- 14/06/2025
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Categoria
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NotíciasTranscrição
00:00Música
00:30Alimentação sustentável e conhecimento integrado.
00:37Conheça o curso de PANCs para profissionais da saúde, realizado pela Epagre em Florianópolis.
00:43O evento mais doce do Brasil.
00:4824ª Feira do Mel reúne produtores catarinenses na capital do estado.
00:54Uma grande diversidade de produtos que novamente encantou os visitantes.
01:00E ainda a pesca artesanal formalizada.
01:04Agroindústrias de Balneário Barra do Sul conquistam selo de inspeção e ampliam o mercado com produtos certificados.
01:13Olá a todos! Programa de hoje iniciando com muito assunto bom no agronegócio catarinense. Sejam bem-vindos!
01:23As plantas alimentícias não convencionais têm ganhado destaque nos últimos anos como alternativas.
01:30saudável e diversificada na alimentação humana.
01:35Para profissionais da saúde, o curso de PANCs surge como uma oportunidade essencial de atualização e transformação de práticas nas unidades de atendimento ao público.
01:48Um grupo de profissionais da saúde trocou o jaleco pelo campo.
01:54E veio até aqui o centro de treinamento da EPAGRE de Florianópolis.
02:00O motivo? Conhecer mais de perto o mundo das PANCs, plantas alimentícias não convencionais.
02:08O curso Unisaúde, Sustentabilidade e Saberes Populares.
02:13Veja como essa experiência pode transformar a maneira de cuidar das pessoas.
02:22Investir em um curso de PANCs é mais que ampliar o repertório alimentar.
02:27É fortalecer a prática profissional com base em saberes tradicionais, ciência e compromisso com a saúde coletiva.
02:36Esse curso é um convite à inovação com raízes na terra, na cultura e na promoção de uma vida mais saudável.
02:46Os residentes são profissionais já formados e que estão aqui em Florianópolis se especializando.
02:52Então nós temos aqui quatro residências, que é a residência em medicina de família e comunidade, com 30 profissionais médicos.
03:01A residência uniprofissional em enfermagem na atenção primária, também com 30 enfermeiras.
03:07E o restante é a residência multiprofissional, que são dois grupos, um da Secretaria de Saúde e outro da Universidade Federal de Santa Catarina.
03:15Que aí vai envolver farmacêuticos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos, fisioterapeutas, odontologia, cirurgiões dentistas.
03:27E conseguimos. E aí conseguimos então que fosse aprovado como estágio obrigatório, primeiramente para a Secretaria de Saúde
03:35e depois com a solicitação da Universidade de também integrar isso no currículo deles.
03:40Eu sou do estado de São Paulo, eu vim para Florianópolis porque eu vim fazer residência de medicina de família e comunidade.
03:49E o curso em si, que a gente fez hoje, o da PANCs, ele é um curso obrigatório da minha residência.
03:57Mas mesmo se não fosse, eu com certeza faria.
04:00Durante o curso, os participantes aprendem a identificar, cultivar e preparar diversas espécies de plantas alimentícias não convencionais.
04:12Eles vêm para ter uma vivência no campo de como é a condução de uma horta PANC ou uma horta convencional dentro dos seus centros de saúde.
04:22Então o que é? Ele vem aqui e vê como é que está o solo, como ele vai encontrar esse solo dentro do centro de saúde.
04:29Aqui a gente pega inchada, a gente abre esse solo, a gente tira a vegetação de cima, a gente incorpora composto
04:36para que ele se torne produtivo para as plantas que a gente vai introduzir ali.
04:40E aí eles aprendem a conhecer as espécies.
04:43Aqui a gente está direcionando para as PANCs com uma forma de baratear ou de viabilizar essa produção nos centros de saúde,
04:53nas hortas comunitárias, para que eles consigam replicar, reproduzir essas plantas e tornar viável essa condução dessas hortas.
05:03A gente está dentro dos centros de saúde, está trabalhando dentro deles no nosso programa de residência.
05:07E aqui a gente pôde tanto perceber na prática, como seria para o paciente, de repente, estar participando disso também.
05:16Mas também a gente aprendeu na teoria os benefícios disso.
05:19E muitos centros de saúde acabam tendo, então, hortas comunitárias, hortas nesses centros.
05:26E a gente pode aproveitar muito dessas plantas para colocar e inserir na alimentação das pessoas
05:30e trazer mais nutrientes e trazer uma alimentação funcional também.
05:36O curso capacita os profissionais a atuarem como multiplicadores do conhecimento,
05:44promovendo a educação alimentar, com base em alimentos naturais, de origem local e muitas vezes desconhecidos,
05:54mas com alto valor nutricional.
