00:00No hay nada más fácil de hacer, ni que alegre más tus ensaladas que una buena vinagreta.
00:04Pero como todo, tiene su proporción y su secreto.
00:08Y hoy te lo vamos a contar.
00:10Coge un tarro de cristal y dibújale tres rayas a la misma distancia.
00:14La primera marca será para el ácido, la tercera para el aceite y la última, más pequeñita, para el ingrediente secreto.
00:22Así que vamos a empezar con el ácido, continuamos hasta la tercera marca con el aceite
00:27y esa pequeña cantidad va a ser agua.
00:31Con el agua lo que conseguimos es balancear la intensidad del vinagre.
00:35Vamos a añadir mostaza para ayudar a que aceite y vinagre emulsionen
00:39y con ayuda de una batidora vamos a darle un poquito para que emulsione bien
00:44o simplemente poniendo la mezcla en un bote y agitando.
00:48Y ya tenemos casi casi nuestra vinagreta.
00:51Un toque de sal, un poquito de pimienta que le va fenomenal.
00:55Volvemos a emulsionar un poquito y vinagreta lista para usar en tus ensaladas preferidas.
01:01Si te sobra, no te preocupes porque en nevera dura un montón de semanas.
01:05Escoge el ácido que más te guste, nosotros hoy vinagre de manzana y a disfrutar.
