00:00Oluyor mu?
00:25Şurası mı?
00:26Evet.
00:30Oluyor mu?
00:31Evet.
00:32Oluyor mu?
00:33Evet.
00:34Oluyor mu?
00:35Evet.
00:36Oluyor mu?
00:37Evet.
00:38Oluyor mu?
00:39Evet.
00:40Oluyor mu?
00:41Evet.
00:42Oluyor mu?
00:43Evet.
00:44Oluyor mu?
00:45Evet.
00:46Oluyor mu?
00:47Evet.
00:48Oluyor mu?
00:49Evet.
00:50Oluyor mu?
00:51Evet.
00:52Oluyor mu?
00:53Evet.
00:54Oluyor mu?
00:55Evet.
00:56Oluyor mu?
00:57Evet.
00:58Oluyor mu?
00:59Evet.
01:00Oluyor mu?
01:01Evet.
01:02Oluyor mu?
01:03Evet.
01:04Oluyor mu?
01:05Evet.
01:06Oduyor mu?
01:07Evet.
01:08Oldu mu?
01:09Evet.
01:10Oldu mu?
01:11Evet.
01:12Oduyor musun?
01:13Evet.
01:14Hadi.
01:15Gömmelini al.
01:16Kim adı bu?
01:17Muhti sen yermisin kardeşim.
01:18Algın.
01:19ա
01:20Bir tane tane.
01:21Herifer boksat.
01:22Hadisene bir tane olsun.
01:23Meryem Hanım.
01:24Oldu mu?
01:25Evet.
01:26Oduyur mu?
01:27Evet.
01:28Yemek yemeye başladı.
01:30Yemek yemeye başladı.
01:32Yemek yemeye başladı.
01:34Yemek yemeye başladı.
01:36Yemek yemeye başladı.
01:38Yemek yemeye başladı.
01:40Yemek yemeye başladı.
01:42Yemek yemeye başladı.
01:44Yemek yemeye başladı.
01:46Yemek yemeye başladı.
01:48Yemek yemeye başladı.
01:50Yemek yemeye başladı.
01:52Yemek yemeye başladı.
01:54Yemek yemeye başladı.
01:56Yemek yemeye başladı.
01:58Yemek yemeye başladı.
02:00Yemek yemeye başladı.
02:02Yemek yemeye başladı.
02:04Yemek yemeye başladı.
02:06Yemek yemeye başladı.
02:08Yemek yemeye başladı.
02:10Yemek yemeye başladı.
02:12Yemek yemeye başladı.
02:14Yemek yemeye başladı.
02:16Yemek yemeye başladı.
02:18Yemek yemeye başladı.
02:20Yemek yemeye başladı.
02:22Yemek yemeye başladı.
02:24Yemek yemeye başladı.
02:26Yemek yemeye başladı.
02:28Yemek yemeye başladı.
02:30Yemek yemeye başladı.
02:32Yemek yemeye başladı.
02:34Yemek yemeye başladı.
02:36Yemek yemeye başladı.
02:38Yemek yemeye başladı.
02:40Yemek yemeye başladı.
02:42Yemek yemeye başladı.
02:44Yemek yemeye başladı.
02:46Yemek yemeye başladı.
02:48Yemek yemeye başladı.
02:50Yemek yemeye başladı.
02:52Yemek yemeye başladı.
02:54Yemek yemeye başladı.
02:56Yemek yemeye başladı.
02:58Yemek yemeye başladı.
03:00Yemek yemeye başladı.
03:02Yemek yemeye başladı.
03:04Yemek yemeye başladı.
03:06Yemek yemeye başladı.
03:08Yemek yemeye başladı.
03:10Yemek yemeye başladı.
03:12Yemek yemeye başladı.
03:14Yemek yemeye başladı.
03:16Yemek yemeye başladı.
03:18Yemek yemeye başladı.
03:20Ben Hakan Sönmez.
03:22Ekmekle Pesli Pide Fırını'nı çalıştırdım.
03:24Çok mağdur durumdayız.
03:26Kara fırıncılar, pideciler olarak.
03:28En son ocaktan aldığımızda unun torbası
03:30430 liraydı. Artı teşvik
03:32veriliyor bize.
03:34O teşvik kalktı.
03:36Unun torbası şu anda
03:38750 bin lira.
03:40Personel bulamıyoruz. Personel çalıştıramıyoruz.
03:42Ekmeklerimiz değerinde
03:44satılmıyor.
03:46Diyeceğimiz
03:48bir de artı bu
03:50şeyler var. Lavaşçılar var.
03:52Iraklı, Suriyeli arkadaşlar.
