Denuncian que empresa contratada por la MML procesaba sangre de pollo en condiciones insalubres

Radio Exitosa

En diálogo con Exitosa, la directora de Salud con Lupa, Fabiola Torres, denunció que el Consorcio San Josemaría, contratado por la Municipalidad de Lima para entregar más de 673 mil kilos de sangre de pollo refrigerada a las ollas comunes, procesaba el producto sin licencia sanitaria y en un local que no cumplía con las condiciones mínimas de higiene.  Noticias del Perú y actualidad, política.  Sigue nuestras noticias, entrevistas y novedades desde todas nuestras plataformas digitales: Instagram →   / exitosape   Twitter →   / exitosape   Facebook →   / exitosanoticias   Web → http://exitosanoticias.pe/ WhatsApp: 940 800 800  "Exitosa: La voz de los que no tienen voz"

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00:00era impresentable, ¿no?

00:04Así es, nuestra investigación demuestra con documentos oficiales del Senasa,

00:10con actas de inspección, correos internos del municipio

00:14y también testimonios de trabajadores de la planta que recogió Salud Conlupa

00:18que el proveedor, San José María, el consorcio de San José María,

00:24no tenía licencia sanitaria para procesar la sangrecita de pollo refrigerada

00:28y operaba en un local insalubre.

00:31Y pese a eso, Nicolás, recibió un contrato de 5.7 millones de soles

00:36de la Municipalidad de Lima.

00:40Y de eso vamos a hablar con Fabiola Torres, directora de Salud Conlupa.

00:44Fabiola, buenos días.

00:46Buenos días, Nicolás.

00:49Fabiola, ustedes han hecho una indagación y han llegado a la conclusión

00:53de que el proveedor de sangre de pollo para las ollas comunes de Lima

00:58no tenía licencia y el local era, yo no sé cómo describirlo después de haber leído

01:04lo que ustedes han escrito, era impresentable, ¿no?

01:08Así es, nuestra investigación demuestra con documentos oficiales del Senasa,

01:15con actas de inspección, correos internos del municipio

01:19y también testimonios de trabajadores de la planta que recogió Salud Conlupa

01:24que el proveedor, San José María, el consorcio de San José María,

01:29no tenía licencia sanitaria para procesar la sangrecita de pollo refrigerada

01:33y operaba en un local insalubre.

01:36Y pese a eso, Nicolás recibió un contrato de 5.7 millones de soles

01:41de la Municipalidad de Lima.

01:43Ahora, ¿por qué nosotros profundizamos en la investigación?

01:46Porque recuerdas que hace algunos meses hablamos cuando se dio la alerta.

01:50Pues entregó este producto, que hoy sabemos cómo se producía,

01:55durante un mes a 23 ollas o 23 distritos de Lima donde hay ollas comunes

02:01y que alimentan a miles de familias vulnerables.

02:04Cuando las señoras denunciaron un mal olor, ellas decían que olía a perro muerto,

02:09el alcalde López Aliaga las descalificó llamándolas mentirosas.

02:13Hoy en día podemos ver que este consorcio,

02:17que fue el único que se presentó a la Municipalidad de Lima y ganó la licitación,

02:22solo tenía permiso para hacer un camal,

02:25no para procesar ni vender sangrecita de pollo refrigerada.

02:28Y todo esto nos hemos enterado porque hay documentos ya.

02:33El Senasa, después de que Salud con Lupa publicó el primer informe,

02:40fue al local y ellos revisaron que estaban operando como una empresa

02:47que producía sangre de pollo refrigerada,

02:50pero en realidad eran solo un camal y no tenían las condiciones.

02:53Por eso se le ha suspendido ahora a este consorcio la operación como camal.

02:59Pero es otra cosa.

03:01Hay muchísimos otros indicios de irregularidades y de corrupción

03:04que ya están en manos de la Fiscalía Anticorrupción.

03:07Por ejemplo, cuando se empezaron a distribuir las bolsas de sangre de pollo,

03:13no existía cadena de frío.

03:15Las bolsas se transportaban en baldes, en bolsas de mercado,

03:18y el consorcio llegó a decir que las mujeres de las ollas eran las responsables

03:24de que no se mantenía adecuadamente el producto.

03:29Sin embargo, eso no estuvo ni siquiera planificado

03:31y fue otro factor que hizo que no fuera un producto inocuo

03:37al llegar a las cocinas de las mujeres.

