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Categoria
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NotíciasTranscrição
00:00Música
00:30Cultivo suspenso de hortaliças orgânicas, elevação dos canteiros traz muitas vantagens ao produtor.
00:41Confira a recomendação da Epagre para a construção das áreas.
00:46Conheça o Aipim da Terra Preta de Itajaí, produto diferenciado que está em processo de obtenção do selo de indicação geográfica.
00:56E tem também o feijão Cronos, saiba tudo sobre o cultivar desenvolvido pela Epagre, que tem rápido cozimento, muito sabor e ótimo rendimento no campo.
01:09Olá a todos, SC Agricultura no ar, bem-vindos ao programa de TV Nacional da Epagre.
01:16Em Itajaí, na comunidade São Roque, conhecida como Toca da Onça, existe um solo diferenciado, capaz de fazer qualquer planta cultivada ali se desenvolver de forma especial.
01:33Entre as culturas, a mandioca é a que mais se destaca, tanto que já está em processo de obtenção de indicação geográfica.
01:43É isso mesmo, confira os detalhes na reportagem.
01:48Música
01:48A mandioca, mais conhecida como Aipim no sul do país, é uma das culturas mais tradicionais do Brasil.
02:02Mas em Itajaí, Santa Catarina, ela ganha um diferencial.
02:07Cresce em um solo único, conhecido como Terra Preta.
02:11O que tem de diferente é o solo, o solo que ocasiona um Aipim totalmente diferente dos outros comuns.
02:19Essa área aqui era uma floresta antiga, em torno de 5 mil anos atrás, talvez.
02:27E o mar teve um avanço aqui nessa região, ele aumentou de 4 a 5 metros em relação ao que é hoje.
02:35E a lagoa, essa área de floresta aqui toda, e aí apodreceu essa floresta e esse solo aqui não é um solo, é uma matéria orgânica pura.
02:46Se chama tecnicamente de histossolo, ou seja, solo de tecido vegetal.
02:51Essa terra preta é também chamada de turfa.
02:55Além de ser rica em matéria orgânica, tem grande capacidade de reter umidade.
02:59Sendo uma turfa, ela tem ácidos, chamados ácidos úmicos e fúvicos, que compõem essa turfa.
03:09E como ela é escura, também ela absorve calor, os processos são mais rápidos.
03:15E esses ácidos influenciam na formação de uma enzima que forma polifenóis.
03:20Polifenóis são produtos químicos que conferem sabor à planta e também são ótimos para a saúde da pessoa.
03:32Esse aipim também, como o solo tem uma densidade muito baixa em relação ao solo mineral,
03:39ele tem pouca fibra na massa dele.
03:42Então, é bem macio e tal.
03:45A pessoa que já provou ele conhece a qualidade do produto.
03:49Quando a mandioca é cultivada na terra preta, os resultados chamam a atenção.
03:55Além de conquistar os consumidores, o aipim da terra preta também ganha o coração das famílias agricultoras
04:02pelas suas vantagens no cultivo.
04:05Esse aqui é a turfa da terra preta.
04:07Ele é considerado um dos melhores.
04:10Ele é perfeito, quase não tem curva.
04:12E ele se dá bem.
04:13Nós plantemos já essas terras há uns 40 anos.
04:17Sempre usamos elas, direto, tá?
04:20E ela produz sempre esse aipim, tá?
04:22Ele não dá tanta doença, né?
04:24A vantagem dele é que você não arrancar ele, não faz força.
04:27A terra é muito macia e você, quando prende o aipim, ele já se arranca.
04:32Não precisa estar ali fazendo força, tá?
04:34Então, você trabalha o dia todo, não tem problema de coluna.
04:36Por conta da qualidade diferenciada, o aipim da terra preta de Itajaí está em processo
04:43para receber o selo de indicação geográfica.
04:47Um reconhecimento que valoriza a produção local e abre novas oportunidades de mercado.
04:54Então, os próximos passos são fazer análise de polifenóis, açúcares e amido.
05:00A densidade do solo também, a gente está com o processo engatilhado para fazer também,
05:06para ver a diferença, né?
05:08Então, a gente tem que ter vários parâmetros técnicos para comprovar para o Instituto
05:12INPI, né?
05:13De propriedade industrial, né?
05:15Então, o processo está em andamento.
05:18Aí, o SEBRAE está fazendo várias atividades com o pessoal e tal.
05:21E a gente está conduzindo também e auxiliando, né?
05:24Ah, isso aqui é muita procura.
05:25Na época que nós estamos colhendo agora, eles largam o aipim de Paraná, da região
05:30aí, vem tudo para cá.
05:32Vende muito.
