طريقة عمل تاچينة لوبيا على طريقة أم سجاد

مطبخ أم سجاد للأكلات الشعبية

العراق #مطبخ_أم_سجاد_للأكلات_الشعبية  #الأكلات_العراقية #أكلات_عراقية #أكلات_شعبية_عراقية #أكلات_عراقية_شعبية

Transcript

00:00رحيم اللهم وصل على محمد واني محمد اليوم الطبخة مالتني كاشينة لوبيا

00:06هم على طريقتي الخاصة

00:08أنا بعض الأوالي شوفهم يخلونا وياها معجون يخلونا وياها طماطئ

00:14شو ما عجبتني؟

00:16وبعضهم اللحم الناعيم

00:18لا، رح احمس البصر

00:20انحمس البصر خليت اللحم

00:22حمست حمسة خفيفة

00:24وخليت ما خلدهن

00:26اخلي ويا اللية

00:28اخلي ويا بها

00:34ويجعلوه كوركوم

00:36ولنم بصرة

00:38ويجعلوه الكمون

00:40اظل قلبي قلبي

00:42لما تطلع الماء لان اللوبيا بيها ماء

00:48لنتظروا الماء

00:50هي بها ماء

00:52ولان اذا ما بيها ماء لان اللحم بي ماء

00:54ستستوي اللوبيا بماء اللحم

00:56حمسة قوية على نار قوية

00:58قوية أخذ اللون الحميس

01:00نصنا

01:02أو عيفة

01:04لا نصة قوية نصنا

01:06على مدى اللحم ذهب مياه

01:08وهو ذهب مياه حمس كامل

01:10والناب أطبخ الثمن طبخة الثمن حبات

01:12أخليها واقفة

01:14يعني لم تنسوا كل شيء

01:16على مدى تهدر بالمائة اللحم

01:18ومائة اللوبيا

01:20وانا اطبخه لكم وشوفونا

01:22هذه اللية

01:24بصل حمسة

01:26نصنع اللحم

01:28اللحم لا اترمت المكينة

01:30اللحم ما انا مقطعته

01:32بأيدي

01:34وكعباته كبير

01:36لانه سيستلق وينطبخ

01:38اصتر اللحم القطعة

01:40مانتها صغيرة

01:44بس يتغير لون اللحم

01:46ويطين ماء اخلي اللوبيا

01:48حتى كل يندمج

01:50اللحم

01:52حتى اللوبيا

01:54تستويه

01:56ماء اللحم

01:58تصير طيبة

02:00واخلي لها ما يستكه

02:02هي بها ماء يدر

02:04واللحم بها ماء

02:06ليش تاخذ النار

02:08يقرد بالنار

02:10خلي يستوي من عجبي

02:12قبل اخلي اللوبيا

02:14شوفوا

02:16شوفوا الماء يتغذبها اللحم

02:18شوفوا

02:20هذا الماء من ينشف

02:22يستوي اللحم

02:24انا بهذا الماء

02:26ما يتشريب ماء اللحم طيب

02:28رح اخلي اللوبيا

02:30بس اللوبيا لا تنسوا

02:32تحب الكركم الزايد

02:34لانهي خضرة

02:36كركم

02:38الوبيا

02:44اخلي اللوبيا

02:46واخلي اللوبيا

02:48اقلبها واخلي النار

02:50اهدرها

02:52شوفوا شوف الماء

02:54الذي جا يضح

02:56ما اخليت لها شوية

02:58ما شوفوا اللحم

03:00وراح يستوي

03:02وفسا

03:04اللوبيا

03:06و ماذا اسمها؟

03:12المفترض لتسلمها

03:14لا تجعلها طويلة

03:16لتصبح عودان خشنة

03:18و يتمن

03:20حالة تمن

03:22نعمة

03:24تقوم بها عودان

03:26و تستلق و تخلط بها

03:28نعموها

03:30و لا تحتاج ماء

03:32يتجعلها

03:34الديماء

03:36سوف تحضر الماء

03:38و راوية الكلام من اللوبي و من اللحن

03:40بحضر كل الكلام

03:42انا سوف أغطيها

03:44و سوف تحضر الماء

03:46سوف تحضر الماء

03:48و تضعر الماء

03:52سوف تحضر الماء

03:54من الديماء

03:56مي اللحم و مي اللوبيا

04:02تبزدين مي اللحم و مي اللوبيا

04:07كلها يندمج اللحم و مي اللوبيا سوى

04:11و أبالله هاي من العلى من هسه بعد ما أقلبه

04:14لأن راح يستوي اللوبيا

04:16هاي المرد اذا قلبته

04:18بس ينشف أعيفا من العلى من أطباق التمر

04:20وأهدره وياه وشوفوا

04:22اللوبيا مو خشنة كلش

04:25ولان من العليل اللوبيا

04:28لا خشنة كلش ولا نعما كلش

04:31اذا نعما تمرد بالسلك و بالحامس

04:33وترور مونتها

04:35و اذا خشنة نصير حبايا واقفة

04:37و اهم و و طيبة و طلخ أخيوه

04:39اهدره م مندر الوسطة

04:40ايهدره أسر مون

04:45والثير مالات الأحيال

04:47متدره بطول الوحده

04:49مو هدره

04:51و ايهدرها

04:53حتى تصير طيبة وتستوي بسعب الحمس

04:57هذا الهسة

04:59شرية طيبة

05:03كلها استوي

05:07و فقط قليلا

05:09سوف اهدر استوي بالثمان

05:11انا سوف اقرب

05:19هذا الثمان

05:21اهدر استوي

05:23مرح

05:25دعوا الحشو

05:29شاهدوا خمتة

05:31و لم تقلب

05:33لماذا سوف اقرب على زمان

05:35لماذا سوف اهدر ثمان

05:37سوف يبوق

05:39شكوا ماء

05:41لا يستوي على زمان

05:43و سوف اقرب على زمان

05:45ثم اهدر الثمان

05:47سوف اقرب

05:49بسم الله الرحمن الرحيم

05:59نضيفة وحلاتها

06:02لحمة استويت

06:05لوبية معجنات

06:08نرى معجنات

06:09يسلقينها ويبزينها

06:11ويتعجيب

06:19سنقل علي الماء اللحم

06:27ماء اللحم

06:29نضيفة لحمة اللحم

06:32ماء اللحم

06:34لحن بماء الله

06:41يمكنك التخلص

06:43اضيفة بسم الله

06:45ثم نضيف طبيعة

06:47امو لاحنا دخلوه للحشبة لان احتمدوا على ملح الكمة

06:53وهذا غدانة وجربوها وشوفوها وكلس طيبة والف عافية

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended