PC - T2E02 - Vídeo Dailymotion

Name: PC - T2E02
Uploaded: 2025-10-02T19:21:28+00:00
Duration: 1 h 23 min 14 s
Channel: Lusitanoflix
Description: Veja PC - T2E02 - Lusitanoflix no Dailymotion

Lusitanoflix

há 2 dias

Categoria

😹

Divertimento

Transcrição

Apresentar a transcrição completa do vídeo

00:00:00Esta noite é em pesadelo na cozinha.

00:00:07Llobomir vai até ao fundão para conhecer o Dom Dinis, um espaço destinado ao fracasso.

00:00:14Ainda não conseguimos fazê-lo.

00:00:16Quantos bicos funcionam desse fundão?

00:00:18Um.

00:00:19Um.

00:00:20Isto é bater pueta a mim em cima do cliente.

00:00:22Eu quero uma coisa especial.

00:00:23Um restaurante sem staff e sem lucro.

00:00:26Estamos já ao ponto de não ter dinheiro para pagar contas.

00:00:29Então não temos que fechar.

00:00:31Há meses, por isso que tiramos o ordenado.

00:00:34Tudo seco, tudo sem sabor.

00:00:37Deve haver um lodo desgraçado dentro da cozinha.

00:00:40Uma cozinheira à beira da exaustão.

00:00:43F***-se!

00:00:44Salteia, grelha, tem que sair.

00:00:47Porque ela está na merda.

00:00:49A Cátia não pode estar sozinha na cozinha.

00:00:51Tu não vês amanhã o trabalho se quer.

00:00:52Eu não sei como é que ainda não aconteceu nada à Cátia.

00:00:57Tua vida é f***.

00:00:59Se tu não ajudas nesta merda, isto não vai para o lado nenhum.

00:01:02E tu é que és o responsável.

00:01:03Tu é que és o dono da casa.

00:01:04És o marido dela e tens a ajudá-la.

00:01:06Um dia está de cortar a faca.

00:01:09Então fica com a noção que nós não servimos para nada.

00:01:12Epá, olha, sou uma merda, não faço nada.

00:01:14Conseguirá o chefe salvar o Dom Diniz?

00:01:16As oportunidades só aparecem uma vez na vida.

00:01:18E tu, nisso aproveitas.

00:01:20E tu, nisso?

00:01:50Nesta semana o pesadelo na cozinha está no fundão.

00:02:11Numa das ruas mais antigas da cidade, encontramos o restaurante Dom Diniz.

00:02:17Um espaço adquirido por Cátia e Hugo há dois anos.

00:02:20Eu sou o Hugo, tenho 33 anos e sou proprietário deste restaurante.

00:02:24Pão nas aitunas.

00:02:31A minha função neste restaurante é apoiar a cozinheira Cátia, que é a minha mulher,

00:02:36preparar a sala toda, lavar a oiça se for preciso.

00:02:39Contemos funcionários para nos ajudar a fazer seja o que for.

00:02:42A mim interessava-me uma pessoa para ficar.

00:02:45Eu não tenho interesse nenhum em andar a levar empregados.

00:02:48Sou adotado.

00:02:49Então, após ajudar meus pais adotivos que não tinham, que eram muito doentes,

00:02:53eu tinha que arranjar dinheiro para eles e para mim.

00:02:56Então, mantive-me na restauração, que era aquilo que se pede mais.

00:02:59Até à data de hoje, foi o trabalho discutido.

00:03:01Basicamente, foi a restauração de bar, mesas e cozinha.

00:03:09Eu ainda não tenho nenhum pedido da Iana.

00:03:12Onde é que está a Iana?

00:03:14Sou Cátia, tenho 29 anos e sou a cozinheira deste restaurante.

00:03:18Surgiu uma proposta para a França, para trabalhar num restaurante,

00:03:21e estive lá a trabalhar durante três anos.

00:03:27Vamos a ver.

00:03:28E assim, assim, assim.

00:03:31Veja lá só aí o número de uma mesa, não?

00:03:33Eu sou a Iana, tenho 23 anos, sou empregada de mesa,

00:03:38trabalho neste restaurante há dois meses.

00:03:41Isto aqui é para a mesa aqui?

00:03:43Sete.

00:03:44Para o sete?

00:03:45Exatamente.

00:03:54O primeiro ano correu bem, agora morreu completamente.

00:03:57E dois meses para cá, tenho perdido muita gente.

00:03:59Estava salgado?

00:04:02Desculpe lá.

00:04:03Este é o nosso sonho.

00:04:04Nenhum recurso para não desistir daquilo que andámos a agariar durante estes anos,

00:04:09decidi inscrever-me e tentar levar este ao bom bordo.

00:04:12Há meses que nem sequer tiramos a ordem nada.

00:04:15Só conseguimos tirar, sei lá, imagino, para aí 500, 600 euros para os dois.

00:04:22Sou eu que faço os preços também da carta.

00:04:24E às vezes nós discordamos um bocadinho por causa dos preços.

00:04:28E eu sei que o Hugo tem razão.

00:04:29Os preços do takeaway da Francinha, do bacalhau,

00:04:32não podem ser esse preço porque só o molho custam tanto como aquilo que está a ser vendido.

00:04:36Não sei então se pode ser uma gestão de mim a mais tanto de contas, não sei.

00:04:41Estamos já ao ponto de não ter dinheiro para pagar contas,

00:04:44então temos que fechar.

00:04:45Eu vou ficar.

00:04:49Não sei durante quanto tempo, mas vou ficar até me fartar.

00:05:01Não sei, se tivéssemos outro tipo de suporte, eu acho que conseguiríamos aguentar.

00:05:11Eu estou a fazer a sala e lá fora tudo sozinho.

00:05:13Fiquei já a saber.

00:05:14O Hugo faz questão de estar, dizem todos os promenores ao janelo.

00:05:18O problema disto é que isto já está cheio e eu não consigo fazer mais nada.

00:05:21A Cátia não pode estar sozinha na cozinha.

00:05:24Eu não sei como é que ainda não aconteceu nada à Cátia.

00:05:27Gostava de encontrar pessoas assim para trabalhar, tipo as minhas tias.

00:05:31Sem dúvida ela não pode continuar assim, não.

00:05:34Há muita gente que se vai embora sem refeições, sem comer a refeição.

00:05:38Não vai aguentar por muito mais tempo.

00:05:40Ela está a bloquear, não há palmas a todas, nada é lá nas mesas.

00:05:44Acabaram as azeitonas, agora acabaram as manteigas.

00:05:47Agora só temos uma garrafa não sei de quê.

00:05:49Eu às vezes até prefiro nem saber, sinceramente.

00:05:51O vinho verde.

00:05:53Oh Ana, não estou a perceber.

00:05:54O vinho verde.

00:05:55O vinho verde.

00:05:56O senhor.

00:05:57Qual senhor?

00:05:58Mas tens de dizer que não tem colégio no meio nulo, tu sabes.

00:06:01Sim.

00:06:01Então sabes, lhe informas o cliente se faz sabor.

00:06:03Nós lá dizemos sim senhor, o que tem que ler a razão.

00:06:06Sim, vamos já.

00:06:08A Ana, quando veio para aqui disse que tinha um curso de hotelaria três anos.

00:06:11Só ao fim de trabalhar com ela, como eu percebi, é ela não se vê ter um café.

00:06:15Agora fixe se esta me receita.

00:06:19Vida de técnico de ter uma restauração nunca foi fácil.

00:06:22Às vezes ela troca-se muito.

00:06:24O que eu tenho para dizer na cabeça, dou logo na cabeça, que assim fica logo a saber o que é que está a errar.

00:06:29Oh Ana, pão, o azeitonas, já tem tudo lá?

00:06:31Sim.

00:06:31Então, mas um pode ser.

00:06:34É chato, mas eu tenho que lhe dizer.

00:06:42Já não veio aqui ninguém fazer os pedidos e já estamos aqui há 45 minutos.

00:06:47Com respeito aos empregados, é um pouco curto.

00:06:50Normalmente nesta altura havia de haver mais empregados.

00:06:54Quando puder, atendos-nos.

00:06:56Isto hoje está complicado.

00:06:58Está um bocado complicado, quando puder, atendos-nos.

00:07:00Ao termos espaço lá atrás, na rua, e aqui nós passamos essa dificuldade.

00:07:08Temos que andar a cartaz de um lado para o outro, só sou eu e o chefe.

00:07:11Já trago, já trago.

00:07:13Nada.

00:07:15É impossível eu estar lá fora e estar aqui na cozinha, depois ir para a copa, ou estar a montar a esplanada, não dá.

00:07:20Nem sequer tenho tempo de ir a casa, já há três dias que não vejo o meu filho.

00:07:24A záfama dos almoços terminou.

00:07:26Inicia-se agora o serviço de jantar no Doninis.

00:07:30Já escolheu?

00:07:32Já.

00:07:33Tem bacalhau cozido, por favor.

00:07:35Queria bacalhau cozido?

00:07:36Este do dia?

00:07:38Não, bacalhau mesmo cozido.

00:07:40Um bocadinho nos faz ter a necessidade.

00:07:41Bacalhau cozido?

00:07:42Não sei se tem.

00:07:44Há bacalhau cozido?

00:07:47Não, não há, mas posso fazer, se quiser.

00:07:49Quero médio, mal, bem passado.

00:07:59Bem passado.

00:08:00Pode ser bem passado.

00:08:01Sim, bem passado.

00:08:03Bem passado.

00:08:04Ok.

00:08:05Ok.

00:08:05Ok, Ana.

00:08:15Eu peço desculpa.

00:08:16Tinha dito que estava um bocadinho menos costas e acesse ao bacalhau.

00:08:20Com bacalhau cozido, sem azeite ou só o tênis?

00:08:23Enganaste-te a dar o podido.

00:08:24Oh, Cátia, a mesa seis.

00:08:31Tinha dito a Ana que quer um bacalhau cozido, tens de fazer outro, se faz sabor.

00:08:35Sem azeite, só com batatas.

00:08:37Que está indisposta.

00:08:40A senhora, o princípio, queria com azeite, mas depois disse logo, sem azeite, o que é que

00:08:46eu anotei?

00:08:47Anotei com azeite.

00:08:48Assim me dirá a Cátia que nem era sem azeite, porque a senhora estava mal disposta.

00:08:52É rara, mano.

00:08:53Não há a senhora.

00:08:55Não há a senhora.

00:08:56O número das moedas para mim é um problema.

00:08:58Estou chamada.

00:09:02Eu faço questão de comprar a carne todos os dias, ou então se não fica de um dia para

00:09:06outro.

00:09:06Eu sei que aqui pode estar mal confeccionado, claro, pode haver reclamações disso.

00:09:11Veio meio ao mal passado, portanto pedimos para voltarem para a cozinha.

00:09:19Sobre a Cátia, que era o bicho em passado, mas acontecia que ainda teitava muito sangue.

00:09:26Vai falar mais um bocadinho do bicho.

00:09:28Isto é completamente impossível fazer isto.

00:09:31Porque nós não podemos continuar neste ritmo.

00:09:33É completamente impossível.

00:09:35Os proprietários do Dom Dinis preparam-se para receber a visita do chefe Llobomir.

00:09:50Lomba recheada com chouriço, acompanha?

00:09:52Arroz e batata frita.

00:09:53Arroz e batata frita.

00:09:54Arroz e batata frita.

00:09:55Pronto.

00:09:57É um dia diferente, completamente.

00:10:00Hoje vou ter a prova dos nove, para saber se a comida é boa ou não neste restaurante.

00:10:06Distrito Castelo Branco.

00:10:08Província de Beira Baixa, região centro.

00:10:10Estamos no Fundão, capital de Sareja.

00:10:12E vamos à procura de Dom Dinis.

00:10:14É engraçado como se sente o paixão e amor que esta cidade tem, pela sua história e pelo seu passado.

00:10:22O da Cala, onde é que se encontra o nosso restaurante.

00:10:25Casa Solarenga, do Gonçalo Serão da Azevedo.

00:10:28Ereguida no século XVII.

00:10:30E sabem porquê que estou a ler isto?

00:10:32É porque é neste edifício que se encontra o nosso restaurante.

00:10:40Bom dia, Fede.

00:10:41Tudo bem?

00:10:43Seja bem-vindo.

00:10:43Hugo Amir, o que tu és?

00:10:45Hugo, sou proprietário do restaurante.

00:10:47Vejo as boas-vindas como é normal.

00:10:49Como qualquer cliente.

00:10:51Olá.

00:10:52Eu vou-me ir, tudo bem?

00:10:53Hoje estou muito ansiosa, porque o chefe está presente.

00:10:55Posso querer um sítio para me sentar?

00:10:57Tenho a vontade, como deveria.

00:10:58Ou na esplanada, que é o melhor sítio.

00:10:59Tente uma esplanada lá fora, posso sentar lá fora, não há problema.

00:11:01Pode, tenha a vontade.

00:11:02Obrigado.

