00:00On retrouve la rédaction de reporters, le Média de l'écologie et sa directrice Amélie Mouget.
00:05Bonjour Amélie.
00:06Bonjour.
00:06Et merci d'être là.
00:08Cette semaine, vous avez notamment décidé de nous parler du cadmium.
00:11C'est une substance inquiétante pour notre santé à tous.
00:14Oui, alors en France, on connaissait les pifaces, on connaissait les pesticides dans les cheveux des enfants.
00:21Et là, on découvre le cadmium.
00:23Alors le cadmium, c'est un métal lourd présent dans les engrais phosphatés, issus de l'agriculture conventionnelle.
00:29Et le 2 juin, des médecins envoyaient une lettre ouverte au gouvernement pour parler de bombes sanitaires.
00:36Alors quel est le problème avec le cadmium ?
00:37Alors le problème, c'est qu'on le retrouve dans les aliments, à peu près partout.
00:41Dans les pâtes, le pain, les légumes à feuilles, les pommes de terre.
00:45La population française est particulièrement exposée.
00:48Les adultes, pour les adultes, l'imprégnation en cadmium a doublé entre 2006 et 2016.
00:53Et pour ce qui est des enfants, on se rend compte qu'en France, les enfants ont un taux de cadmium moyen 4 fois plus élevé qu'en Allemagne, 15 fois plus qu'au Danemark.
01:02Et comment expliquer ça ?
01:03Alors d'abord, par l'origine de nos engrais.
01:06En fait, les engrais en France sont importés de roches marocaines qui contiennent du cadmium.
01:11Et ensuite, c'est une question de seuils.
01:13Les seuils, limites autorisées pour le cadmium, sont bien au-dessus des normes environnementales et des normes pour la santé en vigueur dans d'autres pays de l'Union Européenne.
01:26D'accord, mais alors qu'est-ce que ça veut dire et quels sont les risques ?
01:29Alors, le cadmium est reconnu comme cancérogène certain pour l'humain.
01:34À mesure que nous ingérons cette substance, elle s'accumule dans notre organisme, se fixe sur les os, le rein, le foie.
01:42Et ça peut provoquer des maladies osseuses comme l'ostéoporose ou des problèmes de reproduction de fertilité.
01:49Et on soupçonne surtout le cadmium d'être à l'origine du cancer, de plusieurs cancers, notamment le cancer du pancréas.
01:55Et la solution se trouve plutôt à la source du problème ?
01:58Alors oui, on peut l'éviter de plusieurs manières, en mangeant varié, en mangeant bio, si on le peut.
02:05Parce qu'on sait que les cultures en agriculture biologique représentent des concentrations de cadmium 48% inférieures à l'agriculture conventionnelle.
02:13Mais ça ne protège pas complètement, parce qu'en fait, dans les terres, le cadmium est stocké.
02:17C'est-à-dire que si une parcelle est convertie de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique, il reste du cadmium.
02:23Il y a des traces.
02:24Exactement.
02:24Il faut aussi souligner le tabagisme.
02:27Le cadmium est très, très présent dans les cigarettes et les fumeurs passifs ou actifs sont tous concernés aussi.
02:35Et en effet, on peut passer de l'échelle individuelle à la source du problème en limitant les risques,
02:41en sélectionnant des variétés de blé ou de pommes de terre qui concentrent moins.
02:45Donc là, ça se passe au niveau du champ.
02:46On peut aussi, évidemment, abaisser les seuils pour être au plus proche de ce que préconisent les agences sanitaires.
02:53Et puis, évidemment, soutenir et développer l'agriculture biologique.
02:56Une dernière piste, c'est de lutter contre la pollution atmosphérique.
03:00En fait, on sait que le cadmium dans la pollution atmosphérique se retrouve in fine dans les sols.
03:05Donc, c'est toute une série de mesures qui permettent de limiter, in fine, dans nos assiettes, les concentrations de cette substance toxique.
03:12Voilà, pour tout comprendre, il y a un dossier consacré au cadmium sur Reporters.
03:16Après nous avoir parlé de nourriture, on va parler d'eau ensemble et on va partir en Amérique latine, dans le nord du Mexique, région régulièrement frappée par la sécheresse.
03:24Et oui, en fait, en 2022, dans le nord du Mexique, du côté de Monterey, la deuxième ville du pays, il y a eu une sécheresse dramatique.
03:31Les habitants s'organisent aujourd'hui pour ne plus revivre ça, pour ne plus connaître les robinets à sec, les écoles fermées,
03:37les files d'attente interminables pour remplir les bidons à l'arrière des camions-citernes.
03:41Tout le monde se souvient de cet été où l'eau manquait et aujourd'hui, toute une série de mesures sont prises pour mettre en place des systèmes de récupération de l'eau,
03:49puis des camions-citernes, des citernes pour stocker cette eau et des filtres pour la rendre potable.
03:55Alors, ça fonctionne même quand il ne pleut pas, même quand il n'y a pas d'averse avec simplement l'eau de la rosée, l'eau du matin.
04:01C'est ce que raconte notre reportage et notre journaliste Jessica Robineau, qui a allé à la rencontre des habitants au Mexique.
04:09Oui, parce que c'est un gros enjeu pour les Mexicains.
04:11Et oui, en fait, au Mexique, la moitié de la population a accès à l'eau courante au quotidien.
04:17La problématique de l'eau concerne 12 à 15 millions de personnes qui vivent sans accès régulier à l'eau potable.
04:24Alors, il y a ces sécheresses.
04:26Les hydrologues pointent aussi la responsabilité d'une certaine forme d'agriculture.
04:30Au nord du Mexique, encore plus haut au nord du Mexique, dans la région du Chihuahua,
04:34on a des agriculteurs qui plantent des noyés.
04:36Et les noyés, c'est extrêmement gourmand en eau.
04:39Et ça explique en partie cette problématique du manque d'eau.
04:44Et alors, pour rien arranger, le Mexique est endetté en eau avec son voisin, les États-Unis.
04:49Et oui, en vertu d'un accord signé en 1944, les États-Unis et le Mexique se partagent l'eau du Rio Bravo.
04:56Un tiers pour les États-Unis, deux tiers pour le Mexique.
05:00Mais Mexico n'a récemment pas livré les tonnes, les milliards de mètres cubes d'eau qu'il devait aux États-Unis.
05:07Donc, le pays s'est engagé à rendre à son voisin 1,5 milliard de mètres cubes d'eau d'ici octobre pour attraper ce retard.
05:14Ça pourrait plonger le Mexique dans une situation de stress hydrique.
05:18Et c'est pourquoi la population mexicaine récupère l'eau de pluie.
05:21C'est ce qu'on voit dans le reportage.
05:22Et oui, en fait, tout l'enjeu pour la population, c'est l'autonomie, c'est être capable d'affronter la prochaine sécheresse,
05:28même si l'agriculture prélève, même si des 1,5 milliard de mètres cubes sont renvoyés aux États-Unis.
05:36Donc, tout le monde sait que l'eau de pluie récupérée sur les bâtiments des maisons, sur les bâtiments industriels, ne réglera pas tout.
05:43Mais ça permet une forme de résilience pour faire face aux sécheresses à venir.
05:48Oui, ce reportage, c'est un peu l'école de la débrouille et ça peut faire école, justement, dans d'autres pays.
05:52Merci beaucoup, Amélie Mouget.
05:54On retrouve tous vos articles, bien sûr, sur le site de reporter, reporter, t-e-2-r-e.net,
06:01notamment, donc, ce reportage au Mexique et ce dossier complet sur le cadmium.
