00:00On vient à cette intoxication alimentaire en série dans le département de l'Aisne.
00:03Un huitième cas sévère a été identifié chez un enfant.
00:06L'inquiétude est vive après la mort d'une fillette lundi dernier.
00:10On en parle avec vous, Margot de Faudville.
00:12Bonjour, vous êtes chef du service santé à BFM TV.
00:15La dernière information dont on dispose, c'est la fermeture de deux boucheries à Saint-Quentin
00:20qui pourraient être donc à l'origine de ces intoxications.
00:21Oui, ce sont les premiers résultats de l'enquête épidémiologique qui ont conduit à cette décision.
00:26Concrètement, les parents ont reçu un questionnaire où ils ont dû détailler la consommation alimentaire
00:33de leurs enfants malades plusieurs jours avant le début des symptômes.
00:36Et les enquêteurs, souvent des médecins épidémiologistes, ont trouvé un point commun à six enfants.
00:41C'est la consommation de viande ou de produits à base de viande provenant de deux boucheries de Saint-Quentin.
00:47Alors, attention, pour l'instant, il n'est pas possible d'affirmer que c'est bien l'origine de la contamination
00:51et des symptômes qu'ont ressenti les enfants.
00:54Pour cela, il faudra attendre les résultats des analyses avec des prélèvements
00:59qui ont été effectués dans les deux boucheries.
01:02Ça, ce sera plutôt en début de semaine prochaine.
01:04Mais avant cela, les autorités ont décidé par précaution de suspendre en effet l'activité de ces deux boucheries.
01:10On va les préciser.
01:12Si vous avez acheté notamment des merguez, des saucisses et des viandes d'agneau
01:14entre le 1er et 8 juin à la boucherie, la direction qui est située boulevard Henri-Martin à Saint-Quentin
01:19ou à la boucherie Family Boulevard Gambetta, vous êtes invité à contacter les autorités
01:23au 03 64 54 61 00 ou bien par mail.
01:29C'est la direction départementale de la protection des personnes.
01:31Rapidement, est-ce qu'on a une idée de la bactérie qui est en cause ?
01:33Alors oui, en l'espace, il y a certains enfants qui souffrent de SHU syndrome hémolytique et urémique,
01:39une infection qui, la plupart du temps, résulte d'une complication liée à une intoxication
01:43à la bactérie Echerichia coli.
01:46Parmi les symptômes à surveiller, c'est une diarrhée qui est souvent accompagnée de sang,
01:49des douleurs abdominales, parfois des vomissements qui peuvent évoluer en général une semaine après
01:54vers une forme sévère.
01:56Dans ce cas-là, on voit qu'il y a une grande fatigue et un malade qui urine beaucoup moins.
02:00Ça leur reste rare puisque Santé publique France estime qu'il y a environ entre 100 et 165 enfants
02:05qui sont recensés chaque année.
02:07Merci.
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