00:11:03Eu achei uma pessoa simpática, é pronta, é prazível.

00:11:06Pronto, nada de mais.

00:11:07Tenho o chefe.

00:11:08Eu já pedi-te, ok?

00:11:10Eu nem sequer pensei nisto antes dele chegar-me.

00:11:13Porque eu não posso estar a sofrer por antecipação e não posso estar a pensar nas coisas.

00:11:17Preciso de pão, azeitonas já para pôr ao chefe, manteiga.

00:11:21Engraçado, um pátio destes acho que toda a gente desejava ter.

00:11:25Hugo, diz-me quantas pessoas trabalham aqui.

00:11:27Aqui só três.

00:11:29Eu, a Cátia, que é a minha mulher cozinheira, e a Ana, a funcionária, está-me a ajudar na sala e mesmo.

00:11:33Está-te a ajudar na sala e folgam?

00:11:37Nós, de momento, estamos fechados.

00:11:39Segunda à noite, terça à noite e quarta à noite.

00:11:41Mas porquê é que não contratas mais pessoas?

00:11:43Porque não há pessoas para trabalhar.

00:11:45Ou não?

00:11:46E há clientes?

00:11:48Há clientes, cada vez menos.

00:11:49E é derivado a quê?

00:11:53Sinceramente, eu, em questões da comida, eu acho que aquilo, eu gosto de comida.

00:11:57Nem pensas dizer que não gostas de comida.

00:11:59Ainda por cima, a tua mulher, lavas-nos corons logo a seguir.

00:12:01Porque eu até sabia que não gostava, levá-la.

00:12:03Não, gosto. E é muito boa cozinheira.

00:12:05Está-me lá dentro e diz ela para escolher duas entradas e dois pratos que ela mais gosta.

00:12:10Sim, sim.

00:12:11Ou que tu mais gostas.

00:12:12Já que há um respeito vosso de amor, manda-me esse amor aqui para a mesa.

00:12:15Com licença, até já.

00:12:16Ah, obrigado.

00:12:17O chefe Pudomir pediu duas entradas à nossa escolha e dois pratos à tua escolha.

00:12:26As duas entradas, podes mandar a meijar o bilhão-pate, se queres?

00:12:30Sim, pode ser.

00:12:31Estamos na região centro, onde é que produtos são geniais.

00:12:37É a região dos queijos mais ricos do país.

00:12:39E o covê ser um pacote de maionese com uma lata de atu é triste.

00:12:47E deste covê numa peça combinada.

00:12:50Como é que vai?

00:12:51É disposto, não?

00:12:53Bom dia.

00:12:54Olá, André, que é o meu pai.

00:12:58Está no chileiro?

00:12:59Está um dia quentíssimo e nada melhor que um refrescante.

00:13:23E este chá deve ser maravilhoso.

00:13:29Peço desculpa, interromper.

00:13:34Por isso, eu não me desculpe.

00:13:35Nós escolhemos bife da badia.

00:13:38Eu gostaria de dizer o ponto.

00:13:39Não.

00:13:40Para depois pôr o meu prato.

00:13:41De entrada, escolhemos a meijar o bilhão-pate.

00:13:43Escolhemos francinha, que é para nos dar a sua opinião.

00:13:46E a dourada grelhada.

00:13:47Duas perguntas.

00:13:48Sim.

00:13:49És daqui da região do Fundão?

00:13:50Não, sou do Porto.

00:13:51És do Porto.

00:13:52Por isso é que tens francês na carta.

00:13:53Então já precisei.

00:13:54Exatamente.

00:13:55Na região do Fundão?

00:13:56Sim.

00:13:56Porquê que serves na mesa um queijo de Holanda, enquanto estás na região onde produzes

00:14:02o melhor queijo do mundo?

00:14:03Uma cena holandesa é o mesmo tipo.

00:14:05Tem razão.

00:14:07Não dás?

00:14:08Eu quero mais isto aqui.

00:14:09Estou a brincar.

00:14:10Estou a brincar com a manteiga, até aí tudo bem.

00:14:13Se não tivesse, era...

00:14:14Pronto, aí já era considerado uma educação.

00:14:17Ora, mal passado a carne.

00:14:19As entradas, podes mandar antes?

00:14:21Antes, não é?

00:14:22Mas já melhor um pato e depois manda mais.

00:14:25Ah, só a hora da coça.

00:14:29Boa tarde, tudo bem?

00:14:30Boa tarde.

00:14:31Bem disposto?

00:14:31Hugo, tu tinhas o queijo de...

00:14:34Depois de...

00:14:35Estava cozinha?

00:14:36Tem.

00:14:36Posso-te pedir para me tirar-vos umas fatias, um bocadinho para eu comer na entrada?

00:14:40Pode ser?

00:14:40Sim, sim.

00:14:40Obrigado.

00:14:41Com.

00:14:41Já espartei assim do olho de um lado para dentro da cozinha.

00:14:50E já...

00:14:52Não conhecia a cozinheira, mas já a vi.

00:14:54Espero que tenha uma boa mão.

00:14:59Boa.

00:15:00Obrigado.

00:15:00Era isso mesmo.

00:15:02Como tiver comida pronta, o podes trazer?

00:15:05Sim, senhor.

00:15:05Qual é o queijo que me serviste?

00:15:07Esse é queijo de cabra, curado.

00:15:09Ok.

00:15:09Da região.

00:15:10Ok.

00:15:10Obrigado.

00:15:16Claro.

00:15:19Gostou.

00:15:20Gostou.

00:15:24Amor.

00:15:25Não sinto-te.

00:15:27Com licença.

00:15:28Anda queijinho.

00:15:29Isto é uma salada de pota.

00:15:30Faça o favor.

00:15:31Obrigado.

00:15:34Não quer ser maligno isso.

00:15:36Estou a pescar aqui um pouco da pota.

00:15:38É uma salada de cebola.

00:15:41Puseste tempero na salada?

00:15:43É preciso para galheteiros?

00:15:45Puseste tempero?

00:15:46Na salada?

00:15:46Da de pota.

00:15:47Eu pus.

00:15:48Pronto.

00:15:49A meja de potes por aqui, vejo do meu lado, não te preocupes.

00:15:53Perfeito.

00:15:54A meja congelada?

00:15:56Sim.

00:15:56Ok, ok.

00:15:58E aí?

00:15:59E aí?

00:15:59Vai, isto não, não está começando nada a ver.

00:16:01Primeiro, a salada que é suposta pota.

00:16:05É uma salada de cebola.

00:16:06Tem mais cebola que qualquer outra coisa.

00:16:07Eu não sabe nada.

00:16:10Nem nada.

00:16:10Não tem uma gota, gota, gota de vinagre, nem de mauro.

00:16:25Vinho branco, vinho branco, vinho branco, vinho branco, vinho branco.

00:16:28É o sapo.

00:16:29O nosso prato do dia de hoje é a lombo de porco.

00:16:34Sim.

00:16:35E temos o bacalhau com broa.

00:16:42Self-service.

00:16:43Sim, senhor.

00:16:44Não te importas?

00:16:45Não, senhor.

00:16:46Foi aqui até que eu e aqui até que plantámos para dar a uso à cozinha, mas entretanto,

00:16:51com falta de tempo, ainda não conseguimos tratar melhor do canteiro para ter as ervas...

00:16:56Boa, boa, boa.

00:16:57... de melhor qualidade.

00:16:58Posso pedir um favor?

00:16:59Sim.

00:16:59Tens limão ou vinagre?

00:17:02Tens limão.

00:17:02Prefiro limão.

00:17:03Prefiro limão.

00:17:04Qual a chance.

00:17:10Dá-se de vir aqui algo, como seja cebola.

00:17:16Azeite.

00:17:18Vamos fazer um teste para soru.

00:17:21O queijo não está.

00:17:47A cozinheira está nervosa, as coisas já não lhe saem tão afeição como deviam sair porque já é tão nervosa.

00:17:57E então ela quer ser rápida para o chefe, o Dom Mir, ficar satisfeito com o panão demorar muito tempo

00:18:02e ao mesmo tempo quer que aquilo vá bem, então nenhuma coisa nem outra.

00:18:05Odeio, odeio trabalhar sob estresse.

00:18:07Claro que estava nervosa.

00:18:11A dívida vazia está bem, está com a apresentação que eu costumo enviar, eu acho que o chefe vai gostar.

00:18:16A dívida vazia com o queijo da região.

00:18:17A dívida dourada?

00:18:19Sim.

00:18:19Primeiro carne, depois peixe.

00:18:21Porque a dourada é grande e isto terminou mais depressa.

00:18:24Prova isto.

00:18:25Com licença.

00:18:28Eu gosto de estar salada de puta.

00:18:30Prova isto.

00:18:33Há diferenças?

00:18:35Claro que obviamente ele trabalha com especiarias ou com plantas que a gente não está habituado a trabalhar,

00:18:40nem se, eu pelo menos, eu não sei para que é que servem.

00:18:43A diferença é que tem muito mais sabores envolvidos dentro da boca.

00:18:47Qual delas?

00:18:48Qual delas?

00:18:49Primeira ou segunda?

00:18:50A segunda.

00:18:51Mas não quer dizer que eu gosto do sabor.

00:18:53E há uma primeira coisa que eu tenho que resolver já antes de começar a trabalhar.

00:18:57Indiferentemente de tudo o que se passa, é que naquilo que tu disseste para ti é fundamental

00:19:01que a tua mulher é uma grande cozinheira,

00:19:04o primeiro impacto que eu levei na mesa com entradas que me trouxeste,

00:19:08eu tenho críticas.

00:19:11Aceito e gosto de ouvir e gosto de críticas, porque isso é que nos faz evoluir.

00:19:14Ou se quer outra coisa?

00:19:16Não tem.

00:19:16Mas isto tem bastantes críticas.

00:19:18Ai, já sabia.

00:19:20Claro que eu estava à espera disto.

00:19:22O mais lógico era isto.

00:19:23Se calhar não sei fazer nada.

00:19:26Se calhar é isso.

00:19:28Isto é o meu trabalho que está em jogo.

00:19:30Não é o teu, não é o daiana, não é nada.

00:19:32É o meu.

00:19:33Entendes?

00:19:34Pá, que arranja uma pessoa para aqui para a cozinha competente

00:19:36e que a pessoa faça isto tudo.

00:19:38Não me importa minimamente.

00:19:40São duas bacalhauas que eu vou comer a soltar.

00:19:42Pá, tenham calma que os bacalhauas, se faz favor, tenham imensos bacalhauos para sair.

00:19:46Por isso tenham calma, está bem?

00:19:47Sim.

00:19:47Quando jogar uma mesa, vocês dizem, olha, chegou uma mesa,

00:19:50que é para eu vos dizer quantas doses de bacalhau tenho, está bem?

00:19:53Ok.

00:19:53Não sei, se não for o primo, muitos façam isso.

00:20:00Vou ser sincero, estamos numa região de trutas ótimas.

00:20:05Estava às espera de comer um bom peixe de rio.

00:20:09Estaria cá muito mal passada.

00:20:23Ainda não conseguiu desfazê-lo.

00:20:28Vamos lá, segunda dada.

00:20:3983.

00:20:41Não conseguiu desfazê-lo.

00:20:42Está entera.

00:20:47Isto não é real.

00:20:49Isto só acontece quando congelamos a carne e descongelamos super rapidamente.

00:20:55Anda lá, ajuda-me lá.

00:20:56Não estou a perceber, desculpa.

00:21:10Não é nada.

00:21:10É o bocado que era grande.

00:21:12Desculpa.

00:21:13Grande.

00:21:14Agora rijo.

00:21:16Eu, sinceramente, não me acho assim tão rijo como isso.

00:21:19Eu não acho que o bife esteja rijo.

00:21:23Porque o bife está vazio, é um bife que até rio.

00:21:25É relação ao peixe?

00:21:27Se diz-me tu, olha para ele.

00:21:29Queimou.

00:21:29Ah, sei, sei, sei, sei, sei, sei, sei, sei, sei, sei, sei, sei.

00:21:32Eu olhei a parte do rabo, a pele estava queimada.

00:21:35Mas quem é a parte mais baixa?

00:21:36É normal.

00:21:45É o melhor de tudo.

00:21:48É a francinha.

00:21:50A francinha é o melhor do que ele gostou.

00:21:52Mais foi da francinha.

00:21:53Faça favor.

00:21:54Depois o peixe estava muito...

00:21:56Passou demais, ficou um bocado seco.

00:21:58E o bife, ele considerou um bocado duro.

00:22:03Ele deu-me a provar.

00:22:04E eu fui sincero.

00:22:05Eu, para mim, acho que o bife é terro.

00:22:07Claro, porque se para ti tivesse bom, é que era de admirar.

00:22:09Não, mas eu estou a dizer, para mim, eu disse, para mim é terro.

00:22:14Para o chefe é que não é.

00:22:16Eu, sinceramente, eu fico com a noção que nós não servimos para nada.