03:40Hemos nosotros revisado todo esto

03:42y también hemos usado la ley de transparencia.

03:45Por eso es que nuestros periodistas, el equipo periodístico,

03:49puede documentar y puede describir todo lo que hemos publicado este domingo.

03:54Y también nos enteramos con documentos oficiales de la Municipalidad de Lima

03:59y un correo que ellos han anulado el contrato el 17 de septiembre,

04:04en silencio, por supuesto,

04:06y que han hecho, han alegado falta de presupuesto.

04:08Y no han reconocido el riesgo sanitario

04:10al que sometieron a las ollas comunes durante un mes.

04:14Eso es bastante grave.

04:17Y también nosotros supimos que la Municipalidad conocía desde julio el problema

04:23porque apenas publicamos, dos días después,

04:26una de sus funcionarias envía un correo al consorcio

04:29diciendo que se suspenda la distribución.

04:32Y hoy día, gracias a nuestra investigación

04:34y a las ollas comunes,

04:36que fueron las que alertaron desde el inicio del problema,

04:39sabemos toda la verdad.

04:41Ellas no fueron mentirosas, ellas tenían razón.

04:44Ellas estaban siendo sometidas o expuestas a un riesgo

04:49que la Municipalidad hasta el momento no ha reconocido.

04:53Pero qué barbaridad.

04:55Porque estás...

04:55O sea, tú puedes tener actos de corrupción

04:58donde ya simplemente el daño es que te roban dinero.

05:00Pero cuando acá hay la evidencia

05:03que se ha contratado una empresa que no estaba calificada

05:06y que cómo logras que te den, digamos,

05:10no es cierto, que te den la proveeduría de la sangre

05:13si no estás calificado.

05:15Porque te has coimeado a alguien, pues.

05:17Obviamente, eso es lo que ocurre en el Perú en todos lados.

05:20Pero acá no solo es que te están robando dinero

05:23porque ahora hay que saber cuál es el valor real,

05:26qué es lo que realmente se ha pagado,

05:28cuánto se ha ido en comisiones.

05:28Si no se ha dañado la salud de las personas

05:31y se han puesto hasta la vida

05:33porque el pollo en general y la sangre de pollo,

05:37si no son cuidados en la cadena de frío,

05:40son riesgosos para la salud.

05:43Así es.

05:44Y lo que se presentó como una política contra la anemia

05:48fue en realidad un negocio ilegal

05:50que ha puesto en riesgo la salud de miles de familias

05:52de las ollas comunes.

05:54¿Por qué lo digo?

05:55Y esto ya es una opinión.

05:56Porque como tú estás describiendo ahora,

05:58el contratista, en este caso el consorcio San José María,

06:03este proveedor,

06:04no tenía licencia para procesar la sangre de pollo refrigerada.

06:09¿Cómo así fue seleccionado?

06:11¿Cómo así fue seleccionado?

06:12No hubo revisiones.

06:13Ahora, la gerenta de desarrollo humano,

06:17que es el área que se encarga de las compras de los alimentos

06:20a las ollas comunes,

06:21que es la señora Isabela Ayala,

06:23permanece en silencio.

06:24De hecho, nosotros ayer la hemos visto en una actividad

06:27en San Juan del Urigancho con el alcalde de Lima.

06:29Pero ella sigue en silencio.

06:31También está en silencio la funcionaria Fiorella Macías,

06:35que es la subgerenta de programas alimentarios y hambre cero.

06:40No dicen absolutamente nada cuando ya hay una cadena de documentos

06:43que demuestran que la municipalidad tiene que rendir cuentas.

06:47Y además, tiene que reconocer que expuso un riesgo sanitario a las mujeres.

06:51Esto, lamentablemente, no se habla en el municipio.

06:56Sabemos que la Segunda Fiscalía Anticorrupción

06:58ha iniciado una investigación.

07:01Esto se está ya en curso.

07:03Se han tomado documentación, se han hecho diligencias.

07:08Y es por eso que nosotros hemos seguido el rastro

07:10y hemos profundizado obteniendo los documentos

07:13amparados en la ley de transparencia.

07:16¡Qué barbaridad!

07:17¡Qué barbaridad!

07:18Ahora, el problema es que después de esto,

07:20seguramente el alcalde va a salir a hablar de la mermelada.

