00:00Mayroon ka bang manok o pambatong putahe?
00:02Kung hanap mo iba sa panlasa,
00:04pwedeng subukan ang malatino lang luto
00:06pero angat ang lasa ng tanglad.
00:08E paano kung ang paan ng manok may sipa ng tamis?
00:11Matakam sa report ni Ian Cruz.
00:17Ang paan ng manok,
00:19hindi lang patok na lamansyan sa kalsada,
00:22dim sum sa Chinese cuisine
00:24o pulutan sa inuman.
00:25Sa Pangasinan,
00:27binigyan yan ng kakaibang sipa.
00:30Sing tamis ng tosino,
00:32yan ang tosi sipa.
00:35Pakukuloan na tatanggalan ng buto ang paa.
00:37Ipinoproseso ito at hinahaluan ng karina
00:40at marinated sauce na may samot sa aring sangkap
00:43gaya ng cornstarch,
00:45pineapple juice at itlog.
00:47Hinaluan din ng mga pampalasang bawang,
00:50asin, paminta,
00:51asukal,
00:52sarsa at toyo.
00:53Ang resulta,
00:55manamis-namis ng lasa
00:56gaya ng tipikal na tosino.
01:00From Pangasinan,
01:01lipad tayo sa pampanga
01:03para sa luto sa manok na swak,
01:06lalo kapag maulan o malamig.
01:08Parang tinola,
01:09pero ang lasa,
01:11pinatingkad ng tanglad
01:12na sagana sa lubaw.
01:14Ang salemanok,
01:16iginigisa ang manok sa sibuyas,
01:18bawang,
01:19luya at tanglad,
01:20saka pakukuloan.
01:21Para mas sumarapang sabaw,
01:24ilalagyan ito ng patis.
01:26Minsan na ring nagdaos ang pista
01:28para ipagmalaki ang ulam na ito
01:30na tatak,
01:31kabalin.
01:32Ian Cruz,
01:33nagbabalita para sa GMA Integrated News.
01:37Huwag magpahuli sa mga balitang dapat niyong malaman.
01:40Magsubscribe na sa GMA Integrated News
01:42sa YouTube.
01:43Outro
Comments