00:22:19E eu odeio sentir-me assim.

00:22:21Se eu não fizesse nada, epá, olha, sou uma merda, não faço nada.

00:22:24Estou, mas não é o caso.

00:22:27Em bom português não vale a pena bater no ciguinho.

00:22:31Já deu para ver o que tínhamos ver, a nível de restaurante, a nível da comida.

00:22:34É tudo seco, tudo sem sabor, não há alma.

00:22:40Deve haver um lodo desgraçado dentro da cozinha, porque era pequenina, daquilo que eu vi.

00:22:45Em menta, não justifica sequer curiosidade para vir cá comer.

00:22:49E é um típico caso de um restaurante que não fazem puta ideia.

00:22:53O que é que esta cidade tem para oferecer, o que é que esta região tem para oferecer, quais são os produtos da região.

00:23:00Achou que era uma noçãozinha como tendes.

00:23:03Foi isso.

00:23:04Vou provavelmente levar as cerejas comigo ou dar um passeio.

00:23:07Quando acabas os almoços, eu venho cá mais tarde e quero-me sentar contigo e quero falar contigo.

00:23:12Sim, senhor.

00:23:13Está bem? Pode ser?

00:23:14Muito obrigado.

00:23:14Pronto, seja algo. Obrigado.

00:23:19Estou errado, isto é feito de lata.

00:23:22Gátia, o chefe de Almeida vai passar aqui tarde para falar connosco.

00:23:27Ok.

00:23:27A situação não é crítica nem complicada, é dramática.

00:23:32Nós nunca encontramos um restaurante assim.

00:23:35Só não sei porque é que eles abriram um restaurante.

00:23:39Chegam-lhe à tua cozinha e dizem que está toda uma merda.

00:23:42Gostas?

00:23:43Não, Cátia.

00:23:44Tu cozinhas tão bem, a sério.

00:23:50Não, eu não quero chorar.

00:23:52Eu não quero chorar, nem quero falar mais nisto, foda-me.

00:23:55Dá para frinhar.

00:23:56É o meu amorzinho.

00:24:03Ljubomir vai conversar com os proprietários do Dondinis para perceber o que os levou a pedir ajuda.

00:24:09Só queria saber, simplesmente, porquê que eu estou cá. Porquê que me chamaram?

00:24:14Foi eu que chamou. Nem sequer sabia que ele tinha feito isto.

00:24:18É pá, sinto-me triste em relação a ela, vá.

00:24:23Por exemplo, se fosse pela Cátia, ela já tinha testido mesmo.

00:24:26Gostava de saber porquê que vocês abriram o restaurante.

00:24:29Nós abrimos o restaurante.

00:24:31Nesta testa ela vai responder, já me tu respondes, só saber.

00:24:33Nós estivemos a trabalhar na França há algum tempo, então nós depois queríamos voltar, queríamos que o nosso filho ficasse aqui em Portugal, para estar com os meus pais.

00:24:44Então ele aqui estava mais, pronto.

00:24:47Mais acompanhado.

00:24:47O meu filho nasceu com uma malformação rara, nasceu com a barriga aberta e com os órgãos de fora.

00:24:54Ele foi operado na França e esteve internado durante três meses, quatro meses.

00:24:59Resolvemos vir para aqui porque tivemos algumas consultas no hospital de Coimbra.

00:25:03Foi operado em Coimbra há dois meses e me correu tudo bem.

00:25:07Vocês acham que tem futuro?

00:25:10Sim, eu penso que sim.

00:25:11É preciso, é a...

00:25:13Neste estado que o restaurante está, com o serviço que está, com a decoração que está, com a cozinha que está.

00:25:20Não gostou de nada do que o meu, segundo o que o Hugo disse.

00:25:23Olha, não sei.

00:25:24Eu entro no restaurante para ajudar as pessoas mesmo e este é o objetivo.

00:25:29Por isso é preciso passar mais tempo com vocês.

00:25:31Sim.

00:25:32Mas gostava de voltar logo à noite e estar contigo sozinho na cozinha, ver como é que corre o serviço, ver como é que tu cozinhas.

00:25:39Isto não dá certo, queremos ir para algum lado, nem arranjamos trabalho, nem arranjamos nada.

00:25:44Eu não sei fazer outra coisa, sinceramente.

00:25:46Logo venho para a tua cozinha, está bem?

00:25:47Está bem.

00:25:48Ok, obrigado.

00:25:50Eu já sabia que era preciso mudar alguma coisa na cozinha.

00:25:54Daquilo que eu percebi que tu disseste, é que eu te arrastei para isto e tu não queres nada disto.

00:25:59Foi o que tu disseste dele, basicamente.

00:26:01O Hugo, desculpe-se isto.

00:26:02O Hugo é que se inscreveu e eu, claro, pronto, depois aceitei, não é?

00:26:07Não, foi assim que eu disse.

00:26:08Mas foi aí dentro.

00:26:09Aquilo que eu entendi, enquanto estava a ouvir-te, foi que eu te arrastei com isto e tu para não estás a dizer que não, foste na onda.

00:26:16Se eu não concordasse, não tinha entrado nisto.

00:26:17Eu concordei com isso.

00:26:19Claro que concordei, porque eu quero ter isto aberto.

00:26:21O Hugo, peço imensa desculpa.

00:26:23Sim, mas...

00:26:24Não sei o que é que estás a querer dizer com isso.

00:26:25Não estou a dizer nada.

00:26:26Estou a dizer que tu não fizeste ver.

00:26:29Precisávamos.

00:26:30Ou quase que nem respondeste.

00:26:31Estavas chateada que nem respondeste.

00:26:33Não estavas chateada, apenas não me descia falar.

00:26:36Tu não querias nada neste momento.

00:26:37Tu não querias nada.

00:26:38Tipo, estou chateada.

00:26:40Que se f***.

00:26:41Foi esse ponto.

00:26:43E eu percebi assim.

00:26:44Já há seguido.

00:26:52Isso não tenho nem menta, não sei que seja um pedido especial.

00:26:56Estás a abusar comigo, não é?

00:26:57Vais a arder, vais a arder toda.

00:26:58Tens o papel e a arder.

00:26:59Eu sou só uma.

00:27:01Gostava de ser mais rápida, só que eu não consigo.

00:27:03Ela está na merda.

00:27:04Se tu não ajudas nesta merda, isto não vai para o lado nenhum.

00:27:07E tu é que és o responsável.

00:27:08Isto nunca vai dar certo.

00:27:15O serviço do jantar começa cedo no Dondinis.

00:27:18Os primeiros clientes já chegaram.

00:27:23Uma dourada e um atum.

00:27:38Boa tarde, Duque.

00:27:39Boa tarde, chefe.

00:27:40Estás bem?

00:27:41Como vai? Bem disposto.

00:27:42Ótimo, obrigado.

00:27:43Já tens alguns clientes?

00:27:44Tenho dois franceses que chegaram há pouco e mais quatro amigos.

00:27:48Ótimo, ótimo.

00:27:49Tudo na esplanada?

00:27:50Sim.

00:27:50Perfeito.

00:27:51Posso ir para a cozinha?

00:27:51Teja à vontade.

00:27:53Obrigado.

00:27:55Olá, Cátia.

00:27:55Tudo bem?

00:27:56Olá, tudo bem.

00:27:57Estou consigo.

00:27:58Tudo ótimo.

00:28:00Posso estar consigo?

00:28:01Claro.

00:28:02Sem problema?

00:28:03Sem problema nenhum.

00:28:04Pode sair para o casal de rua, se faz sabor.

00:28:07É já, louco.

00:28:07Queres levar?

00:28:09Sim, se faz sabor.

00:28:12E a dourada não levou isto?

00:28:15Hoje?

00:28:16A sua, não.

00:28:18Boa tarde.

00:28:20Como preferirem, se quiserem aqui dentro ou lá fora é igual.

00:28:23Está bem.

00:28:26Quantos bicos funcionam desse fogão?

00:28:28Um.

00:28:29Um.

00:28:30Quer dizer, às vezes o documento não funciona.

00:28:32Isto aqui, a grelha estava fria quando me coziste, não estava?

00:28:40Estava.

00:28:41Esqueci-me.

00:28:42Sabe que num carro que sentiu frio vai ficar rixa?

00:28:46Deste sempre trabalhar sozinha, não é que sim?

00:28:49Sim.

00:28:50Ia sempre com um ou dois bicos?

00:28:52Sim.

00:28:53Já ouve um verão, estava só um.

00:28:54Então, vão ser um bifo na frigideira, não é?

00:29:03Tudo.

00:29:04E um bifo com...

00:29:05Com bifo.

00:29:06Com magmostar.

00:29:10E lança sujamente essa onda?

00:29:12Eu lança sujamente aqui, nesta coisa.

00:29:16Aí depois lavas no final, é isso?

00:29:18E depois lavas no final, que é para não andar sempre a sair daqui.

00:29:21Cássia.

00:29:22Sim.

00:29:22Diz ela.

00:29:23Uma grelhada na frigideira, média.

00:29:26Uma grelhada também com molho de mostarda.

00:29:30Também é média.

00:29:31Oh, Ana, eu não estou a perceber uma coisa.

00:29:34Diz.

00:29:35Uma grelhada na frigideira, isso não tenho nem menta.

00:29:37Não sei que seja um bifo especial.

00:29:39Querem um bifo na frigideira, médio.

00:29:45E querem outro também de molho de mostarda, médio também.

00:29:49Mas é bifo de vitela.

00:29:52Ou é grelhada?

00:29:54Eu vou já perguntar se são de cois.

00:29:59É bifo de vitela, certo?

00:30:00Sim, sim, sim.

00:30:02É assim todos os dias?

00:30:03Sim.

00:30:04Quer dizer, a Ana deve estar nervosa.

00:30:07É bifo de vitela.

00:30:09Ok, um com molho de mostarda, um na frigideira.

00:30:12Valeu um ponto do bifo.

00:30:13Sim, é médio.

00:30:14Os dois?

00:30:14Sim, os dois são médios.

00:30:16Vais a arder, vais a arder toda.

00:30:38Tens o papéis a arder.

00:30:39Está tudo bem.

00:30:40Está tudo bem.

00:30:40Vais a despensa, traz-me um avental rápido, com um patinho.

00:30:57Não ouves triste.

00:30:58Cátia.

00:31:09Sim?

00:31:10Vamos mandar esta mesa de quatro.

00:31:11Ok.

00:31:12E paramos um segundo, eu e tu, o serviço pode ser?

00:31:15O patrão.

00:31:30Sim, diga.

00:31:31Tens um avental também para as Barbies?

00:31:33Me emprestas?

00:31:33Já, já vou lá.

00:31:34Para tentar achar a tua mulher.

00:31:35Não te rires de mim, né?

00:31:36Estou a ter que lhe arrastar a mulher.

00:31:37Já vou lá, gato.

00:31:37E recebo isto de Barbie.

00:31:39É uma miniatura.

00:31:41Ora, um bacalhão.

00:31:42Olha, e para o serviço, está bem?

00:31:44Levas esta de quatro?

00:31:49Não.

00:31:50Então vamos parar?

00:31:52Eu gostava.

00:31:53Estou à tua espera.

00:31:54Estás aqui, correndo.

00:31:56Digo.

00:31:58Querida, há uma coisa que faz muita confusão.

00:32:00Sim.

00:32:01E era muito afixe.

00:32:03Eu, se me apetece é descascar-te mesmo, cair-te em cima.

00:32:07Ok.

00:32:07Mesmo.

00:32:08Mas se vês que estás sozinha, estás a sofrer nenhuma cadeira aqui dentro.

00:32:11Faz-me confusão, cair-te em cima.

00:32:14Agora, o que eu gostava é ajudar-te.

00:32:15Mas não podemos trabalhar.

00:32:17Espera-te um segundo.

00:32:18Não podemos trabalhar assim.

00:32:19Ok?

00:32:20Organizamos isto tudo.

00:32:22Parinha, precisas ainda?

00:32:23Não.

00:32:23Mesmo 17 pode sair.

00:32:24Não.

00:32:25Vamos lá, vamos lá.

00:32:25Só daqui a dois minutos, voltam-me tu e diz ao Hugo também para falarem connosco.

00:32:30Queremos cinco minutos para lá sozinhos.

00:32:31Ok.

00:32:32Ok.

00:32:32Agora, tens uma batata, duas batatas, três, quatro variedades de batatas.

00:32:35Sozinha na cozinha.

00:32:37Há necessidade disso?

00:32:39Não.

00:32:39Não?

00:32:40Pronto.

00:32:40Então, qual é a batata que queres dar hoje?

00:32:42Queres dar esta ou queres dar esta?

00:32:43Não.

00:32:43Depende dos pratos.

00:32:44Para o batata da obra.

00:32:45Querida, batata é batata.

00:32:47Pronto, ok.

00:32:49Agora, como é que é cortes?

00:32:51Ninguém quer saber disso.

