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채널A Life
  • 7개월 전


여름철 기력 회복에
도움이 되는 우유를 활용한 요리
마늘종 우유 크림 파스타
와 단호박 타락죽

활기가 넘치는 '행복한 아침'이 시작됩니다!
'행복한 아침'
월~금 아침 7시 30분 방송

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00:00한편 오늘은 남편을 위해 체력 회복 돕는 마늘쫑 우유크림 파스타를 만들어보겠다는 희자씨.
00:08어쩌다가 애들하고 나가서 외식하면 먹죠.
00:13아 이거 해먹으면 괜찮을 것 같다.
00:16그래서 한번 시도를 해보는 거예요.
00:20팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 달달 볶아 향을 내고요.
00:24향이 올라오면 제철 마늘쫑 등 재료를 넣고 볶아줍니다.
00:28남편의 기력 회복을 위한 요리인 만큼 우유도 꼭 넣어준다는데요.
00:34밖에서도 일단 먹기 편하고요.
00:38집에서도 요리할 때 쓰면 맛이 좀 나요.
00:43또 많이 먹으면 좋으니까.
00:47우유 소스가 자작해질 때쯤 면을 넣고 골고루 섞어주면 마늘쫑 우유크림 파스타가 완성됩니다.
00:54우유는 우리 몸의 원기를 회복하고 장의 움직임을 부드럽게 해주며 갈증해소에도 도움을 주는 식품입니다.
01:02조선시대에도 우유는 귀한 보양식으로 활용되는데요.
01:07대표적으로 타락죽 즉 우유로 만든 죽이 있습니다.
01:11조선왕주실록에도 인종이나 정조 같은 왕들이 타락죽을 즐겨 먹었다는 기록이 전해집니다.
01:17또 동의보감에는 우유 한 대에 아주 곱게 간 쌀을 넣어 만든 우유죽은 노인들의 기력 회복에 좋다라고 나와 있습니다.
01:27이외부터 우유는 몸을 보호하고 허약한 기운을 채우는 데 쓰였던 전통적인 보양 식재료였습니다.
01:36이번엔 파스타와 곁들여 먹으면 맛도 올리고 건강도 챙기는 단호박 타락죽을 준비하는데요.
01:42전자레인지를 활용하면 단호박도 간단하게 쪄낼 수 있고요.
01:47사과, 양파 등 채소도 손질해서 버터를 두른 팬에 가볍게 볶아줍니다.
01:54그리고 이번에도 빠질 수 없는 건 바로 국산 우유!
01:59볶은 재료들을 블렌더로 곱게 갈아 한층 더 부드러운 식감까지 추가하면
02:04부드럽고 고소한 맛이 일품인 단호박 타락죽 완성!
02:09맛있는 냄새에 남편도 식탁으로 집합!
02:14우유로 만든 건강한 밥상! 지금 대령이요!
02:20운동으로 활력 채우고 균형 잡힌 건강한 식단으로 기력까지 잡은 부부!
02:27이보다 더 완벽할 수 있을까요?
02:29그러니까 영양분을 먹는다 그러나? 그런 느낌?
02:32그런데 이거 한 번 깎고는 안 되겠는데 계속 해야 되겠는가?
02:36집안인도 바투 좀 도와주면서 하면 이렇게 맛있는 거 매일이
02:40결론은 내가 잘못한다는 게
02:42앞으로 잘하면 되지!
02:45오늘 건강한 여름을 위하여!
02:48따름갑니다!
02:50몸과 마음이 모두 지치기 쉬운 무더운 여름철!
02:57건강한 운동과 균형 잡힌 식습관으로 몸 안팎을 튼튼하게 채워보는 건 어떨까요?
03:04건강한 운동과 균형 잡힌 식습관으로 몸 안팎을 튼튼하게 채워지게 된다!
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