Skip to playerSkip to main contentSkip to footer
obaid alhamudi
  • today

Category

📺
TV
Transcript
00:00الروس البخاري بطريقة مميزة جدا
00:02وأكيد إذا طبكتوا بنفس الطريقة راح الكل يسألكم عنه
00:04في البداية زي ما انتم شايفين نقل الدجاج في زيت غزير على الجهتين لحد ما يتحمر ويصير لون ذهبي
00:09وفي قدر على النار نحط زيت زيتون
00:11ونضيف عليه ملعقة كبيرة من الكمون الحب
00:14ونحمصه لحد ما تطلع ريحتوي بذي تقطق معنا
00:16بعدها نضيف البصل
00:18حبة بصل متوسطة ونضيف عليها رشة ملح عشان تساعد في إنها تذبل أسرع وتتحمر
00:22نرجع للدجاج ونقلبه على الجهة الثانية عشان يتحمر معنا
00:26نرجع للبصل
00:27إذا تشكر ووصل لللون اللي تشوفونه
00:29نضيف حبة جزر مقطعة أو حبتين حسب كمية اللي انتي بتسوينها
00:33بعدين نقلبها مع البصل لحد ما تذبل
00:35بعدين نضيف الطماطم المعصورة تقريبا ثلاث حبات وملعقة صلصة وراس ثوم كامل مهروس
00:39ونقلبهم مع بعض
00:41بعدين نضيف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
00:43نترك الكشنة لحد ما تتسبك وتنشف موايتها بالشكل اللي انتوا تشوفونه
00:46وهنا رجعنا للدجاج
00:48بعد ما صار لون ذهبي نشيله من الزيت
00:50ونحطه على الكشنة المسبكة
00:52نقلب الدجاج والكشنة سواء
00:54وإذا حسيتها ناشفة ممكن تضيفين عليها شوية مواية زي ما أنا أضفت
00:57ونقلبها مع بعض ونترك الدجاج يأخذ طعم الكشنة
01:00تقريبا من 5 إلى 7 دقائق
01:01أو لحد ما ترجع تنشف موايتها
01:03والحين نبدأ في تحضير كشنة الجزر اللي راح نحطها على الوجه
01:07أول شي نبدأ بحبتين من الجزر المقطع على شكل أصابع طويلة
01:10ونقلبها في زيت زيتون لحد ما تذبل معانا
01:12بعدين نضيف عليها الزبيب
01:13وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر
01:16نرجع لكشنتنا بعد ما تسبكت مصبوط وأخذت دجاج طعم الكشنة
01:19ونضيف المواية عليها
01:20بعدين نضيف الملح
01:22بعد ما تغلي المرقة معانا نحط الروس
01:24ولا تشيله هم الدجاج لأنه استوى في الدليل
01:27نوزن المواية مع الروس ونترك القدرة على نار عالية
01:29لحد ما تنشف المرقة ويظهر وجه الروس
01:31بعدين نحط الكشنة على الوجه
01:32ونغطي عليه ونتركه تقريبا من 13 إلى 4 ساعة
01:37وهذا شكله بعد ما جهز معانا
01:38ما أحكي لكم عن الطاعم قد إيش روعة ولذيذ
01:42أتمنى تعجبكم الطريقة وتجربونها
01:44ولا تنسوني من اللايك والشير
01:45مع السلامة
01:46يا هيهم
01:47علمنا أحلى وصفة كاري لحم أو طاوى لحم
01:50نفس المطاعم بأسهل طريقة
01:52وعشان اختصر الوقت دخلت تطبيق هايبر ماكس
01:55اللي يعقبني فيه سهولة الاستخدام
01:57وكل شي واضح بالصورة والسعر
01:59طلبت كل المكونات في دقايق
02:01ويصير تدفع فيزة ولا عند الاستلام
02:03ويوصلوا حاليا في محافظة مسقط فقط
02:05وصح حمله تطبيق هايبر ماكس
02:07ويوم تطلبه استخدموا كودي
02:08هايماكس 07
02:10عشان تدخلوا سحب على قوائز كثيرة خلال 7 أيام
02:13زيت زيتون
02:14كيلو لحم خروف استرالي
02:152 ميم كاف معقون الثوم
02:17بصل بنفسقي
02:18ونقلبه كل شوية لين يستوي
02:203 حبات طماط في الخلاط
02:22سكين خضرة
02:23ضرف معجون طماط
02:24ميم كاف كاري
02:25ميم صاد في الفلحمر
02:26ملح وردي
02:27وخلطينك
02:28نص كوب كريم الطبخ
02:30ونغطي عليه ربع ساعة على نار هالي
