00:00Il faut arrêter de dire que l'apéro, c'est pas bien, quoi.
00:02C'est la manière dont il est fait qui n'est pas tout le temps adapté, c'est tout.
00:04Qui dit apéro dit souvent tomates cerises à 1 euro,
00:08saucissons industriels et chips au goût improbable.
00:12Vous savez, ces fameux semi-repas après lesquels vous rentrez chez vous affamé
00:16ou au contraire ballonné par tout ce que vous avez englouti sans réfléchir.
00:21Pour éviter de se retrouver dans ces situations,
00:23on a demandé à deux nutritionnistes ce qu'elles amènent à manger pour l'apéro.
00:27Moi, à l'apéro, j'amène des choses colorées.
00:30Voir un apéro tout monochrome, s'il n'y a que des chips et des crackers, c'est pas fou.
00:36Plus il y aura de couleurs, plus il y aura de nutriments différents.
00:38J'amène des petites tartinades que je fais maison ou que j'achète selon le temps que j'ai.
00:43Du bon pain, un peu complet avec des petites graines dedans.
00:46Un peu de côté de cheese, un petit peu de crudités.
00:48Soit des tomates, des concombres ou alors des œufs brouillés aussi, ça peut se faire.
00:53Avec un petit peu d'échalote, un petit peu de ciboulette.
00:55On coupe ça en petits bouts ou alors chacun des petites tartines et là, l'apéro, il est cool.
01:00Moi, j'amène du houmous avec des petites crudités, aussi des petites noix.
01:06Le houmous, c'est hyper complet comme aliment parce qu'on a le côté protéines avec les pois chiches et les fibres aussi.
01:12Il y a de l'huile d'olive, donc on a des bonnes graisses.
01:14C'est super simple à faire, je le fais moi-même en 5 minutes.
01:18Moi, je prends des pois chiches en conserve parce que je ne vais pas m'embêter à les faire tremper.
01:22Pareil, je prends de l'ail en bocal mariné.
01:25Ensuite, beaucoup d'huile d'olive à volonté.
01:28Et je mets aussi de la purée de sésame, du tahini, sel, poivre, cumin.
01:33Et moi, je mets tout dans un blender.
01:36Si on n'a pas le temps, ça arrive aussi.
01:37L'avantage, c'est que le houmous, on peut très bien l'acheter tout fait.
01:40On peut acheter du guacamole aussi.
01:42Et après, aujourd'hui, franchement, on a la chance.
01:44Il y a beaucoup d'alternatives aux chips classiques de pommes de terre.
01:47Récemment, j'ai acheté des petits pois chiches grillés, assaisonnés.
01:51Un apéro idéal, il faudrait qu'il y ait un petit peu de thon.
01:54Un petit peu de féculents.
01:55Alors là, on peut avoir des graissins, du pain, des petits crackers.
01:58On peut avoir des petites fibres.
02:00Alors là, ça va être décrudités.
02:01Et avec ça, on peut prendre un petit peu de protéines.
02:03Donc, on peut acheter du fromage coupé en dés ou en coupé directement.
02:07Et bien entendu, on peut avoir un petit peu de gras.
02:11Le saucisson, les chips, les petits gâteaux à apéro.
02:14Ce n'est pas interdit.
02:16Mais il ne doit pas y avoir que ça à table.
02:17Parfois, certaines personnes vont se dire
02:19« Ah, j'ai un apéro à 18h avec des amis.
02:21Bon, je vais sauter l'orbanidi ou je vais manger léger parce que je vais me faire plaisir. »
02:25Après, tu te retrouves à l'apéro, tu meurs de faim et tu vas un peu te jeter sur tout ce qu'il y a.
02:30Moi, ce que j'aime bien dire, c'est qu'on peut se prendre une petite portion dans l'assiette ou devant soi.
02:35On la piqueur tranquillement.
02:37Et ensuite, on voit.
02:38Est-ce qu'il y a un repas prêt ou pas ?
02:39S'il n'y a pas de repas, où est-ce que j'en suis de ma satiété ?
02:42En fait, la satiété, c'est un mécanisme hormonal.
02:44Il faut entre 15 et 20 minutes pour que le cerveau et l'estomac communiquent.
02:48Donc, prendre parfois 3-4 minutes avant de se resservir, ça peut être pas mal.
02:53L'apéro, ce n'est pas quelque chose qu'il faut diaboliser.
02:55Ce n'est pas quelque chose de mauvais.
02:56Mais comme tout, il peut être bien construit ou moins bien construit.
03:00Si on le construit un petit peu mieux, que l'alcool n'est pas omniprésent,
03:03tout de suite, c'est un moment qui va être agréable.
03:05Et en fait, l'apéro, ça peut être aussi équilibré que prendre un repas.
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