- il y a 2 mois
Pierre-Alexandre de Boisse
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00:00Bonjour Pierre-Alexandre Deboisse.
00:01Bonjour.
00:02Qu'est-ce qu'ils vont venir chercher, ceux qui vont venir demain, samedi, dimanche, au canon français ?
00:06J'imagine la recette habituelle, donc faire la fête, se retrouver autour des produits du terroir
00:13et passer un bon moment convivial.
00:16Une grosse fête de village ?
00:18Une grosse fête.
00:19Alors certains peuvent la comparer à une fête de village,
00:22mais c'est surtout, nous on dit que c'est la fête du canon français.
00:26Nous on considère que c'est notre fête à nous.
00:27C'était quoi l'idée de départ quand vous avez créé ça il y a 4-5 ans ?
00:30En fait au départ on vendait du vin sur internet et on reversait l'argent à des associations
00:35pour la sauvegarde du patrimoine.
00:38On a commencé pendant le Covid et suite au Covid on a fait un premier événement
00:42pour faire connaître les vins et le projet.
00:44Et là on a tout de suite compris que les gens avaient été confinés pendant plusieurs mois
00:49et ils avaient envie de se retrouver pour faire la fête.
00:51Donc ça nous a donné le déclic et petit à petit on est arrivé au format des banquets qu'on
00:56produit aujourd'hui.
00:56Et c'est quoi l'idée justement de la création du banquet ?
00:59Vous vous dites quoi ? On va rassembler des gens, on va leur proposer ?
01:02Qu'est-ce qu'on veut leur proposer ?
01:04On leur propose de se retrouver, de soutenir aussi les produits locaux,
01:10le vin, les produits du terroir, les producteurs,
01:15chanter, danser et passer un bon moment.
01:19Le béret sur la tête, Michel Delpeche, Sardou, pas mal d'alcool.
01:22Vous assumez un côté franchouillard quelque part ?
01:26Alors ça dépend parce que le terme franchouillard parfois il peut être vu de manière péjorative.
01:32Français ça c'est sûr, on est inspiré par une partie de la culture française.
01:37On a choisi la variété, comme vous l'avez bien dit,
01:40parce que c'est intergénérationnel en fait.
01:43Tout le monde connaît plus ou moins les paroles,
01:45donc les gens peuvent chanter ensemble.
01:46Ce qui nous permet aujourd'hui d'avoir des gens qui viennent,
01:49qui ont plus de 90 ans et des gens qui sont enfants
01:53et ils peuvent connaître les mêmes musiques.
01:54Donc c'est un référentiel commun qu'on va chercher, ça c'est une évidence.
01:58Et c'est ça oui, c'est le référentiel commun qui nous permet en fait d'avoir une communion en
02:04fait.
02:04Vous dites vous adresser à tout le monde,
02:06sauf que le repas ce week-end à part s'émêler,
02:08l'entrée et le plat, il n'y a que du cochon.
02:10Ça exclut quand même les musulmans, les juifs, les végétariens.
02:13Alors on a la possibilité de faire des menus confessionnaux
02:20quand on nous le demande,
02:22mais aussi les menus pour les gens qui ont des allergies.
02:25Parce que les deux, on a parfois des demandes.
02:28Oui mais la base de vos banquets c'est le cochon,
02:29c'est revendiqué, c'est vendu comme ça.
02:31Vous comprenez que ça envoie un message excluant pour certains ?
02:34Je ne sais pas, pardon, désolé de vous contredire,
02:35on ne fait pas du cochon à chaque fois.
02:38Il y a plein de banquets où il n'y a même pas de port du tout.
02:41Alors ce week-end, pardon, pâté, rillette de tour, rillon, saucisson à l'ail,
02:44boudin noir, ça c'est l'entrée, porcelé à la broche, cochon confit,
02:47accompagné de pommes de terre, ça c'est le plat.
