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NotíciasTranscrição
00:00Música
00:30Produção de arroz. Na entre safra, quem cuida do solo, colhe melhores resultados. Veja as práticas que preparam o campo para a próxima colheita.
00:46Vitivinicultura. Na Serra Catarinense, a altitude e o frio produzem uvas de excelência. Saiba como foi a safra deste ano.
00:56Música
00:56E ainda na Semana do Meio Ambiente, conheça o projeto Raízes da Água, da Epagre Sedup de Canoinhas. Os alunos estão recuperando e conservando as nascentes dentro do Colégio Agrícola.
01:12Olá a todos, sejam bem-vindos. Começa agora o SC Agricultura, o programa de TV nacional da Epagre.
01:20Na Serra Catarinense, o clima frio e a altitude elevada dão origem a uvas especiais.
01:29E nesse ano, os vinhedos se destacaram pela qualidade da produção. O resultado? Vinhos de alto padrão.
01:39Nossa equipe esteve em São Joaquim e conversou com o pesquisador da Epagre, João Felipeto, sobre essa atividade tão importante em Santa Catarina.
01:48Santa Catarina se destaca no cenário nacional pela qualidade e tipicidade dos vinhos que produz.
02:08Aqui, a vitivinicultura de altitude conquista mercados exigentes. E olha, neste ano, os produtores não têm do que se queixar.
02:20Na região de São Joaquim, acabou de ser colhida uma das melhores safras dos últimos tempos.
02:28Já dá para brindar essa safra, Felipeto?
02:31Eu diria o seguinte, talvez tenha sido uma das melhores safras da história.
02:35Certamente é uma das melhores safras dos últimos tempos.
02:39Mas, de qualquer maneira, especialmente naquelas variedades mais tardias ou aquelas menos precoces,
02:45a safra foi excepcional.
02:47Em função da carga fenólica, da quantidade de açúcar, da quantidade de álcool que esse vinho formou com a fermentação.
02:54Então, nós tivemos uma safra que daria para dizer uma safra excepcional.
02:59E boa parte dos fatores que definiram, então, essa qualidade excepcional dos vinhos,
03:03tem a ver, sim, com a temperatura, com a seca que aconteceu nesses últimos meses.
03:10Então, janeiro foi um mês bastante seco, fevereiro também foi um mês bastante seco.
03:15Isso fez com que reduzisse o teor de água das vagas e, ao mesmo tempo, aportasse aquelas substâncias
03:21que, em última análise, melhoram muito a qualidade dos vinhos.
03:25A gente percebe que os vinhedos já estão mudando de cor.
03:29Isso significa que as videiras entram em período de dormência.
03:34Explica para a gente como é que funciona esse processo.
03:38O mecanismo de regulação dessa entrada de dormência ou saída de dormência é a temperatura.
03:44Então, o mecanismo que faz com que liga a dormência, vamos dizer assim,
03:48e o que desliga a dormência é exatamente a temperatura, é o frio.
03:52Então, começando as primeiras horas de frio, inicia um balanço hormonal
03:56que faz com que as folhas caiam, ou seja, a liberação de etileno, de...
04:05Algumas substâncias que fazem com que a planta perceba que a temperatura está baixando,
04:10que o fotoperíodo tem diminuído também.
04:12E aí nós temos, então, a redução no metabolismo e, ao mesmo tempo, a queda das folhas.
04:19Isso faz com que ela permaneça em dormência durante o tempo de inverno,
04:25ou seja, uma proteção que ela fica de maneira protegida do frio,
04:31mas, ao mesmo tempo, aguardando as temperaturas um pouco mais altas que acontecem na primavera
04:35e, aí sim, a retomada da brotação exatamente pela superação da dormência.
04:39E nesse período de inverno, é necessário algum tipo de manejo?
04:44Sim, nós fazemos, então, os tratamentos de inverno, que depois que as folhas caem,
04:51os tratamentos de inverno são importantes justamente para fazer com que haja uma profilaxia
04:55em relação às infecções que acontecem durante a fase de brotação.
05:00Então, é feito o tratamento de inverno, reduzindo os inóculos e fazendo com que a brotação
05:05seja muito mais saudável na primavera, ou seja, no tempo em que a planta precisa voltar a crescer.
05:11A vitivinicultura de altitude ganha uma atenção especial da pesquisa da EPAGRI,
05:17até porque essa cadeia produtiva tem uma importância econômica muito grande aqui no Estado.
05:24Quais são as principais ações da pesquisa?
05:28Então, nós temos diversas ações.