05:32Isso aqui vai para São Paulo, vai para Rio Grande, para Ceará.
05:35O pessoal vem viajar, uns colegas amigos que vêm para cá e levam para lá.
05:39Vem todo ano, tá?
05:39No próximo bloco, feijão preto de rápido cozimento, muito sabor e ótimo rendimento no campo.
06:03Conheça o Cultivar Cronos.
06:06E ainda hoje, orientações técnicas para elevar as áreas de cultivo de hortaliças,
06:12facilitando muito o manejo nos canteiros.
06:15Fique com a gente!
06:16Já voltamos!
06:17A área de pesquisa agropecuária da EPAGRE segue trabalhando para melhorar a qualidade do feijão.
06:38Por isso, hoje apresentamos a variedade Cronos, um novo cultivar com alto rendimento ao produtor
06:46e qualidade ao consumidor.
06:50Fruto do melhoramento genético, o Cronos valoriza o trabalho no campo
06:54e leva à mesa dos brasileiros um alimento seguro e saboroso.
07:01Olá a todos, meu nome é Sidney Cavalco, sou pesquisador da EPAGRE CEPAT no Chapecó
07:06e esse ano nós estamos comemorando 50 anos de pesquisa agropecuária dentro de Santa Catarina.
07:21Aqui em Chapecó, nós temos o Programa de Melhoramento Genético de Feijão
07:26e lançadas até o momento oito cultivares de feijão,
07:31sendo elas SCS 204 Predileto, SCS 205 Riqueza, SCS 206 Potência, SCS 207 Querência
07:44e a nossa nova cultivar, SCS 208 Cronos.
07:49Ele é um material do Grupo Preto, de alto potencial produtivo
07:53e alta estabilidade e adaptabilidade para o estado de Santa Catarina.
07:57Como vocês podem ver, os grãos dele têm alto rendimento industrial
08:02e a massa de mil grãos é em torno de 240 gramas.
08:07Teor de proteína de 21,5% e tempo de cozimento em torno de 24 minutos.
08:13O tempo de cozimento está muito associado com a colheita do material,
08:17então quanto mais cedo você colher e levar ele para cozer, mais rápido ele vai cozinhar.
08:22Mas os nossos materiais todos, eles têm esse tipo específico de qualidade,
08:27porque a gente tem que tentar sempre diminuir o tempo de cozimento,
08:31que é um dos principais atributos buscados pelos consumidores, né?
08:34Você não demorar muito tempo para cozinhar o feijão.
08:37Ele produz um caldo preto típico e o grão, um leve clareamento nesse grão após cozido.
08:44Ele mantém-se preto mesmo cozido, né?
08:46Só que como o caldo agrega essa característica de cor preta,
08:51essa antocianina presente no grão, ela vai acabar indo para o caldo
08:55e por isso que ele vai ficar um pouquinho mais claro.
08:59Bem, o sabor é fantástico, né?
09:02Nós somos suspeitos em falar,
09:04mas todas as nossas variedades são muito bem aceitas,
09:08principalmente no sistema orgânico e também em restaurantes que os utilizam.
09:12Essa pesquisa tem grande importância porque o feijão é a nossa principal fonte de proteína
09:19e é um prato típico e da alimentação básica do brasileiro.
09:23Hoje o nosso consumo está em torno de 12 quilos por ano,
09:27então cada habitante come em torno de 1 quilo por mês.
09:30E a pesquisa com feijão, não só no melhoramento,
09:34mas em todas as áreas do seu cultivo,
09:36é muito importante por causa dessa necessidade de alimentação humana básica,
09:42de a gente manter a nutrição das pessoas e crianças, idosas, enfim,
09:47de todas as faixas etárias.
09:55Aqui nós estamos dentro do nosso bloco de cruzamentos.
09:59A gente conduz ele duas vezes ao ano.
10:01Todas essas linhagens são do programa de melhoramento
10:05e foram escolhidas para serem recombinadas
10:07para darem origem a novas populações de melhoramento.
10:10Esse bloco em específico é do grupo preto,
10:13que também é o grupo do Cronos que foi recentemente lançado.
10:17Como vocês podem ver, a gente tem ainda vagens
10:19e a identificação dos cruzamentos realizados.
10:24É o nosso novo material,
10:25ele tem inserção de primeira vagem alta,
10:29viabilizando a colheita mecanizada.
10:31Todo o nosso melhoramento e todas as nossas cultivares,
10:34elas são lançadas justamente com esse propósito específico,
10:39para que todos os agricultores consigam colher a lavoura utilizando máquinas.
10:45Além disso, o número de vargens na planta é superior a 25.
10:50Isso vai caracterizar alto rendimento de grãos lá na colheita.