07:23La mermelada es la corrupción, alcalde.

07:25Esa es la mermelada.

07:27La corrupción.

07:28Cuando una empresa que no tiene licencia

07:30para proveer sangrecita de pollo,

07:34que no tiene las mínimas condiciones para hacerlo,

07:37que tiene licencia como camal,

07:39por lo tanto, no está inscrito en el registro de proveedores,

07:43Fabiola, ¿no?

07:44Como proveedor de sangre de pollo,

07:46no debería estar inscrito en el registro de proveedores

07:49como uno de los rubros a los que puede...

07:51¿Cómo diablos puede ganar un concurso?

07:54¿Cómo se le puede entrar más de 5 millones y medio de soles

07:57para las ollas comunes?

07:59Explícame.

08:00Así es.

08:01Mira, el consorcio se formó exclusivamente

08:04para esta licitación.

08:06Este consorcio, formado por dos empresas,

08:09no tenía experiencia vendiendo sangre de pollo refrigerada

08:13a otras entidades del Estado.

08:15El consorcio San José María exclusivamente participa en esto.

08:19Ahora, las empresas involucradas,

08:23las dos empresas involucradas,

08:25lo que han hecho es básicamente

08:27tener un permiso del cenaza,

08:32que como es un procesamiento primario,

08:34la sangrecita de pollo refrigerada,

08:36pero ni siquiera un permiso para procesarla,

08:39sino para ser un camal.

08:41Eso es lo que ellos tenían.

08:43Ellos eran un camal.

08:44¡Qué horror!

08:45Y nosotros hemos rastreado...

08:48¿Quiénes son estas dos empresas?

08:50Negociaciones Valentina Car,

08:51que es una,

08:52y otro Corporación José María.

08:54Negociaciones Valentina Car le pertenece

08:57a David Sarmiento Reyes

08:58y Corporación José María a Rodrigo Ramos Rojas.

09:02Ellos conforman el consorcio.

09:04Y rastreamos también por los registros públicos

09:08de visitas a funcionarios del Estado

09:10que el gerente Rodrigo Ramos Rojas,

09:14que es el propietario de Corporación José María

09:17y también el representante del consorcio

09:19ganador de la sangre de pollo,

09:21sostuvo al menos cinco reuniones con Isabela Ayala,

09:24la gerente de desarrollo humano

09:26de la Municipalidad de Lima

09:27y responsable de las compras

09:28de los alimentos para las ollas.

09:30Cuatro de estas reuniones en 2023.

09:33Y la última, el 3 de enero del 2025,

09:36antes de ganar la licitación de la sangre de pollo.

09:39¿Qué significa esto?

09:40Esto es un indicio de que ambos se conocían

09:42desde hace varios años.

09:44Entonces, esto es lo que tiene que investigar

09:46la Fiscalía Anticorrupción,

09:48porque se ha expuesto

09:49a las mujeres de las ollas comunes,

09:51a sus familias,

09:52a un riesgo sanitario.

09:54Y evidentemente,

09:55acá hay indicios de corrupción,

09:56como bien lo dices.

09:58¡Qué barbaridad!

09:58Fabiola, te agradezco mucho,

10:00una vez más,

10:01no solo por habernos atendido,

10:03sino por el trabajo que están haciendo.

10:05Que yo creo que es extraordinariamente valioso,

10:08¿no?

10:09Para proteger la salud de las personas.

10:10Gracias, Nicolás.

10:11Gracias, Fabiola.

10:12Una última, una última alerta, Nicolás.

10:17Muchas mujeres en este momento

10:18también reportan

10:19de que los municipios distritales

10:21no están comprando los alimentos

10:23a las ollas comunes.

10:24hay un retraso grave también.

10:27Y las ollas comunes

10:28sustentan

10:29los alimentos

10:30de las familias

10:31más vulnerables del país.

10:33En este caso,

10:34nosotros hemos hecho

10:35el rastro

10:35de los alimentos

10:37para las ollas comunes

10:38de Lima.

10:39Eso está pasando

10:39y también es un llamado

10:40a los alcaldes distritales

10:42a que cumplan

10:42con su función.

10:44Sí, pues que...

10:46Muchas gracias,

10:47Fabiola.

10:47Muchas gracias.

10:48Gracias.

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