estes peixes vêm diretamente da lota para aqui, para a nossa loja.

01:07:30Então vai ser o peixe que decidiram.

01:07:31Pode ser então os robalinhos.

01:07:33É.

01:07:33Então vamos aqui para estes dois.

01:07:35Eles estão fresquinhos, nota-se aqui pelo brilho dos olhos, da pele.

01:07:39Também aqui das grelhas.

01:07:41Também estão bastante fresquinhos.

01:07:43Vamos levar como para escalar?

01:07:44Sim, para escalar, senhora.

01:07:45Ok, obrigada.

01:08:04Chegou o dia do staff do Stoptear conhecer a nova emenda e o novo espaço.

01:08:08Olha, temos vasinhos pela nada de madeira.

01:08:12Estou muito ansiosa e não sei o que ninguém a encontrar cá dentro.

01:08:14Super giro.

01:08:15Estava bastante ansiosa para ver como tudo ficou.

01:08:27Sou o cantor.

01:08:30Tenho minha autofista e sou o maior.

01:08:36Bom dia.

01:08:37Bom dia, chefe.

01:08:38Estão prontos para o vosso novo dia?

01:08:39Sim, chefe.

01:08:40Vamos a isso?

01:08:41Vamos.

01:08:45Uau.

01:08:48Entrei.

01:08:49A ver isto tudo remodelado.

01:08:52Adorei.

01:08:52Está muito lindo.

01:09:00Está com mais luz.

01:09:02Aquela verde e azul parecia uma discoteca infantária.

01:09:07O branco nunca pensei que ficasse tão bem, porque eu sempre tive aquela de cores, cores vivas.

01:09:13Simplesmente tiramos aquelas cores malucas daqui e fizemos a sala mais sóbria para ser um espaço mais de convívio e petisco, esta zona.

01:09:22Encontrei isto no vosso lixo ali a lado.

01:09:24Achei muito giro para a gente jogar aqui uns matraquilhos.

01:09:27Acho que dá jeito.

01:09:28Quem vem de caminhão a viajar o dia todo, ou quem vem aqui beber um copo, dá para beber uma cervejinha, comer qualquer amêndoa, uns termosos, joga aqui um bocadinho.

01:09:36Bar um pouco mais limpo, mais sóbrio e mais recuperado.

01:09:40Vamos conhecer outra sala?

01:09:42Vamos, chefe.

01:09:43Este restaurante precisava disto.

01:09:44Gostam que estão a ver?

01:09:50Eu gosto.

01:09:51Viste jaras lá fora nas paredes?

01:09:53Sim.

01:09:53Adorei.

01:09:53Cadeiras mudadas para não ser aquela coisa de ferro bruta.

01:09:57Madeira acho que é mais convidativa lá para fora.

01:09:59Para mim foi brutal.

01:10:01Adorei, adorei.

01:10:02Adorei mesmo.

01:10:08Fiz o menu.

01:10:10Recubei mudando conforme as tuas capacidades de chefiares a cozinha e cozinhar os pratos.

01:10:14De dia tu escreves o que é que queres vender.

01:10:16Como não tinhas entrada nenhuma, podes sempre ter duas ou três opções simples.

01:10:20Podem ficar uma semana no frigorífico sem nada a estragar.

01:10:23Os pratos principais e uma ou duas sobremesas caseiras.

01:10:26As pessoas querem comer rápido aqui.

01:10:27Não vale a pena estar com aquelas példas e cenas.

01:10:30Querem ver, olha, quero isto, quero isto, quero isto.

01:10:32São coisas caseiras.

01:10:34Como vocês têm clientes habituais, constantemente,

01:10:37fiz um cartão de consumo, ok?

01:10:39Décima segunda refeição, podem oferecer ao cliente, ok?

01:10:43Para eles não se queixarem por subirem o preço de um euro, ok?

01:10:49Para promoverem a vossa publicidade, fiz-vos uns carimbos do Stop Tier, ok?

01:10:54Bom, podem carimbar qualquer coisa que vos apetece

01:10:58e oferecerem uma imperial para quem tiver isto.

01:11:00Pronto, são únicos que têm carimbo.

01:11:02Não é uma coisa de publicidade, de marketing, que podem ter aqui com vocês.

01:11:04O patrão está a ver este restaurante com um novo rumo.

01:11:07Ele já precisava de uma luz, porque ele estava completamente em baixo.

01:11:13Eu acho que todos os caminhonistas que adoram comer em maçãs de cozido,

01:11:17acho que é fundamental isto existir num restaurante.