00:32:53Qual é a batata que queres?

00:32:53Esta ou esta?

00:32:55Quero esta.

00:32:55Pronto.

00:32:56Então esta tem que sair já daqui.

00:32:57Vamos tirar a batata para ocupar espaço, se necessário.

00:33:00Ele disse para não terá discutido mais nada.

00:33:02Deixe-me esperar.

00:33:03Agora.

00:33:04Esta cebola toda, precisas?

00:33:05Não.

00:33:05Vamos meter aqui nos legumes.

00:33:07Bora.

00:33:07Vamos organizar a cozinha em dois minutos.

00:33:10Aí para dentro.

00:33:10Bora.

00:33:10Paramos os dois.

00:33:23Vemos alguma diferença?

00:33:25Sim.

00:33:25Diz-me.

00:33:26Achas que sozinha ou os dois conseguimos trabalhar mais facilmente assim?

00:33:30Sim.

00:33:31Há uma coisa que me disseste, vieste cá por causa do teu filho.

00:33:34Há outra coisa que me disseste, querias melhorar a qualidade da vida.

00:33:38A tua vida não vai melhorar se tu não tornares uma cozinheira, aquilo que tu não és.

00:33:42Tu sabe que tu não és.

00:33:42Por isso eu tento cá para te ajudar, ok?

00:33:44E só assim conseguimos organizar a vida, querida.

00:33:46Está bem?

00:33:47Vamos trabalhar juntos?

00:33:48Vamos embora.

00:33:50Começa a avisar a sua isto.

00:33:51Está um bocado demorado?

00:33:52Quando um bocacinho que der, o que vai sair.

00:33:54Está bem?

00:33:55Pede desculpa.

00:33:56Bora.

00:33:57Começa a bombar a serviço.

00:33:58Bora, dois bifos na frigideira, um com mostarda, uma francesinha, um bacalhau à braga e um atum.

00:34:05Ok.

00:34:05Estes bifos são aqueles que estudeste hoje?

00:34:08Sim, são.

00:34:08São aqueles que estudeste hoje, ok?

00:34:09A qualidade do bifo é péssima.

00:34:11Primeira coisa, temos que tirar este nervo aqui, porque isto mata o bifo todo, ele fica todo

00:34:15incelido, ok?

00:34:17Mata o todo.

00:34:18E se conseguimos fazer uma coisa, que é um base de truque na cozinha, ver o nervo.

00:34:21Estás a ver os nervos?

00:34:22Está a vir assim?

00:34:23Estão.

00:34:23Assim.

00:34:25Não se vêem estes cortes, ok?

00:34:28Mas é para a carne relaxar.

00:34:29Pronto, bora.

00:34:30Dá o resto.

00:34:33Não tem uma frigideira grande para mim.

00:34:35Vazia, sem nada.

00:34:36Quero-lhe a ferver mesmo.

00:34:38Quente que se farta.

00:34:42Bifos.

00:34:49Sabes que estes bicos não estão estragados?

00:34:53Estão não funcionando por causa da gordura.

00:34:54Bifos.

00:34:58Quem é que vai às compras?

00:35:02Sou eu.

00:35:04Hã?

00:35:04Onde é que vais às compras?

00:35:05O mercado e o supermercado?

00:35:07E aos tais.

00:35:08Conheço o Sr. António dos Pumeiros Enchidos.

00:35:11É a melhor pessoa para te indicar quem nunca nos engana com carnes e com produtos.

00:35:17Posso ver essa tu?

00:35:19Pode.

00:35:20Quem te vende isso?

00:35:25Eu comprei no supermercado hoje de manhã.

00:35:28Não é bom?

00:35:29Eu vi que não era bom.

00:35:31Não é nada bom a tu.

00:35:33Mais de 5 minutitos.

00:35:35Já está pronto a sair, está bem?

00:35:37Peço desculpa.

00:35:38Ok, tens de mandar aqueles bacalhaus e os bifes, querida.

00:35:43Só o favor.

00:35:44Vou mandar agora os bifes e o...

00:35:45Ok, tens de mandar já, senão estão a enrefecer e as pessoas estão a pedir aquilo de pressa.

00:35:52Ok, ceboladas são para...

00:35:55A cebolada para o bacalhau.

00:35:56Então, isto é para a uniza número 7 e agora vai sair uma prancinha também.

00:36:02Para um bife com molho.

00:36:03Para.

00:36:04É um bife com...

00:36:05Esse é qual?

00:36:06Molho de mostarda.

00:36:08Posso saltear mais alguma coisa?

00:36:10Precisas de mais algo de mim?

00:36:11Minuto, vou ver aqui no...

00:36:13Ok.

00:36:13Isto aqui é para o mês a 7.

00:36:15Ok.

00:36:15Fica a faltar um bife na prejudeira.

00:36:19Com licença.

00:36:20Bom proveito.

00:36:29Louro, já não nos falta.

00:36:33Sabes onde é que tens o loureiro?

00:36:35Não.

00:36:35Aqui é a porta do restaurante.

00:36:37E a de bórbola.

00:36:38É só ir apanhar.

00:36:40Muito obrigado, boa noite.

00:36:41Tchau, obrigado, boa noite.

00:36:44Bora.

00:36:45Chama-se um café com cheirinho.

00:36:47Um, dois.

00:36:49Magos de café.

00:36:50Três, quatro.

00:36:52Falta agora.

00:36:52Isto em cima o que é que leva?

00:36:54Uma redução de carne.

00:36:55Está bem?

00:36:56Redução de carne com os ossinhos.

00:36:58Ossinhos, carnes velhas que sobram por aqui.

00:37:00Isto é muito facinho.

00:37:07Sim.

00:37:07Mas eu pedi um bife na prejudeira.

00:37:11Com licença, peço desculpa.

00:37:12Obrigada.

00:37:13Cata, desculpa.

00:37:15Vamos estar numa mesa sete.

00:37:16Pedi um bife à prejudeira.

00:37:18Não, isso não é para a mesa sete.

00:37:20Isso é para a mesa número um.

00:37:21Uma francesinha.

00:37:22Vou-te mandar a batata.

00:37:24Então, isto é para a mesa número sete e agora vai sair uma francesinha também.

00:37:27Mais desculpa.

00:37:30Não aproveito.

00:37:33Tua vida é f***.

00:37:36É, não é?

00:37:39É f***, sim.

00:37:40Estás a fazer o teu trabalho e o trabalho deles.

00:37:42Sabes disso?

00:37:44Sei.

00:37:44Eu sou só uma.

00:37:46Gostava de ser mais rápida, só que eu não consigo.

00:37:48Uh!

00:37:49Uh!

00:37:50Eu vou lá.

00:37:50Não, não.

00:37:51Quero-te a ti aqui.

00:37:52Quero-te a ti aqui dentro.

00:37:53Uh!

00:37:53Vem aqui dentro.

00:37:54Só choro.

00:37:54Dois minutos.

00:37:55Só choro.

00:37:56Com licença.

00:37:59Sim?

00:38:00Os dois.

00:38:01Isto sou eu.

00:38:03Estou cá meia hora.

00:38:05Olhe para mim.

00:38:07Estou atrás virado.

00:38:08Este restaurante, com condições que tem aqui dentro, com a menta que tem, e é uma escrava

00:38:13Isaura que está aqui a trabalhar, ok?

00:38:16Isto nunca vai dar certo.

00:38:18Por isso é que eu pedi ajuda, porque senão eu não a metia nisto sequer.

00:38:21Se eu lhe perguntar a ela, está entendendo?

00:38:24Eu não quero sequer, ela nem sequer consegue falar comigo.

00:38:27Eu estou com ela na...

00:38:27Ela está nervosa.

00:38:28Eu estou com ela na dezena, que estão nervos.

00:38:30Deixa-me eu falar.

00:38:30Fora se faz a falar para cá, meu.

00:38:32Dois ouvidos, uma boca.

00:38:34Ouvimos dobro do que falamos.

00:38:35Para nós entendermos aqui os três.

00:38:37Isto não tem qualquer tipo de caminho certo assim, ao lado nenhum.

00:38:42E eu não percebo porque é que deixaram chegar até este ponto.

00:38:45Tudo.

00:38:46Já não consigo comunicar com ninguém.

00:38:47Qualquer coisa que eu queira ajudar, ela já não deixa.

00:38:50Já está.

00:38:50Baixar o bico, aumentar o bico, pôr a carne, tirar a carne, fazer aquilo, fazer isto.

00:38:54E a cozinha não é isto.

00:38:55Eu já consegui trabalhar em equipa.

00:38:57Agora, neste momento, já estou há tanto tempo a trabalhar sozinha que isto é automático.

00:39:03Completamente.

00:39:03Eu entro numa cozinha com paixão.

00:39:06Que eu quero cozinhar, quando faço a comida, para dar prazer aos outros.

00:39:10E isto aqui, o que acontece, não há prazer para ninguém.

00:39:13É f***-se.

00:39:15Salteia, grelha, tem que sair.

00:39:17Porque ela está na merda.

00:39:19Não tem outra hipótese.

00:39:22Deixa-me pensar, nem eu próprio sei o que é que vos vou mais dizer.

00:39:25Tenho que eu pensar, tenho que ver o que é que dá para se fazer, porque isto, assim, não dá para ir para o lado nenhum.

00:39:33A única coisa aqui que há de valor é ela.

00:39:39Manda-me, já que ninguém me responde, obrigado.

00:39:41Até já.

00:39:47Podes, Igor?

00:39:50Sim, mãe?

00:39:53Oh, Daniela, podes dizer à mãe para ficar com o menino esta noite?

00:40:00Oh, Caio Dini, isto, oh, mãe.

00:40:01Tenho fralvas, ok?

00:40:05Pode ficar com vocês amanhã também, se faz favor.

00:40:11Ok, vou lá, Daniela.

00:40:13Tchau.

00:40:15Tchau.

00:40:16Eu preferia que ele chegasse aqui e que achasse que eu era a pior pessoa do mundo, mas que trabalhasse bem.

00:40:35Eu preferia que isso acontecesse, francamente.

00:40:37Isto não vai ser difícil, vai ser muito mais difícil do que eu pensava, mas antes de dormir ainda tenho que fazer uma coisa.

00:40:55Voltei por uma simples razão.

00:40:57O que tens de perceber na realidade é que tu não és uma merda.

00:41:01Tu só não sabes fazer as coisas de forma correta.

00:41:06E a vida, às vezes, leva-nos a acreditar que somos uma coisa que na realidade nós não somos.

00:41:14E eu acredito que tu consegues ser a melhor pessoa e consegues ser mais feliz.

00:41:19Mas para isso tens de aceitar a minha ajuda de forma como eu digo e como eu dito as regras.

00:41:23Agora sim, agora posso ir dormir um pouco mais descansado.

00:41:53Descansaste?

00:42:03Sim.

00:42:03Pensaste um pouco sobre aquilo que disse ontem?

00:42:05Pensei.

00:42:06E?

00:42:07Vamos para a frente?

00:42:08Sim, vamos para a frente.

00:42:10Diz lá isso, não percebi.

00:42:11Sim, vamos para a frente.

00:42:13É que não te sinto com muita vontade.

00:42:14Sim.

00:42:15Com a tua vida.

00:42:16Eu tenho nisso a coisa para dizer, por acaso.

00:42:17O meu problema é mesmo isso.

00:42:19É que eu não falo, eu estou a aguardar, a aguardar.

00:42:22E estive a noite toda a me atuar nisto.

00:42:25Em sua opinião, acho que eu sou mesmo mal formada ou incompetente ou não sei o quê.

00:42:30Eu tenho uma coisa a dizer, eu não acho que sou tão incompetente assim.

00:42:33Não estou aqui a dizer que sei fazer isto.

00:42:35Não, eu acho que preciso de mais formação.

00:42:36Ontem à noite fiquei-me a sentir mal.

00:42:39Sinceramente fiquei completamente desvuda.

00:42:41Eu já estava desmotivada.

00:42:42Fiquei ainda pior do que eu gostava.

00:42:43Claro que eu fazer inúmeras coisas ao mesmo tempo, eu não consigo.

00:42:47Não consigo estar na louça, não consigo estar na cozinha, não consigo.

00:42:50Não consigo.

00:42:52Eu ontem, quando sentei e quando falei contigo, disse-te uma coisa muito simples e muito fácil.

00:42:58Por isso, vou-te repetir novamente aquilo que tu rigorosamente nada percebeste.

00:43:03É que tu não és uma merda.

00:43:05Eu fiquei aqui para estar contigo.

00:43:08Porque eu próprio não tenho muita vontade de trabalhar restaurantes que eu sei que não vão ter futuro.

00:43:10Por isso, para estar, ficar cá, é que tem que ser por alguma razão.

00:43:15Tenho eu problema, é não conseguir ajudar uma pessoa, ver que a vida dela não está boa e, de facto, pode melhorá-la.

00:43:21E, de facto, tenho condições para fazer isso tudo e não o fazer.