02:49Oui, ça c'est pour ce week-end, mais il y a trois semaines,
02:52on était dans le sud, on a fait du canard, du bœuf et des huîtres en entrée.
02:57En fait, on s'adapte aussi aux terroirs et aux régions.
02:59C'est vrai que parfois il y a beaucoup de porcs,
03:01parfois il n'y en a pas du tout, parfois il y a un mélange.
03:04Nous, on s'adapte aussi aux demandes.
03:05On a parfois des demandes, ça nous arrive,
03:07de gens qui nous disent, voilà, moi je ne mange pas de porc pour des raisons religieuses
03:11ou je suis allergique à tel produit.
03:14Et dans ce cas-là, nous on leur fait un menu spécialement pour eux.
03:17Parce que le but pour nous, ce n'est pas de diviser, le but c'est de rassembler.
03:21Mais les gens le prennent comme ça pour certains.
03:23Nos collègues de France Inter sont allés au mois d'avril dans un banquet à Caen,
03:27enregistrant en micro caché certains participants,
03:29dont un qui dit comme quoi, il faut mettre du cochon,
03:31le cochon fait fuir, regarde, on n'a pas été emmerdé.
03:34Je trouve ça lamentable de dire ça, je pense que nous on condamne évidemment ses propos,
03:41il n'a rien compris à l'idée du canon français.
03:43Nous, plus on rassemble, plus on est heureux.
03:46Mais ça vous fait réfléchir quand même que des gens dans vos banquets tiennent ce genre de propos ?
03:50Est-ce que vous ne vous dites pas ?
03:50Ah, on pourrait quand même essayer d'envoyer un message différent ?
03:53Je pense que ce n'est pas lié à nous.
03:55Je pense que malheureusement le pays est divisé,
03:57il y a des gens qui ont une mauvaise mentalité dans le pays.
04:03Vous n'avez pas l'impression de l'encourager ?
04:06Non, je pense qu'au contraire, on devrait favoriser le canon français
04:14et l'ouvrir encore plus à encore plus de monde
04:17parce que ça permettrait peut-être de faire changer d'avis à ces gens-là qui ont des préjugés.
04:22Et vous dites mauvaise mentalité même, c'est-à-dire vous parlez de quoi ?
04:24Des propos que vous avez relevés de votre collègue.
04:27Moi, je trouve qu'une personne qui vient dans un de mes événements, de nos événements,
04:31en tenant ces propos-là, n'a absolument pas sa place chez nous.
04:33Et dans ce même reportage de notre confrère de France Inter,
04:37il parlait de discours racistes, il parlait de, pendant une Marseillaise,
04:40un participant main sur le cœur et l'autre tendu pomme vers le bas façon salut nazi.
04:45Là, on est quand même au-delà de certains propos qui peuvent être limites.
04:49Ça, c'est son interprétation.
04:51Moi, j'ai vu les images, c'est pas ce que j'ai vu.
04:54J'ai vu une ferveur, une personne qui levait les mains pendant la Marseillaise.
04:59Je pense que le journaliste aurait dû aller confronter cette personne,
05:01lui demander la signification exacte de son geste.
05:03Et si cette personne est un néo-nazi...
05:06Qu'est-ce qui se passe si vous voyez ça ?
05:07Moi, si je vois ça, c'est clair et net.
05:10On a une sécurité privée, la personne est attrapée.
05:13J'appelle la police et je porte plainte contre lui.
05:15C'est inacceptable.
05:16Ça arrive, ça, qu'il y ait des gens qui se fassent exfiltrer ?
05:19Pas pour ces raisons-là.
05:20Peut-être plutôt des gens qui vont abuser des bonnes choses, de l'alcool, etc.
05:23Ça nous est déjà arrivé, oui.
05:24Donc, pas pour ces raisons-là, ça veut dire que pour vous, il n'y en a pas ?
05:26De propos racistes ?
05:28J'en ai pas constaté, moi, personnellement.
