00:00Industrializar los alimentos ha favorecido productos a gran escala y de bajo costo,
00:06lo que da lugar a una disponibilidad de productos que, aunque baratos y accesibles,
00:10a menudo carecen de valor nutricional.
00:13Esta transición crea una brecha alimentaria en la que muchas personas adoptan hábitos poco saludables,
00:19sin ser plenamente conscientes de los riesgos.
00:23La UNICEF advirtió el martes sobre un aumento en la obesidad entre niños y adolescentes,
00:28situándose en 9,4%.
00:31Por primera vez, la prevalecencia mundial de la obesidad entre personas en edad escolar
00:35supera la de la desnutrición, que es de 9,2%.
00:40Claro, es bastante impactante. Uno de cada 10 niños vive con obesidad.
00:45Uno de cada 5 niños vive con sobrepeso actualmente.
00:49En términos de cifras, la cantidad de niños afectados por la obesidad en todo el mundo es de 188 millones.
00:55Estas cifras son bastante impactantes.
00:58Entre los años 2000 y 2022, el sobrepeso se disparó.
01:02El número de jóvenes de 5 a 19 años afectados por esta condición se duplicó,
01:07de 194 millones a 391 millones.
01:11Y el aumento es aún más marcado en el caso de la obesidad,
01:15una forma más grave de sobrepeso asociada a trastornos metabólicos,
01:19como la diabetes y ciertos tipos de cáncer,
01:22que en ocasiones se acompaña de baja autoestima, ansiedad y depresión.
01:26En 2022, el 8% de las personas de 5 a 19 años padeció obesidad a nivel mundial, es decir, unos 163 millones,
01:36en comparación con el 3% en 2000.
01:39La UNICEF culpa a la industria de alimentos ultraprocesados y sus prácticas comerciales destinadas a obtener ganancias.
01:45Así que lo más importante es que los gobiernos realmente deben aprobar leyes obligatorias para regular tanto los productos como las prácticas de las empresas.
01:55Esto incluye una serie de medidas, desde el etiquetado nutricional frontal hasta las restricciones de marketing,
02:01los impuestos a las bebidas azucaradas y la mejora significativa de los entornos alimentarios escolares.
02:06La UNICEF admite que estos productos suelen ser más baratos que los alimentos frescos,
02:12pero insiste en que la culpa no es ni de los niños ni de sus familias, sino de un fracaso en la sociedad.
02:18La Agencia de la ONU para la Infancia también rechaza el mito que rodea al deporte,
02:22ya que es imposible escapar de las consecuencias de la comida basura solo a través de la actividad física.
02:28Históricamente, la prevalencia de sobrepeso en niños y adolescentes era mayor en los países desarrollados y sigue siendo alta.
02:36Por ejemplo, en Chile, el 27% de los jóvenes de 5 a 19 años padecen sobrepeso,
02:42mientras que en Estados Unidos es del 21%.
02:45Sin embargo, desde el año 2000, la brecha entre países ricos y pobres se ha reducido,
02:50con tasas de obesidad que se disparan en algunas islas del Pacífico,
02:54donde las importaciones están sustituyendo a los productos tradicionales
02:58y para algunos países esto supone un doble golpe, con la coexistencia de la desnutrición y la obesidad.
03:04Esto ocurre en algunas zonas de crisis humanitaria y conflictos,
03:08donde empresas donan grandes cantidades de comida chatarra para promocionar su imagen
03:13y los niños que padecen hambre solo tienen acceso a alimentos perjudiciales para su salud.