00:43:25Mas a mim deixa-me triste esta parte de achar que não tenho formação ou que não sou cozinheira, que disse que não sou cozinheira.

00:43:35E se não sou, então ensino-me a ser porque eu...

00:43:37É exatamente desta nossa coisa.

00:43:39Estás a tuco a roubar umas minhas palavras, o que eu te queria explicar.

00:43:43Desde amanhã, quando vim ter contigo, por tu, não és cozinheira.

00:43:47Por tu, não sabes o que é que me dei mi glace.

00:43:49E não está feito.

00:43:50Existe o molho chinês, está feito dentro de um pacote.

00:43:54Não é.

00:43:54Isso não é cozinha, querida.

00:43:55Eu tenho que te ensinar.

00:43:56Como me dei mi glace, tens de ter um forno, tens de queimar os ossos de vaca, estar ali dentro,

00:44:01cozinhar durante 48 horas, reduzir.

00:44:04E não fui eu que inventei.

00:44:05A moda de moda de molho de café, se a marda existe 15 ou 20 anos, meu, leva natas e uma merda, não é boa.

00:44:14Agora, se vemos uma base, tu precisavas de saber qual é, eu consigo-te mostrar qual é o mundo da cozinha.

00:44:19Agora, se vemos um pacote em pó, eu não te consigo mostrar isto.

00:44:22Mas eu te não entendo dessa forma.

00:44:23E quando eu digo, querida, é isto que tu tens de aprender, é por este caminho.

00:44:27Você tem alguma esperança?

00:44:29Tenho.

00:44:30Se eu tenho, assim, tão pouca formação, então ajude-me, porque eu estou mesmo a precisar de ajuda.

00:44:36Olha, eu vou-te levar a dar um passeio também.

00:44:38Vou-te mostrar umas coisas.

00:44:40Acho que vale a pena mudar um pouco essa cabeça, senão não chego a lado nenhum.

00:44:48Para motivar Cátia, Llobomir leva a conhecer um dos melhores produtores de enchidos da região.

00:44:53Como é que é, meu mestre?

00:44:58Oi, está.

00:44:58Olha, uma amiga minha, chama-se Cátia, sou o António.

00:45:02Tudo bem? Olá, como é que estão? Tudo bem?

00:45:04António.

00:45:04Só para apresentar rápido.

00:45:06O António é um dos maiores mestres do nosso país, a nível do fomeiro, e fazem uma coisa tradicional.

00:45:13Não usam nada de químicos, fazem tudo nos tripas naturais, e têm um extremo cuidado, que a receita é sempre a mesma.

00:45:20Eu estou cá para ajudar a Cátia, ela tem um restaurante no centro, no fundão.

00:45:26Eu gostava que tu cuidasses dela, quando eu for embora, que lhe arranjas bons produtos, bons preços, até ela endireitar.

00:45:34E eu sei que tu és capaz de fazer isso.

00:45:36Sim, sem problema nenhum.

00:45:37Vamos escolher uns enchidos para nós, pode ser?

00:45:39Claro, está um bom aspecto lá.

00:45:45António, ajudem-nos lá a fazer uma escolha das tuas coisas, caixas que podemos fazer de um sortido,

00:45:49e para não ser muito gordo, podemos servir hoje ao almoço.

00:45:53Bem, agora vamos por um paino destes.

00:45:56Fica lá, está claro, não é?

00:45:58Bora, vamos a isso.

00:45:58O típico é fazer uns ovos mexidos com farinheira, é?

00:46:01Uma farinheira de carne que eu tenho...

00:46:02Mas o que eu gostava de fazer?

00:46:04Uns ovos mexidos com marcella, talvez, não?

00:46:06Nunca fiz, só com farinheira.

00:46:08Já a fuma chegará?

00:46:09Não, acho que mais que um.

00:46:10Não chegará, a gente já te pede mais, não te preocupes.

00:46:13Dei um saco de comaranhos.

00:46:14Um saco de comaranhos.

00:46:15Vamos lá dentro da questão, vamos mais numa bolselinha?

00:46:17Claro que sim.

00:46:18De cozer ou de grelhar?

00:46:19Dá-me uma e outra.

00:46:21Uma e a outra, exatamente.

00:46:23Não te vou chatear mais, está bem?

00:46:24Essa chega?

00:46:25Chega.

00:46:26Tens a tratar disso.

00:46:27Não tem problema.

00:46:28Obrigado por tudo e continua a fazer bons para todos, está bem?

00:46:30Que decorra bem, é?

00:46:31E cuida-me dela, está bem?

00:46:32Eu futuramente irei a falar com ela.

00:46:34Vá, quero-me cuidar-te dela.

00:46:35Tudo bom.

00:46:36Até já.

00:46:36Tchau.

00:46:37Depois da ida à fábrica de enchidos e com as compras feitas, Cátia e Lomir vão repensar

00:46:47a emenda para hoje, apostando nos produtos da região.

00:46:50Hoje vou-te tirar as francesinhas e essa merda toda não vamos servir hoje.

00:46:54Tentar que tu entras na cozinha, tu mandas no restaurante inteiro.

00:46:58Penso em levar isto à frente, faz sentido para mim.

00:47:00Hoje sou eu que vou chefiar, está bem?

00:47:03E tu vais ser o meu braço direito.

00:47:06Pode ser?

00:47:06Estou-me a sentir nervosa, para além disso estou habita a levar a trabalhar sozinha.

00:47:12Figas de aves, vou pô-los todos aqui dentro.

00:47:16Mostarda vai ser o sabor principal.

00:47:18Vou trazer de jardim um bocadinho de ervas para marinámos isto, está bem?

00:47:21Está bem.

00:47:23Aleluia, meu irmão.

00:47:25Não, é um soro bastante acessível, super simples.

00:47:29Conheces isto?

00:47:31Sim, foi o plantei, eu queria.

00:47:32Plantaste, isso chama-se perpétua das areias.

00:47:34A flor dela é o meio saboroso.

00:47:38Esta tua não está a florir porque está com muita água.

00:47:40Está com muita água.

00:47:41Tens recado aquilo de vez em quando?

00:47:43Sim.

00:47:43Perpétua das areias, não gosta da água.

00:47:45Ah, Hugo.

00:47:56Diz-me.

00:47:57E Ana, chegam aqui, por favor.

00:47:58Sim.

00:47:58Eu e a Cátia hoje decidimos, chegamos a uma cor dos dois, sem tu saber-se.

00:48:07Decidimos os dois apostar numa coisa que é, trabalhamos em conjunto, fazemos uma equipa

00:48:11e vamos mudar tudo o que até agora existiu no restaurante.

00:48:15Isso não se faz.

00:48:16O restaurante tem que ser dirigido numa só direção, mas ambas as partes.

00:48:19Compramos as coisas, conseguimos gastar oito euros e tal no mercado e queremos faturar

00:48:26a dinheira.

00:48:27Então, tudo o que hoje tem lá na carta já não existe.

00:48:31Está certo?

00:48:32Sim, claro.

00:48:32Foi isso que decidimos.

00:48:34Hugo está um bocado desmotivado, mas a Ana não pode ser um grande suporte neste momento,

00:48:40que ainda não tem capacidades para isso.

00:48:42Primeira entrada que vamos ter são rolinhos de miúdos de aves enrolados em bacon.

00:48:47Temos uns ovos mexidos com morsela.

00:48:51Vamos fazer umas iscas em cebolada com batata cozida.

00:48:54Uns maranhos juntamente com uma couve lombarda.

00:48:57Bifinhos de porco vão-se servir com molho a caçador e guarnecer com estes feijões novos.

00:49:04O senhor Hugo entra em pânico, mas também não me diz nada.

00:49:08Vocês hoje deviam criar duas bebidas que sejam sugestão de dia e que nos tragam o dinheiro.

00:49:14E assim tentamos todos pensar que a rentabilidade disto é construída com mãos de todos os nós.

00:49:19Pode ser?

00:49:19Pode ser.

00:49:20E é fundamental uma sala e uma cozinha terem a mesma postura com o restaurante.

00:49:26Porque senão estás tu batalhar para um lado e o resto está aí para o outro lado e nunca vai dar certo, querida.

00:49:33Já que chegámos até aqui, tentamos chegar até o fundo.

00:49:38Farinha para as iscas que eu tinha te falado, ok?

00:49:51Vou pôr o tomilho em pó, ok?

00:49:55Vou pôr alho em pó, vou pôr um pouco coentos em pó, ok?

00:50:01Metemos o sal aqui dentro.

00:50:08Seja o que for, tempera sempre a farinha e isto é fundamental.

00:50:17Arranja-nos mais um pouco, Marcelo, que eu acho que isto vai sair hoje.

00:50:20Tenho feeling nisso.

00:50:22Tenho que ir só para o barra explicar-lhes uma coisa.

00:50:23Voltei um minuto, ok?

00:50:24Isto, podes brinjir água, dentro da água metes louro, ok?

00:50:30Porque não vais brinjir só em água, é igual como a história da farinha, querida.

00:50:33Ok.

00:50:33Nunca metes isto com frente do cliente, congelo-cada entre o caralho.

00:50:43Estás a gozar comigo, não é?

00:50:44Uma coisa especial, diferente, não é isto.

00:50:47Isto é bater para mim em cima do cliente.

00:50:49O que eu quero é uma coisa especial.

00:50:51Se eu estou a fazer uma comida com a tua mulher especial, todos dedicados,

00:50:54estás a fazer a mesma merda que fazes todos os dias.

00:50:56A tua sangria que fazes desde sempre, caralho.

00:50:58É mal feita.

00:50:59Por isso, traz-me a fruta, se for o sabor, o que tiveres vamos fazer uma sangria.

00:51:03Não tenho bases para fazer nenhuma vida.

00:51:07Não tenho formação em nada.

00:51:10Conseguiste fazer sangria sem uma tábua, hã?

00:51:13Cortei diretamente num prato de travessa.

00:51:15Espetacular, espetacular.

00:51:17Que exemplo de boa sangria.

00:51:18Cortei num prato, fodi com faca, estraguei o prato e ainda estou a pensar que tenho que pagar a renda.

00:51:24Se uma pessoa inventou isto, é para ser usado, ok?

00:51:28Não gosto.

00:51:30Aparece as laranjas, ok?

00:51:33Cortas.

00:51:35Faz os cortes para ela se ver lá dentro.

00:51:37Por isso, fazem gomos.

00:51:39O que é que vai acontecer?

00:51:40Os gomos vão largar suma aos poucos, lentamente.

00:51:43E lá picadinha toda, já vai fazer a papa.

00:51:45Dá-me outro prato, Ana.

00:51:47Não és tu, Ana.

00:51:48Disse Ana.

00:51:50Chamaste-te Ana agora?

00:51:51Não sei.

00:51:51Está aqui uma base.

00:51:55Para essa base, eu tenho uma coisa nova que eu estava a fazer.

00:51:59Um pouco de hortelá, ok?

00:52:01Umas pétalas de rosas do meu jardim, que são maravilhosas, ok?

00:52:04E sem medo nenhum, vou usar uns sementes de coentro e uns flores de coentro, porque acho que vai ficar do que aranças na minha sangria.

00:52:11Base, açúcar, está onde?

00:52:13Codinha.

00:52:15Cátia, se puder, chega-me o açúcar.

00:52:17E se tu fores lá dentro tirar o açúcar, porque a Cátia está a farta de trabalhar todos os dias?

00:52:21Agora já acabou.

00:52:24Três, quatro colherzinhas de açúcar.

00:52:28Isto aqui misturado, ok?

00:52:30Sem partir fruta nenhuma.

00:52:32Vai acontecer um processo que se chama maceração, ok?

00:52:35O que a maceração vai fazer é que o próprio suco das frutas, através do açúcar, vai obrigar que o sumo saia para fora.

00:52:43A partir de agora, vais usar as bebidas que vais misturar.

00:52:46Acho que é sempre bom aprender novas coisas, novos métodos, até para ter uma satisfação pessoal e para o cliente.

00:52:53Vamos pôr, um bocadinho disto não sai.

00:52:55Ricardo, sai pouco.

00:52:57Espera, não Ricardo, excelente.

00:52:58Sabes porquê?

00:52:59Porque isto é feito de anis, é uma coisa extremamente fresca e aromática.

00:53:05E temos isso um bocadinho aqui dentro, ok?

00:53:08Agora, temos dupla maceração, maceração de álcool e a maceração de açúcar, ok?

00:53:15Isto, está aqui, ok?

00:53:18Este líquido está a aumentar cada segundo.

00:53:20Estás a ver a quantidade?

00:53:21Cada minuto vai aumentar mais.

00:53:23Está a fazer maceração.

00:53:24Quer dizer que perdeste 4, 8, 16 euros, de ti e tua mulher, já foi o caraças.

00:53:29Porquê?

00:53:29Porque aqui está gelo.

00:53:30Quando o cliente entra, já está aguado, já não sabe um cu.