01:11:19Truta, peixe do rio, como tu tinha dito, custa 70 cêntimos o quilo,

01:11:23em vez de comprar-se o carapau a 9 euros o quilo, ok?

01:11:26Truta é perfeita, frita, fica ainda melhor, muito melhor.

01:11:30Um bacalhau com arroz, tomate e feijão,

01:11:31com sua cebolada de colorau para o baixo.

01:11:34Uns rins, toda a gente que anda na estrada adora comer entranhas.

01:11:38Eu amo.

01:11:39O custo disto é isto, quase nada, ok?

01:11:42Isto agrada, parece-vos bem?

01:11:44É, bastante.

01:11:46Ótimo.

01:11:46Podem provar o que quiserem, a partir daí vamos nos fardar,

01:11:49vamos para a cozinha, vamos embora.

01:11:53O chefe sugeriu ainda para a nova emenda,

01:11:56coelho a caçador,

01:11:57borrego estufado com vinho tinto e castanhas,

01:12:00feijoada de bode,

01:12:02cabidela de lebre,

01:12:04espetada de corações,

01:12:06meia desfeita de bacalhau

01:12:07e, para a sobremesa,

01:12:10um pudim de pão velho.

01:12:11O staff do Renovado Stop Tier

01:12:13contará ainda com o curso certificado de higiene e segurança alimentar

01:12:17oferecido pelo Centro de Formação Profissional

01:12:20para o Setor Alimentar da Prontinha.

01:12:22Acho que nunca tinha comido uma batalha boa.

01:12:24Acho que o que faltava a esta cozinha é o tempero.

01:12:27Faz toda a diferença.

01:12:28O nosso restaurante teve muita sócia

01:12:30e o meu patrão também tiveram muita sócia.

01:12:35As surpresas para o pessoal do Stop Tier ainda não acabaram.

01:12:39Na cozinha, a antiga grelha foi substituída por um espeto profissional.

01:12:43Tentei recuperar o seu grelhador, que é a vossa alma da casa,

01:12:46e fiz-vos grelhas novas, porque aquela que estava aqui

01:12:48não era de inox, era de ferro e estava toda lixada.

01:12:52Fiz-vos um tripé para conseguirem fazer isto.

01:12:55Isto pode ser o vosso segredo do sucesso.

01:12:57Vocês tiram este bicho de espeto, podem o cortar lá em cima daquela mesa do restaurante.

01:13:03Quem viu, quando acabou o almoçar, eu garanto que amanhã vai voltar

01:13:07para comer um cabrito, um morrego no espeto, um leitão.

01:13:11Claro que é uma boa ideia.

01:13:12Sempre que tiver novidade, melhor ainda passar a casa.

01:13:15Tirei aqueles dois carramachos que estavam aqui, aqueles frigoríficos plásticos, não é?

01:13:19Não estavam a servir para nada.

01:13:20Pus-te um frigorífico, congelador mandei para o lixo,

01:13:23proibi que usasse congelador, só para saberes que aquilo não vale nada.

01:13:26Tens um frigorífico profissional, cabe lá dentro o que tu quiseres.

01:13:30Até vocês três cabem lá para cá.

01:13:32Vamos trabalhar?

01:13:33Vamos trabalhar.

01:13:34A gente vai grelhar enchidos aqui e vamos dar a eles, para eles cortarem na sala enchidos.

01:13:39Eles têm que aprender a ajudar-vos.

01:13:40Depois vamos fazer uma salada de grão com bacalhau.

01:13:45Vamos fazer uns testículos fritos.

01:13:48Vamos chamar um pica-pau de camionista.

01:13:50Tenho umas ideias, meias malucas.

01:13:54Vamos fazer uns rins grelhados, umas espetadinhas de coração de galinha, com especiarias.

01:13:59Fazemos umas migas, com enchidos e servimos com cabrito.

01:14:02Combinado?

01:14:03Combinado.

01:14:04Então, vamos a isso.

01:14:07Meus senhores, quero que ela passe a fazer isto todos os dias com vocês.

01:14:11Que é uma passagem de serviço.

01:14:12É o que é que vai acontecer hoje.

01:14:13Se não fizerem isso, isto vai dar merda todos os dias.

01:14:17E aquilo que vocês não querem.

01:14:18Tu, como te tinha dito, vais ficar aqui atrás do bar, para receberes o cliente,

01:14:23já as boas-vindas, porque és o patrão da casa e achas que isto é fundamental.

01:14:27Depois vais dar acesso a eles e ajuda na sala.

01:14:29Vais controlar tudo.

01:14:30Vocês os dois ficam na sala, preciso cortar um pão, preparam um azeite.