02:32وحلاته كاري اللحم بالبراتة
02:34اقولكم لذيذة جدا خاصة
02:36يما يكون اللحم طازق ويعكلوها بالفم
02:39طريقة جدا سهلة
02:40ولذيذة
02:42تعالوا ووريكم ألذة حمسة تونة
02:48في الطحين يا جماعة
02:49نشوفوا كيف
02:50ان شاء الله يبعا
02:52هذا شيء على كيف كيف
02:54الزيت
02:55ننزل البصل
02:58نحمد شوية لحد ما ياخد معنا البصل
03:02اللون البني
03:03هضيف ملعقة كبيرة صلصة
03:04ضيف الطماطم
03:06ضيف ملعقة توم
03:08فلفل بارد
03:10رشة فلفل أسود
03:13رشة كمون
03:14بحرات مشكلة
03:15نضيف شوية بابريكا
03:17نضيف شوية موية
03:19والحين نضيف التونة
03:22رشة ملع
03:26نضيف الطحينة
03:28رشة كسبرة
03:35لا تفوتكم يا جماعة
03:38رشة الله تبارك الله
03:41شوف ركز معي
03:44هذي فلفل
03:45اه
03:45ان شاء الله سمعزو ترق المشا
03:47شمع خطوة خطوة نحضر احلى فلفل
03:52من فخابس
03:53اول خطوة نقوم فيها نقعد حمص
03:55حمص روسي رقم سبعة
03:57طبعا الماء بارد جدا
03:59لو تلاحظون ونضفت عليه شوية تلك
04:00الآن بحطه في الثلاجة
04:02الى مدة ثمان ساعات
04:03بعد مرور ست ساعات
04:04هذا بصل
04:05وكراث
04:06وثوم
04:06بسم الله
04:07طبعا اذا تبغاها ناعم زيادة
04:13عيد الفر مرة ثانية
04:15ونضيف لها الملح
04:19اضيف عليه قليل من سمسم
04:22طبعا اختيار
04:23فلفل الابيض مطحون
04:24وكزبرة وكمون
04:26عندي هذي الكاسة
04:29ملعقة بكينة بودر
04:30ملعقة كربون
04:31وليان الكاسة ما بارد
04:33وطنقويني مع بعض
04:34ذي اهم خطوة
04:36علشان الفلفل يصير مقرمش
04:37نسوي الحركة هذي ودعيني
04:39و بسم الله
04:40والان نمكس
04:43و بسم الله
04:44نضيف الفلفل
04:47بعد ما خلقناها بالبحارات
04:50وفي الثلاجة نس ساعة
04:52مرور نس ساعة
04:53حطيب الثلاجة الان نبدأ لإستخدام
04:54عشاء الله
04:55و بسم الله
04:57طلع طلع الذهبي
05:06طلع يا سلام
05:07شوفي على فلفل
05:08بسم الله
05:09ما شاء الله
05:09تبارك الله
05:10نقول بسم الله
05:12وسمعوا الصوت
05:13يا ربي لك الحم
05:20أعطيب فلافل في فخار بسروق
05:23من الوصفات الحنونة والكل يحبها
05:25والسفرة ما تكمل إلا بوجودها
05:27مع كرونة البشمل
05:29كل بيت لا طريقته
05:30بس خنوركم طريقة سهلة والسريعة
05:32نبتدي أول شي ونسوي لنا صلصة البشمل
05:34ندوب لنا الزبدة
05:35وننزع عليها الطحين
05:37ونطبخ لطحين إلا ما يتغير لونه وسير كذي
05:39عدين ننزل عليه الحليب
05:41ونخرج مع بعض إلا لما يضغل ويارنا
05:43تشيلونا ودخلونا على صوب
05:44والحين جهة صلصة اللحم
05:45نسخر لنا مغلة وننزل عليها الزيت والبصل
05:47ونطبخ لما يكلموا الويارنا
05:49وهني استخدرت لحم المفروم البقري من دابوشري
05:51وتأكدوا أن يتمون 95% لحم
05:53عشان يكونوا وياكم من شحم زايد
05:55ورح تفوموا نغزلوا استخدمتوا
05:57المهم الحين نطبخ مع بعض لما ينزل الماء وينشف
05:59بعد ينضيف عليه الثوم
06:01بمعجون الطماط والبهارات بشكله
06:02نحمس مع بعض زيادة
06:04وآخر شي نضيف عليه عصير الطماط وبرقة الدياي
06:06ولا اللحم
06:07نخرط مع بعض ونخليه يطبخوا بعض لمدة ساعة ولا ساعتين
06:10أني بلنا قالب وننزع عليه الماكرونة المطبوخة
06:12ونتقطها بهذا الشكل
06:13ومن فوق ننزع عليها صاصة اللحم
06:15وفوق ننزع عليه صاصة المشمل اللي احنا سويناها
06:18وآخر شي ننزع عليه الجبن