00:53:32O que eu quero, como cliente, é entrar no teu restaurante e ter apetite de beber uma coisa boa.

00:53:38Normalmente a sangria, que se utiliza em vários chitos, é depressão.

00:53:42A depressão já vem feita.

00:53:45Vais ter a melhor sangria de cidade a partir de hoje.

00:53:51Como é que está o sumo?

00:53:52Está melhor?

00:53:53Está, muito melhor, chefe.

00:53:54Tens que oferecer sangria, branco ou tinta, para vender, ok?

00:54:02Ok?

00:54:14Fígatos com fígatos vai dar um ótimo molho de paziscas, não achas?

00:54:18Este suminho aqui todo, acho que paziscas, vai ser o molho do caraças.

00:54:23Ok.

00:54:24É fígado?

00:54:27Não muda nada.

00:54:35Meu prato preferido, fígado de Davos, por acaso.

00:54:38Sabes o que é que eu gosto?

00:54:39O que é?

00:54:39Este é o sorriso, caralho.

00:54:42Está tudo bem.

00:54:44Vou-lhe pôr a provar da nossa sangria.

00:54:46Podemos falar os dois?

00:54:47Podemos.

00:54:48Alho francês temos, não temos?

00:54:50Temos.

00:54:51Morsela picada temos, não temos?

00:54:52Sim.

00:54:53Ovos temos, não temos?

00:54:54Sim.

00:54:55Maranhos cozidos?

00:54:55Sim.

00:54:56Couve cozida?

00:54:58Couve temperada?

00:55:00Niúdos estão feitos?

00:55:01Sim.

00:55:02Batata pronta?

00:55:03Sim.

00:55:05Fígatos cortados?

00:55:06Sim.

00:55:06Farinha temperada?

00:55:07Sim.

00:55:17Esta informação foi patrocinada por Biafim, para a regeneração da pele em queimaduras.

00:55:38Segundo o nosso registro.

00:55:41Como prato principal temos iscas.

00:55:44Tenho maranhos da região, o melhor maranho feito por o delito aqui.

00:55:50Quero dois de ovo, o chalchavor, um de maranho e um de iscas.

00:55:55Ok?

00:55:55Vamos pôr no prato.

00:56:04Ana, preciso que isto saia.

00:56:07Deixa lá a sangria agora.

00:56:09E?

00:56:10Misa.

00:56:11Misa número 7.

00:56:14Misa número 7, colou-te fora.

00:56:17Ana, misa número 7.

00:56:21A mesa número 7 está comendo o alvo, está comendo agora a comer um alvo.

00:56:25O alvo.

00:56:26O alvo.

00:56:32Alana, pôs lá aqui os pratos, faz favor, se chama o alvo.

00:56:35Que churro.

00:56:40Ova.

00:56:41Sim.

00:56:41O que se tanto vai agora?

00:56:43Caralho.

00:56:46Mas a se, te chamam agora os pedidos.

00:56:47Os ovos.

00:56:51Sim, chete.

00:56:52Não.

00:56:53Não?

00:56:54Mas vai imediatamente.

00:56:55Ela disse-me que já lá estão os ovos.

00:56:58Olá, bom dia.

00:56:58Bom dia.

00:56:59Ora, faça um favor.

00:57:00Muito obrigado.

00:57:01Para beber.

00:57:02Já pediram?

00:57:03Sim, sim.

00:57:04Sim, até já.

00:57:05É isto que eu estou a fazer.

00:57:07Vai, Ana, despais o seu processo.

00:57:09O que estás a fazer?

00:57:10Deita-lhe fora.

00:57:12Então não podes provar diretamente o teu cliente, Ana.

00:57:15O que estás a fazer?

00:57:16Vá, faz da outra.

00:57:17Não podes provar este teu cliente.

00:57:18Não sabes provar, tiras uma colher para ovelhas e estás a colher fora, ok?

00:57:23Vá.

00:57:23Ah, eu vou passar o primeiro processo.

00:57:27Foi a mulher que ela fez e não pode ir para a calentinha.

00:57:30Vamos embora.

00:57:31Tenho dois pratos.

00:57:33Tenho um de enchidos.

00:57:34E tenho um de rolinhos.

00:57:38Ok.

00:57:39Ok.

00:57:39E depois tenho já outro.

00:57:42Vocês vão deixar aqui no apetite.

00:57:43Olha, sentaram todos ao mesmo tempo?

00:57:45Tiraste tudo de fila, assim, direto?

00:57:47Não.

00:57:47Ou dava para tirar-os uma mesa, trazer-os o ticket e a gente comece a preparar?

00:57:50Depois tiras a outra mesa, traz o ticket e começámos a preparar?

00:57:53Se não, muda a profissão.

00:57:56Ora, faz isso bem feito, seu chavão.

00:58:04O senhor pediu só os bichinhos.

00:58:07A Ana é que...

00:58:09Não estou a perceber.

00:58:10Olha, malta, vocês estão a passar para nós o trabalho, que não é necessário.

00:58:14Estão a nos dar o dobro do trabalho que nós queremos.

00:58:16E se tu não ajudas nesta merda, isto não vai para o lado nenhum.

00:58:19E tu é que és o responsável.

00:58:20Tu é que és o dono da casa, és o marido dela e tens a ajudá-la.

00:58:23Por isso, não quero mais estas merdas assim, ok?

00:58:26Sim, cheio.

00:58:26Fiquei com o que deve ser.

00:58:27Comunicado e bem escrito.

00:58:29Se ela não sabe, serve águas e isto que tira as tickets a todos os clientes.

00:58:32O ambiente está falando de cortar a faca.

00:58:35Primeiro.

00:58:38Se quiseres que isto fique sempre quente, guardas os pratos todos em cima do forno.

00:58:45Sim.

00:58:46E assim, estando em cima do forno, vamos ter sempre pratinhos quentes.

00:58:51E assim, temperatura dos outros fica sempre quente na mesa, nunca arrefece.

00:58:55Calma, mesa 3.

00:58:57Sim.

00:58:57Rua Oliveira.

00:59:02Queres uma Oliveira?

00:59:04Não, senhor.

00:59:04Não temos um menu.

00:59:08Conheci.

00:59:09E agora, eram duas de miúdos para a Rua Lago.

00:59:12O que é que é esta coisa das ruas?

00:59:13Rua Lago, boa guarda-sol?

00:59:15É o número das mesas, supostamente.

00:59:18Eu acho que não faz sentido nenhum ter estes nomes nas mesas.

00:59:21Porque, bom, confundem-nos mais a nós cá dentro e na cozinha também.

00:59:27Sou eu o responsável pelo nome das mesas.

00:59:29Não partilhei com a Ana.

00:59:30Eu, por muito que dissesse, ela ainda ia arranjar mais confusão.

00:59:34Não pode.

00:59:35Tem que ser simplificado.

00:59:36Mesa 12, 14, 16, 26.

00:59:39Ana, organiza isto, se faz favor.

00:59:41Está tudo espalhado.

00:59:43É bom, é bom, é bom, é bom, é bom.

00:59:45Sim, pessoal.

00:59:46Só tem que ser menos a quatro.

00:59:49Isso mesmo.

00:59:50Vamos embora.

00:59:53All right here.

00:59:57Vamos embora.

00:59:57Pensa a quatro, pessoal.

01:00:01Está sensada.

01:00:04Mulha caçadora.

01:00:07Agora, vais tu lavar isto para a mesa e vai ver com o resto de clientes.

01:00:11Gostaram de comer hoje?

01:00:12Acabamos com a cozinha, olha, impecávelmente limpa.

01:00:15Não nos sobrou rigorosamente nada.

01:00:18Me foi muito mais calmo.

01:00:20Para a cozinha e para a sala, não é?

01:00:23Bonjour.

01:00:23Ça va?

01:00:24Bien, ça va.

01:00:26Olá, meninos.

01:00:27Querem cafezinho?

01:00:29Para mim pode ser um cafezinho.

01:00:30Não quero.

01:00:31Uma cebadinha?

01:00:32Nada?

01:00:32Estava tudo bem?

01:00:33Estava, estava.

01:00:34Sim?

01:00:34Ainda bem, ótimo.

01:00:36Hoje tive o dobro de louco que estou a meter.

01:00:39Contigo.

01:00:40Está tudo feito o que queria fazer.

01:00:41Gostei muito de trabalhar contigo.

01:00:43E uma coisa que vi em ti é que há futuro, mesmo.

01:00:46Mas contigo, amanhã quero ajustar as contas.

01:00:48Tu não vês amanhã o trabalho sequer.

01:00:49Ok?

01:00:50E tu, amanhã de manhã estás aqui comigo.

01:00:51Sim, senhor.

01:00:52Ok?

01:00:53Obrigado, chefe.

01:00:53Uma boa tarde.

01:00:54Tchau.

01:00:54Gostei e quero te ver grande e boa.

01:00:58Sou agora que estás a rir.

01:00:59Sou agora e que me mostras a tua boa cara.

01:01:01Quando falo contigo, parece que passei um pedaço de merda na mão.

01:01:05É claro que o nosso senhor fica sempre feliz quando reconhecem o nosso valor, não é?

01:01:10Quase tudo no caminho certo.

01:01:12Só falta um pequeno promenor.

01:01:14Apanhar cerejas.

01:01:19Já a seguir.

01:01:21As oportunidades se oferecem uma vez na vida.

01:01:23E tu, isso aproveitas.

01:01:24Isto é propósito para escorregar, não?

01:01:27Não, senhor.

01:01:27Vamos servir a azeitonas quentes e com moscas.

01:01:29Boa.

01:01:30Acho uma boa ideia.

01:01:33Hoje vamos ter um serviço diferente no restaurante?

01:01:39Eu fofinho, mas estou a gente toda.

01:01:41Tens o futuro à tua frente.

01:01:43Acorda para a p*** da vida.

01:01:49Depois de assistir ao serviço, Lheuvo Milho decide conversar com o Hugo Açós.

01:01:53Bom dia, Hugo.

01:01:55Bom dia, chefe.

01:01:55Sabe o que estamos aqui a fazer?

01:01:57Imagina.

01:01:57É o quê?

01:01:58Isto é uma zona de cultivo de cereja.

01:02:02Cultivo de cereja, dizes tu.

01:02:03Mas, no fundo, o que eu acho que tu pensas é que estamos a fazer uma p*** como um programa de televisão.

01:02:07É que o que estamos a fazer é ajudar pessoas.

01:02:11É para isso que eu o chamei.

01:02:14Porque precisamos de ajuda, então, para ver os aspectos que eu não consigo ver.

01:02:18Que não consegues ver que estás a escravizar a tua mulher.

01:02:19Não posso deixar de dizer-te as coisas na cara.

01:02:24Por isso é que te trouxe aqui para cima.

01:02:26Porque o teu trabalho é muito mal feito.

01:02:28Tu é que estás a afundar aquele negócio todo.

01:02:32Tu não sabes a mínima ideia do que faças.

01:02:34Não sabes nada sobre o serviço da sala.

01:02:36O problema é que tu nem queres aprender.

01:02:38Nós estamos aqui a gastar o nosso tempo a tentar ajudar-te a ti.

01:02:41E tu não percas isto do teu tempo.

01:02:46Sabes disso.

01:02:47Eu penso que não será bem assim, mas o chefe interpreta como tal.

01:02:51Se tu pensas, já é uma coisa muito à boa.

01:02:53Eu acho que não pensas.

01:02:54Não usas cabeça sequer.

01:02:57Tu não consegues proceder um trabalho igual por um dia para o outro.

01:03:00Mudam o nome das mesas.

01:03:01Não sabem sequer qual é a p*** organização do vosso restaurante.

01:03:04Não sabem qual é o procedimento.

01:03:06Não tens uma regra no trabalho mesmo.

01:03:08Tens de perceber uma coisa.

01:03:12O serviço da restauração é uma coisa que obriga a dedicação,

01:03:15uma p*** de um tempo que nós precisamos gastar.

01:03:18O estudo, todos os dias melhoramentos e regras diárias.

01:03:22Tu não tens nenhuma destas.

01:03:23Supostamente és um homem de família.

01:03:25Devias saber fazer esta merda toda.

01:03:28Deixaste aquilo todo na merda.

01:03:30Háias que isso é a restauração?

01:03:31Não, o problema é que a gente também...

01:03:33Não, o problema é que tu és um cego do c***.

01:03:34Tu não estás a ver nada disto.

01:03:35Tu toda a vida viveste assim.

01:03:37Achas que és um coitado na vida?

01:03:39Não, não tenho nada a ver.

01:03:40Tivés problemas, talvez, histórias?

01:03:42Toda a gente tem problemas.

01:03:42Toda a gente.

01:03:43E se tivésse vivido a minha vida, já tinhas pendurado lá de cima cá para baixo, c***.

01:03:46Não acredito.

01:03:55Não sei se me apetece sequer continuar.

01:03:57Não valia a pena estar a desmiuçar ou criar confusões,

01:04:01porque aquilo era uma massagem para mim.

