00:00El crecimiento de la población en México ha llevado a miles de agricultores a implementar
00:05técnicas de cultivo poco sustentables, las cuales generan riesgos para la salud, infertilidad de la
00:11tierra y contribuyen al agravamiento del cambio climático. Preocupados por este tema, Grupo Bimbo
00:17en alianza con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, desarrollan
00:22nuevas propuestas para enfrentar los retos ambientales, productivos y sociales. Una de
00:27ellas es la agricultura regenerativa, una técnica que consiste en replicar las condiciones de ciclo
00:33natural de la tierra para reducir el impacto y el desgaste del suelo ocasionados por el uso de
00:38agroquímicos o prácticas invasivas. La agricultura regenerativa es una forma de producir diferente,
00:45es una forma de producir innovadora que busca regenerar los suelos y cuidar los insumos
00:49productivos, así como tener una interacción mucho más sustentable con el medio ambiente.
00:55Esto se basa en tres principios, que es el mínimo movimiento del suelo, o sea, es decir,
00:59usar el tractor lo menos posible para sembrar. El segundo principio es dejar sobre la superficie
01:04el cultivo anterior, esto para buscar una mejor infiltración del agua. El tercer principio es
01:09rotación de cultivos o diversificar el sistema de producción para no depender solamente de un
01:15cultivo y un mejor aprovechamiento de los insumos en general.
01:19Además, esta práctica no solo ayuda a mejorar la salud del suelo, sino que también proporciona
01:25importantes beneficios tanto al medio ambiente como a los productores y consumidores.
01:30Los principales beneficios es que estas prácticas son más baratas de realizar, con lo cual los
01:36agricultores se pueden estar ahorrando entre un 20 y un 30% de sus costos y también hay un
01:41beneficio directo al medio ambiente, ya que se emiten menos gases de efecto invernadero,
01:47además de que se ahorra agua y, pues, en general se hace un uso más eficiente de todo el sistema.
01:53Podemos seguir produciendo a largo plazo con mejores rendimientos.
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