كيفية تحضير القطايف

Nawa3em

3 months ago

Transcript

00:00موسيقى

00:16اهلا وسهلا فيكم

00:18اخترت لكم لليوم وصفة كمانة مهضومة وكل العالم بتحبها

00:22هي وصفة القطايف كيف بنعمل عجينة القطايف

00:27وحبيت كمان اعملكم حشوة حشوة التفاح مع القرفة بقلبها

00:32بيروح مع قطر اذا بدكم

00:36او بيروح مع صوس فني او بيروح مع صوس شوكولات

00:40كلنا بنعرف انو القطر يعني كيلو ماي بدو 700 جرام سكر

00:46ونتركو ان يغلو على مهلون هيك بيصير عنا القطر

00:49هلأ نحنا لنعمل هالرسات بحاجة

00:53300 جرام طحين 500 جرام حليب مي

00:57بدنا 25 جرام سكر رشة فانيلا

01:0210 جرامات ملح جرامين خميرة بودرة

01:08هاي بالنسبة للعشينة

01:10ولازم تنخلط العشينة وتنترك على محلة حالة لتخمر

01:17لانو شو ما خمرت شو ما النتيجة طبع القطايف العجينة

01:20متل ما رح فرجيكم هلأ بتطلق احسن

01:23للحشوة بدنا طفحتين

01:26بدنا معلقتين سكر اسمر كبار

01:30بدنا شوية زبدة

01:32وبدنا معلقة صغيرة ما ورد ومعلقة صغيرة ما زهر

01:39وبدنا شي خمسة وعشرين لثلاثين جرام جوز مكسر

01:46وهلأ بنخلطهم كل نصواء كمان هلأ فرجيكم بطريقة

01:49الطحين رح ضيف فوق الحليب

01:53واخلطهم كتير منية

01:58رح حط الملح

02:03رح حط الملح

02:09لازم نخفقهم كتير منية

02:11السكر

02:14الخميرة

02:23رشة فانيلا

02:25فانيلا باودر

02:27فيكم تحطوا الإسانس لبعا البانيلا

02:30وأنا حابب طعم القطايب بشوية برش حامل

02:34فينا هحط له برش بردان إذا بدكم

02:37بنكه

02:39بتصير طعمته طيبة

02:41ولازم تنطروا تقريبا شي خمسة واربين ديئة

02:45بمحلكم ندافة

02:49مشان تخمر العجينة

02:51هلأ بدي بلش

02:53اشتغل على الحشوي

02:55انا بحب التفاح بيقشروا كتير طيب

02:58انا بحب التفاح بيقشروا كتير طيب

03:02نعملهم مكعبات بهالشكل

03:04نعملهم مكعبات بهالشكل

03:06نعملهم مكعبات بهالشكل

03:11نعملهم مكعبات بهالشكل

03:13نعملهم مكعبات بهالشكل

03:14نعملهم مكعبات بهالشكل

03:16نكتر زبدة كتير فينو حط زيت زيتون إذا بقتم كماني اللي ما عابلوا يحط زبدة فيه حط زيت زيتون

03:26رح حطي التفاح فيه منهم

03:30وبلش حرق التفاحات

03:32من بعد شي خمس دقاع تحريك

03:34اللي معا بيولي حط زبدة فيه حط زيت زيتون

03:36رح حط التفاح فوق منهم

03:39وبلش حرق التفاحات

03:44من بعد شي خمس دقايات تحريك

03:54بنا رش عليهم السكر الأصمر

03:57بيصيروا كاراملايز

03:59وبرش عليهم قرفة

04:02إذا بتحبوا تحطوا فوق منهم الجوز الطيب

04:06كمان بيصوا ما في مشكل

04:07وبحط المكسرات

04:09خطوا في النار

04:11وبحرقوا على مهلي

04:13شوية ما زهر

04:18شوية ما ورد

04:19رح أنقلهم على هيدا الغاز

04:24ووقت تحتهم

04:27تتنشف الماء

04:29وبرجعوا بيصيروا كاراملايزير

04:32وهون رح حضر لبلش قاموا العجينة طبعا

04:35القطايف

04:36متل ما شايفين

04:38خمرة العجينة

04:39شوية صغيرة زبدة أو زيت

04:42مشين ما تلزق

04:44من خليها تدقر

04:47وقدما بقدما كبرى هون منعطيها

04:51إذا عبالك أو حدا عباله بس يسققوا

05:03يخلطهم بشوية وبت الكريم

05:06ما في مشكل

05:07ما نحط الحشو بها الشكل

05:19ما بدنا نكتر كتير

05:23لحطي دلت سكر معنا العجينة

05:26ومنك بسع الطرف

05:30موسيقى

05:32موسيقى

05:42موسيقى

05:44موسيقى

05:57هاي صاص الفانيلا

05:59وصاص شوكولة

06:00ورح رشلمهم

06:02رشة سكر بودر على الوجه

06:05موسيقى

06:09رشة قرفي على الداير

06:11موسيقى

06:14ويكسر عنا رسات

06:17القطايف بالتفقاح

06:19مع صاص الفانيلا والشوكولة

06:21وألف صحتين

06:22موسيقى

06:26موسيقى

06:30موسيقى

06:32موسيقى

06:34موسيقى

06:36موسيقى

06:38موسيقى

06:40موسيقى

06:44موسيقى

06:46موسيقى

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended