00:03Salen los chefs del mercado con las canastas llenas.
00:06Obvio, se han tenido como media hora ahí adentro sacando todas las cosas.
00:09Tranquilos, ¿cómo no?
00:11Pero se nota que va a estar complicada la noche.
00:14Uy, uy, uy. Aquí sí que hay ingredientes hoy.
00:18Divino, divino, sin tiempo, divino.
00:20Tendrían que experimentar eso alguna vez.
00:30Muy bien. Buenas compras hoy en el mercado, querido jurado.
00:35Mucho tiempo, mucha relajación.
00:38Y el resultado, cuatro canastos llenos de ingredientes.
00:42¿Pueden contarnos, por favor, qué tendrán que hacer hoy nuestros cocineros?
00:46En esta canasta le puse todo lo que ustedes necesitan para hacer un estofado.
00:51Hay verduras, hay carne, hay crema de leche, leche y mantequilla para el acompañamiento, que es el puré.
00:58Y también la cerveza wari chocolate.
01:03Una cerveza que le va a dar un toque único a este estofado.
01:07Y aunque les parezca mentira, se van a sorprender.
01:10Cocineros, en esta canasta tenemos los ingredientes suficientes para cocinar una trucha wari.
01:17Esta preparación es simple, pero deliciosa.
01:19Tienen los ingredientes suficientes, como hacer una deliciosa trucha.
01:23Tienen unos buenos agentes empanizadores que van a utilizar.
01:26Y tienen una salsa que también van a tener que utilizar.
01:30En esta preparación incluirán la cerveza wari black.
01:36Anita, en este canasto tienen todo para poder hacer unos muslitos marinados en wari miel.
01:42Quiero irme un poco a esta onda un poco más tailandesa, si bien vale, donde tienen sabores cítricos, donde también pueden observar sabores picantes, donde hayan bonitos colores.
01:54Se acompañan unos morrones, unos cebollines y que simplemente me hagan un arrocito blanco.
01:59Ya está.
01:59Esta segunda preparación es un ceviche al chimichurri wari black.
02:06Atentos, ceviche al chimichurri.
02:08¿Por qué les digo atentos?
02:09Este chimichurri, esta palabra los tiene que llevar a algo que es tal vez parrilla, ¿no es cierto?
02:14Entonces, guarden ese concepto que es importante a quien le toque durante toda la preparación.
02:19Te dan diferentes mariscos, diferentes proteínas frescas, algunas grilladas, una leche de tigre al chimichurri que van a tener que hacer y van a acompañarlo también con algo muy nuestro, una fritura de ispis para tener el crujiente.
02:33Las otras sorpresas las averigüen cuando tengan la carasta.
02:37Importante que en esta mezcla del chimichurri vayan a utilizar nuestra tradicional cerveza wari lager.
02:46El maridaje, su nombre muy claramente lo dice, es el matrimonio entre dos ingredientes.
02:52En este caso, la cerveza y la comida.
02:55Queremos complementarlos ya sea por contraste o por armonía.
02:59Esto lograrán hacerlo en la confección de cada plato.
03:06Cada una de estas canastas se armó para poder preparar platos que se puedan maridar con alguno de los tipos de cerveza.
03:15Los chefs comentan mucho sobre el maridaje y la verdad que es un término que desconozco un poco, así que voy a escuchar lo que dicen.
03:21No se pongan tan nerviosos, muchachos, porque podrán encontrar la receta de cada uno de los platos dentro de las canastas.
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