01:04:03Ao fim e ao cabo ele está cá para nos sustentar.

01:04:07Sinceramente, as oportunidades oferecem uma vez na vida.

01:04:10E tu, esse aproveitas.

01:04:17Ele tem razão.

01:04:18Eu prefiro que seja um direto e um bruto do que...

01:04:21Porto, eu prefiro assim.

01:04:34Localizado no centro histórico do Fundão,

01:04:37o Dondiniz era um espaço subaproveitado

01:04:39com uma fachada quase invisível.

01:04:41A equipa do Pesadelo na cozinha está a renovar o restaurante

01:04:51para torná-lo mais chamativo,

01:04:53funcional e com o espaço exterior cuidado.

01:05:00Com o espaço remodelado e uma nova emenda com produtos locais,

01:05:04o staff do Dondiniz pode agora seguir os conselhos dos especialistas de carne.

01:05:08Ter carne de qualidade é muito simples.

01:05:10Basta escolher o sítio certo onde podemos adquiri-la.

01:05:14Nós, o Continente, temos técnicos especializados

01:05:17para garantir um bom corte,

01:05:19garantir qualidade do produto

01:05:20que disponibilizamos aos nossos clientes.

01:05:23Para servir um bom prato de carne,

01:05:25deve usar-se o corte certo para cada receita.

01:05:28Por exemplo, a peça da vazia é uma excelente opção

01:05:30para grelhar e fritar.

01:05:33Para estufar, o ideal é escolher as peças do cachaço,

01:05:36do peito ou ainda do chambão,

01:05:37que apesar de ter muitas nervuras,

01:05:39é uma parte muito suculenta.

01:05:41Para fazer stroganoff e fondue,

01:05:43o corte do lombo e da alcatra são as melhores escolhas,

01:05:46já que são peças muito tenras.

01:05:48A diversidade é muita,

01:05:49por isso os proprietários do Dondiniz

01:05:51podem contar com a preciosa ajuda dos colaboradores de loja

01:05:54e oferecer os melhores pratos de carne aos seus clientes.

01:05:57Bom dia.

01:06:06Bom dia.

01:06:07Já refletiram um pouco sobre estes dias que passaram?

01:06:09Sim.

01:06:10Vamos ver pequenas mudanças que fizemos no vosso restaurante?

01:06:12Sim, senhor.

01:06:12Vamos isso.

01:06:17Eu só vos queria mostrar um pequeno pronório

01:06:19antes de entrarmos no restaurante.

01:06:20Vocês tinham umas letras perdidas dentro do restaurante.

01:06:23Nós gastámos menos de um euro de tinta

01:06:25para pintarmos a parede

01:06:27e quando passas pela rua,

01:06:28vê-se imediatamente que é um Dondiniz.

01:06:30Antigamente passei aqui pela rua cinco vezes

01:06:33e não conseguia encontrar o restaurante.

01:06:35Tão simples como isso.

01:06:36Vamos ver o anterior?

01:06:37Sim, senhor.

01:06:38Bora.

01:06:38O meu restaurante está lindo.

01:06:52Está espetacular.

01:06:56O que é isso?

01:06:58Não está?

01:06:59Não estava à espera nada disto.

01:07:06Está espetacular.

01:07:08Está muito diferente.

01:07:09Está muito bonito.

01:07:10Até também queria fazer isto mais ou menos assim.

01:07:13Ela não conseguia.

01:07:15Muito simples.

01:07:16Esta cidade,

01:07:17desde que cheguei o mais visível que há,

01:07:19é que eles respeitam muito a sua história e a sua cultura.

01:07:22E a vossa inspiração para a nossa decoração do vosso restaurante

01:07:25está no livro e está na história.

01:07:31Como vos disse,

01:07:32os livros continuam.

01:07:33A ideia era trazer mais luz para o restaurante

01:07:35porque isto estava completamente pálido e apagado.

01:07:39A história muito do fundão de gastronomia

01:07:42é pessoas partilharem comida uns com os outros.

01:07:44O Maranho são partilhados para uma família,

01:07:46o Cais da Serra é partilhado para uma família

01:07:48e achámos que deviam ter uma mesa comunitária.

01:07:51Uma mesa que podem ter tais refeições mais baratas,

01:07:53refeições como vocês querem,

01:07:55mas que partilham com as outras pessoas.

01:07:57A mesa onde é que vocês e os futuros empregados

01:07:59tiverem sucesso, conseguirem sentar com vocês,

01:08:02comerem todos juntos e partilharem todos juntos.

01:08:04Gostam disto?

01:08:05Adoro.

01:08:07Vamos ver fora?

01:08:08Cá fora,

01:08:15precisamos fazer uma sala de espera e uma sala de leitura

01:08:17com os clientes, quando estão em transição,

01:08:20têm o seu tempo.

01:08:21Aqui fora,

01:08:23investimos em madeiras porque achamos que o plástico

01:08:25é uma coisa que não é sustentável.

01:08:28E em segundo lugar,

01:08:29é horrível.

01:08:30Aconchegámos mais as mesas,

01:08:31porque mesas espalhadas,

01:08:33vocês faziam por dia mais um ou dois quilómetros só de andar.

01:08:36Assim, clientes têm mais espaço de ver,

01:08:38crianças podem brincar aqui à volta,

01:08:39se estiver com os filhos,

01:08:41e as mesas estão concentradas,

01:08:42sabemos o que estamos a fazer.

01:08:44Recuperámos os teus canteiros,

01:08:45Cátia, por tua causa,

01:08:46porque disseste que gostas de ervas aromáticas,

01:08:48replantámos todos.

01:08:49Tens mais que 30 variedades de ervas aromáticas

01:08:51para cozinhar.

01:08:52É, espetacular.

01:08:52Deixa-os crescer um pouco, ok?

01:08:55Cá fora,

01:08:55põe-nos os chapéus de solo como deve ser,

01:08:58colocámos mais verde para estar mais confortável.

01:09:00Espetacular.

01:09:01A nível da comida,

01:09:02são simples sugestões,

01:09:04mas todas elas extremamente baratas,

01:09:07porque se disseram que não podem ter preços altos,

01:09:09tentei investir em tudo,

01:09:10low price, ok?

01:09:12Batatas,

01:09:13tinhas lá 5 cartas de batata

01:09:14que te davam um trabalho até desachega.

01:09:16Fizemos cascas todas de batata,

01:09:19descascámos,

01:09:19demolhámos em gelo,

01:09:20com um molho de iogurte,

01:09:22que é ótimo, ok?

01:09:23O resto da batata,

01:09:24fizemos uma salada fria da batata,

01:09:26que dá para acompanhá-los com carapaus,

01:09:27com peixe,

01:09:28com o que tu quiseres,

01:09:28até com carnes assadas.

01:09:30Como o Alentejo tem muito calor

01:09:31e fazem sopas frias,

01:09:34ok?

01:09:34Sopa fria de tomate.

01:09:35Boa-se a região,

01:09:36como não tem tanto tomate,

01:09:37mas tem cereja até desachega,

01:09:38e aqui cereja custa em orideias,

01:09:40a mim em Lisboa custa-me 4,

01:09:41achei que era justo fazer uma sopa fria de cerejas,

01:09:44com um pouco de emulsão de hortelá,

01:09:45não custa nada,

01:09:47e de um litro,

01:09:48tens o que tu quiseres.

01:09:49O chefe põe ainda outros pratos

01:09:51para completar a emenda.

01:09:53Ensopado de cabrito,

01:09:55empadão de cordeiro velho,

01:09:58peixe-rei frito,

01:10:00maranho cozido,

01:10:01sardinhas fritas com arroz de tomate e poejo,

01:10:05salada avinagrada de bacalhau,

01:10:07salada de lulas recheadas,

01:10:09e escabeche de lebre.

01:10:11Ementas escritas diariamente,

01:10:13eu não vos quis fazer nenhuma emenda,

01:10:15porque deixar-vos uma emenda completa

01:10:17ia-vos confundir a cozinha primeiro,

01:10:18pelas tuas capacidades e o teu futuro.

01:10:21E acho que a partir de hoje,

01:10:22como nos inspiramos nos livros,

01:10:23vão ler sobre a região

01:10:24e tu diariamente vês as tuas comprinhas.

01:10:27Para ajudar a equipa do Dundinis

01:10:29nesta nova etapa,

01:10:30o Centro de Formação Profissional

01:10:32para o Sector Alimentar da Pontinha

01:10:34oferece um curso certificado de higiene

01:10:36e segurança alimentar.

01:10:38Podem provar isto?

01:10:40Eu vou-me vestir agora, meus queridos,

01:10:41e eu quero daqui 5 minutos

01:10:43a ti na cozinha,

01:10:44vocês na sala,

01:10:45vou distribuir o trabalho

01:10:46para abrirmos o restaurante, está bem?

01:10:47Gostam disto?

01:10:48Adoramos, adoramos.

01:10:49Obrigado.

01:10:53Este hotel de fígado é espetacular,

01:10:55está ótimo de sabor.

01:10:58Estas cascas de batatas estão ótimas

01:11:01e a sopa está maravilhosa.

01:11:04Hoje a 15 minutos também estava ótimo,

01:11:06acho que toda a gente adorou.

01:11:08Gosto sempre de ver a casa em de bar,

01:11:10acho que é mesmo isso que a gente precisa

01:11:12para começarmos.

01:11:13Para começarmos.

01:11:15Muito excelente.

01:11:16Os meus patrões agora estão-se a sentir muito felizes,

01:11:19não tenho dúvida.

01:11:20Vamos embora, Cato?

01:11:26Vamos.

01:11:32Ok, muito simples.

01:11:34Na cozinha não precisava grande intervenção,

01:11:36porque acho que tens condições para trabalhar,

01:11:38como trabalhas sozinha.

01:11:39A regente usa uns taprueres,

01:11:41isto é só uma parte deles,

01:11:42para saberes,

01:11:43com todas as cores,

01:11:44inclusive as facas igualmente.

01:11:45Tuas facas estão péssimas,

01:11:47tens tratado muito mal

01:11:48e temos de melhorar as condições

01:11:50do material que estás a usar

01:11:51e cuidá-las.

01:11:52Às tábuas de corte,

01:11:54trouxe todas as tábuas novas.

01:11:55O fogão era uma coisa super simples.

01:11:58Demorámos que o trolás a limpá-lo,

01:11:59mas passou a funcionar imediatamente.

01:12:01Não foi preciso substituir nada.

01:12:03Depois, nós aqui da cozinha

01:12:04vamos servir umas cascas de batata,

01:12:07fritar na hora,

01:12:09depois vamos servir uma sopinha fria de cereja

01:12:12com corte lá.

01:12:13Provaste?

01:12:14Provém.

01:12:14Gostaste?

01:12:15É muita boa, não é?

01:12:17É tão simples.

01:12:19Depois, vamos fritar uns peixinhos

01:12:20com o arrozito de tomate,

01:12:22vamos fazer um ensopado

01:12:25e vamos fazer um empatão de cordeiro velho.

01:12:29Tiras-me o paté, as manteigas,

01:12:31para eu dar a eles para fazerem.

01:12:32Está bem?

01:12:32Ok, está ótimo.

01:12:33Até já.

01:12:33Até já, e obrigado.

01:12:36Meus senhores,

01:12:37vamos hoje tentar fazer uma coisa

01:12:39que vocês não faziam até hoje,

01:12:40que é a organização.

01:12:41Tu não sabias metade de coisas que passava,

01:12:43tu mudavas os nomes da mesa

01:12:44e números como te apetecia.

01:12:46E isto não pode mais acontecer, ok?

01:12:48Todas as mesas têm que ser numeradas.

01:12:50Eu fiz uma coisa tão básica e simples,

01:12:52pus uma vela lá fora

01:12:53e chama-se esplanada 5.

01:12:55O número de uma mesa anterior é igual.

01:12:58E todos nós sabemos qual é a mesa,

01:13:01quem é o cliente,

01:13:01onde é que ele está sentado.

01:13:03Está bem?

01:13:03Tão simples como isso.

01:13:05O resto,

01:13:06a nível de serviço,

01:13:06os que deviam fazer sangrias

01:13:08para toda a gente,

01:13:09já vos ensinei a fazer.

01:13:10Depois vão-me organizar os covérs.

01:13:12As pessoas da sala

01:13:12é que organizam o covér.

01:13:13E depois vão-me fazer uma sobremesa.

01:13:15Descroçar duas caixas de cerejas,

01:13:16estão ali dentro.

01:13:18Ok?

01:13:18Descroçá-las.

01:13:19Vamos fazer cerejas marinadas,

01:13:21gente ali por cima.

01:13:22Depois comem umas cerejas de fundão,

01:13:23quando devem ser de maneira diferente,

01:13:24mas saradas.

01:13:25Pode ser?

01:13:25Pode.

01:13:26Ok?

01:13:26Por acaso como é corta-pão?

