00:00Sud Radio et vous au menu aujourd'hui, la déco avec notre experte Sandrine De Bruyne,
00:04directrice de la rédaction de Maisons Créatives.
00:06Bonjour Sandrine.
00:07Bonjour Benjamin.
00:07Bon, ce matin on va parler d'une tendance déco qui met à l'honneur la deuxième boisson
00:11la plus consommée au monde, je le disais, après l'eau.
00:14Vous êtes d'ailleurs peut-être en train de vous en faire un là, en ce moment même.
00:18Bon, vous l'aurez deviné, on parle de café.
00:19Exactement Benjamin, alors tenez-vous bien, c'est 2,6 milliards de tasses de café qui
00:24sont bues chaque jour dans le monde et ce chiffre ne cesse d'augmenter.
00:27Alors pourquoi ? Peut-être bien parce que l'Asie aussi est passée au café.
00:31C'est simple, si la planète s'arrêtait de boire du café, je pense que plus personne
00:35ne se lèverait avant midi et en plus en France, nous sommes quand même de très bons élèves.
00:39On a 80% de Français en consomme, ça fait un peu plus de 5 kilos quand même par an
00:43et par personne.
00:44On est donc des super consommateurs responsables, on fait bien marcher l'économie et surtout
00:49nos paupières aussi le matin.
00:50Oui, effectivement ça va être.
00:51Donc en tout cas c'est officiel, prendre un café c'est pas seulement une boisson,
00:54c'est également un mode de vie.
00:55Exactement, alors c'est même bien plus que ça, j'ai envie de vous dire que les cuisinistes
00:58eux l'ont très bien compris.
01:00Maintenant ils vous aménagent des carrés, un petit peu comme un coin café à la maison.
01:03C'est un nouvel aménagement qui va se dessiner dans nos intérieurs, sous forme d'un
01:07placard qui s'équipe d'un rail coulissant et la machine sort un petit peu comme un
01:10coucou suisse.
01:11En fait, dans le tiroir qui est juste en dessous, on va y jeter le marre, on range aussi des
01:15capsules suivant vos habitudes de consommation.
01:17Alors si malheureusement votre cuisine est trop petite, pas de panique.
01:21Hop, direction le salon, la salle à manger.
01:22Pour ceux qui disposent d'un espace de lecture, prévoyez dans un meuble bar, un petit
01:27espace café près des assises confortables.
01:29Buvez-le au milieu de vos livres reliés en cuir.
01:32Et figurez-vous que même les machines à café s'habillent aussi en cuir aujourd'hui.
01:35Ça c'est un petit peu le nec plus ultra.
01:37Les travailleurs, télétravailleurs pourront eux penser à s'aménager un petit coin café
01:42près de leur bureau sur une desserte appelée aussi ce qu'on appelle table roulante
01:46afin de s'octroyer des poses bien méritées.
01:48Alors la déco café devient donc le nouveau mode d'espresso grâce à leur couleur mocha.
01:54Alors le mocha mousse, je ne sais pas si vous vous rappelez, ça a été la couleur
01:57pantone, couleur de l'année 2025.
02:00Elle va illustrer cette tendance d'un luxe discret, un brin doux, évocateur.
02:04Il va nous transporter au-delà de l'utilisation de nos sens, donc le plaisir et la délicatesse
02:08qui l'inspirent.
02:09C'est une couleur riche, chaude.
02:11Elle nous rappelle justement ce côté cacao, café, un petit peu comme pour renforcer
02:15ce désir de confort et reproduire à l'aide d'un papier peint couleur mocha mousse
02:20que vous pouvez trouver chez Lutèce, d'un revêtement mural un petit peu fluffy quand même
02:24en Suédine chez Lytis et puis des chaises de barista, un fauteuil cosy sur les réseaux
02:29sociaux.
02:30C'est une tendance forte, forte de café évidemment.
02:33C'est vrai qu'on voit partout ces coins café qui s'affichent effectivement sur les réseaux
02:38sociaux.
02:38Alors ça c'est le coin café à l'intérieur, mais que font les 33% de français qui boivent
02:42leur café à l'extérieur ?
