1 Litre Kül İle Başlayan Mucize! Kilosu 500 Liradan Kapış Kapış Satılıyor

2 gün önce

Antalya\'nın İbradı ilçesindeki Ürünlü köyünde geleneksel yöntemlerle pekmez üretimi başlatıldı. Üreticilerden Mustafa Bozkurt ve Rahime Gümüş, üzümlerin doğal yöntemlerle yetiştirildiğini ve hijyen kurallarına dikkat edilerek pekmez yapıldığını belirtti. Doğal pekmez, sağımdan kaynatmaya kadar titiz bir süreçle hazırlanıyor ve kilogramı 500 liradan satılıyor.

Kategori

🗞

Haberler

Döküm

Tüm video dökümünü görüntüle

06:45M.K.

07:15M.K.

07:39Arılar Doğala geliyor.

07:47Evet.

08:09şeylerle ailece paylaştıktan sonra ihtiyacımızı giderdikten sonra fazlasını satıyoruz 500 liraya

08:15satıyoruz kesinlikle bal yerine pekmez yemeği öneriyorum insanlara sağlık camiasından zaten

08:23kendim sağlık eğitimcisiyim sağlıkçıyım bizler normalde Antalya'da yaşıyoruz ama bağımıza bahçemize

08:29bakmak için sık sık gelip gidiyoruz her aşamasında kendimiz bulunuyoruz her aşaması zahmetli ama böyle

08:37sağlık özellikle kansızlığa çok iyi gelir bu külü ben özellikle öneriyorum ince dut yaprağı ile ya da

08:47asma yaprağı ile kürek yapıp yiyoruz onu da yiyoruz asma yaprağındaki ya da dut yaprağındaki C vitamini

08:54demirle birleşince pekmezdeki demir vücudumuza tam olarak yararlı hale geliyor kansızlığa da çok iyi

09:04oluyor Normalde pekmez yerken de özellikle yanında mutlaka C vitamini alırsak çocuklarımıza

09:10kansızlıkta bir bardak pekmez şerbeti yapıp portakal suyuyla beraber verirsek içine bir bardak

09:18portakal bir kaşık portakal suyu koyarsak demir tamamen vücuda yarayışlı hale geliyor ben bunu

09:25açıkla eğitimlerimde söylüyorum demir eksikliği olanlar mutlaka C vitamini ile almalı diyorum ben

09:31Mustafa Bozkurt Ürünlü köyünden Antalya'da yaşıyorum inşaat teknikleriyim 40 yıl mesai yaptıktan sonra

09:39köyümüze döndük daha evvel küçüklüğümüz buralarda geçtiği için üzümle haşır neşir olduk bizim ata

09:46topraklarında Eskiden sekiz rakamlı bir yer olduğu için burası üzüm ve incir başta geliyor meyvelerden

09:56biz de aynı hevesle bir bağ yapmaya karar verdik fakat oldukça meşakkatli bir işe giriştiğimizin

10:05sonradan farkına vardık meşakkat diyorum ama biz şu anda terapi merkezimiz Antalya'da oturma maalara

10:11sabırt ayından başlayıp işte üzümlerin olup bu sofraya gelene kadar yaklaşık ayda bir gelip

10:18gidiyoruz Çünkü arkanızı dönmeye gelmeyen bir iş sıralaması var işte budamadan başlıyoruz bu işi

10:25bilenler özellikle ziraatten Antalya tarımdan bilgi alarak internetten faydalanarak budamasını

10:33falan öğrendik işi bilenlerin rehberliği ile hareket ettik budamanın önemini şimdi tabii ki teknik

10:41olarak tam olarak bilmiyorum ama üzümün ergenleşmesinde danelerin büyümesinde oldukça iyi bir

10:47faktör önemli bir faktör olduğunu büyüklerimizden öğrendik burada öyle periyodik olarak ilaçlama

10:54yapmıyoruz ancak işte atadan gördüğümüz kükürtleme bordo bulamacı falan kullanıyoruz en son o işte

11:01Eylül'de üzümler olmaya başlayınca biraz erginleşmesini bekliyoruz bizim köyde herkesin evin önünde

11:08dediğimiz üzümü sıkma tekneleri var üzümü torbalara doldurduktan sonra işte hicreni dikkat ederek

11:16çizmelerle çiğniyoruz şıra çıkan şıraya az önce kardeşim de belirtti kül koyuyoruz Biz burada özellikle

11:24görece ettiğimiz pekmez külü olarak incir ağacının külünü kullanıyoruz aşağı yukarı bu 24 saati aşan bir

11:36fasılda pekmez yapılıyor üzümler kaynattıktan sonra az önce kardeşimin anlattığı gibi işte 3-4 kazan

11:43aldık küllemeden sonra durulanma safhasından sonra aşağı yukarı 6-7 saatlik bir kaynatma kaynatma

11:51döneminden sonra köpük faslı ve onun pekmezi sona erdiğini gösteren bir safhada altından ateşleri

12:02noktalıyoruz bu yıl yaklaşık beş altı yüz kilogram pekmez için üzüm ayarmıştık işte ortalama yüz

12:10kilogram civarında bir ürün aldık bizim satış pazarlama gibi bir sorunumuz yok zaten bu işi

12:17profesyonelde yapmadığımız için daha evvel kendi ihtiyacımızı karşıladıktan sonra kalanları verdiğiniz

12:24yapmamıştı Antalya'da zaten bir yıl önceden bize pekmezi ayırın diye söylüyorlar ancak zaten onları

12:30ayırabiliyoruz dediğim gibi bu tamamen doğal olduğu için zaten sağlık açısından tercih edilen bir ürün

12:36dediğim gibi satış ve pazarlama gibi bir sıkıntımız olmadı şimdiye kadar bağlarımızdan üzümümüzü topluyoruz

12:44pekmez için ondan sonra sıkıyoruz şıramenede ondan sonra kazanlara koyuyoruz ondan sonra küllüyoruz

12:53böyle kürlüyoruz karıştırıyoruz köpüğünü şey yapıyor köpüklendiriyoruz şöyle karıştırdıktan sonra yarım saat bir saat bekliyor

13:10kur alması için buna neye kül atıyorsunuz buna incir ceviz meşe bunları kullanıyoruz külde onu bunu durar

13:21altımı da ateşi yapacağız altını yapacağız kaynayacak bırakacağız biz bunu bu kaynadıktan sonra söndüğümü duraracak durardı mı

13:33tekrar süzeceğiz süzgeçten ondan sonra tekrar tavaya vuracağız bekmez için kaynaya kaynaya kaynaya

13:41bunun yarısı kalacak saatlerce kaynayacak yarısı kalacak çok zor ürününü doğal

13:49yaptığımız pekmez ondan sonra doğal doğal şeker yok katkısız külüle evet külüle

14:01kül de içinde bilmez kimse külüle bu kül meşe incir ceviz ağaçlarından olan odunlardan olmaktadır bu

14:15külü katmadığımıza pekmez olmuyor acısını alıyor evet parlak oluyor tat veriyor hani parlaklık veriyor eskiden

14:27külüle ben yapıyordum şimdi güzel yapıyor şimdi ben yaşlandım ben yaşlandım

İlk yorumu siz yapın

Yorumunuzu ekleyin

Önerilen