00:00Zirai don ve stokçular bu kez fıstığın fiyatını arttırdı.
00:05Haliyle artan fıstık fiyatları şerbetli tatlılara yansıdı.
00:09Geçen sene 800 lira olan şöbiyetin kilosu bu sene 1200 lirayı aştı.
00:16Zirai don ve kuraklık Antep fıstığını vurdu.
00:20Fıstığın kilosu 2000 liraya çıkınca ilk etkilenen baklavalar oldu.
00:24Ağaçlar da çiçeklik dönemindeyken kurudu onlar.
00:27Fıstıkta da bir kuraklık vardı. Kuraklık olduğu için ister istemez bir rekolte düştü.
00:32Geride bıraktığımız yıl tam 119 bin ton fıstık hasadı yapıldı.
00:37Ancak elverişsiz hava koşulları hasadı %35 geriye çekti.
00:41Geçen sene 800 liraydı. Bu sene fıstık sezonu olmasına rağmen 2000-2100 lira civarına yükseldi.
00:49Yaşanan zirai don elbette fıstığı vurdu. Fıstık fiyatları yükselince tatlıya da yansıdı.
00:55Fıstık üretici geçen sene yerinden 800 liraya bu fıstığı satın alıyordu.
01:01Ancak bu sene fıstık fiyatı 2000 liranın üzerine çıktı.
01:06Haliyle yükselen fiyatlar hem baklavayı hem de fıstığın yer aldığı diğer tatlılara yansıdı.
01:133 ay önce fiyatlarımız 700 liraydı. Şu an 1000 lira fazla yüksek tutamadık.
01:17Fıstığı bu kadar yansıtabildiniz.
01:19Fıstığın fiyatların oturmasını bekliyorduk zam yapmamız için.
01:22Artışın bir diğer fiyatı stokçular.
01:24Baklava ustalarına göre fiyatların artmasının bir diğer sebebi stokçular.
01:30Zira stokçular üreticiden çok ucuz fiyatlarda satın alım gerçekleştiriyor.
01:37Ardından stok yaptıktan sonra fiyat yükselterek bu kez satışını gerçekleştiriyor.
01:43Haliyle stokçu da ne yazık ki fiyatın artmasında önemli bir rol oynuyor.
01:48Belli başlı firmalar var orada ürünü topluyor.
01:53Hasılat harman döneminde.
01:56Bunu köylülerden uygun ucuz bir şekilde alıyorlar.
02:00Bunları depoluyorlar.
02:03Hasılat zamanı geçtikten sonra da piyasaya sürüyorlar azar azar.
02:06İç fıstık kimi yerde 2000 lira kimi yerde ise 3000 liraya kadar çıkıyor.
02:12Hal böyle olunca fıstıklı tatlılara el değmiyor.
02:15Fıstığın en çok yer aldığı baklava çeşidi hangisi dersek elbette baklava çeşitleri ki elimizde de şöbiyet var.
02:24Baklavada fıstık fiyatı artmadan önce şöbiyetin fiyatı yaklaşık 800 liraydı.
02:31Ancak fıstıktaki o artışla birlikte şöbiyetin fiyatında da artış yaşandı.
02:37700 lira 800 lira bandından şöbiyet 1200 liralara yükseldi.
02:41Fıstıkta geçici ithalat izniyle fiyatların düşmesi bekleniyor.
Yorumlar