00:00Telesur se desplazó hasta el departamento del Tolima, llegando hasta el municipio de Líbano,
00:05donde tiene lugar la tercera Feria Internacional de Café,
00:08departamento cuyo potencial en este producto ha venido en alza.
00:11De sus 47 municipios, 33 se dedican a la caficultura,
00:16un evento que le rinde homenaje a este grano de transformación y orgullo nacional,
00:20quedando oficialmente inaugurado este 9 de agosto.
00:23Hoy en esta feria se reúnen caficultores, tostadores, catadores, compradores,
00:32niños, niñas, empresarios y artistas.
00:36A los compradores nacionales e internacionales que nos visitan,
00:42gracias, infinitas gracias, por creer en estos granos,
00:48pero también por creer en las manos que los trabajan.
00:52Aquí la especialidad no solo se mide en notas frutales, florales o achocolatadas,
01:00ni en técnica, ni solo en habilidad.
01:03Aquí la especialidad está esencialmente en la historia de nuestros cafeteros.
01:11En el marco de este evento tuvimos la ocasión de visitar la Escuela Regional de Café,
01:15que ofrece la oportunidad a las nuevas generaciones de capacitarse gratuitamente
01:20en cursos especiales que giran en torno al café.
01:23Jóvenes arrebatados del conflicto que ven ahora una oportunidad de emprendimiento y paz.
01:29Bueno, la Escuela Regional de Café es bastante importante para la región,
01:33ya que ofrece diferentes cursos y técnicos que permiten a las diferentes personas
01:37que están en este mundo perfeccionar sus conocimientos, adquirir nuevos conocimientos,
01:41y para nosotros, como las personas que tenemos tienda,
01:45pues ofrecer una muy buena taza de café.
01:49Nosotros en 137 Café tenemos como misión cambiar el consumo de café tradicional,
01:55el consumo de café camado, pasilla, al consumo de café de origen y de especialidad.
02:00Tenemos la proyección de pasar del tema de cosecha y todo lo demás al tema de transformación
02:07con una marca que sea totalmente familiar.
02:10Esa es nuestra proyección, no dejar el campo, sino que seguir avanzando a la siguiente cadena.
02:17Este departamento atravesado por el conflicto vio como el proceso de paz
02:20le dio otra oportunidad al campo, al campesino y a las futuras generaciones
02:24que quieren vivir del fruto del café, una alternativa de paz
02:28que está acompañada por la misión de verificación de las Naciones Unidas.
02:33Para el Tolima, que además ha sido un departamento afectado por la violencia históricamente,
02:39el café ha sido no solamente el motor del desarrollo,
02:43sino un modelo de paz para Colombia y para el mundo.
02:47Aquí hemos consolidado el café de alta especialidad
02:50alrededor de un programa de integración generacional.
02:55De esta manera, inicia la versión número 3 de esta Feria Internacional
02:59en la que se le muestra al país y al mundo
03:01que 64 mil familias en el departamento producen café de alta especialidad.
03:07Hernando Aridoto Varga Itán, Telesur, Líbano, Departamento del Tolima.
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