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NovitàTrascrizione
00:01Foto di gruppo per gli chef di Zegourmet, 12 cuochi stellati ai fornelli per un mini viaggio attraverso la migliore cucina italiana all'Araba Fenice di Pilzone.
00:11Il tema è Asia, con influenza amiterraneo, Italia, ho fatto un tattac di pollo con il frigitello e poi metto le salsi, ho fatto un po' un blend tra Asia e Italia.
00:24Noi faremo un pane nan, un pane indiano, con sempre un'incursione appunto della mia terra, quindi un soffritto napoletano che diciamo scimbiotta un po' quello di carne, di maiale fatto con l'interiore e con la carne, lo faremo invece con la ricciola.
00:39Terza edizione per l'evento organizzato dall'Araba Fenice con terrazza Iser Restaurant e che quest'anno ha raccolto fondi per l'istituto clinico San Rocco di Ome, parte del ricavato, è stata devoluta per l'acquisto di un'apparecchiatura elettromedicale.
00:53Anche questa edizione vede una crescita sulla presenza degli chef, abbiamo voluto ampliare non solo chef di cucina ma anche mastri artigiani, dalla gelateria, la pasticceria e anche la pizza.
01:06Nomi noti della ristorazione italiana da Salvatore Morello, ristorante Inchiostro, a Parma, a Ciro, Scogna, Millo, pasticceria Pappella, a Napoli, Marco Bagossi, la Bresciana, a Rianna Gatti, alcuni degli chef protagonisti di un percorso a tappe lungo gli spazi esterni dell'hotel che ha deliziato i palati dei tanti partecipanti tra spettacoli musicali e intrattenimento.
01:28È il primo anno che partecipiamo al Easy Gourmet, è la terza volta all'anno, è un posto meraviglioso.
01:40In Turchia fanno questa pizza che è molto simile alla nostra piadina, molto più sottile, è verrà condita con un ragù d'agnello, un limone candito e una misticanza.
01:50Grazie.