De: Con un paseo exclusivo a bordo del catamarán de Misión Paraná, se presentó en Posadas la tercera edición de Malbec de Selva, el evento enogastronómico que propone una vivencia multisensorial a través del vino, la gastronomía regional y el entorno natural de la selva misionera. La avant premiere ofreció un anticipo de lo que será, el 4 y 5 de julio, una de las citas más destacadas del calendario turístico y cultural de Misiones. El encuentro se centró en mostrar las bellezas del río Paraná y la ciudad de Posadas, acompañadas por los sabores de los mejores vinos del país.
00:00Celebrando esta tercera edición acá en la provincia, la sede de Bueno Posada, la verdad que muy feliz, muy contento
00:07y bueno, ya ansioso para que el 4 y 5 de julio podamos volver a brindar en esta tercera edición
00:14acompañado de muchísimas cosas, de show, de gastronomía y nada, de las más de 40 bodegas que nos visitan el día de esos dos días.
00:24Contame acerca de hoy, de esta noche, una band premier acá en el río Paraná, una mezcla de experiencia, conocer la ciudad también desde otro punto.
00:30Sí, bueno, lamentablemente tenemos un día medio complicado, el tiempo no nos acompaña, pero bueno, feliz, como te decía,
00:38por estarnos, cierto, ahorita en el Paraná, me parece que somos unos bendecidos por contar con esta geografía,
00:45acompañado de un buen vino, de celebrar, acá justamente nosotros lo que estamos haciendo es,
00:52en esta band premier es adelantar un poco lo que vamos a vivir el 4 y 5, invitando a todas las empresas que nos acompañan,
00:58desde lo privado, también desde lo público, siempre digo que esa fusión potencia todos los emprendimientos,
01:05así que en ese sentido, muy contento.
01:07Contame las expectativas para ese día, también ya se acerca la fecha, cómo va esa organización, cómo van también esos días.
01:12Bueno, como te decía, bueno, muy ansioso ya para que esto se ponga, no es cierto, en movimiento,
01:19bueno, este año en particular es un año donde redoblamos las apuestas,
01:26vamos con una artística para cerrar cada día con Fer Palacios, vamos a cerrar cada día,
01:32vamos a, una vez que finaliza la debutación, cerramos con un show para que la gente se divierta,
01:38es algo que también tratamos de que el vino se pueda consumir de una manera relajada, descontracturada,
01:43por eso, no es cierto que apostamos a esta artística y que la gente pueda disfrutarlo.
01:49Bueno, contame acerca de eso, el protagonista del vino, las bodegas, de dónde vienen, del país, cuántas son,
01:55qué opciones también van a traer.
01:56Bueno, nosotros estamos esperando aproximadamente 40 bodegas, bodegas de todo el país,
02:00de Mendoza principalmente, donde se encuentra toda la producción vitivinícola argentina,
02:05pero también de Salta, del sur, así que nada, esperando, ansioso a que puedan venir también a exigir sus productos,
02:13no nos olvidemos que el vino es bebida nacional, independientemente que nuestra provincia, Misiones,
02:18no sea productora, siempre está acompañado de todo lo que tenga que ver con la gastronomía local,
02:23más la artística y la cultura local.
02:25De movida, expovinos sin bodegas, no es una expovinos, así que la idea es sumar año a año cada vez más bodegas,
02:34que están demostrando también año a año mucho interés por lo que es la plaza, la plaza misionera.
02:39Este año empezamos con 30, creo que vamos a llegar a 40 o 45 bodegas, que es nuestro objetivo todos los años,
02:46y sobre todo tener presencia de bodegas de distintos lugares del país, no solamente Mendoza,
02:50sino también Salta, San Juan, la Patagonia, así que estamos con mucha expectativa,
02:55con la convocatoria de bodegas italianas.
02:57Bueno, contame, ¿cuál es la intención por ahí de estas bodegas a sumarse?
03:01En el sentido de mostrar su producto, tener este espacio, y bueno, conquistar un público más del norte de Argentina.
03:08Sí, la idea de Malbec de Selva es justamente brindar un espacio a las bodegas
03:12que tenga, el objetivo sea la difusión sobre todo,
03:16que el público consumidor conozca el producto de primera mano,
03:20sin tantas cuestiones técnicas ni nada, sino en un ambiente un poquito más distendido,
03:26más divertido, donde la gente viene no solamente a probar vinos, sino también viene a sociabilizar,
03:31así que nos parece que por ese camino va el vino hoy en Argentina, y es lo que queremos mostrar.
03:37Bueno, se acerca el frío, ¿cuáles son los vinos que sugerís vos, con tu experiencia, para tomar en esta época?
03:42Mirá, el tema tiene que ver también con las comidas que nosotros comemos en invierno,
03:46y por lo general uno asocia mucho el invierno a vinos tintos, obviamente Malbec, Cavernet, Bonarda, Petit Verdot,
03:53todas estas cepas con las cuales logramos vinos bastante estructurados y bastante potentes,
03:59pero no dejen de probar los vinos blancos, vinos blancos con paso por barrica,
04:04con estas comidas de olla, como le decimos, los guisos, los guisados,
04:07porque me parece que también son una muy buena posibilidad.
04:09Bueno, y para esta zona de emisiones, mucho calor, unas altas temperaturas, ¿cuáles son las recomendaciones?
04:16Siempre, obviamente, que la temperatura del vino es lo importante,
04:20en una zona por ahí que uno asocia más a la cerveza, bebidas más frescas,
04:24la verdad que las opciones de vinos blancos y rosados, sobre todo, o tintos frescos,
04:29son una muy buena opción para el clima, sobre todo teniendo en cuenta que
04:36la temperatura de esos vinos siempre, obviamente, es mucho más baja que los tintos,
04:40así que como opción eso, o, chicos, sodeado, vino sodeado, no tengan problema,
04:46no es pecado ponerle soda, ponerle hielo al vino, enfríenlo, es mucho mejor la experiencia
04:50de un vino a buena temperatura que un vino correctamente servido, según la vieja escuela,
04:55pero fuera de temperatura.
04:57Bueno, por último, contame acerca de hoy, de esta noche, acá, que podamos, bueno,
05:00degustar y, bueno, también, ¿qué se tuvo en cuenta para preparar este recorrido?
05:03Bueno, hoy vamos a tener una selección de algunas de las bodegas que participan en la Expo,
05:09bodegas como Yandón, con dos espumantes, Cruzat, con sus espumantes método tradicional,
05:15luego tenemos también Luis y Bosca, Críos de Susana Balbo, Fabrema Olmayú,
05:21son bodegas que nos vienen aposando bastante, hace bastante tiempo,
05:25y también tenemos algunos proyectos nuevos, nuevos como Uco Deus, por ejemplo,
05:29que es un malbec de Pará de Altamira, y es, más que nada, queríamos mostrar un poquito
05:33qué es lo que vamos a tener en la Expo, porque no solamente vamos a, digamos,
05:37bodegas ya instaladas, ya establecidas, de gran porte,
05:40sino que también buscamos pequeños proyectos que tengan una historia que contar.
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