05:57No próximo bloco, veja o exemplo de agroindústrias de pescados que se formalizaram e hoje geram emprego e renda
06:14para centenas de famílias no litoral norte catarinense.
06:18E ainda hoje, a Feira Mais Doce do Brasil, 24ª edição da Feira do Mel, mostra a variedade de produtos no segmento.
06:28Fique com a gente e nós já voltamos.
06:29O SC Agricultura vai agora ao litoral norte catarinense.
06:46O município de Balneário Barra do Sul tem a pesca artesanal como principal atividade econômica.
06:54E a comunidade pesqueira local passa hoje por uma fase de fortalecimento dos empreendimentos
06:59que processam e beneficiam os pescados.
07:04São agroindústrias que se formalizaram e hoje geram emprego e renda para centenas de famílias.
07:11Desde 2018, o município de Balneário Barra do Sul oferece às agroindústrias de pescados o serviço de inspeção municipal.
07:24O selo SIM é uma garantia para os consumidores de que os empreendimentos cumprem todas as normas de vigilância sanitária,
07:33tanto no manuseio dos alimentos quanto na estrutura física dos entrepostos.
07:40É importante a aquisição do selo de inspeção para essas empresas, porque aumenta para eles um leque de oportunidades.
07:52A parte comercial para eles melhora bastante, aumenta a questão de mercado para eles.
08:00Também a questão da qualidade do produto, uma referência na qualidade da produção deles.
08:08A formalização também abre inúmeras possibilidades de crescimento aos negócios.
08:16Uma nova perspectiva de incrementar as vendas e buscar mais compradores.
08:22Nessa primeira parte da reportagem, vamos conhecer dois empreendimentos
08:26e saber o que mudou com a conquista do selo de inspeção.
08:31Quem conta mais é a pescadora Dinha e o marido Marcelo.
08:37Eles administram a agroindústria Marcelo Pescados.
08:42E falam sobre o papel do escritório municipal da EPAGRE.
08:46Ele auxiliou a gente, ajudou a gente com os empréstimos que a EPAGRE dá para os pescadores começarem a fazer um empreendimento da empresa
08:55para poder ter auxílio, para poder conseguir ter mais movimento na empresa, para poder contratar mais funcionários.
09:03Porque quando a gente começou só nós dois não era fácil.
09:06A gente levantava duas e meia da manhã e ia até as nove e dez horas da noite.
09:11Então para nós não era fácil, só os dois.
09:13Aí começamos a fazer os documentos, que a gente tem tudo ali.
09:18Os documentos da prefeitura.
09:20A gente conseguiu também um sim e para a gente também ajudou muito.
09:24E graças a Deus estamos aqui e estamos indo.
09:26A nossa empresa hoje nós estamos com 30 funcionários.
09:30Tipo, a EPAGRE tem ajudado muito, muito.
09:32Tem sido fundamental para o crescimento da empresa hoje ter 30 empregos.
09:37A gente manipula hoje na média de 7 a 8 toneladas por semana sujo.
09:43Isso gera 2 a 3 toneladas de filé.
09:47Hoje a gente fornece 13 empresas que tem o sim, a gente tem o selo de inspeção.
09:52A gente só fornece para essa pessoa porque o produto nosso é fiscalizado e é tudo certinho dentro da lei.
09:58Então se não fosse aí paga, beneficia, assim que faz, assim que tu trabalha, embala, etiqueta, tudo certinho,
10:05a gente não teria chegado no sucesso que a gente tem hoje.
10:09A gente não precisa ir atrás de clientes.
10:11Os clientes vêm atrás de nós.
10:14É de Carlo, é pescador e agora empreendedor.
10:19Comanda a agroindústria, delícias do mar.
10:22A formalização permitiu investimentos em equipamento, veículo e ponto de venda.
10:30Nós começamos, assim, já do tempo do nosso pai já trabalhava com camarão.
10:35Então a gente na época fez um barco de turismo, aí trabalhava, levava o pessoal pescar.
10:42Aí tentamos agradar os clientes com alguma coisa.
10:44A gente ia fazer uma isca de peixe, camarão empanado, quando chega do mar a gente frita e oferece para eles.
10:50Mas isso fazia na cozinha de casa.
10:52A participação da EPAGRA foi muito importante para nós, porque na época não tinha o recurso.
10:58Consegui financiar para poder ter visão que o negócio dar certo a gente tinha, faltava o recurso.
11:04Tipo de câmara fria, barco.
11:06Então foi muito importante para nós a EPAGRA aqui.
11:09Ela ajudou bastante, não só a mim, mas como os demais pescadores, outros que, através da pesca que saíram,
11:15viraram microempreendedor, igual nós.
11:18Então ela foi fundamental em Barra do Sul, a EPAGRA.
