On a demandé à des nutritionnistes ce qu’elles amènent à manger pour l’apéro

LeHuffPost

ALIMENTATION - Qui dit « apéro », dit souvent tomates cerises à un euro, saucisson industriel et chips aux goûts improbables. Vous savez, ces fameux semi-repas après lesquels vous rentrez chez vous affamés, ou au contraire, ballonnés par tout ce que vous avez englouti sans réfléchir.  Pour éviter de se retrouver dans ces situations, Le HuffPost a demandé à deux nutritionnistes ce qu’elles amènent à manger pour l’apéro.

Transcript

00:00Il faut arrêter de dire que l'apéro, c'est pas bien, quoi.

00:02C'est la manière dont il est fait qui n'est pas tout le temps adapté, c'est tout.

00:04Qui dit apéro dit souvent tomates cerises à 1 euro,

00:08saucissons industriels et chips au goût improbable.

00:12Vous savez, ces fameux semi-repas après lesquels vous rentrez chez vous affamé

00:16ou au contraire ballonné par tout ce que vous avez englouti sans réfléchir.

00:21Pour éviter de se retrouver dans ces situations,

00:23on a demandé à deux nutritionnistes ce qu'elles amènent à manger pour l'apéro.

00:27Moi, à l'apéro, j'amène des choses colorées.

00:30Voir un apéro tout monochrome, s'il n'y a que des chips et des crackers, c'est pas fou.

00:36Plus il y aura de couleurs, plus il y aura de nutriments différents.

00:38J'amène des petites tartinades que je fais maison ou que j'achète selon le temps que j'ai.

00:43Du bon pain, un peu complet avec des petites graines dedans.

00:46Un peu de côté de cheese, un petit peu de crudités.

00:48Soit des tomates, des concombres ou alors des œufs brouillés aussi, ça peut se faire.

00:53Avec un petit peu d'échalote, un petit peu de ciboulette.

00:55On coupe ça en petits bouts ou alors chacun des petites tartines et là, l'apéro, il est cool.

01:00Moi, j'amène du houmous avec des petites crudités, aussi des petites noix.

01:06Le houmous, c'est hyper complet comme aliment parce qu'on a le côté protéines avec les pois chiches et les fibres aussi.

01:12Il y a de l'huile d'olive, donc on a des bonnes graisses.

01:14C'est super simple à faire, je le fais moi-même en 5 minutes.

01:18Moi, je prends des pois chiches en conserve parce que je ne vais pas m'embêter à les faire tremper.

01:22Pareil, je prends de l'ail en bocal mariné.

01:25Ensuite, beaucoup d'huile d'olive à volonté.

01:28Et je mets aussi de la purée de sésame, du tahini, sel, poivre, cumin.

01:33Et moi, je mets tout dans un blender.

01:36Si on n'a pas le temps, ça arrive aussi.

01:37L'avantage, c'est que le houmous, on peut très bien l'acheter tout fait.

01:40On peut acheter du guacamole aussi.

01:42Et après, aujourd'hui, franchement, on a la chance.

01:44Il y a beaucoup d'alternatives aux chips classiques de pommes de terre.

01:47Récemment, j'ai acheté des petits pois chiches grillés, assaisonnés.

01:51Un apéro idéal, il faudrait qu'il y ait un petit peu de thon.

01:54Un petit peu de féculents.

01:55Alors là, on peut avoir des graissins, du pain, des petits crackers.

01:58On peut avoir des petites fibres.

02:00Alors là, ça va être décrudités.

02:01Et avec ça, on peut prendre un petit peu de protéines.

02:03Donc, on peut acheter du fromage coupé en dés ou en coupé directement.

02:07Et bien entendu, on peut avoir un petit peu de gras.

02:11Le saucisson, les chips, les petits gâteaux à apéro.

02:14Ce n'est pas interdit.

02:16Mais il ne doit pas y avoir que ça à table.

02:17Parfois, certaines personnes vont se dire

02:19« Ah, j'ai un apéro à 18h avec des amis.

02:21Bon, je vais sauter l'orbanidi ou je vais manger léger parce que je vais me faire plaisir. »

02:25Après, tu te retrouves à l'apéro, tu meurs de faim et tu vas un peu te jeter sur tout ce qu'il y a.

02:30Moi, ce que j'aime bien dire, c'est qu'on peut se prendre une petite portion dans l'assiette ou devant soi.

02:35On la piqueur tranquillement.

02:37Et ensuite, on voit.

02:38Est-ce qu'il y a un repas prêt ou pas ?

02:39S'il n'y a pas de repas, où est-ce que j'en suis de ma satiété ?

02:42En fait, la satiété, c'est un mécanisme hormonal.

02:44Il faut entre 15 et 20 minutes pour que le cerveau et l'estomac communiquent.

02:48Donc, prendre parfois 3-4 minutes avant de se resservir, ça peut être pas mal.

02:53L'apéro, ce n'est pas quelque chose qu'il faut diaboliser.

02:55Ce n'est pas quelque chose de mauvais.

02:56Mais comme tout, il peut être bien construit ou moins bien construit.

03:00Si on le construit un petit peu mieux, que l'alcool n'est pas omniprésent,

03:03tout de suite, c'est un moment qui va être agréable.

03:05Et en fait, l'apéro, ça peut être aussi équilibré que prendre un repas.

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