01:14:34Não quero mais manteigas na mesa, porque esta região é a região de bom azeite,

01:14:37por isso pedimos servir uma tacinha com azeite na mesa,

01:14:40pão cortadinho, tapado com guardanapo, podem o preparar já.

01:14:43Quando entram na cozinha, eu preciso saber, mesa X, tem 3 ou 4, 5 ou 6 pessoas,

01:14:48para eu saber a quantidade de comida que vamos mandar para a mesa,

01:14:51para não nos perdermos.

01:14:52Não quero mais nenhuma mesa sem número.

01:14:54Se estivermos organizados, vamos estar muito bem.

01:14:57Tenho que vos dizer, para mim, foi o restaurante mais complicado que tive até hoje,

01:15:01por tua causa.

01:15:02E por causa dela, podes agradecer que eu a ter ficado aqui.

01:15:05Meus senhores, desejo-vos bom trabalho, ok?

01:15:07Nós vamos para a cozinha partir isto tudo, bom trabalho para todos.

01:15:10Chega de sala, organiza-te.

01:15:13Tira, tira menús.

01:15:16Sim, tira menús.

01:15:18Tira menús.

01:15:19Porque esta confusão toda, o meu cérebro paralisou um bocado.

01:15:22Houve um cliente que entrou agora, perguntou-me se posso dizer menú.

01:15:25É menú diário.

01:15:26Mano, eu expliquei-te o que é que é hoje.

01:15:28Ou não?

01:15:29Sim.

01:15:29Espera aí, espera aí.

01:15:30Vou te explicar agora.

01:15:30Estou muito paralisado no meu cérebro, por esta emoção.

01:15:32Mulher, Sónia, aqui ele pede de mim.

01:15:36Acaba de acontecer uma coisa que vai acontecer todos os santos dias, ok?

01:15:42Chama-se gestão emocional e de trabalho dele, ok?

01:15:46E ele vai-te explicar exatamente o que me disse a mim, que são vocês os dois que tenho que aprender a resolver.

01:15:51Porque eu, é o último dia que estou cá.

01:15:54Bora.

01:15:55O chefe disse para eu servir as bebidas, né?

01:15:57Só que, por uma questão, um cliente perguntou-me se há menú.

01:15:59Posso dizer que há menú?

01:16:00Não consegue falar assim comigo.

01:16:01Estou completamente baralhado.

01:16:02Estou completamente baralhado, porque desta é muita emoção, junta com isso.

01:16:05Sim.

01:16:05Não consigo, estou paralisado no meu cérebro.

01:16:07Mas um senhor perguntaram-me se havia menú.

01:16:09Nós...

01:16:10Vostão fazer a abertura do vosso restaurante.

01:16:12Estamos a oferecer a comida às pessoas.

01:16:14Mas estás...

01:16:14Estás a criar os tuos, nova clientela.

01:16:17E eles perceberem, tens um novo restaurante.

01:16:19O Pedro mudou.

01:16:20E o Pedro não mudou um car...

01:16:22Então, estamos a oferecer a comida.

01:16:25Tu queres fazer o menú disso tudo?

01:16:27Então, pronto.

01:16:28Não, não, não, não, não.

01:16:29Não, não, não, não.

01:16:30Tu geras esta merda como tu queres.

01:16:32Tu serves o serviço.

01:16:33E eu vou-me embora, car...

01:16:35Não, chefe.

01:16:36Não, chefe.

01:16:36Chefe, é assim.

01:16:38Eles vão entrar.

01:16:39Eles têm...

01:16:40Em momento já está.

01:16:41Porque não há menú.

01:16:42Hoje não vai ninguém pagar.

01:16:44Mas isto de serviço não é teu.

01:16:46Tu vai-me ali para o bar, se achar for, Pedro.

01:16:49Não papas grupos.

01:16:55Lá em casa, é teu marido.

01:16:56Faz o que tu quiseres.

01:16:58Cada dentro é isto que mandas.

01:16:59Senão, esta merda vai ao fundo.

01:17:01Começamos.

01:17:01Mesa 1.

01:17:03Esta, mesa 1.

01:17:04Sim, mesa 1.

01:17:05Mesa 2.

01:17:06Corações, ok?

01:17:07Está aqui.

01:17:08Entrada deles.

01:17:09Vai.

01:17:101.

01:17:112.

01:17:12Simples.

01:17:13Não custa nada.

01:17:13Ah, mas temos um menú de dia hoje?

01:17:17Não, chefe.

01:17:18Nem grelhada mista temos hoje?

01:17:20Não, chefe.