03:54Biz kimsenin işlerini kapatmasını istemiyoruz ama
03:56ekmek gramajı olarak bizden düşük
03:58gramlarla satıyorlar.
04:00Bu da ruhantacı arkadaşlarımız
04:02genelde onları tercih ediyorlar.
04:04Bizim ekmeğimiz değerinde gitmiyor.
04:06Onların da denetlenmesini, onların da
04:08aynı bizim gibi sigortalı çalıştırıp
04:10ne bileyim tarım tarafından
04:12belediye zabıtalar tarafından gramajlarının
04:14ve
04:16hijyenin, ortamlarının denetlenmesini
04:18istiyoruz. Zam istiyoruz.
04:20Bir an önce zam istiyoruz.
04:22İsmim Sait Kırdemir.
04:24Saraycı'da firin sahibiyim.
04:26Bunun 400 liraydı. Devlet teşviği
04:28vardı. Normal 500 liraydı bunun.
04:30Devlet teşviği vardı. 400 liraydı.
04:32Şimdi 750
04:34üzerine çıkmak üzere her hafta
04:36zam geliyor buna.
04:38Elektriğe zam geliyor.
04:40Suya zam geliyor.
04:42İşçiye zam geliyor. Sportüye zam geliyor.
04:44Her şey geliyor. Ama
04:46ekmeğe gelmiyor. Onlar çalışmak
04:48istemiyorlar. Hem zam almıyorlar.
04:50Bizim eleman zamı
04:52ekmeğin zamıyla
04:54beraber oluyor. Ekmeğe zam gelince
04:56biz de elemana zam veremiyoruz.
04:58Onunla dolayı da elemanlar
05:00çalışmak istemiyorlar. Bugün memur
05:02gibi değil. Her altı ayda bir onlar
05:04zam alıyorlar. Bizimki öyle değil.
05:06Ekmek ne zaman zam geldi bizim elemanın
05:08zamı da öyle oluyor.
05:10İşte
05:12kapatacağız.
05:14Yani ucucuna zor getiriyoruz.
05:16Çalışarak.
05:18Kireye, işçiye,
05:20sigortaya, işte
05:22gider giderlere hep bunlara
05:24çalışıyoruz.
05:26O zaman
05:28pideciler olarak son meslumuz
05:30biziz. Yani toplasan
05:3220-25 tane usta kaldı kalmadı.
05:34Hani biz bugün Kandil
05:36kebapçılar nasıl bittiyse
05:38Mehmet Keven abimiz
05:40Kebapçı Mehmet abimiz
05:42onlar nasıl bittiyse
05:44büyük restoranlar dağılırsa
05:46pide işiyle her anda
05:48marketlere dağılacak. Biz kar edeceğiz ki
05:50ileriki döneme
05:52geleceğe yatırım yapmak için
05:54elimizden geleni yapacağız.
05:56Göz hafta pide de fazla
05:58bir fazla fiyat istemiyoruz.
06:00Yani bugün
06:02Ankara'da boş pideyi on beş liraya satıyorlar.
06:04Ramazan'da pideye
06:06ayrı rayış geliyor. İki katına
06:08satıyorlar. Tırnaklı Ramazan pidesini
06:10iki katına satıyoruz. Ama biz burada
06:12Ramazan'dan, inanın şu eskiden
06:14Ramazan gelsin diye beklerdik.
06:16Şu anda Ramazan gelmesin diye bekliyoruz.
06:18Daha çok zarar ediyoruz. Normalde
06:20Türkiye genelde
06:22gramajların hep aynı olması lazım.
06:24200 gram. Tamam standart.
06:26200 gram normal.
06:28Ama bizde
06:30200 gram, ülkede 180 gram
06:32işte
06:34Ankara'da 150 gram
06:36böyle
06:38gramajlar var. Yani bizde onlara
06:40bakarsan illaki bize hakkımızı
06:42aramak istiyoruz. Kağıtın içinde oldu bu.
06:4418 liraya aldığımız
06:46kağıt 30 lira oldu. Şu anda
06:48bir kilo kağıt 74 tane
06:50kıyma sarıyor.
06:52Kağıdın en azından ne dese 1 liraya geliyor.
06:54Paketlemeden. İstediğimiz zaman
06:56odun bulamıyoruz. İstediğimiz zaman
06:58odun getiremiyor. İşte
07:00geçen yıl
07:02500 liraya aldığımız kürek kıyımları
07:04satıyla beraber 2000 lira oldu.
07:06Yani ayda bir tane kürek getiriyoruz.
07:08Ayda 2000 liraya sırf kürek masamı kuruyor.
07:10Bütün fırınlarda bu
07:12standart yani.