05:30On ne m'en a pas remonté, à part cette histoire de France Inter.
05:34Mais peut-être que c'est déjà arrivé.
05:36Le monde en parle, l'humanité en parle.
05:38Il y a nos confrères d'Issi Normandie aussi
05:40qui parlent de ce genre de propos tenus à la sortie.
05:44C'est pas uniquement France Inter, je veux dire.
05:47Malheureusement, s'il y a des gens qui tiennent ce genre de propos,
05:49on les condamne fermement.
05:51Voyez ce que je veux dire, je ne les ai pas constatés personnellement.
05:54Si vous êtes aussi associé à l'extrême droite,
05:58c'est aussi probablement avec Pierre-Édouard Sterrin,
06:02milliardaire très proche de l'extrême droite,
06:04qui dit même « je suis plus à droite que l'extrême droite »
06:06et qui est votre actionnaire.
06:08Alors, ce n'est pas lui directement, c'est son fonds d'investissement.
06:10Ses propos à lui n'engagent que lui.
06:12Oui, ils sont rentrés au capital fin 2024.
06:15C'était une stratégie avec mon associé pour notre développement.
06:18Ils ont 30% du capital.
06:21Ça nous a permis de bien nous développer.
06:26Donc vous êtes content qu'il soit là ?
06:28Ni content, ni…
06:31Pour nous, c'est utile.
06:32Enfin, c'est utile.
06:34Ce n'est pas que c'est utile, c'est que c'est fonctionnel en fait.
06:37C'est un actionnaire.
06:37Financièrement ?
06:38Ça nous a permis à un moment de faire une stratégie financière.
06:43C'est purement business.
06:44Mais vous ne vous dites pas aujourd'hui,
06:45il nous fait plus de torts que ce qu'il peut nous rapporter.
06:48Est-ce que ce ne serait pas l'occasion de s'en séparer ou de couper les ponts ?
06:54Nous, on est ouverts à tout.
06:55Si demain, un autre actionnaire veut prendre contact avec nous,
06:59on l'a déjà dit sur de nombreux plateaux,
07:01il est évidemment le bienvenu.
07:03On serait même prêt à discuter avec Mathieu Pigasse,
07:06qui est un peu le pendant de Pierre D'Orster.
07:08Bien plus d'à gauche.
07:09Oui, c'est ça.
07:10Mais en fait, si vous voulez, nous, la politique,
07:11ce n'est pas trop notre sujet en fait.
07:13On est des entrepreneurs du divertissement et du spectacle.
07:16Donc, on ne comprend pas trop pourquoi les idées politiques d'un actionnaire minoritaire
07:20viendraient nous concerner, nous.
07:21Nous, ce qu'on fait, c'est des fêtes, grand public.
07:24On doit accueillir un maximum de gens.
07:25C'est très difficile parce qu'on doit mettre un cadre,
07:28parce qu'il y a de l'alcool, il y a de la fête, etc.
07:30Donc, on a déjà tout ça à gérer.
07:31Si en plus, on doit s'occuper des idées politiques d'un actionnaire minoritaire de notre entreprise,
07:35je pense qu'on ne va pas s'en sortir.
07:37Donc, c'est pour ça.
07:38On a bien compris que vous vouliez le décorréler,
07:40donc la fête et les banquets qu'il y a ce week-end,
07:42à part s'émêler avec les idées politiques.
07:45Merci, en tout cas, Pierre-Alexandre Debois,
07:47d'avoir été invité d'Issi Touraine ce matin.
07:50On rappelle aussi que le canon français a attaqué notre radio ici Touraine
07:55pour complicité de diffamation après un de nos articles
07:58qui évoquait la demande d'annulation d'un banquier à Rennes.
08:00C'est entre les mains de la justice.
08:01Le tribunal de Tours donnera sa décision le 12 novembre.
08:04Merci à vous et bonne journée.
08:05Merci et au revoir.