00:00L'économie avec vous, Eric de Rytmaten.
00:03Vous avez attiré notre attention hier sur l'agriculture française en plein marasme
00:07et qui manifeste aujourd'hui.
00:09On sera en direct, évidemment, sur des tracteurs aux côtés des agriculteurs.
00:14Et pourquoi manifeste-t-il ?
00:16Parce qu'on importe trop et on exporte de moins en moins de produits agricoles.
00:20Et notre balance commerciale agricole est dans le rouge, particulièrement avec le lait.
00:23Alors c'est vrai que vous avez attiré notre attention hier en parlant du lait.
00:26Vous dites qu'on importe de plus en plus de beurre en France.
00:29Alors ça vous révolte ?
00:30Ça me révolte parce que j'adore la Normandie, j'adore nos fromages,
00:35j'adore le beurre des Charentes, vous vous rappelez de la publicité.
00:38Et voilà, qu'est-ce qui se passe ? On est obligé d'importer du lait.
00:41Et la filière, tenez-vous bien, maintenant est en danger.
00:43On parle même de risque de casse dans ce secteur.
00:46Donc c'est vraiment un paradoxe inimaginable.
00:48Alors j'ai essayé de savoir pourquoi, que se passe-t-il ?
00:51Je sais que les agriculteurs nous regardent.
00:53D'abord, il y a la collecte de lait qui est en chute libre.
00:56Un milliard de litres en l'espace de six ans.
00:58Un milliard de litres en moins.
01:00C'est considérable, vous prenez compte.
01:01Alors pourquoi ?
01:03Donc cette production qui déringule.
01:05De moins en moins de vaches.
01:06J'ai appris qu'il y avait 500 000 têtes en moins en l'espace de dix ans.
01:11Alors que nos prairies, c'était le reste.
01:12Mais pourquoi ?
01:14Alors justement, parce que vous avez...
01:16D'abord, les jeunes ne s'intéressent plus à ce métier.
01:18Vous allez avoir un éleveur sur quatre qui va quitter le métier,
01:22et qui a déjà quitté le métier d'ailleurs,
01:24parce qu'ils partent à la retraite tout simplement.
01:25Ça rapporte de moins en moins, les marges dans le secteur se sont effondrées.
01:29Le prix du lait, vous savez, est réglementé.
01:30Il y a toujours ce bras de fer entre les agriculteurs, producteurs,
01:34et puis après la grande industrie, et ensuite la grande distribution.
01:37Vous vous rappelez, on en a parlé beaucoup sur CNews.
01:39Et voilà.
01:39Donc c'est vraiment un pas entier d'autres industries qui dégringolent.
01:43Et surtout, ce lait, on se demande pourquoi.
01:46Il est menacé en France aujourd'hui.
01:48Oui, on se demande pourquoi.
01:49Alors pourquoi, Eric ?
01:50Surtout pourquoi on recourt aux importations.
01:52Parce que la vraie question, c'est comment on manque de lait ?
01:54Alors, on importe du beurre, de plus en plus,
01:57et la FNSE a d'ailleurs décidé de tirer la sonnette d'alarme
01:59parce qu'on importe d'Irlande et on importe des Pays-Bas.
02:03C'est quand même un paradoxe inimaginable.
02:04Donc on peut se demander où est passée notre souveraineté alimentaire
02:07qui est tellement défendue par Emmanuel Macron.
02:10Quand vous vous achetez du beurre Président,
02:11la marque Président, c'est le groupe Lactalis, c'est un géant,
02:1480% du lait, 80% de la crème, si vous voulez, est française.
02:20Et les 20% restants ont été importés d'Europe.
02:23C'est quand même vraiment inimaginable.
02:25On ne va pas faire du beurre 100% français.
02:26Pourquoi ? Parce qu'on est gros consommateurs de produits laitiés en France
02:30et l'industrie laitière préfère garder son lait pour faire des fromages.
02:34Et quand on interroge, pourquoi ?
02:35Parce que les fromages, ils se vendent beaucoup mieux à l'étranger.
02:38Là, par contre, ils s'exportent.
02:39Et puis, ça rapporte davantage, bien entendu.
02:42Oui, vous nous avez dit, les jeunes ne s'intéressent plus à ce métier
02:44qui est extrêmement contraignant.
02:46Parce que la traite, elle a lieu tous les jours.
02:48Il n'y a pas de week-end, il n'y a pas de vacances, il n'y a pas de RTT,
02:51comme on dit dans les exploitations agricoles.
02:52C'est tous les jours, c'est la nature.
02:54C'est clair.
02:54Donc, c'est extrêmement contraignant.
02:57Et du coup, on trouvait des producteurs de lait il y a quelques années.
03:01Maintenant, on en trouve de moins en moins, Éric.
03:03Ce n'est pas mieux avec la filière des œufs, vous nous dites, la filière avicole ?
03:06Oui, exactement.
03:07Alors là, c'est parce qu'il y a un boom de consommation.
03:10On n'a jamais consommé autant d'œufs en France.
03:13226 par an et par habitant.
03:15Vous dites même, c'est considérable.
03:16C'est la plus grosse consommation au monde.
03:18Et la production ne suit pas.
03:20Alors, les élevages sont trop petits,
03:22puisque en moyenne, c'est 64 000 poules dans un élevage.
03:25Alors que dans des pays comme la Roumanie,
03:27vous avez 400 000 poules qui peuvent picorer.
03:30Et le deuxième point, c'est que, comme vous savez que c'est réglementé maintenant,
03:33l'élevage en cage, c'est même vraiment interdit.
03:36Il y a eu des reportages qui ont été faits qui montraient
03:37que c'est atroce pour les poules qui vivent mal dans ces cages fermées trop petites.
03:42Donc, du coup, il faut avoir de l'espace,
03:45qu'on appelle des poules qui sont élevées en plein air.
03:48Mais bien sûr, l'espace est plus grand.
03:50Elles pondent moins.
03:51C'est ce qu'on m'a dit.
03:52Elles pondent moins.
03:53Par contre, elles ont le label.
03:54Le label, c'est plus cher.
03:55Elles pondent moins.
03:56Les rendements, donc comme quand elles pondent moins,
03:58les rendements sont moindres.
03:59Il faut apporter.
04:00Voilà.
04:00Dommage pour nos poules.
04:02Vous voyez tout ça.
04:02Alors, moi, je résumerai la situation.
04:04Si on parle du lait, il serait temps de mettre des jeunes au cul des vaches
04:08pour reprendre une expression paysanne.
04:10Ça serait une bonne chose.
04:11Et deuxièmement, on serait heureux que le coq gaulois se remette à chanter cocorico.
04:15Parce que là, aujourd'hui, pour nos poules, elles font grisemines.
04:17Sous-titrage Société Radio-Canada
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