00:00Evet, kış aylarının yaklaşmasıyla evlerde konserve hazırlıkları başladı.
00:05Ancak uygun şartlarda hazırlanmayan konserveler ölüme bile daveti çıkarıyor.
00:10Uzmanlar ev yapımı konservelerdeki tehlikeye dikkat çekti.
00:16Eğer kavanoz kapağı şişmişse, rengi veya kıvamı bozulmuşsa, kötü koku ve gaz çıkışı varsa bu ürünler kesinlikle tüketilmemelidir.
00:25Sağlıklı yiyelim derken sağlığınızdan olmayın.
00:28Eğer standartlara uyulmazsa konserveler ölüme dahi götürebiliyor.
00:34Yazın bitmesine sayılı günler kaldı.
00:36Kışlık konserveler içinde hazırlıklar başladı.
00:39Ancak uzmanlar ev tipi konservelerde botulizm tehlikesine karşı uyarıyor.
00:45Geçtiğimiz yıllarda ev konserveleri ölümlere neden olmuştu.
00:49Risk büyük.
00:50Peki konserve hazırlarken nelere dikkat etmek gerekiyor?
00:54Limon suyu veya sirke kullanılarak asitlik artırılmalı.
00:57Kapaklar ve kavanozlar önceden iyice yıkanmalı.
01:01Daha sonra 15-20 dakika kadar kaynatılmalı.
01:04Kesinlikle tek kullanımlı kapaklar tercih edilmeli.
01:07Kapakta herhangi bir çökme varsa bu kapaklar tercih edilmemeli.
01:12Ev tipi konservelerin tüketimiyle ilgili en riskli gıdalar arasında et, balık gibi hayvansal gıdalarla fasulye, bezelye, mısır, mantar, patlıcan gibi ürünler geliyor.
01:25Domates, erik, salça, marmelat gibi asit oranı yüksek gıdalarınsa en geç bir yıl içinde tüketilmesi gerekiyor.
01:32Maksimum bir yıl bekletilerek tüketilebilir.
01:36Serin, kuru ve karanlık ortamda saklanmalı.
01:38Açıldıktan sonra iki gün içerisinde buz olduğunda bekletilerek tüketilebilir.
01:43Konserve tüketimi sonrası zehirlenmiş şüphesi duyanlarınsa zaman kaybetmeden hastanelere başvurması gerekiyor.
01:50Hastalık toksin içeren besin alımından 2-36 saat sonra ortaya çıkabilir.
01:57İlk başlarda ishal, kusma, bulantı, baş ağrısı ve hastalık gibi kendini gösterebilirken ilerleyen vakalarda sinir hasarlarına ve felce sebep olabilir.
02:07Çok şiddetli vakalarda besin alımından sonraki 7-8 gün içerisinde ölümle karşılaşılabilir.
Yorumlar