05:30Dentre elas, eu poderia citar o desenvolvimento e a adaptação de variedades,
05:35que essas aqui são variedades italianas, a partir de um convênio que aconteceu entre Brasil e Itália,
05:40no Instituto Samicheli, no Trento, eles implantaram aqui essa coleção de variedades
05:47e o que a EPAGRI tem feito, então, é a tentativa de adaptação dessas variedades,
05:53que produzem muito bem na Itália, mas que elas precisam de uma resposta
05:59em termos do que elas podem fazer no Brasil.
06:01Então, é um potencial de produção dessas variedades em termos de terroir brasileiro.
06:08Além disso, nós temos trabalhado com algumas linhas de combate à geada,
06:13então, linhas que procuram postergar a dormência
06:17para que a planta automaticamente escape do período mais crítico de geada,
06:21e outra linha que é voltada principalmente ao desenvolvimento onológico,
06:25então, melhoria de processos e principalmente os processos agroindustriais
06:30para a produção de vinhos de qualidade superior.
06:32No próximo bloco, na Semana do Meio Ambiente,
06:43destacamos um projeto envolvendo estudantes que recupera e protege nascentes de rios.
06:51E ainda hoje, os cuidados na entre safra do arroz,
06:54que garantem a produtividade no próximo ciclo da cultura.
06:59Em instantes, aqui no SC Agricultura.
07:15Na Semana do Meio Ambiente, conheça o projeto Raízes da Água.
07:20A ação mobiliza professores e estudantes da Epagre Sedup Vidal Ramos,
07:25que fica em Canoinhas.
07:26O objetivo é recuperar e preservar 11 nascentes dentro do Colégio Agrícola.
07:35Educação e sustentabilidade na prática,
07:38caminhando juntas pela preservação do futuro.
07:41Então, aqui no Neipagre Sedup Vidal Ramos,
08:04ano passado teve a iniciativa de alguns professores
08:07para fazer a avaliação de algumas nascentes de água da escola,
08:12onde teriam que ter algum tipo de intervenção,
08:15devido a estarem degradadas, acesso de animais.
08:19Então, o primeiro passo que a gente fez foi de verificar quais eram essas principais nascentes
08:26e fazer uma avaliação delas quanto ao grau que ela estava degradada.
08:33Então, com isso, a gente identificou que teve quatro nascentes que estavam muito degradados
08:37que teriam que ter alguma intervenção imediata.
08:41Foram vários aspectos, qualidade da água, presença de animais próximos da nascente,
08:46interferência do homem nela, quantidade de vegetação ao redor.
08:50Então, esses aspectos naturais de uma nascente que eram observados.
08:55É uma ação dentro da área ambiental, uma ação importante...
08:58Aí, depois disso, a gente fez todo um protocolo dessas nascentes
09:04e, consequentemente, a gente reuniu depois todos os alunos
09:09para fazer essa demonstração do que a gente fez.
09:12Depois, a gente procurou parcerias para a gente conseguir as mudas,
09:17para a gente fazer o plantio aqui dessa área.
09:19A gente conseguiu apoio junto com o Rotary aqui de Canoinhas
09:22e a Chambre Florestal, com a doação de mudas.
09:25E também a escola, através da APP, adquiriu essas mudas
09:28para a gente conseguir se plantar e fazer a recuperação dessa área.
09:32O Rotary em si, eles ajudaram nós com a construção do viveiro.
09:36Então, a gente hoje tem o viveiro.
09:38Essas mudas que a gente trouxe hoje para o replantinho
09:40são todas as mudas que nós produzimos aqui no viveiro da escola,
09:42que é muito gratificante isso.
09:44No primeiro momento, a gente comprou.
09:46E agora, as próprias mudas que os alunos mesmos produziram
09:48a gente trouxe aqui para fazer esse plantio.
09:51A primeira coisa que a gente fez aqui foi tirar os animais.
09:55Fazer o dia de campo primeiro com os alunos e depois a gente cercou.
10:01Bom, então, nós juntamente com os professores,
10:04com o auxílio deles, a gente veio, fez a limpeza,
10:07retiramos os metais que tinham, os encanamentos,
10:11tudo para deixar mais ou menos como era antes.
10:14Agora, só esperar mais um tempinho para a mata nativa voltar.
10:21Como foi feito o fechamento em volta, não vai ter mais entrada dos animais.
10:25Hoje, a gente está trabalhando com a parte de monitoramento das árvores que foram plantadas.
10:32A gente faz o coroamento, está vendo se elas estão se desenvolvendo.
10:35A gente fez uma avaliação também inicial para ver se teve mortalidade dessas árvores.
10:39Se houve, a gente já fez a demarcação, a gente já preparou esse solo para receber novas árvores.
