El evento contará con más de 50 puestos de vitivinicultores, queseros, cerveceros artesanales y pequeños productores queretanos, convirtiéndose en un auténtico festival gastronómico.
00:00El estado de Querétaro este año será sede del tercer concurso nacional de Pinchos y Tapas México.
00:07Y justamente para hablar de ello y cómo se han preparado, le agradezco que tome la comunicación Eva García Cuervo.
00:13Ella es directora del concurso nacional Pinchos y Tapas.
00:16Qué gusto saludarte, Eva. Bienvenida. Buenas tardes.
00:19Buenas tardes, Tania. Un placer para mí.
00:22Al contrario, cuéntanos un poquito más de este concurso, porque es tan importante y además que llevará el nombre de México en alto.
00:29Pero la sede va a ser ahí en Querétaro. Platícanos un poquito más.
00:33Pues mira, los días 26, 27 y 28 de septiembre vamos a tener el tercer concurso nacional de Pinchos y Tapas México y el segundo concurso de Tapas de las Américas.
00:46Entonces, viernes y sábado es el nacional y el domingo va a ser el de las Américas.
00:51En el Jardín Guerrero vamos a encarpar más de mil metros cuadrados en el que vamos a tener toda la zona del concurso con las cocinas a la vista, gradas para que la gente pueda ver a los participantes concursar.
01:04Y luego vamos a tener también toda una zona con más de 50 puestos con vitivinícolas queretanas, queseros queretanos, cerveceros artesanales, pequeños productores, artesanos.
01:15O sea, todo un gran festival gastronómico durante estos tres días en Querétaro, 26, 27 y 28 de septiembre.
01:23La villa y además la gastronomía que se va a destacar es muy importante porque hay muchos visitantes.
01:31Van a llegar y esto representa también no nada más generación de empleo, exposición, sino una derrama económica fundamental. Eva, platícanos de eso.
01:41Pues fíjate, hay muchísima gente que está ya conociendo el concurso porque es la tercera edición.
01:46Y entonces estamos recibiendo muchísima gente que nos está llamando de, oye, nos vamos a desplazar esos días a Querétaro, desde diferentes estados del país.
01:58Entonces, la verdad, estamos muy contentos. Vamos a recibir en el concurso nacional, bueno, hemos tenido más de 250 inscripciones, ha sido una locura,
02:05pero solo podían participar 32 en el nacional y entonces un comité técnico los seleccionó.
02:11Pero vamos a recibir a participantes desde Baja California hasta Yucatán.
02:16Entonces, el concurso nacional va a ser un recorrido de la gastronomía de todo el país y también de los ingredientes.
02:24Sí, y tengo aquí el dato. Van a estar, fíjate, para que la audiencia tenga mayor conocimiento, porque me encanta.
02:33Son vitivinicultores, cerveceros, queseros, productores, artesanos de la entidad.
02:39Vaya proyección. ¿Esto va a ser abierto al público, Eva?
02:44Sí, totalmente abierto al público y sin costo alguno.
02:47Bueno, lo que la gente decida comprar, porque vamos a tener salas lounge, vamos a tener periqueras,
02:53la gente se puede tomar una copita de vino, una cervecita artesanal con una tapa o con un quesito queretano.
03:00Entonces, es un evento totalmente abierto al público y para que todo el mundo pueda disfrutarlo.
03:07Bueno, correcto. Estamos viendo ya algunas imágenes. Cuéntanos un poquito del jurado.
03:12¿Qué personalidades del mundo de la gastronomía van a estar ahí? Porque sé que detalla internacional, Eva.
03:21Sí, vamos a recibir, bueno, vamos a tener como jurado a grandes y reconocidos chefs de México,
03:27como puede ser Miquel Alonso, Jonathan Gómez Luna, vamos a tener a Juan Emilio Villaseñor,
03:32David Quevedo, a Olivia González. O sea, un gran abanico de chefs nacionales.
03:39Vamos a tener a Guisantoro y luego también nos van a acompañar dos chefs que vamos a traer desde España
03:45con estrella Michelin de Valladolid, como es Álvaro Hinojosa y Pachi.
03:51Entonces, vamos a tener un jurado increíble.
03:54La gente también va a poder verlos, va a poder convivir con ellos,
03:57porque te digo que todo el espacio es absolutamente abierto al público
04:00y van a poder ver todo lo que pasa durante todos estos tres días en el concurso.
04:06¡Qué maravilla, Eva! Que no se lo pierdan.
04:09Por favor, repítenos los horarios, los días y la invitación a la audiencia de Milenio,
04:15que además nuestra audiencia es internacional, aún tienen tiempo de visitar Querétaro.
04:20Pues mira, los días 26, 27 y 28, además es un viernes, sábado y domingo,
04:25tiempo ideal para darse un viajecito.
04:28Y además es un evento en el que convive todo tipo de gente, desde gente joven hasta familias.
04:34Entonces, invitar a todo el mundo a que nos acompañe, no tiene costo.
04:38Vamos a estar el viernes y el sábado desde las 11 de la mañana hasta las 6 de la tarde
04:43y el domingo desde las 11 de la mañana hasta las 5 de la tarde.
04:47Excelente. Pues que sea un éxito y estaremos dando cuenta, por supuesto, a través de Milenio Televisión.
04:53Eva García Cuervo, muchas gracias por acompañarnos y que les vaya muy bien.
04:57Suerte a todos los participantes.
05:00Gracias, Tania. Os esperamos.
05:02Claro que sí. Muchas gracias, directora del concurso nacional Pinchos y Tapas.
Sé la primera persona en añadir un comentario