06:19وانهني استخدمت المزرلة
06:21وعلى الفرن لم يتتحمشوا ياكم
06:22قدم عمل
06:24تراه ينتظر أن يشكر عليه
06:27الكل
06:27الكل
06:28يعني
06:29ما الذي يجعل الإنسان أحيانا
06:32يتغطرس
06:35على عامل
06:37أو عاملح
06:38عنده في المنزل
06:40أنه يقول له شكرا
06:41شفت الفئة هذه
06:43الفئة هذه الكثير من الناس يقول
06:46هذا ليش أشكر هذا موظف عندي
06:47هذا غصب عليه سهل
06:49هذا لو ما يسوي ما يأخذ راتب
06:51هذا قاعد يخدمني عشان يأخذ راتب
06:52يا أخي أشكره حتى لو
06:54هذا الله سبحانه وتعالى طلب منك أنك تشكره
06:57سوف نزل
06:59توقعنى طلب منك أنك عرق tercer
07:03لا اليس كنت المشرع
07:04للمشاهد
07:05هل سنجحا للمسال
07:05انتظر أن تأخذ الرئيس
07:07من مرحل
07:08سيتم يتغطر
07:09حتى انه البقل مرحل
07:09بعد 3 ساعات
07:22تتتاءالية
07:23أحبهتم بحضوريك في تكترة على ما استكم به في ماءها
07:25على ما تكتر بالتكترين عنه
07:27منقل مع بحضوريك متى لطيف مع كمه a وضعه
07:30من السلطرين المعنين من سلطين بحضوريش
07:42ليس أنا قليلا على ما بحضوريك يضافأس بحضوريك
07:46وبال rol فقط بحضوريك تنسيبك أن يجب ت镀 على أفضل
07:47يجبك الآن على الأفضل ناريك بحضوريك
07:49يجبك المباونا أحد سليمات دورك تشبك
07:51تجربة مجموعة في الدار
07:53تجربة مجموعة من المعين في الدار
07:56تجربة مجموعة مجموعة
07:58ونحن لا يوجد مجموعة
07:59على الجين تجربة 10 دقيقات
08:01سهلة وطارية
08:02ومستحيل تلقى السياسة حتى يحترق
08:04وبدأت معلومة بطارية من خلالتك
08:06ومعبتك وحياتك مؤكلمتلو
08:08تعال يا مصفالك
08:10الأول شيء تضيف كوبان حليب دافيات
08:12وفوق معلات كبير خميرات
08:13وثلات معلات كبير سكر
08:15بعدها تحركيها كثير منيح لحتى يدوب السكر
08:17وتغطيها وتتركيها بمكان دافي
08:19مدة 10 داية لربع ساعة لحتى تطلع هذه الرغوة
08:22اذا ما طلعت هذه الرغوة معناتها الخميرة مشغالة
08:24وتضيفي فوقها نصف كاسة زيت نباتي وخمس كاسات طحين
08:27ممكن تحتاجي اكثر ممكن تحتاجي اقل حسب نوع الطحين لعندك
08:31لايك شوفي المناسب وعملي
08:33وبعدها تخلطيها لحتى يتماسك القوام يصير عشكل عجين
08:36وبتعجنيها مدة 10 داية او لا انت نايتها
08:39مدة ربع ساعة واذا شايف الربع ساعة كثيرة جيب حدا تاني يساعدك
08:43بنات اخر زمن الله يرحم ايام النسوان الخشنة
08:46يلي كان فيه الساعة 6 ساعة
08:48ايش بي انا اتحمسك
08:49خلص المهم عجنية وبمشي حالك ان شاء الله
08:52واخر الشي بتغطيها وتريحيها مدة ساعة بمكان دافي
08:55وبهالوقت بنعمل صوص البيتزا بتفرمي نص حبة تصن
08:58نص حبة فلفلة وسنين توم
08:59وديري بالك تفرمي ايدك ونبتلا فيكي
09:02بعدها بتقليهم داية ثلاثة وتضيفي ثلاثة حبات تندورة حجم وسط مقشرين
09:06ومس كأسة ماء
09:07معلقة كبيرة تبس فلفلة ومعلقتين كبار كتشاب
09:10معلقة صغيرة بابريكا ووريجانا وزعتر بري والملح حسب الرغبة
09:13واخر الشي بتتركيع نار هادية مدة 20 داية لحتى تسبك والصوص بصير جاهز
09:18وهذا الشكل العجيني بعد ساعة اخمير فردية بالشكل يلي بتحبيه
09:21وضيف الصوص والجبنة وشغلة كثير مهمة كثير الجبنة راح بتحبيه
09:26وضيف فوق الخضار يلي بتحبيهن جار بيها مسفة او راح تدعيلي روح يليها ان شاء الله بتاكلي وما بتسمنى
09:32اذا بتحطي لايك ومتابعة لا تنسى الصلاة على الحبيب احب انكم شاو