00:00On n'appelle pas ça des grappes de mirabelles, mais pourtant, ça y ressemble.
00:06Dans ce verger à Indelin, les arbres sont bien remplis.
00:10Ça se passe bien votre cueillette ?
00:12Très bien, elles sont bien mûres, elles ont un beau calibre et très sucré.
00:20Pour garnir les paniers, il faut avoir l'œil pour trouver les plus beaux fruits.
00:25Les mirabelles les plus belles, vous voyez, ça se trouve au sommet de l'arbre
00:28parce qu'elles bénéficient d'un bon ensoleillement et donc une meilleure maturité.
00:33On regarde en premier la couleur et la grosseur.
00:35Vous voyez, c'est une belle grosseur.
00:37La mirabelle de Nancy, elle pèse à peu près 13 grammes,
00:40alors que la mirabelle de Metz, elle est beaucoup plus petite.
00:43Elle pèse 9 grammes à peu près.
00:45Ici, plus de 90 mirabelliers sont à disposition
00:48pour que chacun puisse se servir et cueillir ses fruits.
00:53Le verger existe depuis 1992.
00:56Donc il y a ici des jeunes mirabelliers qui ont un an
01:02et d'autres qui ont 30 ans.
01:05Et cette saison est bien plus productive que la précédente.
01:09Nous avons carrément le double, voire beaucoup plus que l'année dernière
01:14puisque c'était la mauvaise année.
01:16En mois d'avril, l'année dernière, il a fait mauvais.
01:18La gelée, donc cette année, on a toutes les bonnes conditions
01:23et on a justement tous les arbres qui sont remplis de fruits.
01:28Pourquoi ? Eh bien cette année, pas de gelée tardive.
01:32Et pour ce fruit, c'est précieux.
01:35Il lui faut au moins 7 degrés entre avril et mai pour bien se développer.
01:39C'est une année presque exceptionnelle parce que quand on regarde,
01:43les branches sont vraiment très fournies.
01:45Il y a beaucoup de mirabell.
01:46Cette année, on a eu une belle floraison, une belle pollinisation.
01:51C'est pour ça aussi que les arbres sont tellement chargés.
01:53On est vraiment un peu en avance.
01:55Une fois cueillis, les mirabell prennent la route de la confiture,
02:00de la tarte ou du bocal.
02:02Enfin, si vous avez réussi à ne pas tout croquer avant.
02:05C'est pour ça.
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