10:55Resistência a doenças, tanto de folha quanto de vargem.
10:59Nós buscamos incrementar resistência às doenças,
11:03principalmente visando a diminuição de agrotóxicos a nível de campo
11:06e a colheita de grãos com qualidade,
11:11porque esses grãos vão ser entregues lá nas cooperativas
11:14e quando tem doenças,
11:16o agricultor acaba recebendo descontos na entrega.
11:20E a gente não quer que isso aconteça,
11:21o nosso material é resistente
11:23e ele vai entregar um produto de alta qualidade.
11:25A produção de sementes já começou o ano passado
11:29e está disponível em Rio do Sul pela Cravil.
11:33Além do Cronos, eles também multiplicam sementes do predileto e do potência,
11:38todos do grupo preto.
11:39Se você ficou com alguma dúvida
11:41ou busca mais informações sobre o Cronos
11:45ou as demais cultivares de feijão,
11:47entre em contato com a Ipagre, Cepaf em Chapecó.
11:49Nós da equipe, tanto do melhoramento quanto da fitotecnia,
11:53teremos prazer em atendê-la às suas dúvidas.
12:07Daqui a pouco, a segunda parte da explicação
12:10sobre como elevar áreas de cultivo de hortaliças
12:14e o que diz a legislação
12:17sobre os canteiros suspensos na produção orgânica.
12:21É depois do intervalo. Até já!
12:23O cultivo suspenso de hortaliças orgânicas
12:40é uma alternativa sustentável que vem sendo estudada pela Ipagre
12:45e, olha, já apresenta resultados animadores.
12:49A tecnologia melhora o aproveitamento do espaço,
12:53reduz o uso de defensivos, facilita o manejo
12:57e ainda entrega um produto mais limpo e saudável para quem consome.
13:01Depois de conhecer a área experimental em Itajaí,
13:06o segundo vídeo traz agora o pesquisador da Ipagre
13:09mostrando a recomendação para construir as áreas elevadas,
13:13os canteiros mais largos e também explica o que diz a legislação
13:18sobre esse tipo de cultivo.
13:20Olá pessoal, meu nome é Rafael Morales,
13:31eu sou pesquisador de oleicultura da Ipagre de Itajaí.
13:35Vamos apresentar uma nova forma de cultivo orgânica,
13:39que é o cultivo suspenso orgânico de hortaliças.
13:42O principal benefício do cultivo suspenso é a ergonomia,
13:49é a possibilidade de trabalhar de forma ereta.
13:52Hoje a maior parte dos agricultores tem problema já na coluna,
13:55principalmente a partir dos 50 anos.
13:57E na agricultura orgânica, ela exige muito mais do agricultor.
14:02Então a possibilidade de você estar fazendo os tratos culturais,
14:06o manejo das plantas de forma em pé, sem se agachar,
14:12sem tanto esforço,
14:14isso vai resultar não só na humanização de mão de obra,
14:18que é um ponto muito importante,
14:19mas no aumento da eficiência do trabalhador no campo.
14:22Então acaba sendo um fator chave para o benefício,
14:26para o sucesso do cultivo suspenso orgânico.
14:28É essa questão da possibilidade de estar trabalhando em pé.
14:32Então a gente pode notar aqui algumas particularidades
14:36desse sistema de produção.
14:39Então a gente tem calhas de 1 metro a 1 metro e 20 de largura,
14:44que seria essa área aqui de trabalho.
14:46Comprimento vai depender da necessidade do agricultor.
14:52Profundidade de 25 a 30 centímetros,
14:55como a gente viu lá nas calhas de madeira.
14:57Então essa profundidade efetiva aqui.
14:59E aqui na Epagre a gente está testando vários formatos de calha.
15:03Então vocês vão, por exemplo, olhar nesse vídeo,
15:06a gente tem calha aqui de concreto,
15:09temos aqui a estrutura de madeira,
15:12usamos bambu para o reforço,
15:17usamos tela em aço.
15:19É importante a gente notar
15:20a qualidade dessa produção vegetal.
15:25Então, nesse sistema suspenso,
15:28quando bem manejado,
15:29a gente consegue uma produção de excelente qualidade.
15:33E aqui fica muito claro isso.
15:35Com menos pragas e menos doenças.
15:38Outro benefício do cultivo suspenso,
15:41e a gente vai demonstrar aqui,
15:43é que a gente,
15:44nesse formato que a gente está recomendando,
15:46a gente não faz o revolvimento do solo.
15:48Então, não exige maquinário,
15:52economiza em diesel,
15:54em manutenção de máquinas.
