00:00Viva Tavinho! Você que é um chefe de cozinha maravilhoso, hoje o nosso tema é feijão. Feijão
00:11com arroz, aquele prato da nossa cultura brasileira e que está caindo no consumo
00:18per capita. Eu tenho aqui uma tigelinha com feijãozinho, muito gostoso. Eu vou aqui
00:27porém, de longe ele não seria. Você faz algo muito mais gostoso com isso e eu vou
00:33querer que você depois nos dê aí algumas dicas do Tavinho, do chefe Tavinho para esta
00:40coisa maravilhosa do feijão e do trato feijão com arroz, o nosso prato feito. Mas eu trago
00:47aqui esse assunto hoje, Tavinho, e nossos telespectadores, porque cai o consumo per capita
00:52do feijão. Nas últimas décadas caiu em 30%. Aquele consumo cotidiano, diário, caindo
01:01no sabor da população. E é um prato, o famoso prato feito, é um prato nutritivo, espetacular
01:10para a saúde humana e barato na relação do acesso à proteína e à energia. Então,
01:19por que cai o consumo? Falta de comunicação, falta de educação. E aí Marcelo Luders, o
01:28fundador e presidente do IBRAF, Instituto Brasileiro do Feijão, está com uma ação
01:34espetacular, que é a campanha Viva Feijão. E ele ressalta, não se trata de uma campanha
01:41campanha somente do feijão, somente do prato feito. Se trata de uma campanha social para resgatar
01:48saúde, comida de verdade na alimentação. E esse prato, arroz com feijão, ele não é somente de uma
01:57classe social, base da pirâmide, meio da pirâmide social. Ele é fundamental para toda a escala social
02:04de um país. Obviamente, um prato de feijão com arroz, numa situação de fome, numa situação drástica, difícil,
02:13como tem no mundo, 700 milhões de seres humanos sem comida, mais um bilhão e meio, com insegurança se vai
02:22comer hoje. É lógico que um prato de feijão com arroz, eliminaria esse trauma, esse drama. Mas não é só isso.
02:29O feijão com arroz e o feijão é importante em todas as camadas sociais. Então, precisamos aqui,
02:35brasileiras e brasileiros, resgatar a cultura dessa comida sensacional. Porque ela é fundamental
02:44para a nossa saúde e, ao mesmo tempo, ela tem aqui no Brasil um aspecto do nosso terroir,
02:50a nossa cultura. Temos que levar para o mundo a feijoada brasileira, o feijão tropeiro, o caldinho
02:57feijão, uma série de coisas produzidas com feijão, onde você, meu querido chefe Tavinho, poderá dar uma
03:03aula de como fazer isto cada vez mais delicioso, gostoso, único e, sem esquecer, nutritivo. Então,
03:11o IBRAF, o Instituto Brasileiro de Feijão, está com a campanha Viva Feijão, junto com Embrapa,
03:18C, com vários órgãos, promovendo a cultura do consumo do feijão, a cultura do consumo do arroz com feijão,
03:28desse prato feito. E, obviamente, se realizarmos isso, nós vamos criar um ótimo empate a nível do
03:35produtor rural. Porque produtor não vive sem demanda. Produtor, para plantar, tem que ter para quem vender.
03:43Se não tiver demanda, se o mercado consumidor cai, cada vez mais é difícil a vida do produtor rural.
03:50Acaba diminuindo a área, diminuindo as pessoas produzindo. Então, feijão com arroz, dois produtos
03:58espetaculares brasileiros e que, quando são vendidos para o mundo, o feijão brasileiro, por exemplo,
04:03quando chega lá na Ásia, na Índia, por exemplo, e o Marcelo Luders mesmo tem feito trabalho desse tipo,
04:10vai lá quando o consumidor, o pessoal de restaurantes, o pessoal da indústria lá, consome o feijão vindo do
04:17Brasil. E diz, é o melhor feijão do mundo. Então, nós temos uma, além de competência agrícola,
04:23científica, nós temos um produto que é considerado de extraordinário valor e também sabor. Então,
04:32meu caro Tavinho, chefe Tavinho, vamos aqui apoiar a campanha Viva Feijão. E como o meu nome é Tejom,
04:41né? E lá na época da escola, lá em Santos, a molecada chamava, chama o feijão porque não sabia falar
04:47Tejom. Então, eu aqui, Tejom, recomendo mais feijão. Viva o feijão e conto contigo, Tavinho, para que você dê
04:57umas aulas e umas receitas espetaculares com feijão aí no nosso Aqui o Agro faz sucesso. Temos
05:07que fazer o nosso feijão cada vez mais um sucesso. Imenso abraço e viva o feijão!
05:13Tejom.
