00:00Les enfants, eux, vous la donnent, leur étoile, et c'est ça, c'est très important, en fait.
00:03Personne n'est là ?
00:04Oui, il y a Maëlle.
00:05Eh bien, c'est ma place à moi, aujourd'hui.
00:07Ma place.
00:08Si, Inès, ma place.
00:09Bonjour, je m'appelle Pierre Marty, je suis cuisinier de la cantine scolaire de Château-Lévesque.
00:14L'envie de devenir cuisinier, elle a débuté, je pense, comme beaucoup, beaucoup de cuisiniers, dans les cuisines de sa maman.
00:20J'ai un parcours, on va dire, de cuisine étoilée, surtout sous Paris, pendant une bonne douzaine d'années,
00:25avec des chefs connus, comme Cam de Borne.
00:27Et donc, à 28 ans, j'ai ouvert mon propre restaurant à Périveux, qui s'appelait Le Roi Bleu.
00:34Le restaurant l'a tenu quand même 8 ans.
00:36Dans la vie, il n'y a pas de hasard.
00:37J'entends parler qu'il y a un poste à pourvoir à Château-Lévesque.
00:41Les planètes étaient alignées à ce moment-là.
00:43Je suis, on va dire, presque à 60 ans.
00:45Peut-être que je suis un peu fatigué, que mes jambes aussi commencent à souffrir, et ça s'est joué en une matinée.
00:50C'est la passion de mon métier qui fait que, si moi, j'adore ce que je fais, automatiquement, je sais qu'ils vont aimer.
00:56Et je vous avoue que c'est incroyable.
00:59Souvent, on a tendance à vouloir des étoiles au Michelin.
01:02On a tendance à...
01:03Les enfants, eux, vous la donnent, leur étoile.
01:04Et c'est ça, c'est très important, en fait.
01:06Là, quelque part, vous avez votre étoile Michelin.
01:08Elle est là.
01:09Elle est dans la cantine scolaire.