10:44O que não pode acontecer é simplesmente não dar continuidade.
10:47A gente tem que estar sempre observando.
10:49Então, essas foram as principais ações que a gente fez hoje dentro do projeto Raízes da Água,
10:55protegendo as nascentes da IPAG e do Pupidal Ramos.
10:58Eu acompanhei desde o início aqui a cerca, assim, quando foi feito.
11:03Eu vi o quanto melhorou a qualidade da água.
11:06Foi feito um bom melhoramento já a limpeza.
11:10E eu acho muito importante levar essa continuidade para as propriedades dos alunos, né?
11:16Porque é uma intervenção que vai ajudar muito no futuro, não só nosso,
11:20mas nos nossos próximos gerações que vai vir.
11:23Essa situação é muito importante porque a gente tem, a maioria dos alunos são do meio rural.
11:28Na propriedade deles, provavelmente, tem nascentes, tem corpos hídricos.
11:33E é importante a gente trabalhar isso para eles verem a forma de conservar o solo,
11:37a forma de conservar essas nascentes, de ter uma recuperação das áreas.
11:41Porque muitas vezes eles têm, mas ela está degradada.
11:43Eles não sabem que está degradada, usam da forma incorreta,
11:47meio que porque foi uma tradição que foi passada.
11:50Assim, aqui na escola a gente trabalha mostrando para eles como se formou o solo,
11:55como ele está sendo degradado e as formas que a gente tem para recuperar.
11:58Então, o curso técnico é justamente isso.
12:00O objetivo é ter mais práticas para eles terem uma maior vivência,
12:04para voltar para a propriedade ou, quando eles forem atuar no campo,
12:07eles terem uma maior visão prática mesmo.
12:13Daqui a pouco, na entre safra do arroz, quem cuida do solo colhe melhores resultados,
12:38veja as práticas que preparam o campo para a próxima colheita.
12:44Os detalhes depois do intervalo, não perca.
12:46Até já!
12:46Quando termina a colheita do arroz, começa um novo desafio para os produtores.
13:08É o manejo das lavouras na entre safra.
13:11Saiba quais práticas garantem solo saudável e maior produtividade no próximo ciclo do arroz.
13:19É tempo de entre safra da cultura do arroz serrigado,
13:37mas para o produtor é tempo também de muito trabalho.
13:42Várias práticas são essenciais no manejo da lavoura para garantir a eficiência do sistema produtivo.
13:51O Rissieri, extensionista rural da Ipagre, vai nos explicar quais são essas práticas tão essenciais
13:58e necessárias de serem realizadas nesta época do ano.
14:02Rissieri.
14:02Então, hoje a gente já tem um ditado dentro do contexto da Ipagre, nos dias de campo,
14:08é que quando começa a safra do arroz, e a safra do arroz começa logo após a colheita.
14:14Então, quando a gente tem a colheita, é uma oportunidade onde a gente faz o fechamento da safra,
14:18vendo o que deu certo, o que deu errado, onde a gente pode ajustar, o que pode melhorar.
14:23E assim a gente começa, então, a estruturação e planejamento da safra seguinte.
14:27E dá para observar aqui na lavoura que práticas foram realizadas, Rissieri?
14:32Então, dando a continuidade após a safra, o agricultor, pensando já na questão de melhorar o operacional dele,
14:41não deixando tudo para o final, no preparo final do solo,
14:45a gente já começa logo após a colheita o acamamento da palhada.
14:49Hoje ele pode ser feito tanto com rolo-faca ou com o próprio rodão, roda-gaiola, como queiram chamar.
14:54O que esse manejo visa?
14:57Primeiramente, é acamar essa palhada em contato com o solo para ela começar a deteriorar.
15:02A partir da hora que ela deteriora, ela começa a abrir áreas que a gente começa a ter a germinação
15:09e os fluxos de germinação do banco de semente presente na área.
15:13E o que esse rolo também proporciona é não o interril das sementes que ficam na superfície,
15:18que eram as que estavam na lavoura presente.
15:21Aí a gente faz o manejo com rolo-faca, continua a drenagem.
15:27Então, esse acamamento da palhada a gente faz para propiciar a germinação desse fluxo de semente,
15:33principalmente as gramíneas, que são um grande problema da lavoura.
15:38Equinocloa, que é o jaú, ou o arroz daninho, que é o arroz varmeiro, o pé de galinha, que chamam em geral.
15:45Após esse processo, a gente, aí sim, entra com manejo.
15:53Dependendo da condição de clima que nós tivemos, se foi uma época chuvosa que a gente não conseguiu drenar essa área,
15:58a gente pode entrar com uma dessecação, que foi o que foi realizado aqui.