01:17:22Uma grelhada mista?

01:17:23Não, chefe.

01:17:25Eu não quero trabalhar assim.

01:17:27Eu quero uma grelhada mista.

01:17:29Isto não é vida para mim.

01:17:32Vá lá, Sónia.

01:17:33Não, chefe.

01:17:34Deixa eu vender só uma.

01:17:36Não, chefe.

01:17:37Como é que posso ter um restaurante a ser ter um minuto de dia a 7 euros?

01:17:44Acabou, chefe.

01:17:47Fiz-te um molho de ervas, ok?

01:17:50Para fazeres, de vez em quando, isto, ok?

01:17:53Vamos lubrificá-lo, dar-lhe sabor.

01:17:56E aqui está o segredo do teu restaurante, ok?

01:17:58Ninguém fez umas ervinhas picadas, tomilho e salsa, boejo, alecrim lá para dentro.

01:18:05E rodar agora para a gordura não cair, estás a ver?

01:18:08Se eu parar, olha o que é que acontece agora.

01:18:11Um segundinho, pá, pá, pá, pá, está a começar a cair.

01:18:15E isto não é bom.

01:18:17Por isso, para aquilo não acontecer ali, vamos rodá-lo assim lentamente.

01:18:21A gordura vai rodando à volta do cabrito todo.

01:18:24Vai ele beber o sabor todo.

01:18:26E aprendeste a fazer um cabrito no espeto, como ninguém tem na tua região.

01:18:31Duvido que alguém não goste.

01:18:33Boas-vindas.

01:18:34Boas-vindas.

01:18:35Boas-vindas.

01:18:36Boas-vindas.

01:18:36Espero que gostem muito.

01:18:37Ah, boas-vindas.

01:18:40Ai, desculpa-se.

01:18:43Podíamos ter trazido uma cadeira.

01:18:50O que é que se passa?

01:18:51Estás aí com essa ansiedade, tu?

01:18:52Pode ver o meu pai.

01:18:54Pode ver o meu pai.

01:18:55Está giro ele, está bem?

01:18:57Eu vi o de muletas, eu vi.

01:18:59Mas está contente dele?

01:19:00Está.

01:19:01Ótimo, é o que interessa ele estar contente.

01:19:03Agora, tu, ao invés de chorares, pegas em ti próprio e vais fazer uma grande comidinha para o teu pai e lavar-lhe para a mesa.

01:19:08Exato.

01:19:09Bora, não quero choros mais.

01:19:11Bezosa-se.

01:19:12Cerveja.

01:19:13Cerveja sem álcool.

01:19:13Quer dizer isto, isto é sabor.

01:19:16Estás a ver tudo o que tu fazes de marinadas em tempero e isto é vida.

01:19:20Olha aí, este fumo vai fazer que isto vai ficar com sabor afumado de gordura natural, especiarias.

01:19:27Estás a ver o que estamos a fazer aqui por baixo?

01:19:28Sim.

01:19:29Isto é uma boa cozinha.

01:19:31Quatro de bacalhau e quatro de cabrito.

01:19:33Eu preciso do Pedro funcionário.

01:19:35É que ele está-me a fazer pedidos, chefe.

01:19:36Tenho que lhe ensinar.

01:19:38Ele está a fazer pedidos?

01:19:39Está.

01:19:39Está-me a pedir quatro de bacalhau e quatro de cabrito, chefe.

01:19:45Pedro, chega aqui que eu tenho que te explicar uma coisa.

01:19:48Teu marido, teu marido, teu marido, teu marido, teu marido.

01:19:50Não és tu, não és tu.

01:19:51Não, não, não.

01:19:52Teu marido fala com ele.

01:19:52É amigo dele, ele é que fala com ele.

01:19:54Não és tu que vai explicar mais nada.

01:19:57Sim, chefe.

01:19:58Pedro, tu explicaste que hoje não havia pedidos.

01:20:03O que é que falámos à entrada no bar?

01:20:05Então não sei, segundo pedido aqui para dentro.

01:20:07Não há pedido, só preciso de número de pessoas.

01:20:10Pois, não há pedido, só número de pessoas.

01:20:13Não está aqui o número de pessoas.

01:20:14Sim, na mesa 13 são oito pessoas.

01:20:16Está certo.

01:20:16Esquece que não há pedidos, nem bacalhau nem te grito.

01:20:18Só número das pessoas.

01:20:20Ah, ok.

01:20:21Vais-te pôr bem disposto.

01:20:23Vais-te sorrir.

01:20:24Vais-te dar de dizer ao teu colega.