11:22O trabalho de assistência técnica para processamento de produtos, e aqui no caso de Barra do Sul, especificamente,
11:27produtos de origem animal, é um trabalho extremamente importante.
11:31E aqui em Barra do Sul, ele encontrou uma facilidade maior em vista da aproximação com os órgãos de fiscalização do município.
11:39Hoje o consumidor é muito exigente em qualidade e segurança dos alimentos.
11:42E quanto mais informação, mais legislação, o próprio empreendedor acaba tendo uma carga, um volume muito grande de interpretação dessas legislações
11:52e exigências para processamento de alimentos, que motiva ele a procurar ajuda e assistência técnica
11:58para desmistificar essa quantidade de legislações, para que ele consiga, no final, um produto seguro que o consumidor hoje está procurando.
12:06E hoje a gente comemora muito, porque nós estamos aí com oito empresas legalizadas,
12:12empresas que eram pescadores artesanais, trabalhavam lá na mesa de madeira, sem estrutura,
12:19e foram se capacitando, foram tendo aporte de recursos, e foram entendendo que para evoluir precisava passar pela legalização.
12:26Essas empresas hoje têm um veterinário responsável, têm um código de barras, têm uma marca.
12:33E o principal de tudo, as famílias satisfeitas, gerando empregos na comunidade,
12:42uma comunidade que ainda tem 400 famílias que vivem e sobrevivem da pesca artesanal,
12:48gerando renda, fazendo todo o seu papel social.
12:52Então, a questão das agroindústrias tem uma importância muito grande na geração de empregos,
12:58e na questão de levar, alavancar o nome do nosso município com produtos de qualidade
13:04e diferenciados no setor pesqueiro artesanal.
13:07Na segunda parte dessa reportagem, você vai conhecer a Arlete e o Mauri Clay,
13:14um casal de pescadores que também conseguiu dar um salto nos negócios com a formalização.
13:21Vamos mostrar o antes e o depois da família,
13:25que hoje lidera uma das mais importantes agroindústrias de pescados de Balneário Barra do Sul.
13:33Não perca!
13:34A seguir, a maior feira do mel do Brasil, chega a 24ª edição.
13:49Veja como foi o evento em Florianópolis e por que a cadeia produtiva de Santa Catarina é modelo para o mundo.
13:56Os detalhes depois do intervalo não saia daí.
14:04Hora de falar do evento mais doce do Brasil.
14:18A 24ª Feira do Mel reuniu produtores catarinenses em Florianópolis.
14:23Uma enorme diversidade de marcas e derivados encantou os visitantes,
14:29além de muita informação sobre a cadeia produtiva em Santa Catarina, que é modelo para o mundo.
14:36A região central de Florianópolis mais uma vez recebeu o evento conhecido como o mais doce do Brasil.
14:45A 24ª Feira do Mel aconteceu no início de junho e, nessa edição, comemora o maior espaço já ofertado aos visitantes.
14:55Uma estrutura de 60 metros, 35 estandes e 11 associações presentes.
15:03O estado de Santa Catarina tem praticamente 17 mil apicultores e meliponicultores.
15:11300 deles estão aqui na 24ª Feira do Mel.
15:15São 55 marcas diferentes de mes, mostrando a força do nosso estado que tem a maior produtividade média do Brasil.
15:24Santa Catarina é o oitavo maior produtor nacional.
15:28Já é um destaque, está entre os maiores produtores.
15:31Ele é o terceiro maior exportador nacional também.
15:35Também é um grande destaque para Santa Catarina.
15:38Mas a produtividade é o grande destaque.
15:41Nós temos a maior produtividade do Brasil, com 45 quilos por quilômetro quadrado,
15:47enquanto a média brasileira é 7,5 quilos.
15:50E isso se deve, claro, ao trabalho dos apicultores, que otimizam a produção,
15:55que usam técnicas práticas para ter uma maior produtividade,
15:58mas as características do nosso estado também.
16:02Temos uma flora pícola abundante, temos muitas regiões que oportunizam também a produção de mel aqui no estado.
16:11O grande objetivo da feira é aproximar o produtor do consumidor,
16:16promovendo a venda direta de produtos de origem garantida,
16:20com características regionais e preços acessíveis.
16:25Para nós isso é muito bom, porque a gente tem contato com o consumidor
16:29e agrega valor para a gente, tanto quanto para o consumidor.
16:34Ele acaba conhecendo a gente e acaba conhecendo,
16:37direto do produtor, o produto, a gente consegue dar uma explicação melhor do que diferente ali no mercado e comprar.
16:43E para nós isso é excelente.
16:46Então hoje, graças a Deus, devido a essas feiras que a gente faz,
16:49a gente tem uma divulgação muito boa, o nosso produto é muito procurado.
