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ici Maine
  • il y a 4 mois
Transcription
00:00Comme chaque matin, il a 72 secondes pour vous convaincre, c'est la mission que l'on lance à Simon Péverelli.
00:06Bonjour Simon !
00:07Bonjour Grégory, bonjour Marie, bonjour à tous !
00:09Alors on arrive doucement dans la saison des champignons, certains ont d'ailleurs commencé la cueillette,
00:13mais vous nous dites ce matin que c'est pas forcément une bonne chose.
00:16Exactement, en tant qu'expert je vous ai d'ailleurs ramené des agaricus bisporus, allez-y, appuyez-le, j'appuie sur le champignon ?
00:22Voilà, c'est la première fois que vous pourrez dire que vous avez...
00:24J'ai cassé le champignon les amis !
00:25Malheureusement vous m'avez fait confiance celui-là et celui-là...
00:29Celui-là était toxique, il vous reste deux heures à vivre.
00:31Voilà, le temps pour vous de finir l'émission et pour moi de vous dire qu'il faut arrêter de croire les faux experts en champignons.
00:36J'ai 72 secondes pour vous en convaincre.
00:38Les champignons, sujet sensible avec sa panoplie donc de faux experts.
00:41Les Didier Raoult de la Mycologie qui chaque année sont sûrs et certains que non, ce n'est pas une amanie que tu mouches,
00:46mais qui vous envoient aux urgences.
00:47Alors oui, Coluche le disait, tous les champignons sont comestibles, mais certains une fois seulement.
00:52Malgré tout, si vous êtes saisi d'une envie absolue de vous rendre en forêt de Bercé par exemple,
00:55et de partir à la chasse aux champignons, pitié, ne faites confiance à personne.
00:59Et ne mangez rien si vous n'êtes pas sûr, même si vous avez envie de goûter,
01:02même si une application vous dit oui, même si quelqu'un vous dit « t'inquiète, c'est bon, je m'y connais ».
01:06Non, il n'y connaît probablement rien.
01:08Et j'ai longtemps discuté avec André Février sur le sujet, c'est le président de la société mycologique de la Sarthe,
01:12spécialiste depuis 23 ans, il est au bout du rouleau.
01:15Moi, je baisse les bras si vous voulez.
01:17Voilà, parce que chaque année c'est la même chose, les experts du dimanche sévissent,
01:21ça fait des dégâts, exemple avec celui qui pensait avoir cuillé un grand nombre de bolets à pied rouge.
01:25Un soi-disant connaisseur, il en a ramené un wagon, il a un copain qui est cuistot.
01:30Alors, le copain qui est cuistot, il prépare des champignons,
01:33et comme il y en a tellement, on invite les copains à une soirée.
01:3518, au bout de 3 heures, si c'était déjà hospitalisé.
01:39On n'a pas de nouvelles autres.
01:40Voilà, le rire du désespoir.
01:42Non mais le rire du désespoir.
01:43Alors en Sarthe, on a quelques comestibles quand même,
01:45cèpes, giroles ou encore coulmel, mais là encore il y a des pièges,
01:47si vous vous trompez de coulmel, l'autre, elle est mortelle.
01:50Donc ça rigole pas, la meilleure des solutions, ne plus manger de champignons de forêt.
01:53En plus, pourquoi aller en forêt ?
01:54Il vous suffit, alors qu'il vous suffit d'aller dans le pédiluf des Atlantides,
01:57il y a tous les champignons du monde, pas besoin de corbeilles, c'est vos pieds qui ramassent.
02:00Au moins, là, vous êtes sûr de récolter, parce que je le redis,
02:03il faut arrêter de faire confiance aux pseudo-experts en champignons,
02:05et j'espère que 72 secondes suffisent à vous en convaincre.
02:09J'ai trop fait dans le champignon, sincèrement.
02:11Pour l'instant, ça va ?
02:12Oui, pour l'instant, ça va.
02:13C'est normal, les effets arrivent petit à petit.
02:15Par contre, les champignons, c'est bon.
02:17Voilà, ça sera le slogan du mot.
02:18D'accord, les champignons, c'est bon.
02:19J'ai pensé à vous, Simon.
02:20J'ai fait une tourte aux champignons hier.
02:22Ah bah c'est quand même bien plus joli.
02:24Mais avec de la manie de tumouche à l'intérieur.
02:25Vous mettez un peu de fromage là-dedans ?
02:29C'est pas votre recette ?
02:30Un fond de gruyère râpé.
02:32Je fais revenir mes champignons avec un petit peu d'ail,
02:34dans l'huile d'olive, persillade, poivre, sel.
02:38Je fais revenir des petits lardons fumés dedans.
02:41Ah, vous mettez de la viande.
02:43Alors, voilà, je m'arrête là.
02:45Je te passe le champignon si tu veux.
02:46Allez, c'est parti.
02:48Vous mettez tout ça au four, gratinez avec des oeufs.
02:50Ah, ça va être trop bon.
02:51Elle est très bonne, oui.
02:52Ah bah très très bonne, oui.
02:53Ça marche aussi sans les lardons.
02:55Je dis ça, j'ai resté.
02:5650 euros avec les lardons, 45 euros, 900.
02:59Marie, j'attends les pépettes par RIB, évidemment.
03:027h43, oui.
03:03Une petite information à donner, c'est qu'à la Maison de l'eau,
03:06il y a une permanence qui va être tenue à partir de lundi par justement André
03:09pour vous proposer justement d'analyser vos récoltes.
03:12Si vous avez récolté des choses, vous n'êtes pas sûr.
03:13Vous amenez votre petite récolte lundi à la Maison de l'eau, porte numéro 4.
03:16Et André vous donnera des conseils sur ce que vous avez récolté.
03:19Merci pour cette précision.
03:20Mais par contre, je ne verrai plus jamais le pédiluve des Atlantines de la Lille.
03:23C'est clair !
03:24A cause de vous, Simon.
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