01:13:27Corta assim,

01:13:28depois corta o meio

01:13:29e depois as tranches.

01:13:30Ok, posso-te ensinar uma coisa?

01:13:32Ele não sabe cortar pão.

01:13:33Só dizer coisas que são bacuquices.

01:13:35Ok?

01:13:35Pegas na faca,

01:13:36primeira coisa,

01:13:37partes o pão de cima a baixo,

01:13:39que é mais fácil liminares o pão.

01:13:41Porque o encosto do pão deste lado

01:13:43numa tábua,

01:13:44nunca o pão foge,

01:13:45nunca cortas a mão.

01:13:46Se for assim,

01:13:47estás lixada com a mão, ok?

01:13:49Se está assim,

01:13:51é mais fácil.

01:13:52Muito mais rápido,

01:13:54muito mais eficaz

01:13:55e o pão fica mais bem cortado.

01:13:57Super simples, ok?

01:13:58Faz cesta a cesta igualmente,

01:14:00ok?

01:14:00Uma ou outra,

01:14:01pimba.

01:14:02Limpar logo tudo,

01:14:03não quero pão no chão.

01:14:04Tu,

01:14:04põe-te trabalhar aqui,

01:14:05não trabalhas de costas,

01:14:06se for favor,

01:14:07porque se trabalhas de costas

01:14:08para o cliente,

01:14:09não sabes o que é que se passa na sala,

01:14:10se o cliente está a te roubar,

01:14:12se está a fugir,

01:14:12se está a desmaiar,

01:14:13se precisa de água,

01:14:14se precisa de um bifo,

01:14:15ok?

01:14:15Ok.

01:14:16Vamos embora.

01:14:16Evo zore,

01:14:21evo zore,

01:14:22Bobuda se pomoli,

01:14:24Evo zore,

01:14:25evo zore,

01:14:27Ej,

01:14:28Jurđe,

01:14:28dan jem,

01:14:29nekak se čina,

01:14:31nek se čina,

01:14:32joj joj,

01:14:34joj joj,

01:14:35sol se sija,

01:14:37sol se sija,

01:14:38joj joj,

01:14:39joj joj,

01:14:40Sa neveça, será que provilha,

01:14:44Niko ne zna!

01:14:46Posso lhe dizer agora obrigado?

01:14:48Podes?

01:14:53Estás a curtir?

01:14:55Estás a gostar?

01:14:58Vamos embora, é isso mesmo que eu queria de ti.

01:15:01Finalmente, Kato, é isso mesmo!

01:15:05Coisa boa, bora!

01:15:10Queres isso já nas mesas?

01:15:12Chefe, penso...

01:15:13Diz?

01:15:14E estas no chão, também queres no chão?

01:15:16Não, não, chefe.

01:15:17Isto tem propósito para escorregar, não?

01:15:18Não, senhor.

01:15:20Que eu, faz desculpa.

01:15:22Queres de propósito a azeitona na mesa, ok.

01:15:24Vamos servir a azeitonas quentes e com moscas.

01:15:26Boa, acho uma boa ideia.

01:15:34Já estás pronto?

01:15:35O patê está feito?

01:15:36Quanto tempo? Sangria já tens ou não tens?

01:15:38Sangria não.

01:15:39Como é que não tens?

01:15:40Sangria feita?

01:15:41Sim, meu.

01:15:42Não?

01:15:43Homem, vamos embora.

01:15:44Seu chão, eu preciso despachar o serviço.

01:15:46Falta minha hora para abrir a porta do restaurante.

01:15:48Tu ainda não tens nem sangria.

01:15:49Olha as cerejas, meu.

01:15:50Sobremesa, meu.

01:15:51Tenho que preparar aquela porra toda.

01:15:53Quando tiveres isso, pronto.

01:15:55Limpas a bancada, pegas-nos duas caixas de cerejas,

01:15:57escaroçador, vais comigo lá para fora.

01:16:03Duas caixas de cereja, isto é a tua sobremesa.

01:16:05Estamos na hora de abrirmos o restaurante.

01:16:07Vais fazer isto.

01:16:09Tirar, separar-me todos os caroços para outra taça destas e cerejas todas para aqui.

01:16:14Isto vai ser sobremesa, bomba.

01:16:16Obrigado.

01:16:17Com certeza.

01:16:18Simplifica a vida.

01:16:20Ana, estamos bem?

01:16:26Estamos bem, chefe.

01:16:27O que é que acha?

01:16:28Acho que está ótimo.

01:16:29Não tinha nada, tudo deste daqui.

01:16:30Não tinha nada, tudo deste daqui.

01:16:31Olha, hoje tu és chefa.

01:16:33Diga.

01:16:34Tu és chefa.

01:16:35Hoje.

01:16:36Vais ficar na sala.

01:16:37Sozinha.

01:16:38Eu fovinha.

01:16:39Com esta gente toda.

01:16:41Que horror.

01:16:42Está bem, chefe.

01:16:43Pode ser?

01:16:44Pode ser.

01:16:45Ótimo.

01:16:46A tua profissão é uma das profissões mais dignas que existem.

01:16:49Por tão dar prazer às pessoas.

01:16:51Tens 23 anos e tens o futuro à tua frente.

01:16:53Acorda para a p*** da vida.

01:16:55Ouviste?

01:16:56Vamos trabalhar.

01:16:57Arrumar isto para trabalharmos juntos.

01:17:01Os convidados começam a chegar para a inauguração do renovado Dom Dinis.

01:17:08Hoje vamos ter um serviço diferente de um restaurante.

01:17:10É a primeira vez que eu vou estar na sala com vocês a servir-vos.

01:17:13Eu tenho hoje uma colega na sala.

01:17:15Chama-se Ana.

01:17:16Já estava aqui.

01:17:17Onde entrei só havia uma cozinheira na cozinha.

01:17:19Eu gostei muito dela, tenho que vos dizer.

01:17:21Por isso, quero ver esta família feliz e que conseguem revitar com o negócio.

01:17:26E vocês todos, como clientes, são importantes para isso porque eles não vivem sem clientes.

01:17:29Desejo-vos um bom almoço a todos.

01:17:33Bora, para mesas, meus senhores.

01:17:35Quando o chefe disse que ficava cá comigo, fiquei mais calma.

01:17:42Eu estou a fazer uma sangria gigantesca para todos.

01:17:44Acho que é um dia de festígio.

01:17:45Vão querer?

01:17:46Sim.

01:17:47Eu acho que é assim mesmo.

01:17:54Como é que te chamas, menina?

01:17:55Matilde.

01:17:56Queres-me ajudar?

01:17:57Fiche.

01:17:58Bora.

01:17:59Dinis, queres-me ajudar?

01:18:00Bora.

01:18:01Vamos, Matilde.

01:18:02Anda cá.

01:18:03Bom.

01:18:04Vamos a isso.

01:18:05A Ana.

01:18:06A Ana.

01:18:07A Ana.

01:18:08É muita porreira.

01:18:09Eu adoro-a.

01:18:10Então vamos a jornala, pegar naquelas cestas de pão e lavar um para cada mesa.

01:18:14Pode ser?

01:18:15Bora.

01:18:16Bora.

01:18:17Bora.

01:18:18A primeira vez vejo-te feliz desde estou aqui, quatro dias, a sorrir-se.

01:18:25Anda bem.

01:18:31Uma saladinha de tomate.

01:18:32Gostei de vir a cá, tem que estar a cozinhar lindamente, está bem?

01:18:35Oco.

01:18:36Sim, chefe.

01:18:37Há sobremesa para quarenta?

01:18:39Não.

01:18:40Não.

01:18:41Não.

01:18:42Não.

01:18:43Não.

01:18:44Não.

01:18:45Não.

01:18:46Mostra-me as maus.

01:18:47Sim.

01:18:48Aprenda esta lição.

01:18:49Aprenda, chefe.

01:18:50O que é isso?

01:18:51Abre o restaurante sem ti.

01:18:52Sou coana.

01:18:53Tudo servido.

01:18:54Estão todos a comer.

01:18:55E tu nem sequer estás lá dentro.

01:18:57E isto é uma mensagem muito importante para tu perceberes.

01:19:00Tens de lutar para seres melhor, mais humilde e conseguir ser competitivo com outros restaurantes que tens aqui à volta.

01:19:07Veste?

01:19:08Isto é fundamental.

01:19:09Eu vou acabar isto porque sou um gajo com humilde e gosto de trabalhar.

01:19:12mais cumprimentar os teus clientes.

01:19:13Está restaurante cheio.

01:19:14Estão todos a comer.

01:19:19Olá.

01:19:20Boa tarde.

01:19:21Como vai?

01:19:22Sejam bem-vindos.

01:19:23Muito obrigado.

01:19:25Sim.

01:19:26Ele está a durar.

01:19:27Isto é fixe, não é?

01:19:34Olá.

01:19:35Tudo bem?

01:19:36Boa tarde.

01:19:38Então.

01:19:40Resposta?

01:19:41É.

01:19:42É.

01:19:43É.

01:19:44É.

01:19:45É.

01:19:46É.

01:19:47É.

01:19:48É.

01:19:49É.

01:19:50É.

01:19:51É.

01:19:52É.

01:19:53É.

01:19:54É.

01:19:55É.

01:19:56É.

01:19:57É.

01:19:58É.

01:19:59É.

01:20:06É.

01:20:07É.

01:20:08É.

01:20:09É.

01:20:10É.

01:20:11É.

01:20:12É.

01:20:13É.

01:20:14É.

01:20:15É.

01:20:16É.

01:20:17É.

01:20:18É.

01:20:19É.

01:20:20É.

01:20:21É.

01:20:22É.

01:20:23É.

01:20:24É.

01:20:25É.

01:20:26É.

01:20:27É.

01:20:28É.

01:20:29É.

01:20:30É.

01:20:31É.

01:20:32É.

01:20:33É.

01:20:34É.

01:20:36É.

01:20:37É.

01:20:39É.

01:20:40É.

01:20:41É.

01:20:42É.

01:20:44É.

01:20:45É.

01:20:46É.

01:20:47É.

01:20:48É.

01:20:49É.

01:20:50É.

01:20:51É.

01:20:52É.

01:20:53É.

01:20:54É.

01:20:55É.

01:20:56É.

01:20:57É.

01:20:58É.

01:20:59É.

01:21:00É.

01:21:01É.

01:21:02É.

01:21:03É.

01:21:04É.

01:21:05É.

01:21:06É.

01:21:07É.

01:21:08É.

01:21:09É.

01:21:10É.

01:21:11É.

01:21:12É.

01:21:13É.

01:21:14É.

01:21:15É.

01:21:16É.

01:21:17O que é que eu preciso dizer?

01:21:22Nada, está tudo bem.

01:21:23Vou para lá fora, ok?

01:21:24Quero que fejas lá fora.

01:21:28Desfobro.

01:21:29Obrigado.

01:21:30Queres-me ver que estamos aqui todos para o mesmo.

01:21:33E tentar fazer tudo para que isto vá a bom porto.

01:21:39Acabou a minha história aqui.

01:21:41Quero dizer uma coisa.

01:21:42Já dei tudo o que tinhas de dar.

01:21:43Espera, não sou embora.

01:21:45Obrigada.

01:21:46Gostei muito de trabalhar com o senhor.

01:21:48Gostava de trabalhar mais para me ensinar.

01:21:50Gosto muito de si.

01:21:51Tira sete dias da tua vida.

01:21:53Sete dias da tua vida.

01:21:55Fecha o restaurante e vai trabalhar comigo.

01:21:56Vai chorar muito, já o sabes.

01:21:58Mas vais aprender muito.

01:21:59Mas eu choro por qualquer coisa.

01:22:00Mas vais aprender muito.

01:22:01É o que interessa.

01:22:02Podes e deves.

01:22:03Boa sorte.

01:22:04Tchau.

01:22:06Devei trabalhar também com ele.

01:22:07Aprendi muita coisa.

01:22:10Muita.

01:22:10O que é que precisas?

01:22:11Não, não, eu faço.

01:22:11Mas fazemos a meia-lhe.

01:22:13Não vais ficar com o trabalho todo.

01:22:15Olha, então.

01:22:16Estamos todos para trabalhar.

01:22:18Renatas, posso ir para o cima?

01:22:20Podes, claro.

01:22:21O Vontem, o chão, a casa mudou radicalmente.

01:22:25Teve cinco horas a passar a ferro.

01:22:27Coisa que eu nunca faria na vida.

01:22:28Chegamos ao fim do princípio de uma potencial história, feliz e com sucesso.

01:22:33Só espero que aproveitam e desejo-lhes de fundo de coração.

01:22:37Felicidade para o pequeno Diniz.

01:22:39Da Virginia.

01:22:39Quero agradecer a todos a vossa participação.

01:22:43Muito obrigada por tudo.

01:22:44A CIDADE NO BRASIL

01:22:52A CIDADE NO BRASIL

01:22:55A CIDADE NO BRASIL

01:22:57Tchau!

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