16:54Eu vejo assim, até em parte de consumo,
16:57Santa Catarina está começando a consumir mais mel,
17:01devido a essas feiras.
17:02Tipo, o apicultor está em feira apresentando o seu produto.
17:06A feira traz para nós a possibilidade de conversar diretamente com o produtor,
17:13mostrando para ele todos os aspectos que tem as propriedades do mês.
17:17E assim a gente vai mostrando, fazendo com que ele perceba que cada mel é diferente,
17:23é o único de cada região.
17:25A gente vem trazendo esse propósito aqui para a feira,
17:29porque a gente acredita que o nosso mel do oeste, ele tem um sabor especial.
17:36Então, pela questão da suavidade dos meis,
17:39tanto no mais suave, que é o de uva japão e anjico, como o nosso mel silvestre.
17:44Nós trouxemos mel de abelha sem ferrão, né?
17:47É uma banca exclusiva com produtos de abelha nativa sem ferrão.
17:51Nós temos diversidade hoje de seis meis de abelha nativa, né?
17:55Com algumas variações, em natura, pasteurizado, maturado, né?
18:01E daí tem abelha mirim, tem abelha borá,
18:05temos abelhas mais conhecidas como jatai, mandaçaia, né?
18:08E eram também extratos de própolis, de abelhas nativas.
18:13E os produtos com cera de abelha, né?
18:17E o sabonete, por exemplo, de mel e própolis, né?
18:19Então, para nós está sendo incrível participar da Feira do Mel,
18:23a nossa primeira Feira do Mel, sempre ouvia o pessoal comentar
18:26vem participar, vem conhecer, vem ver.
18:29Nós nunca tínhamos vindo até Florianópolis numa Feira do Mel.
18:33Então, esse ano fomos convidados, a partir de muita insistência da Júlia,
18:37o pessoal da FASC, né?
18:39Insistiram para nós, ó, vocês têm premiação, vocês têm qualidade do produto,
18:43vem mostrar, pessoal, vem ser visto.
18:45Então, foi onde a gente montou a parceria juntamente com eles,
18:48capaz, que o pessoal do SEBRAE e da IPAGRE também, né?
18:54Insistiram para nós estar aqui presente.
18:57E trouxemos nossos produtos para apresentar para Florianópolis e toda Santa Catarina
19:02a diversidade e a qualidade dos nossos produtos da Tinele Apicultura.
19:07Essa Feira do Mel, eu estou trazendo o mel cremoso, o tradicional,
19:16que é mel puro e também mel cremoso com sabor cacau e café.
19:24A última vez que eu vim foi da de número 14, fiquei 10 anos fora,
19:29Estou voltando esse ano na de 24 e a feira evoluiu bastante, tá?
19:37Está bem melhor, publicou, também aumentou, é mais exigente, né?
19:44E estou muito satisfeito, porque em relação ao mel cremoso,
19:48eu já recebi elogios que estão muito bons, né?
19:52Isso é o combustível que nós precisamos para melhorar cada vez mais.
19:57Além do lançamento de produtos, a feira inovou com um workshop gastronômico
20:03de receitas com mel, oficinas de produção de hidromel, degustação orientada,
20:10exposição fotográfica e também de colmeias de abelhas sem ferrão,
20:15além de visita técnica guiada, oficina de decoração, distribuição de mudas
20:21e orientação sobre como identificar mel falso.
20:24A gente começou essa feira de mel no ano 2000.
20:30Inclusive, na época, eu também era presidente da federação.
20:34E naquela época, nós começamos com oito expositores.
20:38Aventuramos se ia dar certo ou não.
20:41E na época, com oito expositores, já vendemos dois mil e poucos quilos de mel.
20:45E hoje, estamos aí com 35 expositores, vendendo uma expectativa de vender mais de 30 toneladas de mel.
20:55Então, vejam o sucesso dessa feira.
20:59Hoje, considerada a maior feira de mel do Brasil.
21:03Lembrando que a Feira do Mel é organizada pela FAASC,
21:23a Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina,
21:28EPAGRE, Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária e Prefeitura de Florianópolis.
21:34O evento tem ainda o apoio do SEBRAE, FAESC-SENAR, UFSC, SIDASC e Assembleia Legislativa.
21:41O SEBRAE de hoje chega ao fim, mas os nossos vídeos seguem movimentando o canal youtube.com.br
21:49EPAGRE TV.
21:50As contas oficiais da EPAGRE também te deixam atualizado sobre tudo o que é notícia no agronegócio catarinense.
21:58Semana que vem tem mais.
21:59Muito obrigado por estar com a gente.
22:02Tchau!
22:02Tchau!
22:32Tchau!
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