Dietas de un solo alimento: ¿funcionan o son un riesgo para la salud?

El Economista

Cuando llega el verano aparecen por todos lados supuestas “dietas milagro”, soluciones perfectas para perder esos kilos que nos sobran y nos impiden lucir un cuerpo perfecto. Y entre ellas encontramos las llamadas monodietas, regímenes restrictivos que consisten en consumir exclusivamente un solo tipo de alimento (o un grupo muy limitado de alimentos) durante un periodo determinado. El objetivo es perder peso rápidamente o “desintoxicar” el organismo.   Para más información del tema, visita: https://www.eleconomista.com.mx/bistronomie/dietas-alimento-eficaces-inutiles-peligrosas-20250720-768924.html   ¡Síguenos en nuestras redes sociales para mantenerte informado!   Twitter: https://twitter.com/eleconomista  Facebook: https://www.facebook.com/ElEconomista.mx  Instagram: https://www.instagram.com/eleconomistamx  LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/el-economista/   #ElEconomista #EETV

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00:00Cuando llega el verano aparecen por todos lados supuestas dietas milagro, soluciones perfectas

00:05para perder kilos que nos sobran y nos impiden lucir el cuerpo perfecto. Y entre ellas encontramos

00:10las llamadas monodietas, regímenes restrictivos que consisten en consumir exclusivamente un

00:15solo tipo de alimento o un grupo muy limitado de alimentos durante un periodo determinado.

00:20El objetivo es perder peso rápidamente o desintoxicar el organismo. Al tratarse de dietas

00:24que generan una drástica reducción calórica, se produce una pérdida de peso a corto plazo.

00:29Sin embargo, consumir una ingesta tan baja de calorías da lugar a una disminución de los niveles

00:33de glucosa en sangre, lo que activa mecanismos compensatorios para mantener el suministro

00:37de energía. Por tanto, buena parte de la bajada de peso corresponde a una pérdida de agua y masa

00:43muscular, más que a grasa corporal, por lo que esos resultados tienden a ser temporales.

00:47Al finalizar este tipo de dietas, es común que el individuo recupere rápidamente el peso

00:51perdido cuando recupera su alimentación habitual, lo que se conoce como efecto rebote.

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