01:20:25Ei, fizeste merda, cabr**a, isto não é merda mais.

01:20:28Ok?

01:20:29Quero-te organizar, sou eu que mando.

01:20:30E logo chamas a atenção, cabr**a.

01:20:32Queres ter dondo o restaurante?

01:20:33Quero.

01:20:34É isto que tens de fazer.

01:20:37Concentra-te e te acalma.

01:20:39Isto vai correr bem.

01:20:40Sei que estás nervoso.

01:20:41Vamos todos manter a calma para não correr bem.

01:20:43Não, estou atrapalhado.

01:20:45Não é merda do que?

01:20:45Eu estava na boa.

01:20:46E estou calmo.

01:20:47Eu estou na boa.

01:20:48Eu sempre estive.

01:20:49Mas agora é assim, é normal.

01:20:51Isto é pica-pau à caminista.

01:20:55Provem.

01:20:55É bom.

01:20:57É bom.

01:20:58É um segredo da nova da casa.

01:21:00Prova.

01:21:02Ah, é-me então-me a mandar provar, provai, que isto está gostoso.

01:21:05F***.

01:21:06Aracolhois de qui, ah?

01:21:08Aracolhois de qui, ah?

01:21:09Prove.

01:21:10Pica-pau à caminista.

01:21:13É bom?

01:21:14É.

01:21:15De bota.

01:21:17No.

01:21:17Categoria.

01:21:18Pratos tão fantásticos, bem convencionados, o atendimento, também, tem sido fantástico.

01:21:26Parabéns.

01:21:27Está tudo bom.

01:21:28Está muy bueno.

01:21:29Foi uma agradável surpresa, a iniciativa, e pelo renovado, claro que foi.

01:21:33Com unhas e dentes.

01:21:34Vou-me agarrar isto.

01:21:35Ah, é-me assim.

01:21:36Ah, é-me assim.

01:21:40Gostam do aspecto disto?

01:21:42Gostas?

01:21:43Ótimo.

01:21:43Está cortado, tesoura, pedaços pequenos, pode servir aos teus clientes.

01:21:54Mas antes disso tudo, ora, patrão.

01:21:58Excelente.

01:21:59Comeste alguma aqui na região toda, assim?

01:22:01Não.

01:22:02Ora, servir isso.

01:22:04Ora, dê-me licença, por favor.

01:22:10Vamos para a terra também, para acontecer.

01:22:13Gostaram disto?

01:22:14Gostar.

01:22:14Eu acabei o meu serviço, está bem?

01:22:17Eu gostei muito de estar com vocês.

01:22:18Com certeza.

01:22:19E tenho que vos dizer que foi muito difícil.

01:22:21Está bom?

01:22:22Não pode tirar uma foto com o senhor, não, para me guardar de lembrança?

01:22:25Podes.

01:22:27Claro que podes.

01:22:29Eu digo que ele é lindo, né?

01:22:31E agradeço, ó, de verdade, eu agradeço a ele por me ensinar algumas coisinhas que eu não sabia, entendeu?

01:22:36Já vos dei todas as ferramentas para afinarem este restaurante.

01:22:42Tudo para poderem continuar, andar para frente e darem um bom serviço.

01:22:49Beijo, minha linda.

01:22:49Desejo-te muita sorte do mundo, está bem?

01:22:52Até a próxima.

01:22:53Até a próxima.

01:22:53Fica bem, querido.

01:22:55Toma conta da sala.

01:22:56Boas tardes para todos, meus senhores.

01:22:58Boas tardes.

01:22:58Quero agradecer ao chefe por se ter aguentado.

01:23:03Aqui fez-me outra mulher.

01:23:05E agora tu tens contido-nos com os mesmos fracos, não é?

01:23:08Não, novamente.

01:23:10Então, sujeito é-me isto tudo para manter igual.

01:23:13Estava quieto.

01:23:14Estava mesmo embaixo, desanimado com isto.

01:23:16E eu vi verdades que nunca peço a ouvir, né?

01:23:18E tu teve ser mesmo o chefe, para as dizer.

01:23:21Esquece o Stop Tire antigo.

01:23:23E temos de estar inaugurando só o novo Stop Tire.

01:23:25E hoje vejo que pedir ajuda, por vezes, é bom.

01:23:30Tudo de bom.

01:23:33Obrigado.

01:23:34Muito obrigado.

01:23:36Chegou o fim de uma grande aventura, que espero ter valido a pena.

01:23:39De Pedro, tenho algumas dúvidas.

01:23:41Mas fico muito feliz de existir em Sónias e Irinas neste mundo.

01:23:45Do Vigénia.

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