16:02Aqui, por exemplo, a gente realizou a gradagem, que é uma outra operação mecânica
16:07que visa eliminar o que germinou desse primeiro fluxo e estimular o segundo fluxo de germinação.
16:14Assim, a gente vai diminuindo esse banco de sementes também que está presente no solo.
16:18E aí, consolidando esse manejo de dentre safra, já indo para o preparo final,
16:24seria a última operação.
16:25Aí sim, o uso da rotativa, a enxada rotativa,
16:28a qual ela visa estruturação do solo para o preparo final,
16:33nivelamento e alisamento.
16:35E também, muitas vezes, a rotativa é usada para conseguir segurar essa água no solo.
16:48Então, um dos cenários que a gente tem hoje, dentro desse operacional manejo de dentre safra,
16:55é após todas essas práticas, que independente do sistema,
16:58o preparo final que você use, você vai fazer igual.
17:04Mas aqui, a gente, no caso, está usando uma lâmina niveladora laser,
17:08onde, a partir de todo esse processo que a gente fez, a gente estabilizou o solo,
17:12gradeou e condicionou para o uso da lâmina, fazendo esse nivelamento nível zero,
17:17onde, após, nós entramos com a irrigação e a semeadura do arroz.
17:21E todo esse processo acaba trazendo sustentabilidade ao sistema produtivo?
17:31Sim.
17:32Esse manejo de dentre safra, nesse contexto geral de manejo hoje da lavoura arrozeira,
17:37a gente traz tanto a questão da eficiência na parte técnica,
17:41visando produtividade do produtor,
17:44mas também a questão ambiental, onde a gente minimiza o consumo de óleo diesel,
17:51trazendo essas práticas naquela sequência que a gente falou ali,
17:55rolo-faca, grade, fur final, enxada rotativa, dependendo do cenário que o produtor tem,
18:01visando essa economia e a eficiência do operacional, com também diminuição do esforço da máquina.
18:06E visando essa questão hoje da diminuição, a mitigação principalmente dos efeitos dos gases e efeitos de estufa,
18:15seja pela queima de óleo diesel, aumentando essa eficiência no operacional,
18:19quanto também depois, no momento da lâmina de água,
18:23a emissão de principalmente metano, pela deterioração da palhada já lá na entre safra.
18:28E todas essas práticas de manejo da lavoura de arroz no período de entre safra,
18:33vocês agora vão discutir, apresentar aos produtores?
18:39Justamente. Hoje a gente está organizando o lançamento de um projeto integrado,
18:44que visa a integração não só da EPAGRE Pesquisa, Extensão, a EPAGRE CEPA, EPAGRE CIRAM,
18:50mas de toda a cadeia produtiva, nós temos esse alinhamento desses processos básicos,
18:55trazendo a sustentabilidade da lavoura.
18:58E o lançamento desse projeto, que se chama SC Mais Arroz,
19:01ocorrerá na abertura da colheta do ano que vem,
19:02que se girar em São João do Itaperiú, na fazenda da Urbano.
19:06Mas aqui, a gente aproveita e faz o convite,
19:09que nós estaremos realizando um dia de campo,
19:11que será voltado ao projeto SC Mais Arroz,
19:13a apresentação desse projeto, aqui na propriedade, no Pouso Redondo.
19:17Ah, eu acho que vai ser muito bom, porque a gente vai aprender muitos manejos novos, né,
19:29que na entrissafra, que a gente não fazia antes,
19:32e a EPAGRE, através do ricieiro, está mostrando para a gente,
19:34e é muito bom, assim, ajuda a diminuir as pragas e ervas daninhas.
19:42A gente já está mexendo com isso, é muito bom.
19:44Então, eu acho que vai ser uma grande importância para quem puder participar,
19:48e vai aprender muita coisa.
19:50Convidamos a todos para, no dia 11 de junho,
19:52estar participando e prestigiando o evento,
19:56aqui no município de Pouso Redondo,
19:58que vai acontecer na localidade de Rio das Pombas,
20:01na propriedade do senhor Ademir Correio.
20:03Venha, participe do dia de campo em Pouso Redondo.
20:10E a edição de hoje do SC Agricultura fica por aqui,
20:13lembrando que essas matérias e muitos outros vídeos
20:17estão no canal youtube.com.br epagre.tv.
20:20Acompanhe também as notícias do agrocatarinense
20:23nas contas oficiais da EPAGRE.
20:26Semana que vem estamos de volta.
20:27Obrigado pela companhia de sempre.
20:30Tchau!
20:33Acompanhe também as notícias do agrocatarinense