15:56E a implicação prática disso
15:59é que, a partir do momento que
16:02uma pessoa já vai colhendo,
16:04a gente já pode,
16:06ao mesmo tempo,
16:06ou no dia seguinte,
16:07outra pessoa ir já plantando.
16:09Então a gente não tem perda de tempo
16:11entre o preparo da área,
16:14que é geralmente um tempo
16:15que consome muito o agricultor.
16:17Então esse formato de cultivo
16:20que a gente trabalha aqui na Ipagre
16:22vai proporcionar um aumento da eficiência
16:25da condução da lavoura
16:27ao longo do ano,
16:29vai ganhar muito tempo o agricultor nesse processo.
16:32Um ponto importante pra gente mencionar aqui
16:34é a parte da legislação.
16:37Muitas pessoas acreditam
16:39que é proibido fazer cultivo suspenso,
16:42porque há uma desinformação
16:44por parte de técnicos e de agricultores
16:46com relação à legislação.
16:48Ela especifica que,
16:52em caso de áreas que são impróprias
16:55para cultivo,
16:57o cultivo suspenso
16:58pode ser aceito naquela área.
17:03Então, no caso de um solo,
17:05como é o caso desse exemplo aqui,
17:08que há um empossamento de água aqui
17:10quando chove muito.
17:12Esse solo fica alagado.
17:15Então, nessa área aqui,
17:16a gente não consegue cultivar
17:17nenhuma planta,
17:18nenhuma espécie vegetal,
17:19porque vai morrer tudo afogado.
17:21A partir do momento que a gente
17:23começa a fazer o cultivo suspenso nela,
17:25a gente torna essa área improdutiva
17:27da propriedade
17:28numa área produtiva.
17:29Então, se o solo é muito argiloso
17:33a ponto de você não conseguir manejar ele,
17:35se o solo é muito pedregoso,
17:37muito raso,
17:39tem uma inclinação muito acentuada,
17:41então, há sim,
17:43na legislação,
17:45uma condição
17:46para que você possa ir junto
17:48da tua certificadora
17:49buscar a certificação
17:52do teu cultivo suspenso
17:53na sua propriedade.
17:54E tem um adendo.
17:56A produção orgânica
17:57visa muito a humanização
17:59da mão de obra.
18:00Então, no caso de um agricultor
18:02que tenha problema na coluna,
18:04uma hérnia,
18:06que não pode trabalhar agachado,
18:08se ele conseguir um atestado
18:10com o médico dele,
18:11justificando que ele só pode
18:13trabalhar daquele formato,
18:14em pé,
18:15ele consegue, junto à certificadora,
18:18buscar a certificação
18:19para trabalhar em pé,
18:20mesmo numa área
18:21que é naturalmente produtiva.
18:24ou seja,
18:25a legislação,
18:26ela abre precedentes
18:27para a gente buscar
18:28fazer o cultivo suspenso
18:31sem, obviamente,
18:34expandir para a área toda,
18:36e sim buscando casos
18:37dentro da propriedade
18:38que se justifiquem
18:40o cultivo suspenso.
18:41Tudo o que vocês viram aqui
18:43é uma pesquisa da IPAGRE
18:45que está em fase de difusão,
18:49ou seja,
18:49a gente vai levar agora
18:51para agricultores interessados
18:53que buscam essas vantagens
18:55do cultivo suspenso
18:56na sua produção orgânica.
18:58Então,
18:59o agricultor
19:00que tenha interesse
19:01em instalar na sua propriedade,
19:05deve procurar
19:06o técnico da IPAGRE
19:08do seu município,
19:10em contato comigo,
19:11a gente vai trabalhar,
19:13ajudar na medida do possível
19:14para que o agricultor
19:15já instale na propriedade dele,
19:17conforme as recomendações
19:19que a gente,
19:20as recomendações
19:22que a gente tem
19:24aqui dentro da IPAGRE.
19:27Muito em breve,
19:29a gente vai estar disponibilizando
19:30um documento
19:31que vai nortear
19:32a produção suspensa orgânica
19:34no Brasil.
19:36Esse foi o Vitrine Técnica
19:38da IPAGRE,
19:39falando sobre cultivo
19:40suspenso orgânico.
19:47SC Agricultura de hoje
19:52chegando ao fim,
19:53agradecendo a você
19:54por estar com a gente
19:55mais uma vez
19:56e fica aqui o convite
19:58para acessar
19:59youtube.com
20:00barra IPAGRE TV
20:01e escolher entre mais de
20:031.500 títulos de vídeos
20:05da IPAGRE.
20:06Confira também
20:07as nossas contas oficiais.
20:10Nos encontramos novamente
20:11semana que vem.
20:12Até lá!
20:13Tchau!
20:17Tchau!