02:44Alors eux, franchement, ils alimentent la feuille des coffee shop.
02:47Ça pousse comme des champignons, sauf que là personne ne râle évidemment.
02:50Avant c'était plutôt ambiance Brooklyn, alors mur défraîchi, chaise bancale, style
02:55j'ai pas fini de travaux mais c'est un petit peu voulu.
02:57Aujourd'hui c'est tout l'inverse.
02:59Table basse, assise maçonnée, recouverte de zéliges, de gros coussins, qu'on passe-t-elle
03:04bien pensée, ces lieux sont plus calmes.
03:06C'est un phénomène qui flatte non seulement nos papilles, qui inspire aussi notre déco
03:10et c'est tellement instagrammable, je veux dire, qu'on hésite presque à boire son café
03:14de peur de déranger la déco.
03:16Alors la question qui brûle un petit peu les lèvres ce matin, c'est mais comment on
03:19fait un bon café ?
03:20Et bien c'est la grande question.
03:22Et les puristes vous diront, il n'y a rien de mieux qu'un café fraîchement moulu,
03:26passé dans une eau filtrée s'il vous plaît, parce que les arômes les plus intenses
03:30vont alors être révélés.
03:31Et puis on choisit un petit électroménager évidemment adapté.
03:35Alors on a la fameuse cafetière à piston, que l'on appelle pour un café infusion,
03:41tout simplement il y a des grandes nouveautés chez Jacob Jensen.
03:44Là maintenant on est plutôt autour de 200 euros quand même, on casse un petit peu
03:47sa tirelire.
03:48On a la bonne vieille cafetière évidemment électrique, alors si on veut un petit côté
03:51rétro, on va chez Smeg.
03:53C'est ce qu'on appelle en fait la lixiviation, c'est tout simplement ce côté justement
03:57de laisser couler le café.
03:59On a la version slow coffee, ce petit café qui coule tout doucement dans une Chemex à
04:04travers un filtre.
04:05On va en trouver également tout simplement chez Chemex.
04:09Et puis pour ceux qui ont vraiment envie d'investir dans une belle machine, on a la percolation,
04:14la fameuse Delonghi, Magnifica, ou alors on va aller sur des marques Jura, là c'est
04:17quand même un investissement.
04:18Soyons honnêtes, au réveil le matin, on est bien plus appuyé sur le petit bouton,
04:22plutôt que de passer en mode barista tout de suite.
04:24On laisse ça pour un peu plus tard dans la journée.
04:26Une fois qu'on est réveillé vraiment.
04:27Et puis on peut se laisser aussi guider par le collectif café, qui rappelle sérieusement
04:32qu'un bon café, c'est pas juste du goût, c'est aussi le respect du producteur, c'est
04:35l'équité, le savoir-faire artisanal.
04:37C'est une dorée agricole, figurez-vous, qui a été intégrée à la gastronomie française.
04:41Moi je vous donne rendez-vous au Coffee Show.
04:44C'est ce week-end, alors ça se passe au Parc Floral, c'est le premier événement
04:47français dédié au café.
04:49Et puis ça va être aussi décliné en province.
04:52Dans la foulée, vous ne manquerez pas la journée du café.
04:54à partir du 1er octobre, et alors là, ce sont dégustations, ateliers, rencontres
04:59avec des moffs barista, avec des moffs torréfacteurs également.
05:03Et puis j'espère qu'après tout cela, vous ne ferez plus couler votre café de la même
05:06façon, et peut-être même que certains, je ne dénoncerai personne, pourriez arrêter
05:10de le faire brûler au micro-ondes.
05:13Vous me regardez, c'est mis ça.
05:16Sandrine Debrun, bon café à ceux qui nous écoutent, effectivement, pour débuter
05:19la journée, il n'y a rien de mieux.
05:21Merci beaucoup Sandrine Debrun.
05:22Je rappelle, directrice de la rédaction de Maisons Créatives.
05:25Bonne journée, et à la semaine prochaine.
05:26Bon café.
05:27Bon café.
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